Startsida Om mig Kontakt
Penne alla Norma

Idag finns det (minst) två olika anledningar till att fira. Vi har till exempel tagit ett pyttesteg framåt när det gäller framtida balkongbygge, och dessutom fick jag högsta betyg på min hemtenta i förvaltningsrätt. En bra start på veckan, trots sömnbrist pga orkan, typ. Kan man reklamera vädret sedan typ… november?

Jaja, nya tag och allt det där. Jag ska snart gå och lägga mig men först ett recept på klassikern Penne alla Norma, som liksom helt har varit frånvarande i min värld fram tills våra vänner bjöd på det här när vi var där på middag. Tomatsås + ugnsbakad aubergine = SANT.

Penne alla Norma

2 portioner

2 portioner Penne

1 aubergine

1 burk hela tomater

1 gul lök

1 vitlök

salt, nymald svartpeppar

riven pecorino romano

färsk oregano

Sätt ugnen på 225 grader. Dela auberginen i stora kuber och ringla över olivolja och havssalt. Baka i mitten av ugnen i ungefär 30 minuter tills bitarna är ordentligt mjuka. Gör under tiden tomatsåsen genom att tärna lök och tunt skiva vitlöken, fräs i rikligt med olivolja tills bitarna är mjuka. Tillsätt tomaterna och låt puttra på svag värme tills såsen kokat ihop. Koka pastan (spara lite av pastavattnet och späd eventuellt såsen om det behövs) och blanda med såsen och auberginen. Toppa med rikligt med färsk pecorino och färsk oregano.

Vad har vi ätit den här veckan?

Tre bra saker från de senaste dagarna: solen, att jag blandade till en sjukt god Negroni själv (hur svårt kan det vara kanske ni tänker men vet ni, det är en konst haha) och gårdagens middag med barnen och Bibbi. Imorgon kickar vi igång en kortvecka och jag längtar efter påskledigt! Tänk, om vi kan få en härlig och solig långhelg så att vi kan fixa i trädgården, plocka fram studsmattan och ta årets första utomhusdrink? Jag håller tummarna för det.

I måndags gjorde vi en pytt i panna på bland annat halloumi, svamp, potatis och morötter. Senapskräm med äpple som tillbehör.

I tisdags lagade Calle till en magisk pasta puttanesca som vi toppade med mozzarella.

I onsdags kom jag hem sent efter en heldag i Jönköping så jag värmde på en bit vegofärspaj jag hade i frysen. Vitkålssallad (alltid på lut i kylen!) som tillbehör.

I torsdags var jag på AW med mina kollegor på Ölstugan Tullen som ligger nära vårt kontor. Jag åt panerad ost med ugnsrostade grönsaker och tartarsås.

I fredags gjorde vi pizza.

I lördags var Calle bort så Bibbi kom på middag. Negroni innan maten, pasta alla norma till varmrätt, gelato till efterrätt.

Idag är det söndag och ikväll ska vi hem till några vänner. De står för trädgård, grill och husvägg + solsken, vi står för maten. Tror vi tar med oss en tysk potatissallad och korv med lite olika tillbehör, som surkål, bostongurka, rostad lök och lite annat gott.

Baklängesmatsedeln vecka 49

Den här veckan har vi gått all in i julfirandet och spenderar kvällarna med att dricka julkalenderöl och kolla in julfilmer. Bästa ölen hittills har jag nog svårt att välja, men i julfilmslistan ligger just nu Mupparnas Julsaga i topp. Så gullig! I matväg har vi bland annat ätit pasta, färdig tomatsoppa och en parmsanpaj med burrata som var minst sagt ljuvlig. Hoppas att ni har haft en fin vecka!

I måndags gjorde vi en pasta alla norma med ugnsrostad aubergine, pecorino romano och färsk oregano.

I tisdags hade vi MBT-jul och mitt bidrag var vörtbröd och senapsfärskost. De andra hade med sig allt från sallad med saffranskokt vete och smördegssnurror med getost och tranbär till pepparkakscupcakes och kardemummakaka.

