Det har varit en vecka där vi dammat av en gammal klassiker (quesadillas!) och idag ska vi dessutom ha Lisebergspremiär. Gissa om barnen är peppade, haha! Kanske lite vårvärme kan smyga sig på till nästa vecka? Vi får hoppas på det.

I måndags gjorde vi en gammal favorit – quesadillas fyllda med spenat, kesella och riven cheddar, smaksatta med salt, nymald svartpeppar och en gnutta riven muskot. Sallad, salsa och hot sauce som tillbehör.

I tisdags var jag och Calle på quiz och delade en ost– och plockbricka där.

I onsdags var det uppsamlingsheat eftersom jag och Sigge åt lite tidigare och Clara och Calle när de kom hem från hennes kör. Jag åt svampomelett, Sigge åt hummus med varma pitabröd och grönsaker, och Calle och Clara åt spaghetti och köttbullar.

I torsdags åt vi thaicos.

I fredags åt vi mammas risrätt med en stor grönsallad.

I lördags åt vi bakad potatis med chilismör, sallad och pappas legymsallad.

Idag är det söndag och ikväll äter vi middag på TYROLEN eftersom det vankas Lisebergspremiär! Om jag får gissa blir det wienerkorv till kidsen, någon läbbig tysk korv med surkål till Calle och flammkuchen till mig.

Ja, det undrar jag med. Behövde dubbelkolla i planeringsappen för att minnas våra middagar haha, men misströsta ej – de finns sammanfattade nedan som vanligt.

I måndags var Calle i Stockholm på konsert och barnen ville ha ramen, så de fick det. Jag var mer sugen på blomkålsstuvning (en får passa på när Calle inte är hemma…) så det gjorde jag till mig själv, Alla nöjda, alla glada.

I tisdags gjorde vi en tacogratäng med bland annat färskost och purjolök. Till gratängen hade vi tortillachips, hot sauce och grönsaker.

I onsdags åt Calle och Clara sushi innan kören, jag och Sigge åt airfryad krispig tofu. Sigge hade nudlar och edamame till, jag hade kimchi och krispig chili i olja.

I torsdags bjöd vi på meze. Fattoush, filodegsrullar med fetaost, köfte med persilja och vitlök, hummus, libabröd och muhammara.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi äggnudelsallad med bland annat sugar snaps, mynta, salladslök och jordnötter. Sticky tofu till mig, ryggbiff till de andra.

Idag är det söndag och till middag köpte vi hem pizza innan vi åkte in till stan igen.

Det var ösregn när jag och E traskade till yogan i morse, men nu är det hela tio grader och solsken. Heja vädret! Vi ska äta tidig middag om en liten stund, sen rulla över till grannarna och lyssna på LP, dricka spritz och planera Frankrikeresa. Men maten i veckan var det ju vi pratade om – middagarna finns samlade nedan, som vanligt.

I måndags åt vi rester från söndagens jättebuffé. Pastasallad till någon, auberginerullar till någon, paj till någon. Typ så.

I tisdags åt vi pappas köttbullar/vegobullar, kokt potatis och brunsås med lingon och pressgurka innan vi åkte hem till Göteborg igen.

I onsdags åt vi en slags förenklad palak paneer med cocktailtomater och bladspenat. Som tillbehör hade vi basmatiris, chilinaan och picklade citroner.

I torsdags var jag och Clara på Star Wars Live in Concert, och innan maten var vi på Texas här nedanför och festade till det med burgare (till Clara) och nachos med svarta bönor, salsa, ost- och jalapenosås och guacamole (till mig).

I fredags åt vi pizza.

I lördags bjöds vi på fest! Ostfondue (herregud vad gott) som vi doppade bland annat bröd, oliver och picklad blomkål i. S-v-i-n-g-o-t-t Chenin Blanc från Saumur i glasen. Kidsen fick dumplings <3 Citronpaj till efterrätt.

Idag är det söndag och ikväll dukar vi upp helt jättevanliga tacos.

Eller ja, egentligen förra för igår firade vi påskdagen hemma hos mamma och pappa. Vi hade styrelsemöte med VHBK, åt middag och spelade spel på kvällen. Noll plats för en veckosammanfattning, med andra ord. Idag finns det tid däremot, så veckans middagar finns samlade nedan, som vanligt. Hoppas ni har haft en fin påsk!

I måndags gjorde jag vegofärsbullar smaksatta med basilika, parmesan och vitlök. De åt vi med tomatsås och som tillbehör hade vi spaghetti.

I tisdags tog vi, till barnens stora lycka, med dem till Leos Lekland så middag åt vi där. Halloumisallad till oss, burgare till kidsen.

