En något sen baklängesmatsedel, eftersom vi hade fullt upp med att fira julafton igår. Hoppas att ni har haft en fin helg, oavsett vad ni har tagit er för!

I måndags gjorde vi gyozas, som vanligt fyllda med vitkål, svamp och tofu, smaksatta med ingefära, soja, vitlök och gochugaru. Vi dippade i ponzu och hade edamame som tillbehör.

I tisdags var vi på Operan och åt middag i deras restaurang innan föreställningen. Barnen slog till på deras barnbuffé, jag åt variation på rödbetor och de andra åt någon fiskhistoria.

I onsdags åt vi vegofärsbullar i tomatsås, smaksatta med basilika och pecorino romano. Tagliatelle till, och ett berg med extra pecorino på toppen.

I torsdags var det VmVP och till förrätt hade barnen beställt smörstekt bröd med crème fraiche, fint hackad rödlök, tångrom och dill. Till varmrätt åt vi ugnsbakad vitkål med belugalinser, smörsås och krasse. Praliner till efterrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags firade vi lillejulafton i Skåne men vägrade julmat, så vi gjorde stor laddning thaicos som vi sköljde ner med iskall riesling.

Igår var det söndag tillika julafton, och det var ett julbord modell mindre som dukades upp eftersom vi har vårt stora firande med alla syskon hemma idag istället. Kål hade vi dock, både brun och röd, sill och potatis, prinskorvar och pappas supergoda vegofärsbullar, små briochesnittar med rödbetssallad och cornichons och såklart vörtbröd och cheddarost. Praliner till efterrätt.

Två dagar kvar innan vi går på julledighet. Inte för att vi räknar eller så… Igår var det dags för en favorit-tradition för oss alla, nämligen Göteborgsoperans familjeföreställning av En Julsaga. Åh, vad bra den är! Nu är det nerförsbacke fram tills fredag då Clara har julspel med sina montessoriklasser, och efter vi har kikat på det är det raka spåret till mamma och pappa i Skåne. Det längtar vi alla efter. Någon julmat har vi inte ätit än så länge så några sådana recept har jag inte att bjuda på, men däremot finns det ett helt gäng i arkivet så ta en titt där om det är något ni letar efter. Sötsaker har vi däremot gjort, senast en superenkel men ack så god chokladsås som vi ringlade över vår juliga marängsviss som vi åt på Claras födelsedag.

Jag förberedde den redan på morgonen och så fick den stå till sig tills servering på kvällen. Receptet kommer från Ica.

Chokladsås till marängsviss
1 sats

1 msk smör
1,5 msk kakao
1 msk sirap
3 msk socker
1 dl grädde

Smält smöret och vispa i kakaon. Tillsätt sirap, socker och slutligen grädde. Koka upp och låt koka i ungefär en minut. Tycker du den blir för tjock kan du späda med vatten.

Vi har ätit långfrukost med mina föräldrar och ska snart ge oss ut på några ärenden på stan. Det märks att vi alla är trötta och sugna på jullov, för det går hiskeligt segt med matplaneringen såhär de sista skälvande veckorna på det här året, haha. Se nedan vad vi lyckades skrapa ihop för godsaker den här veckan.

I måndags gjorde vi quesadillas med svarta bönor. Som tillbehör hade vi en kall sås (gräddfil, chunky salsa och en riven vitlöksklyfta, blanda, ställ kallt, servera, klart) och en salsa på tomater, silverlök, färsk koriander och pressad lime. Barnen fick bara ost i sina quesadillas och åt bönorna bredvid istället.

I tisdags åt vi penne arrabiata med svarta oliver och riven pecorino romano.

I onsdags köpte vi hem vietnamesiskt innan vi traskade bort till Vasakyrkan och kikade på deras Luciatåg.

I torsdags åt Calle och barnen korv med bröd innan Claras konsert, och jag var på AW med ledningsgruppen och åt en ostbricka innan jag anslöt till resten av gänget.

I fredags åt barnen spaghetti och köttfärssås här hemma innan vi åkte till Haga för att lämna av Clara på genrep inför körens julkonsert. Under tiden gick vi till Café Magasin på tredje lång och åt Reuben och grilled tripple cheese med chips och pickles och drack bubbel.

I lördags var vi bjudna på kalas hos min svägerska och det bjöds på pappardelle med en gräddig svamp– och gorgonzolasås som var himmelsk! Marängsviss till efterrätt.

Idag är det söndag och tills ikväll har Clara beställt pizza, den tunna frasiga varianten som hon helst toppar med mozzarella, svarta oliver, färsk basilika och svamp.

