Igår kom vi hem från Idre efter en fantastiskt fin skidvecka med vår jättefamilj. Jag, Calle, kidsen och Bibbi har bott i en stuga och i matväg hade vi förberett nästan all mat vi hade med oss upp. Väldigt skönt! Det har varit en del klassisk fjällmat som till exempel våfflor och gulaschsoppa, men även pizza (såklart) och nya favoriten cacio e pepe. Here goes – årets andra baklängesmatsedel at your service.

I måndags åt vi rotfruktspytt med dijonsenap och färsk dragon. De andra hade oxfilé till och jag galet goda biffar med quinoa, soltorkade tomater och fetaost.

I tisdags åt vi gulaschsoppa med vegfärs, toppad med smetana och slätbladig persilja. Till soppan hade vi de här nattjästa frallorna (som vi blandat ner grahamsmjöl i).

I onsdags gjorde vi våfflor! Några toppade vi med gräddfil, finhackad rödlök, riven västerbotten och tångrom (eller gravad lax till de andra) och några med hjortronsylt.

I torsdags köpte vi en färdig pizzabotten och toppade med tomatsås, buffelmozza, kronärtskocka, pinjenötter, rucolasallad och svarta facon greque-oliver.

I fredags gjorde vi cacio e pepe på färsk pasta.

I lördags kom vi hem till stan ganska sent och orkade inte laga middag så vi köpte hem thaimat – jag tog wokade grönsaker med tofu och cashewnötter ovh de andra kyckling i röd currysås.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta vegetarisk kebabsallad (med kebab från Oumph) med libabröd.

Under julhelgen drack vi eggnog, och det var en riktig vattendelare. Jag tyckte det var gott, men Calle tyckte det var hiskeligt sött. Och ok, det ÄR hiskeligt sött så nästa gång ska jag ta lite mindre socker i. Och smaksätta med lite apelsinzest! Perfekt för kalla vinterdagar nu när glöggsäsongen är över.

Vi är med hela familjen i Idre och trettondagsafton har spenderats i skidbacken. Underbart! Efter middagen tog vi oss till en av de andra stugorna för en whisky sour, och nu har vi landat hemma och jag kommer antagligen somna om fem minuter pga jättetrött. Men först – baklängesmatsedel, såklart! Nyårsmat, gamla klassiker och nya bekantskaper kan sammafatta årets första vecka.

I måndags åt vi årets sista middag och vi slog till på Biff Rydberg, med klassisk oxfilé till de andra och smörstekta morötter till mig.

I tisdags firade vi in det nya året med femrätters. Fermenterade pommes med bearnaisesås, skummad mandelpotatissoppa med gräslök på toppen, messmörsglaserade svartrötter med grönkålskrisp och till varmrätt blev det klassikern Cacio e Pepe. Till efterrätt åt vi pommes frites (pankopanerade och friterade äpplestavar) med kardemummasorbet.

I onsdags gjorde vi favorit i repris och åt Cacio e Pepe eftersom vi hade med oss färsk pasta hem som vi gjorde på nyårsafton.

I fredags gjorde vi tacos som vi fyllde med vegofärs, babyspenat, riven cheddar, salsa och gräddfil.

I lördags åt vi zucchinibiffar med soltorkade tomater med ugnsrostad mandelpotatis toppad med rödlök och tomater, och tzatziki.

Idag är det söndag och vi har ätit en belugachili som jag hade förberett och tagit med upp. Chilin åt vi i vetetortillas med snabbsyrad rödlök, gräddfil, riven cheddarost och lime.

Hos oss är det limbo mellan ledighet och vardag men kanske mest av allt packningskaos eftersom vi åker till Idre tidigt imorgon. En veckas skidåkning med hela vårt gäng (har tappat räkningen på hur många vi är men många + en hund) väntar och gissa om vi längtar! Ska bli obeskrivligt skönt att starta det nya året med att åka skidor.

2019 har jag stundvis känt mig som en cirkel i en värld av fyrkanter, men i matväg har året varit minst sagt… spännande. Ikväll firar vi nyår på landet tillsammans med vänner, och innan jag ska sätta igång med allt som ska förberedas inför kvällen kör vi en traditionsenlig lista tycker jag. Gott nytt år, vänner! Vi hörs 2020.

Gott nytt år, Charlotta! Har du några guldkorn från 2019?

Gott nytt år! Det har varit ett bra år. För det mesta. Vi tog till vara på vintern och åkte till Idre två gånger för att åka skidor. Vi hälsade på Alex och Adam i USA. Vi hade ett långt sommarlov tillsammans. Och hösten var lugn och skön! För att inte tala om december – vi har vägrat all form av julstress och har mest chillat, tittat på julfilmer (Mupparnas Julsaga säger jag bara!) och smakat på ölen i vår julkalender.