I onsdags firade vi in påskledigheten med att gå till Saluhallen och köpa årets första vita sparris. Den åt vi med som förrätt med mousselinesås. Till varmrätt blev det en ljummen gnocchisallad med broccoli och parmesan.

I torsdags åt vi tomat– och basilikapanna, med kyckling till de andra och vegobiff till mig.

I fredags åt vi pizza.

I lördags köpte vi hem sushi.

Igår var det söndag och vi dukade upp en liten vårig (och inte hårig som autocorrect vill få det till haha) buffé. Pastasallad med kronärtskocka och oliver, auberginerullar med lagrad cheddar och oregano, focaccia med oliver, kallskuret, ostar och kex.

Vi kom just hem från Skåne, och jag ser fram emot en kortvecka och lite ledigt. Det verkar dessutom bli solsken mot slutet av veckan, och i Skåne ska det vara hela 10 grader. Välbehövligt! Vad vi har ätit nedan finns samlat nedan, som vanligt.

I måndags åt vi Calles rårakor med lingon, bacon och bönsallad.

I tisdags firade vi våffeldagen lite i förväg och slog till på potatisvåfflor med gräddfil, fint hackad rödlök, västerbottensost och tångrom. De andra hade även kallrökt lax på.

I onsdags gjorde vi fried rice med grönsaker och en enkel sötsur sås.

I torsdags åt vi pizza.

I fredags åt vi mammas risrätt med sallad och vinaigrette.

I lördags hade vi kalas hemma hos mina föräldrar, och de hade lagat baconlindad kycklingfilé (till mig hade pappa gjort quornfilé med vegetariskt bacon) med ugnsbakad amandinepotatis, balsamicosås och sallad. Till efterrätt hade vi såklart tårta.

Idag är det söndag och ikväll äter vi färdiga gyozas.

Ännu en vecka har passerat, och jag är tacksam för solen som skiner över Göteborg idag. Vi har varit ute nästan hela dagen, men kom precis in och jag ska lägga mig på soffan och kolla färdigt på min Beatles-dokumentär. Veckans middagar finns samlat nedan, som vanligt.

I måndags gjorde vi en slags demonterad eggplant parm. Jag fixade parmesan– och pankopanerade aubergine och körde i airfryern (dear God, KRISPET!!!), gjorde en tomatsås med svarta oliver, basilika och rosmarin och svängde ihop vita bönor med lite jordnötspesto som jag hittade i kylskåpet. De andra fick även pasta till men jag tyckte det räckte med det andra.

I tisdags hade vi MBT med biltema (don’t ask) och mitt bidrag var vårrullar med dipsås och en enkel sallad på kålrabbi, pomelo, avokado och furikake.

I onsdags hade jag och Sigge ensam-middag eftersom Calle och Clara åt sushi innan hennes kör. Vi slog till på den gamla favoriten med en stor skål hummus som vi dippade grönsaker och varma pitabröd i.

I torsdags var det som vanligt VmVP och vi åt smashad potatis med svarteppparmajonnäs och riven parmesan. De andra hade sous-viddad flankstek, jag hade vegobiff. Airfryad brysselkål med citronzest och olivolja som tillbehör. Chokladterrine med lättvispad grädde och hallon till efterrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi thaicos.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta pad thai med tofu och thaibasilika.

Det har varit en lite för hetsig vecka, men den avslutades på bästa sätt med häng hos M&M i Malmö. Lunch på Saluhallen, cykeltur i blåsten, Mellofinal, bubbel, lala (högst internt) och solsken. Vi körde hem tidigt i morse, slängde in packningen och åkte ner till Operan för att titta på Sandvargen tillsammans med barnen. En jättemysig barnopera om den kloka och filosofiska Zackarina och hennes kompis Sandvargen, som kan precis allt. Nu ska vi kika på veckans avsnitt av Bäst i Test, men först – veckans middagar samlade nedan, som vanligt.

I måndags åt vi vårrullar som jag hade förberett på söndagen. Jag frös in dem direkt efter att de svalnat och körde dem sedan i airfryern precis innan servering på måndagen. Blev perfekta! Åt vårrullarna med en enkel sallad på gurka, kålrabbi, röd chili och morötter.

I tisdags åt de andra potatis, fiskpinnar och remouladsås. Jag var inte så hungrig och nöjde mig med hummus, pitabröd och grönsaker.

I onsdags kylskåpsrensade vi och fick ihop (som alltid haha) wraps. Jordnötspesto, tunt hyvlad rödkål, mungbönsbites, en bit mozzarella och grönsaker blev en bra middag.

I torsdags var det VmV och vi bjöd på puylinser med aubergine och småtomater. Surdegsfocaccia (som nattjäste och bakades ut precis innan vi åt det) som tillbehör.

