Men alltså, potatissallad. Genialt. Jag vet inte vad det är men den här sommaren har jag gått bananas med att äta det, och helst ska det vara kapris i – och gärna schalottenlök, och en vinaigrette med bra syra. Perfekt både till lunch och middag. Det är för övrigt lite så vi jobbar i den här familjen, vi enas om en sallad och så får man välja valfritt protein att ha till. Alla nöjda, alla glada osv.

Ny termin, nya tag och just därför har jag spenderat kvällen med att preppa lite inför veckan. Jag köpte med mig bland annat kål hem från vår lilla handelsträdgård på landet och har gjort en jätteladdning spetskålssallad (smaksatt med bland annat fint hackad grillad paprika och persillade) eftersom jag vet att kidsen älskar det. Förutom det har jag preppat basen till en potatissallad som vi ska äta imorgon och jag längtar redan efter att sätta tänderna i den. Hur som, det är nästa veckas middag – hur denna veckan har sett ut kan ni kolla nedan.

I måndags gjorde vi sojafärsbullar smaksatta med parmesan och basilika. De åt vi med tomatsås och tagliatelle.

I tisdags åt vi färsbiffar (sojafärs till mig och nötfärs till de andra) som vi smaksatte med enbär och svampfond. Till biffarna hade vi kantarellsmör och ugnsrostad potatis.

I onsdags svängde vi ihop en krämig pastasallad med bland annat pesto, purjolök, tomater och fetaost.

I torsdags var det säsongspremiär för Vin med Viktor (VmV) och vi plockade fram paninigrillen och gjorde mackor fyllda med färkost, pesto, soltorkade tomater och mozzarella.Till mackorna hade vi en enkel grönsallad med dijonvinaigrette.

I fredags åt vi pizza.

I lördags bjöd Bibbi en supergod vegofärspaj med färsk oregano och småtomater. Till pajen hade vi en tomat- och löksallad.

Idag är det söndag och till middag köpte vi hem indiskt.

Jag är konstigt nog väldigt förtjust i hela grejen med att ha kräftskiva – även om jag inte själv äter skaldjur. Kanske är det att alla tillbehör är så vansinnigt goda, eller det faktum att man får dricka snaps och sjunga snapsvisor till maten. Troligtvis båda. När Clara hade namnsdag förra veckan ville hon fira stort, och då bestämde hon och jag att vi skulle svänga ihop en liten kräftskiva på landet. Som tillbehör hade vi bland annat det här goda smöret smaksatt med tomat och fänkålsfrön. Resterna åt vi på frukostmackan dagen efter!

Förra veckan traskade vi hem genom ett sensomrigt Göteborg, från Slottsskogen genom Linné, över Risåsberget förbi Skansen Kronan, genom Vasastan och slutligen över Avenyn in på vår gata i stan. Göteborg är en otroligt fin stad och jag får nästan nypa mig i armen ibland när jag tänker på att vi bor mitt i allt det här, i vår lägenhet med utsikt över trädkronorna. Att våra barn får växa upp här med allt vad det innebär. Skramliga spårvagnar, lummiga stadsparker, spännande människor och massor med saker att upptäcka.

Så var sista semesterveckan förbi och imorgon tar vardagen vid igen. Eller ja, för min del i alla fall – Sigge har studiedag och Clara börjar inte skolan förrän på onsdag så de är lediga tillsammans med Calle. Men vilken fin vecka vi haft. Träffat vänner vi inte sett på länge, hängt i Slottsskogen, varit på restaurang och haft en liten kräftskiva på landet. Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan.

I måndags var vi hos vänner på middag och de bjöd på supergoda pizzor toppade med crème fraiche/färskost, kvibille ädel, päron, krispig grönkål och honung.

I tisdags svängde vi ihop en pad thai med broccoli och tofu.

I onsdags spenderade vi eftermiddagen i Slottsskogen och på väg hem gick vi inom Würst och åt middag. Åh, vilket trevligt ställe! Till förrätt delade kidsen en bretzel och sen åt vi alla korv – jag en vegetarisk med bland annat cole slaw och chilimajonnäs, Calle åt en liknande min fast med kött och barnen fick kiddie würst med pommes.

I torsdags var det Claras namnsdag och den firade vi med att ha en mini-kräftskiva på landet! Eftersom jag inte äter skaldjur gjorde vi extra många goda tillbehör – västerbotten royal, baguetter med dill och citron och vispat smör med tomat- och fänkålsfrön, bland annat. Och så snaps och snapsvisor till det såklart.

I fredags åt vi pizza.

I lördags svängde vi ihop en pasta med kantareller och parmesan.

Idag är det söndag och ikväll köper vi hem indiskt.

Många hävdar ju att sommaren varar (minst) augusti ut men nej. Inte för mig. Även om det är varmt och soligt är det något annat, något mitt emellan sommarens bekymmersfria semesterdagar och höstens rutinstyrda jobbdagar. För mig finns det ett tydligt slut på det ena och en tydlig början på det andra och det är så enkelt som att jag vaknar en morgon och känner att ok, det här var kul och så men jag längtar efter det där andra. Tack sommaren, sol, salta bad, sena kvällar, drinkar, simskola och allt där emellan. Det var fint.

Men, för er som vill hålla fast vid sommaren ett tag till har jag ett toppenrecept. Blunda, ta en tugga och låtsas att det är midsommar, det kommer funka! Lovar. Vi åt nämligen det här på just midsommarafton och det var allt man kan önska på en tallrik. Inspirationen kommer från ett nummer av Buffé.

