Det må vara kallt men glass äter vi ändå (speciellt vissa i familjen som innan idag fick feeling på glass pga solsken och fågelkvitter, nämner inga namn…) Chokladglass är den senaste i raden av försök till nya smaker och den här blev toppen!

Den här veckan började med MBT (<3) och slutade med Skånebesök. Vi har haft kalas för ett gäng familjemedlemmar som alla fyller år i mars och det blev en hejdundrande fest med massor av god mat!

I måndags hade vi efterlängtad MBT hemma hos oss och temat var (något sent påkommet…) vinterpicknick. För en gångs skull var det minst salt och mest sött, och mitt bidrag var frasiga våfflor med gräddfil, finhackad rödlök, tångrom och västerbottensost. Förutom det åt vi långbakad savoykål och surdegsbröd med cheddarost. Till efterrätt åt vi banankolapaj, chokladsnittar och finska puffar och en ljuvlig citronkaka med vallmofrön.

I tisdags åt pad thai med friterad tofu, toppad med jordnötter, färsk röd chili och pressad lime.

I onsdags slängde vi ihop grillade baguetter med pesto, mozzarella och soltorkade tomater.

I torsdags åt vi fredagspizza eftersom fredagen spenderades i Skåne.

I fredags bjöd mamma på min favoritpaj med broccoli och ädelost. Till pajen åt vi sallad med dijonvinaigrette.

I lördags åt vi en jättebuffé med allt från tomat- och rucolapaj till fyllda auberginerullar, ostbricka, kall spenat- och basilikasås och pastasallad. Till efterrätt hade mamma bakat två fina tårtor för att fira familjens alla födelsedagsbarn.

Idag är det söndag och till middag har vi ätit inbakade pizzor som vi plockade fram från frysen.

Att fylla grejer är min grej, kan man säga. Bröd, grönsaker, pajskal, you name it. Fylld paprika är ju en riktig 70-talsklassiker sägs det, men så är det ju också något speciellt med en riktigt söt paprika med ett krispigt osttäcke som får gotta till sig i ugnen.

Den här veckan kan gå till historien som den kallaste NÅGONSIN. Om det är något jag kommer minnas är det att jag har frusit typ hela tiden. I matväg då? Stekt havregrynsgröt, soppa och lunch på Vatten, till exempel. Baklängesmatsedeln at your service:

I måndags var vi på Universeum efter föris och sladdade innanför dörren här hemma i senaste laget så till middag gjorde vi enklast möjligast – varma mackor med svamp, tomat och lagrad ost.

I tisdags åt vi en tomatsoppa som vi toppade med pasta, crème fraiche och färsk basilika. Soppan åt vi med varsin ostsmörgås.

I onsdags var det ungefär noll minuter över för middag för min del pga sent hem från jobbet och yoga efter det. Till middag åt jag stekt havregrynsgröt med lönnsirap (ÄLSK på det!) och några mackor.

I torsdags åt vi fredagspizza! Min toppad med svarta oliver, ananas, mozza och lök och Calle hade stark salami på sin. Clara körde som vanligt på en klassisk tomatsås- och mozzavariant.

I fredags åkte vi till landet och eftersom vi åt en stadig lunch på Vatten tidigare på dagen blev det enkel middag.  Rotfruktsgratäng med chèvre, marinerade kikärtor och en stor grönsallad till det.

I lördags åt vi rester av fredagens rotfruktsgratäng och de andra hade även en bit kött till.

Idag är det söndag och till middag har vi ätit en klassiker i det här hemmet – pasta med olivolja, chili och vitlök.

När jag var på Coop och handlade förra veckan sprang jag på BreOliv, en slags bredbar olivolja (om man nu kan kalla det så…) från Zeta som lät lite för god för att inte prova, om man säger så. Jag köpte med mig ett paket hem och blev såld direkt.

Baka ett bröd, skär en skiva när det fortfarande är varmt och bred på en klutt BreOliv. Riktigt fint (och helt vegetabiliskt, passar med andra ord fint om du vill få in lite mer veganskt i din kost).

Renoveringskaoset fortsätter (blir ni aldrig klara? Det undrar vi med…) men kanske, kanske har vi ett färdigt sovrum den här veckan. I matväg då? Jag har rullat hatt med Pernilla, haft pizzafredag en torsdag och bjudit Calle på räkor (och suttit bredvid och rynkat på näsan i smyg). Såhär gick det för oss förra veckan:

I måndags åt jag och Pernilla middag på Totale, en systerkrog till Bord 27 och Natur som är två restauranger vi varit på innan och verkligen gillat. Totale var bra – inte superdupertoppen – men inte i närheten av Bord 27 och Natur. Vad vi åt? Jag slog till på en vedugnsrostad blomkål med svamp, tryffel och spanska mandlar. Pernilla åt skreirygg med hummerkrokett och smörad hummersås. Till efterrätt delade vi gjutjärnsbakade munkar som serverades med vaniljglass och drottningsylt.

