Även om jag jobbade i fredags har det varit skönt med en extra dag ledigt den här veckan. Vi har varit på Orust, och även om vädret har varit lite upp och ner har vi kunnat vara ute en del. Jag har dessutom rensat lite i vinkällaren för att få lite ordning på vad som bör drickas upp när. Hur som helst, veckans middagar finns samlade nedan. Som sig bör en söndag.

I måndags åt vi daal med ris och citronpickles.

I tisdags gjorde vi penne med en gräddig tomatsås med citron och chiliflakes som vi toppade med burrata och rucola.

I onsdags åt vi hamburgare med pepperjackost, chilimajonnäs och picklad gurka. Pommes som tillbehör.

I torsdags kom vi upp till landet och på kvällen åt vi vit sparris med mousselinesås till förrätt, och årets första nypotatis, ryggbiff/vegbiff och mousselinesås till varmrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi en ljummen potatissallad med pesto, kronärtskocka och blomkål. Som tillbehör hade vi en kall ramslökssås med citron. Till efterrätt åt vi en varm rabarberkompott med marängtäcke.

Idag är det söndag och ikväll tänkte jag göra en indisk curry med bland annat blomkål, kikärtor och paprika. Som tillbehör har vi ris, citronpickles och hemmagjorda naan med vitlöksolja.

Här sitter jag med ett glas rosé och väntar på att pizzadegen ska jäsa klart så att vi kan få i oss lite pizza till middag. Jag har jobbat idag, men resten av gänget har varit lediga och har njutit av det oväntat fina vädret! Vi kunde till och med ta en drink utomhus innan det blev lite väl kallt och vi flyttade in istället, och här är vi nu.

Igår festade vi till det med årets första vita sparris, och SOM jag har längtat efter det! Vi hade det till förrätt tillsammans med en fluffig mousselinesås och lite finhackad gräslök. Något av det godaste jag vet, tror jag. Mousselinesås är ju för övrigt en hollandaisesås med vispad grädde i, inte konstigare än så.

Mousselinesås
4 portioner

150 g smör
2 äggulor
2 tsk pressad citronsaft + zest från 1 citron
2 msk vatten
salt, nymald vitpeppar
1 dl vispgrädde (vispad)

Smält smöret på låg värme och låt sedan stå en stund. Blanda under tiden samman äggulor, citronsaft + zest och vatten i en kastrull. Ställ kastrullen i ett vattenbad och vispa snabbt tills blandningen tjocknar. tillsätt det varma, smälta smöret lite åt gången under tiden som du vispar ordentligt. Smaksätt med salt och några varv med pepparkvarnen. Vispa grädden till ett fast skum och vänd ner i såsen strax före servering.

Jag kallar dem för Z Scout, eller kanske ska jag skriva att jag kallar oss för Z Scout. Ett litet gäng som träffades för att halva styrkan gick Z tillsammans på Chalmers när det begav sig. Barn har tillkommit, hundar likaså. Och nu har vi fått en fin liten vana av att träffas någon gång per termin, i en scoutstuga mitt ute i skogen med en ljuvlig liten sjö som granne.

Det finaste lilla gäng man kan tänka sig. Helt kravlöst. Prat om livet. Svårigheter och glädjeämnen. Ingen prestige. Bara fina vänner, god mat och för vissa ett bad (eller två).

Frasse är lite mer än ett och ett halvt år nu och den där envisa tonårsperioden verkar hänga kvar ett litet tag till, även om man märker små glimtar av att han blir äldre. Han är en riktig gosnos, den här hunden. Sover gärna på rygg med benen i vädret och breder ut sig i sängen eller på fårskinnsfällen nedanför. Han är otroligt tillgiven och älskar att vara med oss överallt och att vara nära, nära. Tills han bestämmer sig för att nä, nu är det slut på mys och demonstrativt går och lägger sig i sin hörna. Haha.