Jaja, men i matväg då?

Årets sista vecka har inneburit… julmat. Herregud, om jag ser ett enda julbord till vet jag inte vad jag gör. Haha! Nu laddar vi om för nyår och efter det skidresa med familjen. Hoppas att ni har en fin ledighet! Här kommer baklängesmatsedeln. Årets sista!

I måndags var det lillejulafton och vi smakade på julbordet. Brysselkålssallad med kanderade valnötter, minipajer med grönkål och cheddarost, vörtbröd med cheddarost och deviled eggs, ungefär det åt jag. HELT lagom. Till efterrätt åt vi citrussallad med en lag på stjärnanis och kanel.

I tisdags var det julafton och vi åt… julbord.

I onsdags åkte vi till Skåne och vi åt… JULBORD. Dock lite annorlunda eftersom vi har mycket mer kål på vårt skånska julbord jämfört med det på västkusten som är mer silltungt.

I torsdags var samtliga överens om att INTE äta julmat så vi dukade upp ett jättebord med småplock – quesadillas med västerbotten, hummus, aubergine med tahinisås, ostar, oliver, patatas bravas och krustader med färskost.

I fredags gjorde vi pizza.

I lördags gjorde min syster caesarsallad till samtliga i sällskapet. Jag bidrog genom att göra dressingen. Istället för kyckling toppade jag med extra krutonger och parmesanost.

Idag är det söndag och vi kom till stan för några timmar sedan. Kylskåpet ekar tomt så ikväll äter vi pizza – den köpta varianten.

Vi har tagit julfirandet till Skåne och hela familjen sitter as we speak och dricker Bloody Marys och kollar på en fantastiskt fin dokumentär om Patrik Swayze. Ikväll har vi (äntligen!) skippat julmaten och gjorde istället ett helt gäng olika tapas – bland annat dillmarinerade kronärtskockor som blev SÅ goda.

Vi ska snart gå iväg på glöggmingel hos våra grannar här på landet, men innan dess – baklängesmatsedel. Hoppas ni har en fin start på julledigheten, vänner! Vi hörs snart igen!

I måndags fyllde vi pitabröd med tacokryddad sojafärs, kidneybönor och grönsaker och två kalla såser – en med crème fraiche, vitlök och tacokrydda och en guacamole.

I tisdags tog jag och Calle med Clara på Operan för att titta på En Julsaga, och innan vi gick dit smet vi in på Salut i Saluhallen och åt middag. Jag åt krossad potatis med riven Gruyère och svart tryffel, Calle slog till på råbiff och Clara på köttbullar, pommes och pressgurka. Två tummar upp från samtliga i sällskapet!

I onsdags var det efter jobbet innan yoga typ av middag, vilket innebar Calles pannkakor fyllda med avokadokräm.

I torsdags kom en kompis över på sista-kvällen-innan-julledigheten-tar-vid-firande och vi åt gyozas, edamamebönor och den här lilla rätten med grape, avokado och furikake.

I fredags åkte vi mot landet och på kvällen åt vi pizza.

I lördags åt vi hamburgare med karamelliserad lök och fermenterade pommes.

Idag är det söndag och ikväll åker jag med Clara, min svägerska Emma och Claras kusiner Ester och Vera till stan för att titta på Nötknäpparen. Innan baletten ska vi äta en paj med zucchini, tomater och lök som jag har förberett.

…här i vårt hus lägenhet. Sista rycket hemma idag, för imorgon förmiddag packar vi in oss i bilen och åker till landet. December har än så länge varit otroligt lugn. Ingen julstress här inte, för både jag och Calle har lagt det som går åt sidan och istället njutit av att ta det lugnt, kolla på julfilmer och dricka öl från vår julkalender. Vi planerar att fortsätta resten av julen i samma anda, om än på annan plats. Förutom en avstickare till stan på söndag kväll (jag och Clara ska gå på baletten Nötknäpparen med Calles syster Emma och Claras kusiner Ester och Vera!) tänker vi hålla oss på landet till juldagen, sen blir det några dagar med min familj i Skåne innan nyårsfirandet tar vid.

Jag är otroligt svag för lussebullar (egentligen det mesta med saffran, faktiskt…) men jag orkar sällan göra lussebullar själv. Dels för att min mamma bakar världens godaste lussekatter och dels för att det tar tid och är lite pilligt. Just därför är de här sockrade saffransbullarna toppen – de går snabbt att göra men smakar toppen!