När Clara fyllde år för några veckor sedan ville hon ha marängsviss istället för tårta. Bra val tyckte jag, och för att jula till den lite gjorde jag små saffransmaränger att ha till. Maränger är ju otroligt lätt att göra själv, bara att vispa ihop smeten, spritsa och ställa in i ugnen. Jag förberedde mina dagen innan men lät dem stå kvar i ugnen över natten så att de inte skulle bli mjuka (men det går också bra att förvara i lufttät burk såklart).

Jag tog i lite extra citronsaft eftersom jag tycker om när de är lite syrliga. Receptet kommer från Fredrikas Fika! Kolla in hans brödrecept för övrigt, de är toppen.

Saffransmaränger
50-ish stycken

1 tsk citronsaft
0,5 g saffran
2 äggvitor
1,5 dl strösocker

Sätt ugnen på 100 grader. Blanda citronsaft och saffran och vispa äggvitorna till ett mjukt skum. Tillsätt sockret lite i taget tillsammans med saffransblandningen och vispa tills sockerkristallerna löst upp sig helt. Spritsa små toppar på en bakplåtspappersklädd plåt och baka i nedre delen av ugnen i ungefär en timme tills de är torra och spröda.

En vecka som började med vardag och slutar med Nobelfest! Helgen blev inte riktigt som vi planerat då våra stackars vänner som skulle kommit på besök blev sjuka, men vi har haft det bra här hemma ändå. Legat på soffan och tittat ikapp några avsnitt av Julkalendern, provsmakat årets julölsbryggd (den blev supergod!) och idag är det söndag och vi ska titta på julfilm och skrota omkring här hemma. Ljuvligt.

I måndags gjorde vi grönsaksfyllda enchiladas som vi åt med en grön coleslaw på vitkål och selleri (dressad med rapsolja, pressad lime, jalapenos och ingefära).

I tisdags åt vi äggnudlar med svartpeppartofu, broccoli och edamamebönor.

I onsdags åt vi spaghetti carbonara.

I torsdags hade vi kalas för Clara! Innan maten drack vi champagne och mumsade på västkustchips toppade med smetana, tångrom, rödlök och finhackad dill. Till varmrätt åt vi Calles Biff Stroganoff med ris och saltgurka, och till efterrätt festade vi till det med en julig marängsviss toppad med saffransmaränger.

I fredags åt vi pizza.

I lördags var vi hemma hos vänner och åt… pizza. Och inte vilken pizza som helst för den delen, utan deras svingoda surdegs-napolitanska pizza som är utomvärldligt god.

Idag är det söndag tillika andra advent, och till middag ska vi äta pizza. Nej haha, skoja bara. Vi ska ha Nobelmiddag! Till förrätt ska vi äta västerbottenmousse med kavringssmul, till varmrätt blir det ugnsrostad spetskål med brynt smörsås, krasse och tångrom (och även torskrygg till resten av gänget här). Till efterrätt blir det Dumbledores Mystiska Citronpudding, som Clara hittade i sin nya Harry Potter-kokbok. Spännande!

En av mina kompisar skrev till mig på Instagram när jag lade upp den här bilden, och sa att hon just undrade vilka som fortfarande knäcker nötter på jul, haha. Well. We do. Det är en tradition vi riktigt längtar efter när det väl är dags för juletid, för då traskar vi ner till Saluhallen och vår kompis Arash som driver Zeytoon, och köper med oss Grenoble-valnötter och hasselnötter som vi sedan mumsar på hela vägen fram till nyår.

På tal om traditioner – ser ni det något slitna och nersölade exemplaret av En Julsaga som ligger på bordet? Den snodde jag oavsiktligt från skolbiblioteket på Läredaskolan i Hässleholm när jag gick i typ trean (förlåt! Jag glömde att lämna tillbaka den och sen har den liksom bara hängt med genom livet) och allt sedan dess har jag läst den här boken varje jul. Det här är min absoluta favoritbok av Charles Dickens, och kanske en av mina favorit-jultraditioner med, för den delen. En fin och tänkvärd julsaga <3

I torsdags var det dags för Claras nionde födelsedag, en händelse som uppmärksammades enligt alla hennes önskemål och konstens alla regler. Sång och presenter på morgonen, livets första skridskoutflykt med skolan på dagen, och födelsedagskalas med släkt och vänner på kvällen. Födelsedagssång och marängsviss. Hon somnade nöjd, vår lillstora flicka.