I onsdags var det efter-kör-innan-yoga-middag vilket resulterade i den färdiga tomatsoppan från Änglamark, toppad med pasta, crème fraiche och färsk oregano. Till soppan åt vi sesamlevain (tack Pernilla, det var galet gott!) med ost.

I torsdags kom en kompis över på middag och pepparkaksbak! Vi festade till det med micheladas, nachos och salsa molcajete (och till efterrätt provsmakade vi på pepparkakorna…)

I fredags åt vi pizza.

I lördags hade vi kalas för Clara som fyllde fem! Innan maten drack vi GT och åt pepparkakor med gorgonzola/mascarpone och en bit Brillat Savarin, och till middag åt vi en parmesanpaj med ljummen svampsallad och burrata, och till det hade vi kallskuret, citron- och dillmarinerade kronärtskockshjärtan och ostar (som till exempel Cabrioulet och en mjuk Pecorino). Till efterrätt åt vi tårta som Calles fina kunsin Malin bakat.

Idag är det söndag och vi sladdade just innanför dörren efter att ha varit hos vänner på glöggmys. Middag köpte vi med oss på väg hem – burgare, pommes och dippa. PRECIS vad vi var sugna på idag.

Ett matigt vykort från Italien

Finns det något land som har godare mat än Italien? Jag tror inte det. Vi bor, till min stora lycka, inte långt ifrån en stor mataffär där det finns hyllmeter efter hyllmeter med olika pastasorter, kapris i salt, tiramisù i kyldisken och en grönsaksavdelning med zucchiniblommor.

De andra dricker aperol spritz för att svalka sig och jag är fullt nöjd med Pellegrinos limonata (som jag älskar, speciellt den beska varianten med grape). Vi äter glass minst en gång om dagen och kaffe har just seglat upp som en stark smakfavorit.

Vi konsumerar enorma mängder mozzarella, italienska tomater och framför allt pastaBurrata slinker också ner, för att inte tala om oliver och kronärtskocka. Nu ska jag åter gå till afärren och bunkra upp grönsaker inför kvällens middag. Hoppas att ni alla har det bra!

Göteborgsguide 2015

Här kommer årets upplaga av Matrepublikens Göteborgsguide – inte bara samma-samma men ändå inte helt olik förra årets lista. Sitter du inne på några toppentips? Släng iväg en kommentar! Tack!

RUNT AVENYN, INNANFÖR VALLGRAVEN

Bild från www.restaurangfamiljen.se
Familjen I Arkivgatan I (bra veg) I Lorensberg

Familjen är ett fantastiskt ställe. Få restauranger har så bra vegetariska alternativ, så coola drinkar (den senaste tiden har drinklistan gått från grymt bra till outstanding) och så trevlig personal. Man känner sig som hemma. Direkt. Vi brukar aldrig boka bord men är å andra sidan oftast här på vardagarna så om ni ska hit på helgen – ring och kolla läget först.

Tre små rum I Kristinelundsgatan I Lorensberg

Har ni sett Seinfeld-avsnittet soup-nazi? Det här är Göteborgs motsvarighet om man bara byter ut soppan mot öl. Mannen bakom disken skämtar aldrig om öl. När jag tänker efter tror jag inte han skämtar om något, faktiskt, men stället har mer öl än något annat och jag gillar det, trots allt. Dessutom spelar de jazz, min andra stora kärlek här i livet.

Kanolds I Grönsakstorget STÄNGT!

Det är inte ofta vi äter frukost ute men om vi gör det vill jag gärna gå hit. Frukostbuffén är inte speciellt stor men den är god, och som avslutning kan man ta liten chokladpralin (Kanolds är en gammal anrik chokladtillverkare i Göteborg). Svårslagen början på dagen.

Bar Himmel I Götaplatsen STÄNGT!

Äntligen har någon gjort något med Götaplatsen som annars mest är en samlingsplats för Volvoklubben (raggarversionen) på helgerna. Bar Himmel har fixat bra musik, bar och bästa läget i stan. Rullavstånd hem för mig, dessutom. Drinkställe framför matställe (så ät innan).

