Den här pajen hade Bibbi gjort en helg i slutet av augusti och tog med när vi var ute med båten (för sista gången den här säsongen). Till och med Calle-jag-är-inte-så-förtjust-i-paj-Ljungblad tog två bitar – då vet man att det är en god paj, om vi säger så.

Det har varit en lång vecka och helgen var efterlängtad. Vi har praktiserat återhämtning, och kanske lite extra mycket i morse när jag och Clara pep iväg till Hagabadet för bad och bastu. Hur som helst, mat har vi ätit, och vad finns som vanligt samlat nedan.

I måndags gjorde vi en tomat– och basilikapanna med vegbiff. Ris som tillbehör.

I tisdags åt vi spaghetti carbonara.

I onsdags fyllde vi små tortillabröd med ärtnuggets (från Max, de är goda!), grönsaker, jordnötspesto och mozzarella.

I torsdags hade vi VmVP i Vasaparken. Vi åt vegofärspaj med oregano och tomat.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi egen tagliatelle som vi åt med zucchinisås. Banana pudding till efterrätt.

Idag är det söndag och ikväll ska vi grilla hos kompisar.

Vilken helg! Total energipåfyllnad (och en del bubbel haha). Picknick i fredags kväll, i lördags var det Göteborgsvarvet och vi traskade igenom stan och satte oss uppe vid Skansen Kronan och tog det lugnt innan vi gick hem och förberedde middagen. Idag har vi haft en fin dag på Liseberg och Clara har sprungit omkring och varit överlycklig med sin BFF. Tack livet för de här dagarna. Vad vi har ätit finns samlad nedan, som vanligt.

I måndags gjorde vi BLT med marinerad portobellosvamp.

I tisdags åt vi spaghetti carbonara (eller papponara som den kallas här hemma…)

I onsdags värmde jag på en bit vegofärspaj som jag hittade i frysen efter yogan. De andra åt sushi på väg till Claras kör.

I torsdags var Calle borta med jobbet så jag och barnen traskade till Burgersson och åt varsin burgare i solen på deras uteservering.

I fredags hade vi picknick i Vasaparken. Till barnen hämtade vi pokébowls, till oss hämtade vi pizza från Cyrano. Jordgubbar till efterrätt.

I lördags kom min bror med familj över på middag och vi bjöd på thaicos.

Idag är det söndag och ikväll har vi ätit vår tunna, goda pizza toppad med bland annat inlagd paprika, jalapenos och mozzarella.

Tre bra saker från de senaste dagarna: solen, att jag blandade till en sjukt god Negroni själv (hur svårt kan det vara kanske ni tänker men vet ni, det är en konst haha) och gårdagens middag med barnen och Bibbi. Imorgon kickar vi igång en kortvecka och jag längtar efter påskledigt! Tänk, om vi kan få en härlig och solig långhelg så att vi kan fixa i trädgården, plocka fram studsmattan och ta årets första utomhusdrink? Jag håller tummarna för det.

I måndags gjorde vi en pytt i panna på bland annat halloumi, svamp, potatis och morötter. Senapskräm med äpple som tillbehör.

I tisdags lagade Calle till en magisk pasta puttanesca som vi toppade med mozzarella.

I onsdags kom jag hem sent efter en heldag i Jönköping så jag värmde på en bit vegofärspaj jag hade i frysen. Vitkålssallad (alltid på lut i kylen!) som tillbehör.

I torsdags var jag på AW med mina kollegor på Ölstugan Tullen som ligger nära vårt kontor. Jag åt panerad ost med ugnsrostade grönsaker och tartarsås.

I fredags gjorde vi pizza.

I lördags var Calle bort så Bibbi kom på middag. Negroni innan maten, pasta alla norma till varmrätt, gelato till efterrätt.

Idag är det söndag och ikväll ska vi hem till några vänner. De står för trädgård, grill och husvägg + solsken, vi står för maten. Tror vi tar med oss en tysk potatissallad och korv med lite olika tillbehör, som surkål, bostongurka, rostad lök och lite annat gott.

I matväg har det varit en helt ok vecka tycker jag. Det är sensommar i stan och vi har var lite mana-mana, så även med matplaneringen. Jag provade en ny restaurang som var bra, vi har haft picknick i Vasaparken och så har jag haft en dag med frukost-till-middag. Spana in veckans middagar nedan.

I måndags fastnade jag i möte, Sigge var trött och somnade på soffan och Clara och Calle var på badhuset, så när jag sladdade in i köket och grävde i lådorna bestämde jag mig för att göra stekt havregrynsgröt med sirap. ÄLSKAR stekt havregrynsgröt, och frukost till middag.

I tisdags mötte vi upp vänner på Heden för att hänga på lekplatsen så middag åt vi på Lasse på Heden. Burgare till samtliga.

I onsdags var jag på Juan Font med några vänner. Vi åt bland annat marinerade oliver, grillat bröd med bönröra, bränd Manchego med marconamandlar, pizza med kronärtskocka och Manchego, och till efterrätt beställde vi in crèma catalana. Trevligt ställe! God mat!

I torsdags hade vi picknick i Vasaparken. Jag gjorde en vegofärspaj toppad med tomat och färsk oregano som vi åt med en grönsallad. Jordgubbar till efterrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi en pasta med tomater, grädde och citron och toppade med burrata, chiliflakes och svartpeppar.

Idag är det söndag och middag åt vi på Tyrolen på Liseberg. Jag åt flamenkuchen med crème fraiche, rödlök och ost och med surkål och saltgurka som tillbehör. De andra åt korv på längden och tvären.

