Det här receptet har jag skrivit om en gång innan men eftersom det är lag på att man får skriva om bra recept (minst) två gånger är det dags igen. Jag tror nämligen att det är alldeles för många av er som har missat det här receptet (signerat Marcus Aujalay) och så kan vi inte ha det.

Calle äter gärna någon sorts lufttorkad skinka till och jag smörsteker gärna rotselleriskivor som jag kryddar med salt och nymald svartpeppar.

Risoni med getost och gremolata
4 portioner

2 finhackade schalottenlökar
8 dl hönsbuljong/grönsaksbuljong
(fick en kommentar ang. buljongen. i originalreceptet står det hönsbuljong, men med som med allt annat går det självklart att byta ut hönsbuljongen mot grönsakbuljong istället.)
4 dl risoni (risformad pasta)
100 g chèvre
salt & peppar

1 knippe bladpersilja
1 dl olivolja
2 msk rivet citronskal
2 vitlöksklyftor
salt & peppar

Blanda alla ingredienser till gremolatan och låt den stå. Stek schalottenlök i 1 msk smör utan att den får färg. Tillsätt sedan risonin och hälften av hönsbuljongen. Koka sakta under ständig omrörning, precis som en risotto. Späd med mer hönsbuljongen efter hand – se bara till att pastan inte blir överkokt. Blanda i lite smör och smaka av med salt och peppar, och lägg slutligen i getost och rör om försiktigt. (det bästa är när det finns getostbitar kvar som inte har smält ordentligt). Lägg upp på en tallrik och garnera med gremolatan. Servera direkt.

Glad första advent! Vi har en lugn kväll här hemma eftersom Sigge har varit krasslig i helgen, men vi har fått till några mysiga stunder ändå. Grillat korv i vår vedeldade ugn Greta, druckit glögg och nu när vi kom in till stan fick vi feeling och gick och köpte en gran på favorit-granstället på Heden. Första adventsljusstaken i Fålen är tänt, och när vi har ätit ska vi klä granen och kika på adventskalendern. En fin dag!

I måndags åt vi Calles rårakor med rårörda lingon (och bacon till de som sysslar med sådant). Rivna morötter med pressad citron och marinerade kikärtor till samtliga.

I tisdags var vi på quiz, barnen åt spaghetti med köttfärssås med T, vi delade en charkbricka.

I onsdags hade vi MBT med tema jul – eller kål, sett till vad det var vi åt haha. Mitt bidrag var caesarsallad på grönkål, och förutom det åt vi brysselkålsslaw med wasabi, grönkålssallad med sumak och friterade libabröd, smördegssnurror med grönkål och cheddar, cheddarpaj med långsamstekt lök och grönkål och säkert något mer jag glömt. Till efterrätt åt vi äpplen med färskostkräm, och brigadeiros.

I torsdags åt vi italienska vegofärsbullar smaksatta med basilika och parmesan i tomatsås med pappardelle. Lakritschoklad till efterrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi risoni med getost, gremolata och parmaskinka.

Idag är det söndag och Calle står as we speak och vispar ihop våffelsmet. Våfflorna toppar vi med crème fraiche, tångrom, fint hackad rödlök, dill och västerbottensost.

Vi har helt släppt vår ambition till att ha en matplanering och sladdar numera in på Hemköp 16.55 med en halvklar tanke på vad vi ska äta. Ganska befriande, på något sätt.

I måndags åt vi råstekt potatis– och purjolöksröra med entrecôte/vegbiff och Boursinost.

I tisdags sladdade vi inom Little Brother vid Torvehallerne på väg upp till Parken. Vi delade på bruschetta, friterade pizzzaknyten och en pizza med friterad aubergine och salt ricotta.

I onsdags åt vi halloumipytt med senapskräm.

I torsdags gjorde vi en stor laddning risoni med getost och gremolata. Kallskuret till de andra, stekta rotselleriskivor till mig.

I fredags plockade vi fram Oonin och gjorde pizza.

I lördags bjöd vi på ugnsrostad potatis med ädelostdressing, selleri och jalapenos, flapsteak/vegbiff och jordgubbs– och rabarbersalsa.

Idag är det söndag och ikväll har Clara beställt lasagne, så det ska jag svänga ihop snart.

En vecka, två pizzadagar. Yup, så galna är vi såhär sista veckan innan semestern. Annars? Två dagar i rad ute med båten (otroligt fint väder trots lite blåsigt!) och en helg med mycket matlagning i uteköket. Ljuvligt.