I fredags kom vi ner till Malmö och bjöds på en supergod tagliatelle puttanesca. Ljuvligt!

I lördags köpte vi hem thaimat.

Idag är det söndag och ikväll har vi ätit helt vanliga tacos.

Ännu en vecka att lägga till handlingarna! En bra sådan, faktiskt. Nästa vecka utlovas dessutom sol, hur fint hade inte det varit? Gud vad jag längtar efter lite vårväder! Och vårmat. Sallader! Rosévin! Nybakad focaccia! Oh well, jag fortsätter drömma några veckor till. Vad vi har ätit finns samlat nedan, som vanligt.

I måndags gjorde vi wraps som vi fyllde med färskost, jordnötspesto, mungood-nuggets (gjorda på mungbönor, galet goda – i Göteborg har jag hittat på Focus eller Hemköp på Vasagatan), hyvlad rödkål och blandade kylskåpsrensargrönsaker.

I tisdags gick vi till Joe Farellis och slog till på en av deras goda pizzor. Barnen åt hamburgare och criss cut fries.

I onsdags åt vi penne alla norma med ett berg av parmesan på toppen.

I torsdags invigde vi min airfryer och bjöd på Nashville Fried Tofu med dirty fries (toppade med ostsås, jalapenos och salladslök), dillpickles och coleslaw.

I fredag åt vi pizza, den här gången på surdeg. Supergod!

I lördags var vi hos V&S på middag och vi åt falafel (som J hade gjort på både kikärtor och gula ärtor – bra tips, det var supergott!) i pitabröd som vi toppade med tahinisås, grönsaker, snabbsyrad rödkål, tzatziki och saltgurka.

Idag är det söndag och ikväll ska jag se Den Flygande Holländaren på Operan. Middag får bli något lätt från Operabaren, och jag hörde ryktas om att Calle och kidsen ska äta sushi ikväll.

Ännu en vecka att lägga till handlingarna. En ganska så ordinär sådan, där jag har lyckats ta med mig lunch alla dagar förutom en, eftersom vi alltid har utelunch på torsdagar. Bara det är värt att fira, haha. Vad vi har ätit till middag finns samlat nedan, som vanligt.

I måndags  gjorde vi en ny favorit här hemma, röd currygryta med ris. Tips? Glöm inte att lägga in en buljongtärning, det gjorde jag. Haha.

I tisdags var vi på quiz och delade en chark– och ostbricka (det är perfekt – chark till Calle, ost till mig). Barnen åt spaghetti carbonara med T.

I onsdags var vi trötta och orkade inte laga mat. Istället köpte vi hem vietnamesiskt från favoritstället här nedanför.

I torsdags  var vi på VmB eftersom V&P fortfarande är i Malaysia. Vi bjöds på råstekt potatis– och purjolöksröra med kött/vegobiff och sallad.

I fredags åt vi pizza.

I lördags kom N och J över på middag! Innan maten drack vi champagne och åt chili cheesekrustader. Till varmrätt bjöd vi på smashad potatis med pepparmajonnäs och ett litet berg av riven Gruyère. Tunt skivad flankstek till de andra, vegetarisk gorgonzolabiff till mig. Rödvinssås till alla. Till efterrätt tittade vi på Melodifestivalen och åt godis, chips och pomelo med en soja-chili-sås.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta rucolapaj med soltorkade tomater. Ostfyllda auberginerullar och spenat– och basilikasås som tillbehör.

En vecka i norska fjällen har passerat och imorgon väntar vardagen igen. Vi har ätit en massa godsaker, som till exempel tostadas och ramen. Och pizza, såklart – men på en onsdag. Helt galet, jag vet. Allt finns samlat nedan, som vanligt.

I måndags hade vi texmex-fest! V&S bjöd på tostadas som vi fyllde med lite olika godsaker – allt från färs, bönor, hemmagjord salsa, koriander och grönsaker. Margaritas till fördrink.

I tisdags åt vi pizza.

I onsdags gjorde vi spicy sesame ramen. Vi toppade soppan med pak choi, salladslök, tärnad tofu, kimchi, lättkokta ägg och sesampaste. Till efterrätt åt vi Alla Hjärtans Dag-praliner från Gelaterian i Saluhallen.

I torsdags var det restfest på Kvitfjell, och V gjorde en supergod tomatsoppa som vi åt med kidneybönor och vitlöks– och örtbröd.

I fredags åt vi thaicos.

I lördags bjöd vi på majstortillas som vi fyllde med paprika– och lökröra, guacamole, salsa molcajete och picklad rödkål.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta pasta med halloumifärs.