En av mina kompisar skrev till mig på Instagram när jag lade upp den här bilden, och sa att hon just undrade vilka som fortfarande knäcker nötter på jul, haha. Well. We do. Det är en tradition vi riktigt längtar efter när det väl är dags för juletid, för då traskar vi ner till Saluhallen och vår kompis Arash som driver Zeytoon, och köper med oss Grenoble-valnötter och hasselnötter som vi sedan mumsar på hela vägen fram till nyår.

På tal om traditioner – ser ni det något slitna och nersölade exemplaret av En Julsaga som ligger på bordet? Den snodde jag oavsiktligt från skolbiblioteket på Läredaskolan i Hässleholm när jag gick i typ trean (förlåt! Jag glömde att lämna tillbaka den och sen har den liksom bara hängt med genom livet) och allt sedan dess har jag läst den här boken varje jul. Det här är min absoluta favoritbok av Charles Dickens, och kanske en av mina favorit-jultraditioner med, för den delen. En fin och tänkvärd julsaga <3

I torsdags var det dags för Claras nionde födelsedag, en händelse som uppmärksammades enligt alla hennes önskemål och konstens alla regler. Sång och presenter på morgonen, livets första skridskoutflykt med skolan på dagen, och födelsedagskalas med släkt och vänner på kvällen. Födelsedagssång och marängsviss. Hon somnade nöjd, vår lillstora flicka.

Det är en ynnest att få följa henne genom livet. Jag minns det som igår när hon kom till oss, vår allra första nyföding som luktade så gott och var så otroligt snäll. Hon kom hem till en julpyntad lägenhet där granen stod och väntade på oss utanför, för Clara kom till världen med buller och bång och vi hann inte klä granen som vi hade planerat innan hon bestämde sig för att det var dags att komma ut. Genom föräldraledighet, Föris, åren på Landalaskolan, en hel hög med mysiga sommarlov och nu – en nioårig genomsnäll och cool tjej som spelar flöjt, bryr sig om sina kompisar, har en otroligt underfundig humor och som är chill som en filbunke. Tack livet, för att just hon kom till oss!

Det var i somras som Minna och Manne bjöd på den här godbiten till rätt, när vi kom till vårt älskade Åland efter en heldag i bilen. Galet gott, enkelt och perfekt med ett glas vin.

Receptet kommer från Ica (och gnocchis köper vi färdiga i kyldisken, ambitiösa gör egen).

Gnocchi med ärtor och citronmascarpone
4 portioner

125 g mascarpone
2 msk färskpressad citronjuice
1 msk finrivet citronskal
2 krm salt
1 schalottenlök
400 g färsk potatis gnocchi
2 msk smör
2 msk rapsolja
250 g gröna ärtor
2 krm salt
65 g färsk bladspenat
1 dl hackade rostade valnötter
hyvlad parmesan
nymalen svartpeppar

Rör ihop mascarpone med citronjuice, citronskal och salt. Skala och skriva löken tunt. Stek gnocchin i smör och olja tills den mjuknar och får färg. Tillsätt lök, ärtor och salt och stek ytterligare någon minut. Vänd ner spenaten. Lägg upp på tallrikar och toppa med en klick citronmascarpone. Strö över valnötter och parmesan.

Glad första advent! Vi har en lugn kväll här hemma eftersom Sigge har varit krasslig i helgen, men vi har fått till några mysiga stunder ändå. Grillat korv i vår vedeldade ugn Greta, druckit glögg och nu när vi kom in till stan fick vi feeling och gick och köpte en gran på favorit-granstället på Heden. Första adventsljusstaken i Fålen är tänt, och när vi har ätit ska vi klä granen och kika på adventskalendern. En fin dag!

I måndags åt vi Calles rårakor med rårörda lingon (och bacon till de som sysslar med sådant). Rivna morötter med pressad citron och marinerade kikärtor till samtliga.

I tisdags var vi på quiz, barnen åt spaghetti med köttfärssås med T, vi delade en charkbricka.

I onsdags hade vi MBT med tema jul – eller kål, sett till vad det var vi åt haha. Mitt bidrag var caesarsallad på grönkål, och förutom det åt vi brysselkålsslaw med wasabi, grönkålssallad med sumak och friterade libabröd, smördegssnurror med grönkål och cheddar, cheddarpaj med långsamstekt lök och grönkål och säkert något mer jag glömt. Till efterrätt åt vi äpplen med färskostkräm, och brigadeiros.

I torsdags åt vi italienska vegofärsbullar smaksatta med basilika och parmesan i tomatsås med pappardelle. Lakritschoklad till efterrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi risoni med getost, gremolata och parmaskinka.

Idag är det söndag och Calle står as we speak och vispar ihop våffelsmet. Våfflorna toppar vi med crème fraiche, tångrom, fint hackad rödlök, dill och västerbottensost.

Jag har spenderat veckan på hemmaplan eftersom jag har varit förfärligt hostig, men nu har den envisa hostan äntligen börjat ge med sig. Idag ska vi till Liseberg och åka skridskor, och ikväll blir det middag hemma innan nästa vecka drar igång.

I måndags gjorde vi en tomat– och basilikapanna med vegetariska biffar som vi åt med ris.

I tisdags gjorde vi tagliatelle med en gräddig svampsås som vi toppade med gorgonzola.

I onsdags åt Clara sushi med sin farmor, Calle och Sigge åt makaroner och falukorv och jag hittade ett paket kimchinudlar i skafferiet som jag värmde på.