Takbaren på Ruby I Avenyn I NY!
Hit går man knappast för varken ölen eller drinkarnas skull (sist jag var där var utbudet ganska meeh) utan snarare för att det är löjligt fint att kolla in solnedgången från det här hotellets tak.

Storans uteservering I Stora Teatern I NY!

Vi har i ärlighetens namn aldrig ätit mat här men på kvällarna när Clara har somnat brukar vi packa ner henne i vagnen och smita hit för ett glas vin. Perfekt uteservering om man vill döna in med barnvagn men ändå inte känna sig i vägen.

Baren på Avalon I Kungstorget I Innanför vallgraven

En av Göteborgs bästa drinkbarer just nu. Inte det billigaste stället i stan men helt klart värt en slant extra.

Forssén & Öberg I Kyrkogatan I Innanför vallgraven

Trevligt häng med bubbel och smårätter på menyn.

Dubbel Dubbel I Surbrunnsgatan I Kungshöjd I (bra veg)

Litet ställe (utan bordsbokning) som serverar spännande dumplings som inga andra i denna stad. Trångt och litet men väldigt mysigt. Bra menyer som gör att man får inte lite av varje och kan smaka på mycket. Finns även en restaurang på Kastellgatan i Linnéstan.

Texas Longhorn I Södra Vägen I Lorensberg
Ständig favorit hos mig och Calle. Ironiskt att en av Göteborgs mest ikoniska köttrestauranger har ett så bra vegetariskt alternativ som får mig att vilja gå dit om och om igen… Men, det är sant. Gott är det, ganska dyrt men avslappnat och familjärt.

Wrapped I Södra vägen (bland annat!) I NY!

Jag och Calle har en pågående kärlekshistoria med Wrapped, kan man säga. Burritosen är grymma! Wrapped finns på flera olika ställen i stan.

Barrique I Berzeliigatan I Lorensberg

Restaurang som är rena himmelriket för oss som är intresserade av vin. Trevlig personal, bra läge nära stan och alltid vegetariskt alternativ (bra sådana, dessutom!) på menyn.

Rosencaféet I Trädgårdsföreningen I Lorensberg
Mången dagar har jag spenderat på en filt på gräsmattan med ett glas rosévin och ett bakverk från Rosencaféet. Knappast något speciellt i matväg men hit går man för omgivningen.
vRÅ I Posthotellet I NY!
Lite som Nobu, fast i Göteborg. Boka bord! Prova sakémenyn! Njut!

Heaven 23 I Gothia tower, Korsvägen I (bra veg)
Längst uppe i ett av Gothiatornen ligger Heaven 23 som (tyvärr) mest är kända för sina enorma räksmörgåsar. Det är synd, för deras à la carte-meny är riktigt, riktigt bra. De har fina vegetariska alternativ, bra viner och en vidunderlig utsikt. Mer finmiddag än kväll-på-stan-middag.

Saluhallen I Kungstorget I Innanför vallgraven
Den nyrenoverade Saluhallen förtjänar alltid ett besök. Här finns det mesta i matväg och dessutom en stor park i närheten så du kan sätta dig ner och äta upp allt du köpt. Favoriter i hallen är Hildas ost och det där stället med fyllda pitabröd.

Gourmetkorv I Calles tips I Södra Larmgatan
Calles all time favorithak med en uppsjö av olika korvar, surkål, stark senap och rostad lök. Stället är pyttelitet så en solig dag är det bäst att ta med sig maten och sätta sig i någon park i närheten. En regnig dag trängs man eller går någon annanstans. Eller äter jättefort.
Lasse på Heden I Heden (doh…) I Calles tips
Ännu ett av Calles favoritställen. Egentligen ett helt vanligt gatukök (det får man inte kalla det för Calle) med en chipotleburgare att svimma för. Gott potatismos, säger jag.

VASASTAN & LINNÉ

Röhsskas Café I Vasagatan I Valand
Caféet som tillhör Röhsska muséet samarbetar med Gunnebo Slott och serverar deras goda smörgåsar och bakverk. Hurra!

