Det har varit en såndär vecka där planeringen har följts till noll procent. Som det blir ibland. Nåväl, ätit har vi i alla fall gjort…

I måndags var jag som vanligt och tränade på kvällen men de andra slog till på kokosdaal med ris och naan. Daal har vi nästan alltid på lut i frysen.

I tisdags åt vi rårakor med bacon, rårörda lingon och marinerade kikärtor.

I onsdags träffade jag E och vi delade ett gäng tapas på Juan Font. De andra åt quesadillas med svarta bönor. Guacamole och salsa som tillbehör.

I torsdags gjorde vi en penne alla vodka.

I fredags åt vi bakad potatis med pappas goda legymsallad.

I lördags gjorde pappa kycklingfiléer (quornfilé till mig) i ugnen med pepparsås och klyftpotatis. Grönsallad som tillbehör och mammas kanelbullar till efterrätt.

Idag är det söndag och vi har söndagsmiddag tillika valvaka hemma hos oss. Vi ska äta lite plock – dirty fries med gochujangmajonnäs, jordnötter, koriander och salladslök, sesamfocaccia med krispigt chilismör, chicken wings med sojaglaze, smashad gurka med ingefärsdressing och en stor kålsallad med sojadressing. Bland annat.

The leaves of brown came tumbling down, som Bing Crosby sjunger. Det börjar bli kallare på morgnarna, det märks. Solen går ner snabbare bakom taket och eftermiddagarna som bjuder på sol blir färre och färre men i torsdags, efter en jobbig dag, bjöd vädret på en varm, stilla eftermiddag och jag njöt av en kopp te på trappan. Vad lycklig man kan bli av en lugn stund när hjärnan och tankar rusar genom huvudet.

Igår åkte vi till Skåne och spenderar helgen här. Solen skiner, jag ska baka kardemummabullar med mamma och imorgon är det den mest högtidliga av alla högtidliga dagar – valdagen. Men först ska jag njuta av en lördag med inga planer. Äta middag med mina nära, ta en bastu, sitta på trappen och njuta av solen. Tack livet, för det.

Vi stänger den här veckan, som för övrigt avslutas med en riktigt solig morgon. Woho! En fin present efter de senaste dagarnas hiskeliga orkanvindar! Vad vi har ätit finns samlat nedan, precis som vanligt på söndagar.

I måndags gjorde Calle en provencalsk kycklinggryta som de åt med ris. Jag var på yoga och drack te och åt en avokadosmörgås när jag kom hem.

I tisdags gjorde vi teriyakibowls med krispig tofu (som jag rev i bitar och rullade i majsstärkelse innan jag körde den i airfryern – bra tips!), ris, misogurka, avokado med furikake och sojamajonnäs.

I onsdags åt de andra fiskpinnar med potatismos och remouladsås. Jag var ute och rullade hatt på Corner på Gothia Towers med några vänner och vi beställde in ett gäng olika pizzor.

I torsdags gjorde vi en pasta med en krämig sås på soltorkade tomater, spenat, stora vita bönor och pinjenötter. Mâchesalllad med pepprig olivolja och furikake som tillbehör.

I fredags åt vi pizza.

I lördags var det kräftskiva och surströmmingspremiär på Drakenberget och ja, det var en upplevelse… och inte bara för mig då som är vegetarian. Förutom det uppenbara hade vi även västerbottensostpaj och stinkiga ostar (för att matcha surströmmingen…) och så hade jag bakat baguetter och gjort en sallad på spenat, fänkål och spetskål som jag dressade med en dillcitronette. Till efterrätt åt vi Johannas ljuvliga, baskiska cheesecake med hallon.

Idag är det söndag och ikväll äter vi quornfiléer med dijon– och dragonsås, ugnsrostad potatis och haricot verts.

Att göra risotto på Muurikkan var ett genidrag som vi gjorde för några helger sedan när vi hade säsongspremiär för våra söndagsmiddagar med V&S. Smaksättningen med citron, kronärtskocka och salvia var galet god, och som tillbehör hade vi kallskuret och focaccia med rosmarin och oliver. Halleluja, vad gott!

Receptet hittade jag på Köket. Bir det risotto över (det blev det inte i vårt fall…) är det gott att spara och göra biffar på dagen efter!

Citronrisotto med friterad kronärtskocka
4 portioner

2 bananschalottenlökar
1 klyfta vitlök
2 msk olivlja
350 g carnaroliris
2 dl vitt vin
1 l grönsaksbuljong
2 citroner, finrivet skal
3 dl pecorino romano (finriven)
salt, nymald svartpeppar

400 g inlagda och marinerade kronärtskockor
olja att fritera i
1 kruka färsk salvia

Börja med kronärtskockorna. Låt dem rinna av ordentligt i ett durkslag och torka av dem med papper. Hetta upp rikligt med olja i en kastrull eller stekpanna tills den är 160 grader och fritera sedan försiktigt tills de fått lite fin yta. Lägg att rinna av på ett fat med hushållspapper under tiden du gör risotton.