Det är en ynnest att få följa henne genom livet. Jag minns det som igår när hon kom till oss, vår allra första nyföding som luktade så gott och var så otroligt snäll. Hon kom hem till en julpyntad lägenhet där granen stod och väntade på oss utanför, för Clara kom till världen med buller och bång och vi hann inte klä granen som vi hade planerat innan hon bestämde sig för att det var dags att komma ut. Genom föräldraledighet, Föris, åren på Landalaskolan, en hel hög med mysiga sommarlov och nu – en nioårig genomsnäll och cool tjej som spelar flöjt, bryr sig om sina kompisar, har en otroligt underfundig humor och som är chill som en filbunke. Tack livet, för att just hon kom till oss!

Det var i somras som Minna och Manne bjöd på den här godbiten till rätt, när vi kom till vårt älskade Åland efter en heldag i bilen. Galet gott, enkelt och perfekt med ett glas vin.

Receptet kommer från Ica (och gnocchis köper vi färdiga i kyldisken, ambitiösa gör egen).

Gnocchi med ärtor och citronmascarpone
4 portioner

125 g mascarpone
2 msk färskpressad citronjuice
1 msk finrivet citronskal
2 krm salt
1 schalottenlök
400 g färsk potatis gnocchi
2 msk smör
2 msk rapsolja
250 g gröna ärtor
2 krm salt
65 g färsk bladspenat
1 dl hackade rostade valnötter
hyvlad parmesan
nymalen svartpeppar

Rör ihop mascarpone med citronjuice, citronskal och salt. Skala och skriva löken tunt. Stek gnocchin i smör och olja tills den mjuknar och får färg. Tillsätt lök, ärtor och salt och stek ytterligare någon minut. Vänd ner spenaten. Lägg upp på tallrikar och toppa med en klick citronmascarpone. Strö över valnötter och parmesan.

Glad första advent! Vi har en lugn kväll här hemma eftersom Sigge har varit krasslig i helgen, men vi har fått till några mysiga stunder ändå. Grillat korv i vår vedeldade ugn Greta, druckit glögg och nu när vi kom in till stan fick vi feeling och gick och köpte en gran på favorit-granstället på Heden. Första adventsljusstaken i Fålen är tänt, och när vi har ätit ska vi klä granen och kika på adventskalendern. En fin dag!

I måndags åt vi Calles rårakor med rårörda lingon (och bacon till de som sysslar med sådant). Rivna morötter med pressad citron och marinerade kikärtor till samtliga.

I tisdags var vi på quiz, barnen åt spaghetti med köttfärssås med T, vi delade en charkbricka.

I onsdags hade vi MBT med tema jul – eller kål, sett till vad det var vi åt haha. Mitt bidrag var caesarsallad på grönkål, och förutom det åt vi brysselkålsslaw med wasabi, grönkålssallad med sumak och friterade libabröd, smördegssnurror med grönkål och cheddar, cheddarpaj med långsamstekt lök och grönkål och säkert något mer jag glömt. Till efterrätt åt vi äpplen med färskostkräm, och brigadeiros.

I torsdags åt vi italienska vegofärsbullar smaksatta med basilika och parmesan i tomatsås med pappardelle. Lakritschoklad till efterrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi risoni med getost, gremolata och parmaskinka.

Idag är det söndag och Calle står as we speak och vispar ihop våffelsmet. Våfflorna toppar vi med crème fraiche, tångrom, fint hackad rödlök, dill och västerbottensost.

Jag har spenderat veckan på hemmaplan eftersom jag har varit förfärligt hostig, men nu har den envisa hostan äntligen börjat ge med sig. Idag ska vi till Liseberg och åka skridskor, och ikväll blir det middag hemma innan nästa vecka drar igång.

I måndags gjorde vi en tomat– och basilikapanna med vegetariska biffar som vi åt med ris.

I tisdags gjorde vi tagliatelle med en gräddig svampsås som vi toppade med gorgonzola.

I onsdags åt Clara sushi med sin farmor, Calle och Sigge åt makaroner och falukorv och jag hittade ett paket kimchinudlar i skafferiet som jag värmde på.

I torsdags firade vi Thankgsiving med väldigt otraditionell mat, dock med amerikanskt tema, haha. Buffalo cauliflower “wings” som vi doppade i blue cheese dressing och åt med selleristavar, majskolvar med smör, majonnäs och parmesan, mini-mac n cheese och en stor laddning coleslaw till det. Viktors hemmagjorda praliner (!!) till efterrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags bryggde vi öl hos några kompisar, och vi hade med oss en stor laddning bönchili. Victoria hade gjort pitabröd, salsa och en massa andra goda tillbehör.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta quesadillas fyllda med svarta bönor, gräddfil och jalapenos. Grön coleslaw som tillbehör.