Som bekant är jag otroligt svag för tomater av alla dess former och färger. Tyvärr blev vår egen tomatskörd ganska blygsam det här året men som tur är kan vi beställa genom REKO, för det finns ju ärligt talat få saker som slår smaken av nyskördade tomater.

Ris och bönor är stapelvaror i många länders kök världen över och det finns en uppsjö av olika varianter av rice and beans. Min variant är (tex-) mexikansk och påminner lite om en slags risotto, men istället för parmesan är det en lagrad cheddar. GALET gott.

Pizza två gånger på en vecka, en gång i USA och en gång hemma i Sverige. Inte alls så dumt, faktiskt. Haha. Vi har så sakteliga landat in i rutinerna, så det här har vi ätit i veckan:

I måndags var det sista dagen hos våra vänner så vi slog på stort och hade pizzafest. Vi gjorde ett gigantiskt kylskåpsrens och toppade med allt från silverlök, ostronskivling, brie och rucola till honung, getost, zucchini och svarta oliver.

I tisdags blev det middag på flygplanet, tortellini med tomatsås.

I onsdags landade vi i Sverige tidigt på morgonen och eftersom vi var jetlaggade exakt hela dagen gjorde vi enklast möjligast och plockade fram piroger med bönor och koriander från frysen.

I torsdags gjorde vi polpette al sugo, köttbullar sojafärsbullar i tomatsås. Sojafärsbullarna smaksatte vi med fint riven parmesan och färsk basilika, och till det hela hade vi tagliatelle.

I fredags gjorde vi en vegetarisk lasagne med mangold och zucchini som toppades med en kräm på grädde, parmesanost och ricotta. Till lasagnen åt vi tomat- och löksallad.

I lördags åt vi en grymt god curry med kikärtor och sötpotatis. Som tillbehör hade vi raita, picklade citroner och naan med vitlök.

Idag är det söndag och ikväll firar vi sommarlovets sista dag med att äta pizza, den napolitanska varianten. Till efterrätt har vi bunkrat ett gäng praliner från Kanolds, men först – Liseberg!

Sista helgen innan vi åkte hem från USA var det Labor Day, den officiella avslutningen på sommaren. Vårt långa, fina sommarlov är över och på måndag börjar Calle på sitt nya uppdrag och Clara ska tillbaka till föris. Jag och Sigge smygstartar med en ledig dag innan min jobbvardag tar vid igen. Vilken fin sommar vi har haft! Lång, lång, lång och varm. Tack för det, livet (och vädergudarna).

Klockan är snart elva och den här jetlaggade familjen skrotar omkring i pyjamas här hemma. Jag släpade mig upp vid nio eftersom jag var tvungen att vika surdegen jag satte igår men efter några glas iste börjar jag känna mig som människa igen. Idag ska vi fortsätta packa upp, hämta grönsaker på REKO och botanisera efter höstkläder på vinden. Lagom ansträngande för en regnig torsdag.

Att äta någon form av smörgås till lunch är lite av vår nya grej. När vi handlade från REKO innan vi åkte till USA fick vi med oss några riktigt fina bifftomater hem, och de stoppade vi in i en BLT. Calle åt den vanliga varianten med bacon och jag med rökta kokoschips. Jag har länge försökt att baka perfekt bröd till just olika sorters smörgåsar MEN jag har kapitulerat inför det faktum att formbrödet man köper funkar fint. Fullkornsvarianten är min favorit.

Den här veckan har vi inte haft pizzafredag men däremot har vi ätit pizza på längden och tvären eftersom det har blivit lite av en standardlunch för oss sedan vi kom hit. Varsin pizza slice – det går snabbt, är lätt och alla blir nöjda. Annars har nog veckans höjdpunkt varit Alexandras cole slaw, faktiskt. Magisk. Såhär ser veckans baklängesmatsedel, the american version ut:

I måndag åt vi hamburgare. Kött till de andra, portabello till mig, karamelliserad lök, blue cheese och sötpotatispommes. Till efterrätt åt vi Alexandras äppelpaj med vaniljglass.

I tisdags gick vi bananas på alla möjliga olika sorters svampar och gjorde en supergod svamprisotto. Den åt vi med en kålsallad med massor av citrondessing.