I måndags köpte vi hem poké bowls från Poh-Keh.

I tisdags gjorde vi den här gamla godingen – risoni med getost och gremolata. Stekta rotselleriskivor till mig och kallskuret till de andra.

I onsdags åkte vi tillbaka till lander och Bibbi gjorde sweet chiligratäng, med kyckling till de andra och svamp och paprika till mig.

I torsdags gjorde vi den här pastan med svamp, färsk timjan och parmesan.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi… PIZZA (bianco) med bland annat parmesancrème, tunt skivad potatis, rosmarin och jalapenohonung.

Idag är det söndag och till middag har vi ätit melanzane parmigiana – en slags auberginelasagne toppad med mozzarella och parmesan. En riktigt ostdröm! Grönsallad som tillbehör.

En lugn söndag ligger framför oss, ett tvättberg likaså. Calle ligger och läser, Sigge och jag kamperar i soffan och Clara skrotar omkring på sitt rum. Samtliga i pyjamas. Veckan har bjudit på en hel del goda middagar – de finns sammanfattade nedan, precis som vanligt.

I måndags dukade vi upp thaicos som vi toppade med limemajonnäs och färsk koriander.

I tisdags grillade vi tofu till mig och Ester och flap steak till de andra. Som tillbehör hade vi rotfruktsgratäng.

I onsdags åt vi middag med vänner och de bjöd på (hemmaskördade!) rödbetor med getost, valnötter och honung, ugnsrostad potatis och tryffelmajonnäs. De andra åt även en köttbit till.

I torsdags gjorde vi en stor laddning bönchili som vi åt med guacamole, tortillachips, gräddfil och riven cheddar.

I fredags åt vi pizza.

I lördags var vi på kalas hos min syster och som vanligt bjöd hon på en uppsjö av goda saker. Potatisssallad med dill, kapris och kronärtskocka, risoni med paprika, cocktailtomater och salladslök, kallskuret, melon– och fetaostsallad, ostar och två kalla såser – en med paprika och chili och en med dill och citron. Till efterrätt åt vi glass med daim.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta något jag längtat efter länge – penne alla norma med extra mycket fint riven pecorino romano.

Det lunkar på här. Just idag är vädret inte så varmt och hela gänget skrotar omkring här hemma, någon i pyjamas och någon i träningskläder (det kan vara jag). Imorgon börjar sommarlovet på riktigt – Clara ska till simskolan, solen ska skina och kanske blir det en tur med båten. Men först är det söndag och sedvanlig sammanfattning av veckans middagar. Vi hörs av!

I måndags beställde vi hem indiskt. Daal till mig (som var SÅ god), butter chicken till Calle och Sigge. Naan, papadoms, pickles, myntasås och chutney som tillbehör.

I tisdags åt jag och Bibbi chèvre chaud och som tillbehör hade vi en sallad med honungs-dijonvinaigrette. Chenin blanc till det.

I onsdags gick vi till 2112 och käkade burgare.

I torsdags svängde vi ihop en panzanella som vi åt med burrata.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi risoni med getost och gremolata. Till det hade de andra kallskuret och jag en portabellosvamp fylld med svarta bönor, pinjenötter och parmesan.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta tabbouleh. De andra ska ha fläskfilé till och jag zucchinibiffar med soltorkade tomater.

Vilken ljuvlig helg vi har haft. Helt underbar, faktiskt. Varför? För vi har inte gjort något speciellt alls. Skrotat omkring, haft besök av två av mina syskonbarn, druckit pangviner, ätit ost och gjort nödvändiga men tråkiga saker som till exempel att damma av lampor och våttorka golven. Ja, ni hör ju… Jag ska snart gå och träna, för sen vankas handbollsfinal! Först, dock – baklängesmatsedeln, såklart.

I måndags gjorde vi en bönchili som fick puttra en bra stund på spisen. Till chilin hade vi gräddfil, riven cheddar, färsk jalapeno och koriander, och det hela skopade vi upp med surdegsbröd.

I tisdags gjorde vi kebabspett som vi grillade på paninigrillen tillsammans med bitar av grön paprika. Till spetten hade vi även hummus och ris.

I onsdags åt vi risoni toppad med gremolata och getost. Som tillbehör hade vi panko– och parmesanpanerade rotselleriskivor.

I torsdags åt vi grillade mackor med kimchi, sojamarinerad portabello och appenzeller. Tonkatsusås att dippa mackorna i och och riesling från Sybille Kuntz i glasen.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi pad thai med krispig tofu. Till det drack vi en magisk (eko-) chenin blanc från Saumur i Loiredalen.

