Igår åkte Calle till Edinburgh med jobbet och jag och Clara lämnade stan och åkte till landet eftersom nynazister hade fått tillstånd till att demonstrera i Göteborg, inte långt från där vi bor. Att lämna stan i lördags morse var som att lämna en stad under belägring. När vi kom hem tidigare idag kändes det som att vår stad var tillbaka och jag blir båda glad, stolt och lite rörd när jag ser bilder från gårdagen när Heden fylldes med motdemonstranter. Det finns hopp, hörni. Det finns hopp.

I måndags åt vi broccoligratäng med timjan och småtomater. Som tillbehör hade vi marinerade kikärtor och en enkel grönsallad.

I tisdags hade vi MBT hemma hos oss och trots att vi bara var fyra deltagare fick vi ihop en festmåltid. Rebecka hade med sig det som kallas för ”bowl” och som vi kallar för plock – sallad med sobanudlar, krispig tofu, pak choi, sesamfrö och picklad lök, jag hade gjort mhamara och hummus med pinjenötter och Bea hade med sig en sallad med bland annat lila blomkål, kikärtor och dill. Pernilla stod för efterrätten, en helt fantastisk tarte med mandel och choklad.

I onsdags gjorde vi veg Lindström med rödbetor och kapris. Till biffarna hade vi brunsås, potatis, brysselkål, saltgurka och rårörda lingon.

I torsdags kom mina två äldsta syskonbarn på besök och vi åt tacos. Friterade tortillachips och sedvanliga tillbehör som lök, riven ost, paprika, salsa, avokado, gurka och tacokryddad sojafärs.

I fredags åt vi pizza, såklart. Tomatsås (på ugnsrostade tomat med lök) eller parmesankräm i botten och toppad med kronärtskocka, pinjenötter, svarta oliver, gul lök och mozzarella.

I lördags bjöd Bibbi på en gryta med bland annat dragon och crème fraiche. De andra hade lövbiff i sin och jag stekte en quornfilé och blandade i. Till grytan åt vi ugnsrostade grönsaker. Till efterrätt gjorde jag en Farmor Anka-äpplepaj med lock som vi åt med vaniljsås.

Idag är det söndag och jag och Clara gjorde det enkelt för oss till middagen. Jag gjorde en äggröra som jag ringlade tryffelolja över, och till äggröran hade vi en tomat- och mozzarellasallad.

Om du tycker att tofu är lite sådär läskigt och sladdrigt och tråkigt – look no further. Prova den här geniala, krispiga tofun som paneras i sesamfrön och kokos. Den bara måste man älska, tofulover or not.

Det känns som att vi har ätit oss igenom den här helgen. Pizza på BOV i fredags, lunch på Smörgåsbaren i lördags och väldigt spontan lunch på Burgersson idag. Mitt halsont har försvunnit (!) men om det beror på uteätandet låter jag vara osagt. Resten av veckan har sett ut såhär:

I måndags gjorde vi ratatouille eftersom vi hade ett gäng zucchinis i kylen som behövde ätas upp. Ratatouillen toppade vi med iMat fraiche som vi blandade med citronzest och som tillbehör hade vi danskt rågbröd som vi toppade med en god röra på kronärtskocka och vita bönor.

I tisdags åt vi en paprikasoppa med vita bönor och kummin som vi toppade med tunt skivad purjolök och smulad fetaost.

I onsdags gjorde jag en favorit i det här köket (nåja, i alla fall för vissa…) – gratäng med kidneybönor (och svarta bönor) som toppas med ett fluffigt osttäcke. Till gratängen åt vi guacamole och en grönsallad.

I torsdags gjorde vi en chèvre chaud, det vill säga sallad (med bland annat mandolinat päron, romansallad, fikon och mozzarella) och danskt rågbröd toppat med en stor klump getost, honung och rostade pinjenötter som vi gratinerade i ugnen.

I fredags åt vi fredagspizza på BOV på Gibraltargatan. Vilket fint ställe, alltså. Vi beställde in två olika pizzor – en margarita och en marinara och båda var magiska. Två tummar upp från samtliga i sällskapet! Efterrätt åt vi hemma hos Bibbi – gin & tonic och praliner.

I lördags var vi på kalas hos mitt äldsta syskonbarn Tilda och vi blev bjudna på en stor buffé med blandade godsaker, bland annat vinbladsdolmar, falafel, spett med mozzarella och soltorade tomater, pickles, potatisgratäng och kex och ost. Till efterrätt åt vi skånsk äpplekaka med vaniljsås.

Idag är det söndag och till middag har vi ätit en röd currygryta med tofu som föll Calle i smaken men som jag inte gillade alls. Så kan det bli ibland. I grytan hade vi bland annat bambuskott, purjolök och röd paprika och vi åt den med ris som fått koka med citrongräs.