Ugnsbakad potatis, brynt smör, gräddfil

4 portioner
1 kg potatis (kanske strax under beroende på hur stora de är, jag föredrar helt klart någon mindre variant)olivoljahavssalt, nymald svartpeppar100 g smör2 dl gräddfil2 dl krossade potatischips3 msk fint skuren gräslök
Vi körde våra potatis i vår vedeldade uteugn där temperaturen varierar något, men kör på 225 grader. Ibland höjer jag temperaturen i ugnen mot slutet av gräddningstiden så att potatisen får lite krispig yta, det är himla gott. Lägg de skrubbade potatisarna på en plåt och strö över olivolja och havssalt och blanda runt så att alla potatisar är täckta med olja. Baka i ugnen i 25-40 minuter beroende på ugn och storlek på potatisen. Bryn smöret och ställ åt sidan. Lägg potisarna på ett stort fat, klicka över gräddfilen, ringla över det brynta smöret och toppa med fint hackad gräslök och potatischipskross.

Den här veckan har vi inte lagat speciellt mycket mat här hemma men däremot har vi ätit en hel del gott ute. Vi har haft picknick vid Näckrosdammen, varit på Cyrano och jag har dessutom varit på Unity och ätit mat och lyssnat på jazz. En fin vecka, helt klart!

I måndags gjorde vi falafel som vi åt i pitabröd med saltgurka, picklad rödkål, isbergssallad och två såser – en på tahini, yoghurt och pressad citron och en grön chilisås.

I tisdags var vi på Universeum på eftermiddagen och på väg hem smet vi inom Cyrano och åt deras provencalska pizza. Calle tog sin retro-favorit Roxanne med pesto och lufttorkad skinka, jag tog en med svamp, pesto och paprika.

I onsdags gick vi till Näckrosdammen och köpte med oss indiskt och hade picknick. Daal till mig, butter chicken till de andra. Papadoms, naan och pickles till samtliga.

I torsdags var jag ute och rullade hatt på Unity. Vi åt hummus med tomat och kapris, burrata med kampotpeppar och olivolja och en helt ljuvlig ostfondue. Till efterrätt åt vi chokladkräm med olivolja och havssalt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi en gräddstuvad kantarelltoast till förrätt och till varmrätt åt vi Biff Rydberg.

Idag är det söndag och ikväll har vi ätit en lasagne med kantareller och pecorino. Till lasagnen hade vi en tomat- och löksallad.

Vi har en lugn vecka i stan. Jag jobbar, Calle och kidsen är lediga. På eftermiddagarna hittar vi på något – går på lekplats, besöker Universeum, skrotar på stan. På kvällen lägger jag Sigge och när jag gör det förbereder Clara något av det bästa hon vet. Fest. Då blandar hon dipp, ber Calle poppa popcorn och ställer fram sådant som hon vet att jag älskar (typ choklad). Sen ligger vi alla i en hög i soffan och kollar på film, spelar spel på hennes iPad eller bara pratar. Livet <3

En lugn söndag ligger framför oss, ett tvättberg likaså. Calle ligger och läser, Sigge och jag kamperar i soffan och Clara skrotar omkring på sitt rum. Samtliga i pyjamas. Veckan har bjudit på en hel del goda middagar – de finns sammanfattade nedan, precis som vanligt.

I måndags dukade vi upp thaicos som vi toppade med limemajonnäs och färsk koriander.

I tisdags grillade vi tofu till mig och Ester och flap steak till de andra. Som tillbehör hade vi rotfruktsgratäng.

I onsdags åt vi middag med vänner och de bjöd på (hemmaskördade!) rödbetor med getost, valnötter och honung, ugnsrostad potatis och tryffelmajonnäs. De andra åt även en köttbit till.

I torsdags gjorde vi en stor laddning bönchili som vi åt med guacamole, tortillachips, gräddfil och riven cheddar.

I fredags åt vi pizza.

I lördags var vi på kalas hos min syster och som vanligt bjöd hon på en uppsjö av goda saker. Potatisssallad med dill, kapris och kronärtskocka, risoni med paprika, cocktailtomater och salladslök, kallskuret, melon– och fetaostsallad, ostar och två kalla såser – en med paprika och chili och en med dill och citron. Till efterrätt åt vi glass med daim.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta något jag längtat efter länge – penne alla norma med extra mycket fint riven pecorino romano.

Min semester börjar gå mot sitt slut för den här gången och på måndag börjar jag jobba – i en vecka i alla fall, sen är jag ledig en vecka till innan verkligheten sätter igång lite mer på riktigt. Precis som vanligt tycker jag det ska bli skönt att börja jobba igen. Jag saknar mina rutiner, lite mer frekvent träning och inte minst mina kollegor och medarbetare. Hur har sommaren varit då? Den har varit bra. Kanske inte alltid så lugn som man hade önskat, men säg någon småbarnsförälder som har en lugn semester. Vi har varit ute med båten några gånger – tyvärr inte så mycket som vi hade önskat, dels på grund av den otroliga hettan vi hade de första veckorna, och dels på grund av ösregn, åska och stormar som har härjat den senaste veckan. Vi har ätit massor med god mat, och på kvällarna så har jag och Calles systerdotter Ester kollat Sagan om Ringen-trilogin (directors cut – evighetslånga med andra ord…) och ätit popcorn. Ungefär så.