Skala och hacka bananschalottenlöken fint. Krossa vitlöken, skala och skiva tunt. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull och stek löken däri utan att den får färg. Koka upp grönsaksbuljongen tillsammans med finrivet citronskal. Blanda ner riset med löken och blanda runt, och häll sedan på vinet och låt det koka bort nästan helt. Sänk värmen och tillsätt den varma buljongen i omgångar under omrörning. Fortsätt tills riset är al dente, vilket tar ungefär en kvart, kanske tjugo minuter. Ta kastrullen från värmen och rör ner osten, men spara lite till garnering. Smaka av med salt och nymald svartpeppar, lägg i en klick smör och låt risotton vila under lock i några minuter. Lägg på de friterade kronärtskockorna och salvian precis innan servering, och toppa med mer riven ost, citronzest och lite olivolja.

Veckan går mot sitt slut. Igen. Sensommaren har lyst med sin frånvaro och det har varit regntunga skyar över Göteborg. Men, vad mycket gott vi har ätit! Se nedan, som vanligt.

I måndags åt de andra spaghetti carbonara. Jag åt rågmacka och te efter yogan.

I tisdags åt vi potatismos, fiskpinnar/spenatpinnar och remouladsås.

I onsdags åt vi en teriyakigryta med tofu. Ris som tillbehör.

I torsdags gjorde jag orecchiette med en gräddig citrontomatsås som toppades med burrata. En enkel rucolasallad dressad med pepprig olivolja som tillbehör.

I fredags gjorde vi en stor laddning Texas chili, och en vegetarisk variant med black eyed peas. Grytorna åt vi med gräddfil, riven cheddar och jalapenos.

I lördags var det förnyår, och vad vi åt då kommer i ett separat inlägg.

Idag är det söndag och ikväll äter vi söndagsmiddag hos V&S. Vad vi ska äta vet jag inte, men det är alldeles säkert något helt ljuvligt gott, som det brukar.

När vi hade MBT senast hade Beata med sig en så himla god liten rätt, som jag gör lite då och då här hemma numera. Stora vita bönor äter vi inte överdrivet ofta, men det är verkligen himla gott! Perfekt till just en slags bönsallad, tycker jag.

Hoppa inte över citronzesten, för den ger verkligen lite zing till bönorna.

Stora vita bönor med brynt salviasmör
Skölj bönorna och ställ åt sidan. Bryn en stor klick smör i en sauteuse. Tillsätt rikligt med salviablad och låt gosa med i några minuter. Tillsätt bönorna och smaka av med salt, nymald svartpeppar och massor med citronzest.

Det har varit en intensiv första vecka tillbaka i verkligheten. Jag tänker att den inte ska blir riktigt lika intensiv kommande vecka, för på lördag är det äntligen dags för årets förnyår och det ser jag verkligen, verkligen fram emot! Ett gäng kommer från Malmö, ett annat från Åland och vi sammanstrålar hos oss i Lilla Funkis, för första gången i Göteborg. Åh, vad fint det ska bli! Men först – en sammanställning av veckans middagar.

I måndags åt vi daal med ris och picklade citroner.

I tisdags gjorde Calle raggmunkar som vi åt med bacon/marinerade kikärtor och lingon.

I onsdags hjälpte Clara mig att göra en av sina favoriträtter, en chili con vego-carne som vi skopade upp med tortillachips och åt med gräddfil och banana bell peppers.

I torsdags gjorde vi orecchiette med en miso-rosmarinsås.

I fredags kom vi ner till Skåne och mina föräldrar hade förberett tacos till hela gänget.

I lördags gjorde vi lite plock med olika godsaker – mammas quiche Lorraine, focaccia med citronolja och rosmarin, grön spenat– och basilikasås, kallskuret och tomat– och burratasallad.

Idag är det söndag och ikväll äter vi wraps med morots– och jordnötsbiffar, fetaoströra, grönsaker, soltorkade tomater och valnötter.

Jag tycker alltid att det känns som att barnen växer så fasligt över sommaren och plötsligt tittar man på dem och inser att de inte är riktigt samma som de var när skolan slutade. Eller jo, samma goa och finurliga ungar, men med nya lärdomar och erfarenheter från de senaste veckornas långa, långa sommarlov, som har varit toppen om man frågar dem.

Jag har haft den lugnaste semestern på länge. Legat i hängmattan när tillfälle funnits. Inte läst en enda bok. Inte stressat över att jag inte läst en enda bok. Lyssnat på oändligt många P3 Historia och har dykt ner i allt från Raoul Wallenberg till Marie Curie. Njutit av solen. Njutit av att det inte har varit sol så det är socialt accepterat att spendera en hel dag inomhus. Tränat när lust har funnits. Druckit kopiösa mängder iste. Badat flera gånger i Delsjön, vilket i sig är en stor skräll eftersom jag är en sådan som (citat) inte badar i insjöar. Men Delsjön är ju inte som alla andra vanliga, läbbiga insjöar. Den är som ett eget litet hav med klart vatten och fina klippor runtom.

