Efter en skakig vecka där stora delar av vår bekantskapskrets antingen är avskedade eller permitterade var det med stor ödmjukhet vi skålade in helgen tidigare ikväll. Det är tufft nu.

Livet lunkar på, trots att världen är upp och ner men det som innan kändes mer avläset börjar krypa allt närmre. För mig som jobbar inom offentlig förvaltning är det skarpt läge och bråda dagar, men för många av våra vänner är det desto värre. Måtte det här bli bättre snart, för just nu längtar jag efter vardag. Nåväl, äta bör man osv och den här lilla rätten tipsade Johan och Johannah om efter att ha ätit den på Bar la Lune för ett tag sedan. Det här en tydligen en riktig 70-talsklassiker, som jag dock aldrig har hört talas om innan.

Veckan började som bekant med sjukstuga och efter några krassliga dagar är alla på benen igen. I matväg har ledorden varit så enkelt som möjligt eftersom vi varken har haft ork eller matlust. Nåväl, nya tag nästa vecka. Såhär ser baklängesmatsedeln ut…

…i måndags åt vi lasagnette, en färdig variant som finns i affären. Till den hade vi tomat- och löksallad med massor av svartpeppar och vitvinsvinäger (jag tycker just vitvinsvinäger passar bättre än balsamvinäger eftersom det kan vara lite för sött för min smak ibland).

I tisdags åt vi varma mackor med dijonsenap, brännvinsost och oregano. Världens bästa sjukmat? Ja, kanske.

I onsdags gjorde vi rigatoni i en tomatsås med svarta oliver, mozzarella och mycket svartpeppar.

I torsdags köpte vi hem pizza och falafelsallad.

I fredags hittade vi oxfilé i frysen så till Calles och Claras stora lycka åt vi Biff Rydberg med dijonkräm och äggula. Istället för kött hade jag smörstekta morötter och marinerade kikärtor.

I lördags köpte vi färsk pappardelle som vi åt med en gräddig sås med svamp, gorgonzola och valnötter.

Idag är det söndag och ikväll har vi ätit grekisk sallad med kidneybönor och till det hade vi pitabröd som vi toppade med stark ajvar, slätbladig persilja, pressad citron och svartpeppar.

Jag försöker praktisera avhållsamhet från den kollektiva smältdegel som just nu pågår i vår samtid (toalettpappershamstring, nämen alltså jag orkar inte…) men ibland är det svårt att inte känna uppgivenhet över hur idiotiskt folk beter sig. Men så kommer en solig dag när man riktigt känner hur strålarna värmer, och just den dagen var igår och jag råkade befinna mig på trädäcket med Sigge sovandes i vagnen samtidigt som Calle och Clara tog sig an det klassiska våruppdraget att sätta ihop vår gigantiska studsmatta. Just då kändes toalettpappershamstring och masshysteri ganska avlägset.

Hälsning från vår hemmakarantän! Hela gänget är sjuka, även om vissa är piggare än andra om man säger så. Vi skrotar omkring här hemma och myser med kidsen, sover lite och tittar på tv när tillfälle ges. Snälla vänner lämnar mat och viktigheter som glassbåtar utanför dörren och vi tittar (längtansfullt….) ut på Heden. Idag kom passande nog en leverans med praliner från Cacaofoni i brevlådan, för i tider som de här när små lokala matproducenter behöver vår hjälp passar det ju perfekt att få praliner med posten. Win-win som man brukar säga.

Veckan har som bekant varit en fristående fortsättning på zombie-apokalypsfilmen 28 dagar senare. Helgen däremot har varit fin, i alla fall för mig och Clara – Calle och Sige är sjuka. Vi två har fikat på Viktors, lånat böcker och ätit pannkaksfrukost både lördag och söndag. Väldigt mysigt! I matväg har vi provat en del nytt men också dammat av några gamla klassiker. Kolla in vad nedan.

I måndags åt vi börek fylld med spenat, fetaost och sumak och som tillbehör hade vi en grekisk sallad och tzatziki.

I tisdags åt vi en vegetarisk lasagne med spenat, belugalinser, gorgonzola och valnötter. Till lasagnen åt vi en stor grönsallad.

I onsdags gjorde vi en blomkålscurry med kikärtor och röd paprika som vi åt med picklade citroner, färsk koriander och limechutney.

I torsdags åt vi shakshuka, den här gången med rosharissa som var något, erm, starkare än den vi brukar ha. Till shakshukan åt vi nybakat levain, labneh och färsk koriander.

I fredags kom vänner över på middag och vi bjöd på meze. Hummus, muhammara, falafel, foul, ugnsrostad aubergine med tahini, fattoush, saltgurka med smetana och honung och filodegsrullar med fetaost och mynta festade vi till det med. Till efterrätt åt vi en kaka med bland annat mannagryn, pistagenötter och rosvatten.

I lördags åt vi pizza, den helt vanliga varianten. Pizzan toppade vi med tomatsås, mozzarella, lök, svarta oliver och pinjenötter.

Idag är det söndag och ikväll blir det lite av allt. Pizzarester till kidsen, deviled eggs salad sandwich till mig och Calle.

I tider som dessa känns det som att världen är en snurrande tornado. Jag försöker ta ett steg tillbaka , vara källkritisk, hålla mig från sociala medier och agera utifrån mitt sunda förnuft. Det finns dock vissa slutsatser man kan dra efter att corona dragit in över landet. Till exempel att folk inte kan hantera sociala medier, förhålla sig till den information som vetenskapen presenterar eller agera källkritiskt. Det kan vara så att jag har tappat tron på mänskligheten minst tre gånger under veckan som gått. Eller fyra. #ingenvetsäkert

Jag är alltid på jakt efter vardagsrecept, och den här enkla varianten av cannelloni satt som en smäck. Jag fyller ofta cannelloni med ricotta och spenat, men det blev übergott att använda keso istället.

Vi är hemma i stan igen efter en toppenvecka i Idre tillsammans med mina föräldrar. I Göteborg välkomnades vi med regn och blåst så snö och skidåkning känns minst sagt avlägset. Den här veckan har vi ätit massor med gott, för sällan smakar det ju så fint med mat som efter en dag i backen. Kolla in baklängesmatsedeln nedan!

I måndags åt vi pappas vegetariska lasagne med sallad till.

I tisdags åt vi en vegetarisk gulaschsoppa som vi toppade med crème fraiche och slätbladig persilja.

I onsdags åt vi våfflor med gräddfil, fint hackad rödlök och riven ost. Vissa åt sina våfflor med hjortronsylt och grädde…

I torsdags gjorde vi cannelloni som vi fyllde med mozzarella och basilika (och salami till de andra) och toppade med tomatsås.

I fredags gjorde vi ett kylskåpsrens och åt lite pizza, lite våfflor och Calle hittade lite biff stroganoff  som han åt med ris.

I lördags kom vi till landet efter en heldag i bilen och Bibbi hade förberett GT, Biff Rydberg och mina absolut bästa vegbiffar med soltorkade tomater och fetaost.

De senaste dagarna har vi haft alldeles magisk skidåkning. Vindstilla, snöfall (massor) och pudersnö. Ljuvligt! Nu har vi två skiddagar kvar innan pjäxorna får vila till nästa år. Skidsemester, alltså. Bäst!