Han har de dassigaste små lockar på lite olika ställer i pälsen, men framför allt på underbenen, som är sådär gulligt ostyriga och som gör att han ser ut som att det nästan borde hänga bjällror däri. Han älskar mat och gör glädjeskutt så fort man fyllt matskålen. Han avskyr katter. Är väldigt intresserad av rådjur. Vill gärna gå tunnel mellan benen på människor han verkligen gillar, som ett slags tecken på att han tycker om dig. Tycker verkligen inte om att bli blöt om tassarna och är ibland ytterst tveksam till att gå ut i ösregn, men har inga problem med att hoppa ner i en sjö och bada – men när han kommer upp ålar han sig på marken för att bli torr i pälsen. Ser för övrigt vansinnigt roligt ut, haha.

Han sover mycket på dagarna, och då helst i hans puff (eller ja, hans och hans – den blev tydligt det när han kom till oss för så fort man sätter sig i den kommer han och buffar för att man ska flytta sig…) eller längst ner på schäslongen, där han kan sträcka ut sig.

Pälsson och han är ett radarpar som verkligen, verkligen tycker om varandra. Det är fullkomlig eufori så fort de träffas, och lek och gemensam vila från morgon till kväll. Förutom det är Stella, Flinga och Rufus några han tycker om att leka med. För att inte tala om FARMOR. Som ofta passar honom, till hans stora lycka.

Han är skitjobbig ibland, också. Som när man träffar andra hundar och han börjar tokskälla trots att vi övar och övar på att inte göra det. Eller när han tenderar att verkligen inte gilla när läskiga människor kommer för nära. Eller… äh, vi struntar i det. Listan kan göras lång på vilka tonårsbeteenden han uppvisar men mest av allt är han en så himla fin och go familjemedlem. Tillgiven, nöjd och med en stor dos humor. Vårt stora, stora pälsyrväder.

Jag har just stängt ner jobbdatorn och ser fram emot en ledig dag mitt i veckan imorgon. Regnet öser ner utanför och Calle och Clara är på terminsavslutning för hennes slagverkslektioner medan jag, Sigge och Frasse förbereder middagen här hemma. Barnen har beställt hamburgare och det tackar man aldrig nej till i den här familjen. Calle smashar och jag fixar tillbehör. Idag blir det med pepperjackost, chilimajonnäs och picklad gurka.

För nästan en vecka sedan var det avsevärt bättre väder, och vi satt ute och njöt av solen och drack årets upplaga av Single Moms Pet Nat från Wine Mechanics. Tycker verkligen om den, och har gjort det i några år nu. Köper alltid när den kommer på släpp, även om den kostar en slant. Det är den väl värd. Har du tur finns det kvar något ex i en butik nära dig!

Det känns som att hela det här gänget har för vana att vara lite majtrötta. Slutet av terminen, skolavslutningen närmar sig och sommarlovet är på gång. Lägg därtill lite pollen, olika födelsedagar och högtider och livet i allmänhet på det. Den här veckan var inget undantag men vi har tagit det lugnt, njutit av fint väder och använt helgen till att ladda batterierna. Massor med gott har vi ätit dessutom, spana in vad nedan.

I måndags grillade vi burgare som vi åt med pommes.

I tisdags var B hos barnen och de åt spaghetti puttanesca. Jag och Calle var på quiz och åt middag där. Bangers and mash till Calle, lite blandat plock till mig.

I onsdags gjorde vi fajitas. Paprika– och lökstek på Muurikkan, som vi sedan åt i mjuka tortillabröd toppade med guacamole, riven cheddar och hot sauce.

I torsdags var det VmVPB och vi bjöd på en ljummen pastasallad med bland annat kronärtskockscrème, burrata, grillade grönsaker och pinjenötter.

I fredags gjorde vi pizza.

I lördags var vi i Hyssna med Z Scout och på kvällen grillade vi raclette. Som tillbehör hade vi allt från syltlök och cornichons till bönsallad, baguette, hummus, en massa grönsaker och grillad sparris.

Idag är det söndag och ikväll ska vi på söndagsmiddag till Drakenberget. Det är utlovat strangolapreti med tomatsås, hurra!

Årets första mai tai innan solen går ner bakom grannhusen.