För att komma bort lite åkte vi till Malmö och lånade ålänningarnas lägenhet, till barnen stora lycka. De ville aldrig åka hem, men vi vara alla eniga om att det var tomt utan våra vänner där. Vi åt långlunch i Saluhallen varje dag. Clara badade i Öresund. Vi åt ganska mycket ost och drack iskallt, vitt vin.

Calle har byggt trädäck på framsidan av Lilla Funkis. Den stora konstruktionen är klar, men innan sommaren är slut ska det byggas till två små delar, en för en liten del där vi ska ha två fåtöljer och ett litet bord – eller drinksektionen, som jag skämtsamt kallar det. Efter det ska vi stenläggare en liten del utanför trädäcket med smala, mörkgrå marktegel i fiskbensläggning. Det ska bli vår lilla, lilla uteköksdel där Oonimodulen, grillen och Muurikkan ska stå. När det nu blir av.

Drinkar har vi druckit, och god mat har vi ätit. Som vi ofta brukar, på sommaren. Vi har också varit lata och köpt mat när orken inte har funnits där. Ibland har det blivit mackor. Nudlar. Snabbmakaroner med ketchup. Otaliga liter med flädersaft.

Minst en glass om dagen har det blivit också. Minst. Nu kör vi några veckor sensommar innan vi får stänga det här kapitlet, för den här gången.

Idag är det sista dagen på sommarlovet (för i alla fall Sigge, Clara börjar några dagar senare) och det är stora fixardagen här hemma. Jag har satt en deg för att baka formbröd, och så har barnen beställt både bagels och piroger. En fullspäckad dag, som ni hör.

I måndags ville Clara ha tomatsoppa. Som tillbehör gjorde jag en filmjölkslimpa som barnen rynkade på näsan åt eftersom jag mosade ner en banan som sett sina bästa dagar, haha. Jag tyckte om den i alla fall… Soppan toppade vi med mozzarella och massor av basilika.

I tisdags hade vi en efterlängtad MBT här och det var så mycket god mat! Paj med brie och tomater, långbakad kål på bönröra, zucchinibiffar med limeyoghurt, stora vita bönor med brynt smör och salvia, pinsa med crème fraiche, svamp och västerbottensost och sotad gurka med dillyoghurt. Till efterrätt serverades det brownie-cookies och chokladkräm med kanderade nötter. Ingen gick hungrig hem, som ni hör.

I onsdags var vi på ettårskalas för BB, och på kvällen svängde vi inom thairestaurangen och köpte med oss mat hem.

I torsdags kom Calle hem igen på kvällen var det så varmt att vi kunde sitta ute och äta. Ljuvligt! Jag gjorde en pasta alla norma som vi toppade med smulad vitost, i brist på ricotta salata. Ljuvligt gott!

I fredags åt vi pizza.

I lördags tinade vi en flankstek som vi hittade i frysen, och den stekte Calle på med vitlök och rosmarin. Som vegetariskt alternativ hade jag en vegetarisk biff, och till det hela gjorde vi bakad potatis med en stor klick chilismör, och vi hade även en cole slaw till.

Idag är det söndag och det är säsongspremiär för våra söndagsmiddagar. Vi ska bjuda på en citronrisotto med brynt salviasmör, och till det ska vi ha kallskuret och en focaccia med oliver och rosmarin.

Det är sensommar, det märks. Lite mörkare på kvällarna. Lite svalare. Tankarna börjar vandra förbi ledighet, mot vardagen igen. Men hos oss är det allt annat än vardag just nu, för i morse lämnade vi Calle på flygplatsen. Senare idag landar han i Toronto där han ska titta på Rush, vårt, får man väl ändå kalla det numera, husband. Vi andra håller ställningarna här hemma och kramar ut det sista av den här helgen innan det är dags för årets sista, hela sommarlovsvecka. Vad vi har ätit finns samlat nedan, som vanligt på söndagar.

I måndags gjorde vi en vegetarisk lasagne med keso och pesto. En kall vitlöks– och parmesansås och grönsallad som tillbehör.

I tisdags åt vi en köttfärs– och kantarellpaj med dijondressade vaxbönor.

I onsdags gjorde vi en kreolsk gryta – en vanlig med fläskfilé och kryddig korv till de andra, en vegetarisk variant till mig.

I torsdags åt vi rester – något festade till det med lasagne, någon annan med paj.

I fredags gjorde vi pizza.

I lördags gjorde vi pad thai på Murrikkan. Så vansinnigt gott!

Idag är det söndag och jag och kidsen ska äta ramen.