Cyrano I Viktoriagatan I Calles tips

Skulle det inte vara för att Calle hade offrat sin ena njure för en pizza från Cyrano hade jag inte haft med det här stället på listan. Jag tycker pizzorna är för tunna och alldeles för dyra, men det tycker inte Calle. Här serveras så kallade medelhavspizzor modell tunn botten och Roxanne är pizzan som du kommer offra din njure för. Finns på fler platser i stan.

Hagabion I  Linnégatan I (bra veg)

Alternativt, kan vi kanske kalla det? Bra vegetarisk meny, speciellt färslimpan som serveras med potatis och gräddsås. Ljuvlig.

Språkcaféet I Esperantoplatsen I NY!

Übertrevlig uteservering där jag har spenderat många mammalediga vårdagar tillsammans med vänner. Getostpastan, säger jag bara. Yum.

Folk I Järntorget I NY!

Folkteaterns restaurang med helvegetariskt utbud. Stort gilla på den! Jag och Pernilla firade hennes 30-årsdag här och åt en alldeles ljuvlig avsmakningsmeny. Bra barhäng, dessutom!

Burgersson-burgare.

Burgersson I Skanstorget

Göteborgs motsvarighet till Flippin Burgers. Göteborgs bästa burgare enligt Calle och Göteborgs bästa vegburgare enligt mig.

UTANFÖR INNERSTAN

Guldhedens vattentorn I Guldheden STÄNGT!

Inget speciellt i fikaväg (bryggkaffe och en trött kaka) men värt enbart för den otroliga utsikten. Man ser allt! Hissen upp är en historia för sig.

Gunnebo Slott I Möndal

Mitt och Pernillas favoritcafé ligger på Gunnebo Slott vid Stensjön i Mölndal. Omgivningarna är outstanding och att sitta på uteserveringen och dricka te och äta kakor en ledig eftermiddag, det är svårslaget.

Göteborgsguide 2013

Det som folk söker mest efter i den här bloggen är restaurangtips. Bra vegetarisk mat, bra lunchställe, goda drinkar – you name it. Håll till godo, här kommer Göteborgslistan i en uppdaterad version för 2013.

CENTRALA GÖTEBORG…

Familjen I Arkivgatan I Lorenberg I (bra veg)

Familjen är ett fantastiskt ställe. Få restauranger har så bra vegetariska alternativ, så coola drinkar och så trevlig personal. Man känner sig som hemma. Direkt. Boka bord om ni vill äta efter 19.

Gropen I Stora Teatern I Lorensberg I NY! (bra veg) STÄNGT!

Jag gillar det här stället. Mycket. Bra mat, cool lokal, underbar personal och en historia som inte går av för hackor. Inget överflöd av vegetarisk mat men den som finns är riktigt bra. Grymma drinkar dessutom (och en trevlig ung man bakom baren).

Tre små rum I Kristinelundsgatan I Lorensberg I NY!

Har ni sett Seinfeld-avsnittet soup-nazi? Det här är Göteborgs motsvarighet om man bara byter ut soppan mot öl. Mannen bakom disken skämtar aldrig om öl. När jag tänker efter tror jag inte han skämtar om något, faktiskt, men stället har mer öl än något annat och jag gillar det, trots allt. Dessutom spelar de jazz, min andra stora kärlek här i livet.

Soup n Bagel I Södra vägen I Lorensberg I (bra veg) STÄNGT!

Vårt lokala frukosthak när orken tryter. Serverar även bra lunch – soppa, sallader och pajer. Bra utsikt över Södra vägen, bullriga spårvagnar och drinkställen på andra sidan gatan.

Smörrebrödsbageriet på Södra vägen I Lorensberg STÄNGT!

Nya favorithaket för frukost/lunch. Serverar en mängd olika smörrebröd med allsköns pålägg, även söta saker (läsa: gudomliga wienerbröd) och kaffe. Säljer även bröd att köpa med sig hem.

Bar Himmel I Götaplatsen I Lorensberg STÄNGT!