Det är helg på intåg (redan!) och jag har ont i halsen, vilket jag väljer att ignorera så gott det går. Imorgon har vi styrelsemöte med frukostklubben innan jobbet, och resten av helgen bjuds det på lunch, kalas för min brorsdotter och allmänt familjehäng eftersom hela min familj är på intåg.

Jag önskar trevlig helg med en fredagslista som jag hittade hos Pernilla (som i sin tur hittade den hos en av de hippa bloggarna hon brukar läsa. För övrigt, hemligt meddelande till Pernilla: Livspusslet! Lös det.)

Vad åt du senast?

En väldigt god sallad med bland annat fikon, mozzarella, romansallad och päron. Den åt vi med danskt rågbröd toppat med getost, honung och pinjenötter som vi värmde på i ugnen. Ljuvligt.

Den sista måltiden, om du fick välja?

Pizza. Eller burritos kanske, men nä. Pizza får det nog bli.

Bästa matstaden (matstadsdelen, min anm)?

Oj, det finns ju så många. Men Brooklyn, för alla häftiga ställen som dyker upp, och såklart Rom för att det är världens bästa stad, alla kategorier.

Vad orsakade förra bakfyllan?

Öh, ingen aning. Kan det ha varit den där drinkkvällen vi hade med Johan och Johannah när vi firade in första semesterhelgen med att få feeling på att blanda drinkar? Jag tror det.

Mat du alltid har hemma?

Bönor av alla dess slag, mozzarella, tomater, krossade tomater, hasselnötter och kronärtskocka bland annat.

Vad blir det till middag?

Imorgon blir det pizzafredag ute, faktiskt. Återkommer om det.

Mat du hatar?

Jag skulle inte säga hatar, men jag ogillar starkt fisk, skaldjur och kött.

Om du bara fick äta en dessert för resten av ditt liv?

Lätt. Tiramisù.

Typisk skollunch?

Vegetarisk.

Bästa snackset?

Jag säger som Pernilla – CHIPS. Dillchips, helst. När vi är i USA är det alltid tortillachips och salsa som serveras innan maten, det är ett måste.

Vad är det knäppaste i din kyl?

Tror inte vi har så mycket knäppt faktiskt, men vi har en himla massa ättiks- och saltgurka + pickles som Pappa har varit snäll och gjort till oss.

Och vad har du i grönsakslådan?

Broccoli, romansallad, vitkål (ALLTID kål) och en flaska vitt vin.

Och ost?

En långlagrad prästost, parmesan, mozzarella, fetaost och en lagrad gouda (jag fick feeling i affären).

Bästa stället att handla mat?

Saluhallen! Eller Coop Avenyn, där är vi typ varje dag. I USA är det helt klart Weis Supermarket uppe vid våra vänner sommarställe i the Poconos, de har världens bästa jordnötssmör.

Mat som du önskar att du var allergisk mot?

Inget alls, faktiskt.

Vem får äta från din tallrik?

Helst ingen. Det där med att beställa in en massa smårätter som alla får plocka från är inte alls min grej, kan jag meddela.

Höstens bästa mat? Svamprisotto. Utan tvekan. Ovanligt svar för att komma från mig, jag vet, för under några år var svamprisotto typ det enda man fick om man var vegetarian och ville äta ute i Göteborg. Tröttsamt, men sant. Nu för tiden har restaurangerna skärpt till sig och svamprisotto på menyn är ett minne blott, så efter några års uppehåll har jag återfått mitt älsk för den här mäktiga men ack så goda rätten.

Det har varit en bra vecka i matväg! Vissa veckor känns allt döden och inspirationen är noll men förra veckan var snarare tvärtom. Hurra! Hoppas det håller i sig. Baklängesmatsedeln at your service:

I måndags åt vi en blomkålsfrittata (signerad Ottolenghi) med rosmarinstekt lök och lagrad goudaost, bland annat. Till frittatan hade vi en enkel grönsallad med tomater och vinaigrette.

I tisdags gjorde vi sesam- och kokospanerad tofu som vi åt i tortillabröd med tunt skivad romansallad, svarta bönor, avokado, färsk koriander, hackade tomater och (Santa Marias) mangosås.

I onsdags stekte Calle rårakor, till min stora lycka. Var på tok för längesedan vi åt det! Till rårakorna hade vi vitkålssallad, kikärtor (marinerade i olivolja, havssalt och lite pressad citron) och rårörda lingon.

I torsdags hälsade vi på vänner och blev bjudna på burritos! De fyllde vi med picklad rödlök, svarta bönor, färsk koriander, grönsaker och majs.