Skulle säga att hela den här familjen är redo för sommarlov snart. (Även den här) långhelgen kom som ett brev på posten och det är något, jag vet inte, nästan terapeutiskt, att få stå i en rabatt och gräva utan att behöva ta några större beslut än vilken blomma som hade passat där. Barnen springer runt i trädgården, dricker flädersaft och skaffar sig sommarfötter. Mat då? Jo men vi har gjort det enkelt för oss i veckan, curryn vi åt i måndags gjorde vi på lunchen så att vi slapp stressa med den, sen har vi fått til en hel del kylskåpsrens, både i stan och på landet.

I måndags åt vi en curry med kokosmjölk, blomkål och kikärter. Havreris och picklade citroner som tillbehör.

I tisdags kom barnens äldsta kusin på besök och vi köpte upp vietnamesiskt från Am Thuc Viet, enligt Claras starka önskemål. Sommarrullar, mangosallad och tofugryta med nudlar. Magiskt!

I onsdags svängde vi ihop en Spaghetti Arrabiata med buffelmozzarella, kapris och svarta oliver på toppen.

I torsdags åt vi pizza.

I fredags åkte jag och barnen till landet eftersom Calle var ute och rullade hatt på kvällen. Till middag åt jag och Bibbi toast med getost, honung och pinjenötter (och barnen fick deras absoluta favoritmat igen – spaghetti med tomatsås, kapris och svarta oliver).

I lördags grillade vi. Flankstek till de andra och chimichurrimarinerad tofu till mig. Som tillbehör grillade vi småtomater, lök och lime (sistnämnda pressade vi över köttet/tofun – magiskt!) och så hade vi pommes och färdig bea.

Idag är det söndag och ikväll är vi bortbjudna på fördrink och ost hos några vänner som bor några hus bort här på landet, så middag tänkte vi förbereda innan vi går – det blir den här vegofärspajen med en grönsallad.

Det har varit en ljuvlig sista vecka på jullovet och nu väntar en vecka med skola, föris och jobb innan vi åker till Idre för att åka skidor. Som vi längtar! Årets höjdpunkt för samtliga. Jag ska förbereda lite mat vi ska ta med oss upp, och leta upp pjäxor, skidkläder och allt annat man ska ha med sig.

I matväg har den här veckan varit riktigt, riktigt bra. Kanske mest för att det är roligt att laga mat igen, men också för att vi ätit massor med gott. Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan, precis som vanligt.

I måndags gjorde vi en vegofärspaj toppad med tomater och västerbottensost som vi åt med en enkel grönsallad.

I tisdags gjorde vi en riktig gammal klassiker – kreolsk gryta, med fläskfilé och kryddig korv till de andra, och med tofu till mig. Ris hade vi som tillbehör.

I onsdags åt vi  vegetariska biffar med bland annat quinoa, soltorkade tomater, fetaost och basilka.Till biffarna hade vi ugnsrostad potatis och en kall yoghurtsås med jalapenohonung.

I torsdags friterade jag misomarinerad aubergine som toppades med soja, färsk ingefära och salladslök. Ris hade vi som tillbehör.

I fredags var Calle i stan så jag och Bibbi festade till det med varsin varm getostsmörgås med pinjenötter, honung och rucola, och ett glas Sancerre (Monoparcelle 538 från Claude Riffault, helt otroligt god!) till det. Barnen åt sliders, små minihamburgare.

I lördags gjorde vi Tareq Taylors krämiga kycklinggratäng (fast med quorn för min del) som är en ljuvlig historia med bland annat soltorkade tomater, grädde och parmesan. Som tillbehör hade vi ris.

Idag är det söndag och ikväll blir det restfest. Gårdagens kycklinggratäng till Bibbi och Calle, hamburgare till barnen och piroger (fyllda med vegofärs, chipotle och cheddar) med grönsallad till mig.

Ny termin, nya tag och just därför har jag spenderat kvällen med att preppa lite inför veckan. Jag köpte med mig bland annat kål hem från vår lilla handelsträdgård på landet och har gjort en jätteladdning spetskålssallad (smaksatt med bland annat fint hackad grillad paprika och persillade) eftersom jag vet att kidsen älskar det. Förutom det har jag preppat basen till en potatissallad som vi ska äta imorgon och jag längtar redan efter att sätta tänderna i den. Hur som, det är nästa veckas middag – hur denna veckan har sett ut kan ni kolla nedan.

I måndags gjorde vi sojafärsbullar smaksatta med parmesan och basilika. De åt vi med tomatsås och tagliatelle.

I tisdags åt vi färsbiffar (sojafärs till mig och nötfärs till de andra) som vi smaksatte med enbär och svampfond. Till biffarna hade vi kantarellsmör och ugnsrostad potatis.

I onsdags svängde vi ihop en krämig pastasallad med bland annat pesto, purjolök, tomater och fetaost.

I torsdags var det säsongspremiär för Vin med Viktor (VmV) och vi plockade fram paninigrillen och gjorde mackor fyllda med färkost, pesto, soltorkade tomater och mozzarella.Till mackorna hade vi en enkel grönsallad med dijonvinaigrette.

I fredags åt vi pizza.

I lördags bjöd Bibbi en supergod vegofärspaj med färsk oregano och småtomater. Till pajen hade vi en tomat- och löksallad.

Idag är det söndag och till middag köpte vi hem indiskt.