Idag är en såndär dag när jag för en kort sekund tänkte att jag kanske skulle gå och träna nu på kvällen, men så tänkte jag igen på att den har dagen fasiken har varit ganska påfrestande så jag ångrade mig. Nu sitter jag här i mina pyjamasbyxor och ska snart sätta igång ett avsnitt av Stranger Things. Helt rätt beslut hälsar mina ben som fortfarande har träningsvärk efter måndagens pass. Både skönt och jobbigt på samma gång.

Ännu en helg har passerat (stoppa tiden, det går alldeles för snabbt!) och vi har varit på landet. Det har varit höstkrisp, födelsedagsmiddag lite i förväg och häng med vänner. Nu laddar vi om för Calles sista vecka som trettionioåring. Haha. Vad vi har ätit i veckan finns samlat nedan, precis som vanligt. Hoppas att ni får en fin vecka! Vi hörs!

I måndags åt vi en linssoppa med spenat och citron. Till soppan hade vi grillade ostsmörgåsar.

I tisdags gjorde vi en mangogryta med småtomater, tofu och spenat. Till grytan hade vi basmatiris.

I onsdags värmde vi på Änglamarks färdiga tomatsoppa (storfavorit här hemma!) och den toppade vi med buffelmozza, pasta och färsk basilika. Till soppanbakade jag äpple- och kesofrallor.

I torsdags var vi ute och rullade hatt! Vi åt middag på Bar la Lune, och ja, vad ska man säga? Episkt, kanske. Ja, episkt. Clementiner med oliver, spetskål med blomkålskräm och parmesan, burrata med långbakade tomater, tapenade och bovete. Chablis, gamay från Fleurie… Himmelriket. Efterrätt intogs på Brar Bruno – chokladtryffel och varsin drink.

I fredags åt vi pizza.

I lördags var det del 3 av Calles 40-årsfirande och vi bjöd på middag på landet. Pet nat från Vouvray och ostar innan maten, sen en Bar la Lune-tolkning resten av middagen – burrata med långbakade tomater, Johans tapenade och rostat bovete till förrätt, spetskål med blomkålskräm och parmesan till varmrätt. Pots de crème med smak av salt karamell till efterrätt. Vad vi drack till det? Dolcetto från San Fereolo, en från 2001 och en från 2011.

Idag är det söndag och jag kan med all säkerhet säga att vi kommer köpa hem mat ikväll. Vad det blir? Ingen vet säkert.

Helg på intåg. Äntligen. Det markerar startstkottet för tredje delen av Calles 40-årsfirande. Vi får besök på landet och ska fira födelsedag (i förskott) med middag och några flaskor dolcetto från San Fereolo som vi har haft i vinkällaren ett bra tag. Längtar redan. Men – innan vi pratar dolcetto kan ni kolla in vinet sedan som vi korkade upp förra helgen. En grön-paprika-och-peppar-doftande cab franc från Loire (närmre bestämt Saumur-Champigny) som var en riktig goding.

En av Calles favoriträtter är utan tvekan Biff Rydberg. Vi gör det lite då och då och bjöd på det senast i helgen när min bror med familj var hemma hos oss för att fira Calles stundande 40-årsdag. Klassiska tillbehör är ju äggula och dijoncrème, och sist gjorde vi en variant på dijoncrèmen som var fantastisk! Receptet kommer från min syster.

Det är söndag kväll och dags att sammanfatta veckans middagar. Vi startade veckan med soppa och avslutade med att kicka igång Calles födelsedagsföljetång! Han fyller 40 år i slutet av månaden och det är firanden inplanerande prick varje helg fram tills dess (och även efter men det är en annan historia). Kolla in vad vi har ätit nedan!

I måndags gjorde vi en gulaschgryta med vegofärs som vi toppade med persilja och crème fraiche. Till grytan gjorde vi grillade smörgåsar med ost och surkål.

I tisdags var vi hos vänner och till middag bjöd de på vegetarisk moussaka som vi åt med grönsallad dressad med vinaigrette.

I onsdags åt vi grekiska vegobullar som vi stoppade ner i pitabröd och toppade med fetaostkräm, rödlök, gurka och koriander.

I torsdags blev det lite blandat kompott för den här familjen. De andra åt spaghetti och tomatsåsrester med kidsens absoluta favoritsalciccia och jag plockade fram smörgåsgrillen och gjorde grilled cheese som jag åt med vitkålssallad.