I fredags åkte vi till landet och som vanligt hade vi pizzafredag när vi kom fram. Den här gången toppade vi med tomatsås, mozzarella, pinjenötter, svamp, zucchini och oliver.

I lördags firade vi in hösten med en svamprisotto. Men alltså, hur gott är det inte med svamprisotto? Vi hade i kantareller och kastanjechaminjoner, och som tillbehör hade vi spetskålssallad med fänkål (som jag rotade upp från grönsakslandet).

Idag är det söndag och vi åt middag på landet innan vi åkte mot stan igen. De andra stekte makrill och jag gjorde risottobiffar av resterna från gårdagens middag. Som tillbehör hade vi spetskålssallad och kokt potatis jag toppade även mina biffar med krämig getost.

Vilken vecka, alltså. Konstant sömnig (men alltså, hur länge ska den här jetlagen sitta i, egentligen?) – så sömnig att jag nästan somnade på avslappningen efter yogapasset i onsdags. Nu är det i alla fall fredag och vi kom till landet tidigare idag. Den här helgen ska vi ta upp båten, och officiellt vinka hejdå till sommaren antar jag.

I USA lagade Alex och Adam french toast till oss. Alltså, vilka vänner man har va? Challabröd doppat i ägg och mjölk som vi åt med lönnsirap och persika. Hands down den godaste frukosten jag ätit på länge.

Jag vet inte var eller om man kan köpa challabröd i Sverige, men jag ska baka eget så fort dimman lättar (det vill säga när jag slutar vara så jetlagtrött att jag stupar i säng klockan halv tio om kvällarna). Hittar du inte challbröd går det såklart bra med valfritt ljust bröd.

French toast

2 portioner

4 skivor challabröd

2 ägg

1 dl mjölk, kanske lite till

(kanel och lite vaniljpulver, om man så önskar)

Värm (massor med) smör i en stekpanna. Doppa bröskivorna i smeten och stek på medelvärme tills de blivit gyllenbruna på båda sidorna. Servera med lönnsirap och färska bär om så önskas.

Vi är åter hemma och så snart vi kommer ur jetlagdimman återgår livet till det normala. Vi har varit i USA många, många gånger men sällan har jag varit så glad över att komma hem som nu. Att hälsa på Alex och Adam är alltid något av det bästa som finns i resväg, men jag står inte ut med fler Trumpdekaler, konfederationsflaggor och NRA-logos som man så ofta kör förbi på den amerikanska landsbygden.

Nåväl, ätit har vi ju gjort, massor, och veckan startade faktiskt i Bushwick i Brooklyn. Spana in baklängesmatsedeln nedan:

I tisdags var vi helt slut efter att ha traskat omkring på Manhattan hela dagen så vi gjorde det enkelt för oss och köpte med oss vietnamesiskt från Falansai som ligger rakt över gatan. Vi åt autumn rolls med rödbeta och äpple, krispig tofu, auberginegryta och wokad kinakål. Väldigt gott!

I onsdags körde vi tillbaka till Alex och Adam och till middag åt vi, till min stora lycka, ratatouille. Finns det något godare att göra på zucchini? Jag tror inte det. Till efterrätt bakade Alex en riktig Farmor Anka-äpplepaj, komplett med ett lock och allt. Till pajen gjorde jag en vaniljsås.

I torsdags var det sista dagen hos Alex och Adam och vi åt burgare. Vanliga till de andra och tempeh (marinerad i olja, worchestershiresås, hot sauce och kryddor) till mig. På burgarna hade vi cheddar och blue cheese, lök, tomat, jalapenos, pickles och majonnäs och som tillbehör hade vi sötpotatispommes och grillade majskolvar.

I fredags lämnade vi USA och middag intogs på flyget. Jag tycker ofta att flygplansmat smakar precis ingenting alls men den här gången fick jag ostfylld tortellini med tomatsås som faktiskt smakade helt ok.

I lördags vandrade vi omkring i en jetlagdimma nästan hela dagen och gjorde det enkelt för oss och svängde ihop en något försenad fredagspizza. Deg hade vi i frysen och toppade gjorde vi med det vi hade i skafferiet/kylen – svarta oliver, kronärtskocka, rostad paprika, jalapenos och riven ost.

Idag är det söndag och vi har just ätit tabbouleh med marinerade quornfiléer, vinbladsdolmar (de färdiga på burk) och en kall sås med tahini, pressad citron, en skvätt vatten och lönnsirap.

Har star jag i Alexandras studio i Bushwick och ska snart packa ihop oss. Vi har varit i stan ett par dagar och atit gott, trangts med folk pa tunnelbanan och hangt vid Union Square, men snart kor vi tillbaka till lugnet och tystnaden i Pennsylvania igen. Stan i all ara men det ar da nagot speciellt med deras lilla hus uppe i bergen.