I onsdags lagade Adam till tacos. Med långkokt kyckling till de andra och hans magiska röra på svarta bönor och kokosmjölk till mig. Som tillbehör hade vi pepperjack cheddar, guacamole, pico de gallo och majstortillas.

I torsdags åt vi middag på stående fot precis innan vi skulle lämna Manhattan – varsin pizza slice från Joe’s på Carmine St.

I fredags hade vi picknick på stranden. Ostarna vi införskaffade på Murray’s Cheese, cole slaw, tomat- och mozzarellasallad, grönsaker och dippa och focaccia, bland annat.

I lördags fick Clara välja middag och då blev det hamburgare (igen…). Vi körde favorit i repris med portabelloburgare till mig och köttvarianten till de andra och som tillbehör hade vi cole slaw (OM vi har ätit cole slaw det senaste haha) och pommes.

Idag är det söndag och vi ska senare idag åka på kalas till Alexandras syster med familj. Det är traditionell BBQ vilket hos dem innebär mängder av polska korvar (kielbasas! kabanoss!) och sallader, pierogis, grönsaker och dippa och kall öl.

Igår packade vi in kidsen i bilen och körde ner till Manhattan. Vi har haft lite olika planer för att besöka stan (åka till Bushwick och bara hänga i Brooklyn, ta färjan från Weehawken, åka PATH från Hoboken) men till slut landade vi i att köra ner och hålla oss i de delar vi tycker allra bäst om. Vi rattade igenom Holland Tunnel och hade bokat parkering på Mercer St (för typ 20 USD för en dag, helt galet billigt) och från där traskade vi till Washington Sq Park som ligger precis i närheten. Det här området har alltid varit en av mina favoritoaser i stan och åker man med kids är det perfekt. Massor med gröna plättar att hänga på, en fontän man kan bada i och flertalet fina lekplatser.

Idag ska vi ha en lugn dag. Åka en sväng till affären, förbereda en svamprisotto, kanske gå en sväng till lekplatsen, kolla in ett vattenfall. Vi får se vad det blir. Imorgon har vi ytterst lösa planer på att åka till Brooklyn, men vi får se hur dagsformen känns när vi vaknar.

Veckan började i Sverige och avslutades på andra sidan Atlanten. Trots att det är slutet av augusti är vädret riktigt varmt och fint. Vi är i the Poconos på våra vänners sommarställe uppe i bergen och livet går sin gilla gång. De målar, vi chillar och på kvällarna äter vi mat och dricker vin tillsammans. Det är fint, det. Baklängesmatsedeln? Såhär!

I tisdags hade vi MBT! Mina bidrag var en börekpaj med mangold, fetaost och oliver och friterade zucchiniblommor. Förutom det festade vi till det med kikärtssallad, crostinis med getost och aprikos, majsröra med sriracha, grönsallad med kål och sugar snaps och tofu med en übergod kryddblandning. Till efterrätt åt vi äpplekaka och äpplepaj med vaniljsås.

I onsdags var det packningsdag deluxe och kylskåpet var tömt så till middag hämtade vi hem mat. Buddahbowl med marinerad tofu från Poh-Keh till mig, sushi till resten.

I torsdags landade vi i New York sen eftermiddag och hamnade i milslånga köer till passkontrollen så innan vi körde vidare mot PA slängde vi oss burgare, pommes och en gigantisk läsk. När vi kom fram hade Alex och Adam fixat vin och plockmat – grillade auberginer, guacamole och tortillachips (haha, OM de vet vad vi gillar…) och ostar och kallskuret.

I fredags åt vi pasta! Vongole till några i sällskapet och tomatsås på färska tomater (som vi köpt på Farmers Market i Hawley tidigare under dagen, SÅ goda) med parmesan och basilika. Till efterrätt festade vi till det med brown butter chocolate chip cookies.

I lördags hade vi BBQ! Färska majskolvar, nyskördade zucchinis, kielbasas, ugnsrostad potatis med rosmarin, långsmala paprikor och garlic sprouts. Till efterrätt grillade vi marshmallows som vi geggade ihop med choklad mellan två kex = s’mores.

Idag är det söndag och till middag har vi ätit Alexandras ratatouille tillsammans med pasta (och färsk salsiccia till de andra).