Idag är det söndag och till middag ska vi hämta falafel.

Den sista veckan innan semestern har bjudit på en hel del goda middagar, och dessutom har jag gjort glass – två gånger. Nu ser vi fram emot fyra veckors semester tillsammans innan verkligheten drar igång igen. Men hörni – baklängesmatsedeln finns sammanfattad här nedan. Hoppas att ni har haft en fin vecka! Vi hörs!

I måndags grillade vi burgare! De här vegetariska till mig och Ester, högrevsburgare till de andra. Toppade gjorde vi med det vanliga – ost, inlagd gurka, majonnäs och grönsaker, och som tillbehör hade vi friterade pommes och dippa.

I tisdags åt vi en ljummen asiatisk sallad med bland annat pak choi, morötter, lök och tofu. Salladen toppade vi med salladslök, salta jordnötter och färsk koriander.

I onsdags åkte jag till stan för att träna yoga så middag köpte jag med mig på vägen – en sub med grönsaker och chipotlesås.

I torsdags åt vi steamed buns som vi fyllde med hoisinglaserad tofu, sesammarinerade morötter, picklad rödlök, färsk koriander, kimchigurka och salta jordnötter.

I fredags firade vi in semestern med pizza. Till efterrätt åt vi glass som vi smaksatt med citron och honung.

I lördags grillade vi paprika, lök och zucchini som vi åt i vetetortillas och toppade med grillad ananassalsa, friterad avokado, chilimajonnäs, picklad rödlök och svarta bönor. 

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta risoni med gremolata och getost. Till efterrätt ska vi äta glass som vi smaksatt med mynta och lime.

Vilka väderomslag den här helgen har bjudit på. Från hetta och solsken till kolsvart himmel, åska och ösregn på bara några minuter. Annars då? Den här veckan har vi festat till det med sushilunch i Vasaparken, en enkel men lyxig risoni och såklart pizza! Kolla in veckans middagar nedan. Hoppas ni har haft en fin vecka!

I måndags åt vi Änglamarks tomatsoppa som vi toppade med mozzarella, färsk basilika och rostade kikärtor.

I tisdags gjorde vi en aubergine- och pestolasagne som vi åt med vitkålssallad med selleri och färsk vitlök (och som var dressad med olivolja, sherryvinäger och örtsalt).

I onsdags åt vi tacos, den helt vanliga varianten med färs, grönsaker, gräddfil, salsa och hot sauce.

I torsdags gjorde vi risoni som vi kokade in som en risotto och toppade med syrlig getost och gremolata. Till risonin åt de andra kallskuret och jag stekte några skivor rotselleri. Veckans torsdagsvin blev den här godingen från Loiredalen.

I fredags åt vi pizza.

I lördags var det typ 32 grader varmt så till middag åt vi panzanella, stora vita bönor med rucolapesto och focacciarester från lunchen (och drack det här rosévinet från La Spinetta – supergott).

Idag är det söndag och idag hämtar vi hem mat. Oklart vad.

Hej från fjällen! Vi är i Idre tillsammans med mina föräldrar och jag, Calle och Clara ska snart bege oss ut i backen. Vad vi ska äta ikväll har vi redan bestämt, så här kommer baklängesmatsedeln redan nu. Hoppas ni har haft en fin vecka, vänner!

I måndags åt vi klassikern stuvade makaroner med vegetarisk chorizo, chilisås och vitkålssallad.

I tisdags åt vi en tomatsoppa som vi förberedde i måndags kväll. Den toppade vi med mozzarella, risoni och färsk basilika.

I onsdags var slängde jag i mig mat efter att ha varit på ölyoga på Vega, och det blev inget mer spännande än smörgås med ost, fil med granola och en kopp te.

I torsdags gjorde vi crèpes som vi fyllde med en kall avokadoröra med gräddfil, rödlök och pressad citron.

I fredags åkte vi mot landet och till middag köpte vi hem mat. Pizza till Calle och Clara, falafel till mig och Sigge.

I lördags kom vi upp till Idre och till middag hade jag förberett en rucolapaj med soltorkade tomater som vi åt med en kall sås på yoghurt, spenat och basilika och en stor grönsallad.

Idag är det söndag och till middag ska vi äta kroppkakor med sirapsstekt vitkål, svamp och lök. Till det ska vi ha brynt smör och gröna ärtor, och de andra får även bacon till.