Äntligen har någon gjort något med Götaplatsen som annars mest är en samlingsplats för Volvoklubben (raggarversionen) på helgerna. Bar Himmel har fixat bra musik, bar och bästa läget i stan. Rullavstånd hem för mig, dessutom. Drinkställe framför matställe (så ät innan).

Dubbel Dubbel I Surbrunnsgatan I Kungshöjd I NY! (bra veg)

Litet ställe (utan bordsbokning) som serverar spännande dumplings som inga andra i denna stad. Trångt och litet men väldigt mysigt. Bra menyer som gör att man får inte lite av varje och kan smaka på mycket. Finns även en restaurang på Kastellgatan i Linnéstan.

Texas Longhorn I Södra Vägen I Lorensberg I (bra veg)
Ständig favorit hos mig och Calle. Ironiskt att en av Göteborgs mest ikoniska köttrestauranger har ett så bra vegetariskt alternativ som får mig att vilja gå dit om och om igen… Men, det är sant. Gott är det, ganska dyrt men avslappnat och familjärt.

Masala I Berzeliigatan I Lorensberg I (bra veg)
Bra indier med bra vegetariska alternativ. Underbar mangolassi om man är på det humöret. Mycket mat för lite pengar och ett väldigt bra läge med nära till Götaplatsen, Avenyn och allt annat man kan tänkas vilja se när man är i Göteborg.

Heaven 23 I Gothia tower, Korsvägen I Lorensberg I (bra veg)
Längst uppe i ett av Gothiatornen ligger Heaven 23 som (tyvärr) mest är kända för sina enorma räksmörgåsar. Det är synd, för deras à la carte-meny är riktigt, riktigt bra. De har fina vegetariska alternativ, bra viner och en vidunderlig utsikt. Mer finmiddag än kväll-på-stan-middag.

Saluhallen I Kungstorget I Innanför vallgraven

Den nyrenoverade Saluhallen förtjänar alltid ett besök. Här finns det mesta i matväg och dessutom en stor park i närheten så du kan sätta dig ner och äta upp allt du köpt. Favoriter i hallen är Hildas ost, SO Larsson och det där stället med fyllda pitabröd.

Gourmetkorv I Calles tips I LUNCH I Södra Larmgatan I NY

Calles all time favorithak med en uppsjö av olika korvar, surkål, stark senap och rostad lök. Stället är pyttelitet så en solig dag är det bäst att ta med sig maten och sätta sig i någon park i närheten. En regnig dag trängs man eller går någon annanstans. Eller äter jättefort.
Lasse på Heden I Heden (doh…) I Calles tips I NY!
Ännu ett av Calles favoritställen. Egentligen ett helt vanligt gatukök (det får man inte kalla det för Calle) med en chipotleburgare att svimma för. Gott potatismos, säger jag.

VASASTAN, LINNÉSTAN OCH DET HÅLLET…

Maharani I Första långgatan I Linnéstan I (bra veg)

Annan välkänd och bra indisk restaurang på Första Långgatan. Bra och lite “finare” indisk mat, perfekt ställe att äta på innan konsert eller utekväll på Pustervik som ligger i närheten.

Lilla Linné I Linnégatan I Linnéstan STÄNGT!

Trots att vi mycket sällan tar oss bort till Linnéstan finns här ju himla fina ställen att hänga på. Lilla Linné, till exempel, som har storebror Linnéterrassen en våning upp. God mat enligt konceptet svenska tapas och ett überutbud av svenska ölsorter.

Delitalia I Övre Husargatan I Linné I (bra veg)
Det klassiska lunchstället när jag pluggade i området. En pytteliten italiensk delikatessbutik som gör pastasallader att dö för. Bra ställe om ni vill köpa med er mat och ha picknick i Slottsskogen som ligger i närheten.

Cyrano I Viktoriagatan I Vasastan I Calles tips

Skulle det inte vara för att Calle hade offrat sin ena njure för en pizza från Cyrano hade jag inte haft med det här stället på listan. Jag tycker pizzorna är för tunna och alldeles för dyra, men det tycker inte Calle. Här serveras så kallade medelhavspizzor modell tunn botten och Roxanne är pizzan som du kommer offra din njure för. Finns på fler platser i stan.