I tisdags blev det (som motpol  till måndagens utemiddag) pasta med tomatsås. Livets kontraster, ni vet…

I onsdags fick jag feeling och köpte räkor till Calle, vilket jag vet att han älskar. De fick han äta med baguette, aioli och citron. Jag åt bakad potatis som jag fyllde med chilismör, gräddfil, majs, finhackad rödlök och lite riven ost.

I torsdags åt vi fredagspizza eftersom Calle skulle ha pokerkväll med vänner hemma hos oss på fredagen…

…så då beställde vi hem indiskt! Ett helt gäng tog paneer i olika former och jag slog till på en daal som jag åt med papadums och myntasås, och nästan bäst av allt – superstarka pickles.

I lördags traskade vi inom Saluhallen och köpte med oss meze – hummus, marinerade kronärtskockor, olika sorters oliver, vinbladsdolmar och fetaost festade vi till det med på kvällen.

Idag är det söndag och till middag har vi just ätit en av mina favoriträtter – falafel! Bästa falafelsmeten hittar du här, och glöm inte att det som blir över går utmärkt att frysa in.

När vi äter soppa och bröd tycker jag det är gott att ha en matig röra till, som exemelvis hummus eller som den här godingen – muhammara. Jag har gjort muhammara efter lite olika recept men den här varianten som kommer från Ann-Louise är helt klart en favorit.

Jag känner mig fortfarande hängig efter förra veckans dunderförkylning så matlagningsinspirationen är inte på topp just nu, men oh well – vi har fått ihop ett gäng middagar ändå. Baklängesmatsedeln at your service:

I måndags gjorde vi vår favorit-pastasallad med bland annat tomater, pesto, purjolök och tabasco.

I tisdags fick vi feeling och gjorde vegbullar på quornfärs som vi åt med kokt potatis, brunsås, rårörda lingon och stekt lök.

I torsdags var jag på AW med ett gäng vänner och den här gången gick vi till Texas Longhorn. Jag slog till på min favorit, vegetariska fajitas med pulled soja, svarta bönor, guacamole och salsa.

I fredags skulle vi egentligen på middag men våra vänner blev sjuka så vi höll oss hemma istället och slängde ihop en gammal favorit – risoni med getost och gremolata som vi åt med smörstekta rotselleriskivor.

I lördags hade vi renoveringsbonanza nästan hela dagen så på kvällen köpte vi hem thaimat. Jag slog till på en gryta med grönsaker och jordnötssmör och Calle tog en kycklinggryta med thaibasilika.

Idag är det söndag och till middag ska vi äta ramen med grönsaker.

Greetings, helgfirare! Vi skulle egentligen åkt iväg på middag i detta nu men sjukdom satte stopp för det så ikväll blir det oplanerat hemmafirande med På Spåret skulle jag tro. Blir ju fint det med!

Den här veckan började bra men i torsdags kom influensan smygandes så den här helgen har det varit sjukstuga hos oss. Buhu. Vi har inte orkat laga mat varken fredag eller lördag men idag ska vi göra något så avancerat som att montera ihop ett gäng wraps. Kolla in baklängesmatsedeln nedan!

I måndags gjorde vi en gammal klassiker – Penne a la Vodka, toppad med massor av parmesanost och slätbladig persilja.

I tisdags gjorde jag en kidneybönsgratäng, som vanligt toppad med ett täcke av ägg, crème fraiche och riven cheddarost.

I onsdags gjorde vi en belugabolognese, den här gången med bland annat en skvätt vitt vin och en gnutta muscovadosocker. Bolognesen åt vi som sig bör med spaghetti och parmesan.

I torsdags svängde vi inom Wrapped på väg hem från Universeum och åt varsin burrito! Jag tog som alltid den vegetariska varianten med svarta bönor och ugnsrostade grönsaker med picklad rödkål, pico de gallo, salsa rojo och guacamole.

I fredags vaknade jag med influensa deluxe och mådde pyton exakt hela dagen så på kvällen beställde vi hem mat från Texas Longhorn som ligger i huset bredvid. Jag åt fajitas med pulled soja, svarta bönor, guacamole, gräddfil och salsa och Calle åt en väldigt fin steak sallad med blue cheesedressing. Tummen upp för Texas Longhorn som har fått flera fina vegalternativ på menyn!

I lördags fortsatte sjukstugan (hur ynkligt kan man må?) så Calle fick åka och köpa pizza till oss medan jag låg på soffan och tittade på OS försökte kurera mig. Det är inte ofta vi köper pizza men när vi gör det åker vi till favoritpizzerian sedan gammalt, Peperoni i Johanneberg.

Idag är det söndag och till middag ska vi göra enkla wraps fyllda med fetaoströra, valnötter, sallad, soltorkade tomater och oliver. Lagom avancerat när orken är lika med noll.