I fredags åt vi pizza.

I lördags kom min bror med familj på födelsedagsmiddag! Innan maten drack vi bubbel och åt smörstekt kantarelltoast, till varmrätt åt vi Biff Rydberg (och drack en übergod cab franc till) och till efterrätt åt vi italiensk vaniljglass med varma hjortron och till det drack vi moscato d’asti från La Spinetta.

Idag är det söndag och till middag gjorde vi en stor laddning nachos! Vi gratinerade tortillachipsen + cheddarost och toppade sedan med vegofärs, svarta bönor, jalapenos, silverlök och tomat. Som tillbehör hade vi salsa och gräddfil.

Idag är det lördag och vi skrotar mest omkring här hemma och förbereder inför kvällens kalas eftersom min bror med familj kommer hit för att fira Calles stundande 40-årsdag (lite i förväg). Igår var det som vanligt pizzafredag här hemma och till maten korkade vi upp den här godingen som jag hade glömt av att vi har på lagring här hemma. La Lupa! Hur göllig den där vargen är? Jättegöllig. Hur gott vinet är? Übergott. Det är ett rosévin (på dolcetto och gewürztraminer) från San Fereolo som drivs av Nicoletta Bocca, en kvinnlig vinmakare som håller till i Piemonte. Kan enligt producenten lagras i 10 år till utan problem! Det finns flaskor kvar i Gårda, om ni bor här i krokarna.

Tror det är någon form av hädelse att kalla det här för en pesto, men det heter så i originalreceptet som jag hittade i GP. Ska vi kalla det röra istället? Paprikaröra? Vi gör så, tycker jag. Jag gillar ju det mesta med grillad paprika och den här RÖRAN passar till typ… allt. Vi hade vår till en stor, matig sallad med grillade grönsaker. Übergott!

Jag vet inte riktigt vad som hände med vår tomatodling det här året. Jag har inte varit lika pepp som jag brukar och dessutom var juli ganska kall och regnig hos oss så det hann liksom aldrig ta skruv innan sommaren var över och vi helt plötsligt stod med mängder av gröna tomater istället för färdigmogna röda. Jag har plockat av en del och gjort lite olika chutneys och någon marmelad, men den största delen har jag panerat och friterat.

Så kom hösten, lite mer på riktigt. När vi kom till landet igår var det rejält blåsigt och idag har det regnat från sidan precis hela dagen, men vi har mest hållt oss inne och haft det mysigt med kräftskiva, tända ljus och så mycket god mat. Resten av vecka har som vanligt varit högt och lågt – det vi har ätit finns sammanfattat nedan.

I måndags hade vi ett gäng tomater att äta upp så de ugnsrostade vi och kokade sedan soppa på. Den toppade vi med pasta, buffelmozzarella och färsk basilika, och till soppan hade vi nybakade grahamstekakor.

I tisdags hämtade vi hem sushi, på Claras begäran. Calle helnöjd.

I onsdags gjorde vi pasta med ärtpesto som vi toppade med soltorkade tomater, rucola och oliver.

I torsdags åt vi en glasnudelsallad med grönsaker, jordnötter, edamamebönor, mynta och koriander. Till salladen hade vi friterade vårrullar.

I fredags åt vi pizza.

I lördags hade vi alltså kräftskiva på landet. De andra frossade såklart på havskräftor och räkor, och så hade vi en massa goda tillbehör – Bibbi hade gjort en su-hupergod västerbottenpaj med kantareller och purjolök och förutom det hade vi aioli, majonnäs, baguette och en lagrad prästost. I glasen? En riesling, kanske min favorit faktiskt, från Sybille Kuntz. Till efterrätt? En len chokladmousse toppad med olivolja och havvsalt.

Idag är det söndag och till middag köpte vi hem indiskt. En kikärtsgryta med mynta till mig, kyckling tikka masala till de andra. Naan, papadoms och myntasås till samtliga.

Kanske är det för att Oregon ligger mig varmt om hjärtat, kanske är det för att vi var på just den här vingården när vi var på bröllopsresa 2012 men det här vita vinet var riktigt fint till en chilihet sallad med glasnudlar och massor med färsk mynta. Bra torsdagsvin!