I torsdags firade vi Thankgsiving med väldigt otraditionell mat, dock med amerikanskt tema, haha. Buffalo cauliflower ”wings” som vi doppade i blue cheese dressing och åt med selleristavar, majskolvar med smör, majonnäs och parmesan, mini-mac n cheese och en stor laddning coleslaw till det. Viktors hemmagjorda praliner (!!) till efterrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags bryggde vi öl hos några kompisar, och vi hade med oss en stor laddning bönchili. Victoria hade gjort pitabröd, salsa och en massa andra goda tillbehör.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta quesadillas fyllda med svarta bönor, gräddfil och jalapenos. Grön coleslaw som tillbehör.

Insåg precis till min fasa att jag inte har skrivit ner ett enda recept från förnyår i somras. Inte riktigt klokt. Mitt bidrag var ju den här, om jag får säga det själv, fantastiskt goda och sötsalta cheesecaken med inspiration från Yotam Ottolenghi. Dear God vad den var ljuvlig! Kanske något för nyår, vi får se vad planeringsrådet säger.

När det kommer till fetaost köper jag nästan alltid den billiga och lite dassiga varianten som heter ”salladsost”, helt enkelt för att jag tycker att riktig feta ibland kan vara lite väl tuff.

Sötsalt cheesecake med maraschinokörsbär
4 portioner

100 g fetaost
300 g färskost
40 g florsocker
130 ml vispgrädde
90 g maraschinokörsbär + spad att ringla över

50 g osaltat smör, tärnat
50 g grahamsmjöl
25 g vetemjöl
50 g muscovadosocker
1 msk svarta sesamfrön
en nypa salt

Använd någon form av passande redskap för att mosa ner fetan så att den blir så smooth som möjligt – jag använde en stekspade och en träsked. Blanda ner färskosten och vispa med elvisp tills du har en slät kräm, häll sedan ner grädden och vispa lite till. Ställ i kylen i några timmar så att krämen hinner sätta sig. Sätt ugnen på 180 grader. Smula ihop ingredienserna till degen och lägg ut smulorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ungefär en kvart, och ställ sedan att svalna. Vid servering – bred ut kräm på en tallrik, smula över degen och toppa med några maraschinokörsbär, och ringla över lite spad.

Köpte årets novello-olivolja på Zeytoon förra veckan. Den är alldeles illgrön och pepprig och smakar helt ljuvligt! Blandade en jättegod vinaigrette på just novello, vitvinsvinäger, dijonsenap och honung, som vi hällde på mâchesallad. Magiskt, magiskt.

Den här veckan har vi återupptäckt teriyakigrytan, firat Bojo Nouveau och haft en lugn helg. Ungefär så. Idag ska vi till Liseberg och smyga igång julen (inte här hemma dock, det får vänta till första advent till skillnad från andra delar av mänskligheten som numera verkar ta in granen i mitten av… november? Ur led är tiden osv) och ikväll blir det söndagsmiddag och Star Wars innan det är dags för ny vecka igen.

I måndags gjorde vi en teriyakigryta med tofu, som vi åt med ris.

I tisdags åt vi lasagne som jag förberedde på söndagen.

I onsdags fick de andra spaghetti bolognese. Jag kände mig inte helt hundra och nöjde mig med lite tomatsoppa och en rågbrödssmörgås med ost till.

I torsdags var Calle borta, men resten av oss firade Beaujolais Nouveau tillsammans med P och V. Vi åt Croque Monsieur med mâchesallad, päron och kanderade valnötter. Macarons från Le Comptoir till efterrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags bjöds vi på halloumipytt med senapskräm, och en supergod råkostsallad med äpple och morötter som tillbehör. Våfflor skulle vi haft till efterrätt men det orkade vi inte.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta en stor laddning nachos gratinerade med ost och toppade med färs, svarta bönor, jalapenos, crème fraiche och salsa.

Jag vet ärligt inte hur länge vi har haft pizzafredag, men det började någon gång när vi bodde på Lundgrensgatan i vår fina tvårumslägenhet som jag för övrigt grät när vi lämnade. Kan det ha varit 2008? Jag minns att jag låg på soffan en kväll, för det här var på den tiden vi inte hade barn och således kunde ligga på soffan en hel kväll och titta på serier, och Calle föreslog att vi skulle äta pizza. Det lät ju trevligt tyckte vi, så det gjorde vi. Sen gjorde vi det igen. Och igen. Och igen. Och på den vägen är det. Nu står jag as we speak i vårt kök här i stan, och Calle och kidsen fixar kvällens pizza. Ikväll blir det den vanliga kavla-ut-varianten eftersom Calle var borta igår kväll och inte kunde sätta den napolitanska degvarianten, men det gör mig inte så mycket. Jag är lika förtjust i båda varianterna, eller egentligen allting som är platt med tomatsås, mozzarella och basilika på. Nu tar vi helg, vänner!

Det här med att göra granar med smördeg har ju snurrat runt ett tag i bloggosfären, och förra året var det vi som gjorde en liten variant som vi fyllde med pesto och mumsade på till ett glas champagne. Supergott, och fint nu när julen snart står för dörren.

Ambitiösa gör egen pesto, men det blir såklart precis lika gott med pesto man köper.

Pestogran på smördeg
1 julgran, nog för minst 3 hungriga-innan-maten-personer

1 rulle kyld smördeg (250 gram)
1,5 dl pesto
1 uppvispat ägg
flingsalt

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ut smördegen på en plåt och platta till den lite. Dela den på mitten och bred pesto över smördegen. Lägg över den andra halvan och tryck till ordentligt. Skär formen av en gran (har du lika lite tålamod som jag rekommenderar jag att du tar hjälp) och skär snitt så att du får ett gäng grenar. Snurra grenarna lätt och pensla granen med uppvispat ägg och strö över lite salt. Grädda i mitten av ugnen i ungefär 10 minuters tills den fått fin färg och blivit fluffig.