Födelsedagsveckan är över och så mycket gott vi har ätit! Vad vi har stoppat i oss finns sammanfattat nedan, som vanligt på söndagar.

I måndags åt vi bulgur med vegofärsbiffar och tzatziki.

I tisdags gjorde jag och barnen en stor plockbricka enligt det här konceptet.

I onsdags fyllde jag år och jag önskade mig pasta, så det gjorde vi. Orecchiette med svamp, parmesan och grädde. Till efterrätt länsade vi frysen på glass från Lejonet & Björnen.

I torsdags var det Valborg och några vänner kom över på middag. Vi bjöd på plockmat av alla dess olika sorter. Ljummen pasta med pesto, pizzabullar med parmesan och oregano, spenat– och basilikasås, auberginerullar med prästost, grissini, kallskuret, zucchinibiffar med parmesan, och tomat– & mozzarellasallad, bland annat. Till efterrätt skulle vi ätit churros med vips var klockan dags att gå hem så det blev inget med det.

I fredags var vi ute och åt pizza med M&S.

I lördags var jag och barnen i Skåne över dagen och när vi kom hem hade Calle förberett pizzadeg. Japp, en vecka med två pizzadagar i veckan är en bra vecka, som vi brukar säga.

Idag är det söndag och ikväll äter vi tagliatelle med vegofärsbollar med parmesan och basilika. En långkokt tomatsås som tillbehör.

Dagen innan min födelsedag skulle Calle bort på kvällen och jag mötte upp Clara efter hennes slagverkslektion för att handla till kvällens middag. Att handla mat tillsammans är en av våra favoritsysslor, och det är så fint att se hur hon upptäcker nya smaker varje vecka. På Focus bestämde vi oss för att fixa lite plock samma passar oss alla, och äta framför Hotell Transylvanien, vår favoritfilm alla kategorier.

Clara bestämde att vi skulle ha ljummen pasta med soltorkade tomater, oliver och pesto, och till det ville hon också ha salamichips och den stora favoriten tomat- och mozzarellasallad. Sigge ville ha hummus med pitabröd och hans stora favorit – ostsmördegspinnar. Jag åt lite av allt, och festade också till det med en bit gorgonzola och några cocktailkapris till det. Det ska bli mer plockmatsmiddagar i det här hemmet, helt klart.

April sprang bokstavligt talat förbi och helt plötsligt blev det maj. Det känns ju ofta så när schemat är fullt. Min dator har legat och skrotat på okänd plats i huset och jag har prioriterat annat. Som att fixa i vår lilla trädgård. Plantera om mina små träd. Njuta av vädret. Sitta på trappen och ta ett glas rosévin i väntan på att solen ska gå ner bakom grannhuset. Fira födelsedag. Träna. Fundera över livet. Köra i skytteltrafik till Fiori vid St Sigfridsplan för att köpa krukor, kryddväxter och allt annat man behöver till sin lilla trädgård. Hänga med barnen. Lite så ser livet ut just nu.

Calle bygger staket och Frasse är övertygad om att mitt (tilltänkta) fågelbad på baksidan är hans nya, jättestora vattenskål så cirka noll fåglar har hittills vågat sig dit. Undrar varför (inte). Trädgården börjar blomma ut och vi väntar på nya utemöbler som kommer vilken dag som helst. Som vi längtar efter det!

Vi har inlett sunkhakssafarin tillsammans med M&S. Eller ja, egentligen vore det synd att kalla det för sunkhak för vi har än så länge hamnat på en riktig pärla här i området. Frasse var med och skötte sig galant. Igår var jag och barnen tur och retur till Skåne för att vara med på konfirmation för F, som jag hade en äran att få vara en del av. Solsken och lunch vid poolen efteråt, en lunch extra allt som min otroligt grymma syster svängt ihop.

Det bjuds inte på så mycket solsken idag men en söndagsnegroni kanske vi får till ändå. Nu ska jag äta pannkaksfrukost och ta en sväng med Frasse innan vi får se vad vi tar oss för idag.