Helgen har varit ljuvlig. Igår hade vi solsken och var ute i trädgården precis hela dagen. Tomat- och chiliplantorna har åkt på komposten (förutom två som får övervintra), utemöblerna står i källaren, vi har planterat ljungplantor och packat undan alla saker vi tagit upp från båten. Nu är vi i stan igen och eftersom det är söndag är det dags att sammanfatta veckans middagar!

I måndags var vi på begravning och efteråt var det (tidig) middag så när vi kom hem nöjde vi oss med att äta smörgåsar (rostat surdegsbröd, så gott!) och ha fil, granola och en kopp te till det.

I tisdags var jag och Clara hemma själva och till middag gjorde vi en gammal favorit – pasta med tomatsås. När Clara äter samma tomatsås som oss har jag bara i minimalt med chili, färska tomater, gul lök, vitlök, salt, nymald svartpeppar, en gnutta socker och färsk basilika. Som tillbehör hade vi kidneybönor, blomkålsbuketter och morotsstavar som vi doppade i ranchdressing och Clara fick även fänkålssalami.

I onsdags svängde Calle inom Moon Thai Kitchen på väg hem och köpte med mat till oss. Jag åt pad thai med friterad tofu och Calle och Clara delade en kycklinggryta med thaibasilika.

I torsdags rörde vi ihop en slät tomatsoppa med aprikoser! Som topping hade vi risonipasta, buffelmozzarella och svarta oliver och för oss som tycker om bröd (det vill säga jag och Bibbi) fanns det grahamsbullar med ost som jag bakat dagen innan.

I fredags åkte vi till landet tillsammans med Bibbi och till middag åt vi såklart pizza. Ingredienser hade vi bunkrat i Saluhallen på torsdagen och som allt så ofta hade vi på buffelmozzarella, tomatsås, lök, pinjenötter och grekiska svarta skrynkeloliver.

I lördags gjorde vi ugnsrostade grönsaker med tahini- och ingefärsdressing, granatäpplekärnor och rostad mandel efter ett recept som vi hittade i GP:s bilaga Två Dagar. Till grönsakerna fick de andra nötfärsbiffar med ajvar relish, mozzarella och persilja och jag åt stekta rotselleriskivor.

Idag åkte vi inom Långedrag på väg hem från landet och blev bjudna på middag hos vänner. De bjöd på vegetariska cannellonis toppade med tomatsås och ost som vi åt med grönsallad och vinaigrette.

”Alltså Calle om jag har på mig den här tröjan syns det ju knappt att jag är gravid” sa jag för någon vecka sedan samtidigt som Calle tittade på mig, mycket road över att jag trodde att min höggravida mage skulle kunna undgå typ någon. En minut senare kom vår vän Viktor innanför dörren och hälsade med ”nämen hej och grattis ser jag, vad kul” och ok. Ridå. Nu har verkligheten kommit ifatt mig och jag känner mest att herregud, jag har verkligen ingenting att ha på mig på grund av jättestor mage och lite för få gravidplagg. Kommer jag behöva gå klädd i ett lakan de sista veckorna av den här graviditeten? Märker mina kollegor om jag går klädd i samma klänning de två sista veckorna på jobbet? #ingenvetsäkert

Men jag vet, kläder är ytliga ting och jag är egentligen mest tacksam över hur pigg jag är för att vara så långt gången som jag är. Inga direkta krämpor förutom usel sömn emellanåt (försök ni göra valvändingar i sängen var och varannan minut och lägg därtill det faktum att någon sparkar på urinblåsan så att den akuta kissnödigheten gör sig påmind…) men det är ju trots allt något av det häftigaste man kan göra, det här med att bära ett barn.

Vi var på landet en snabb sväng i helgen, primärt för att köra båten till vinterförvaringen men också för att skörda det som fanns kvar på våra tomat- och chiliplantor. Och det var en hel del, kan jag meddela. Det här året har chiliskörden varit enorm, och vi fick med oss en stor påse hem. Det är framför allt citronhabanero och cheyenne som vi fått mängder av, och de flesta har vi torkat och mixat till chiliflakes men några har Calle gjort någon slags fermenterad chilisås på efter tips från våra chili-guruvänner i Stockholm. Den chilisåsen står as we speak och gottar till sig i köket och slutresultatet kan vi smaka på om två veckor.

Förutom att skörda chili och tomater märkte jag att vår lilla kryddhörna hade gått bananas efter de senaste veckornas regn så jag klippte av ett helt gäng salviablad och tog med till stan. Salvia är för övrigt en sådan där krydda som vi envisas med att odla varje år, och varje gång vi står där med en jätteplanta vet vi inte riktigt vad vi ska göra med den. Fram tills nu vill säga, för i söndags friterade vi de salviablad vi tog med hem till stan och det blev verkligen jättegott. Det här ska vi helt klart göra igen.

Friterade salviablad

4 portioner

2 ägg

1 krm salt

2 dl vetemjöl

2 dl mjölk

1 msk smält, avsvalnat smör

2 dl färska salviablad

havssalt

ungefär 7 dl rapsolja att fritera i

Vispa ihop ägg, salt och mjöl. Tillsätt lite mjölk i taget under vispning och rör ner smöret. Hetta upp oljan till 180 grader i en kastrull. Doppa salviabladen i smeten och sänk ner dem i oljan. Fritera några i taget tills de blivit gyllene, det tar någon minut. Lägg på ett fat med papper så att de får rinna av och strö över havssalt.

Jag och Calle var överens om att det var en högtidlig känsla när vi gick bort till Vasaplatsen för att rösta idag. Det är ju en otrolig ynnest att bo i ett land där demokrati är en självklarhet och där jag vet att min röst räknas. Det borde vara en självklarhet för alla. Vi bor i ett av världens mest priviligierade länder, och jag önskar att fler hade det i åtanke när de klagar på hur dåligt vi har det. Kanske är det för att jag har bott i USA där exempelvis socialförsäkring knappt existerar, men jag tänker ofta på hur tacksam jag är över att bo just här.

Det känns något banalt att gå från politik till att sammanfatta vad vi har ätit den här veckan, men äta behöver man ju det med så here we go – veckans middagar i ett retrospektiv.

I måndags gjorde vi stekt ris! Röd paprika, spetskål, broccoli, gul lök och salladslök som vi blandade ner kokt ris och den här teriyaki-ish-såsen i. Som tillbehör hade vi tzayspett.

I tisdags dammade vi av en gammal Ottolenghiklassiker som vi ibland äter till brunch, rucolasallad (stekt tills den är mjuk) med ugnsbakade ägg som toppas med smält smör med chiliflakes och paprikapulver och grekisk yoghurt med pressad vitlök. Så gott att man nästan får dåndimpen! Som tillbehör hade Calle och Clara fänkålssalsiccia och jag nöjde med min en smörgås till.

I onsdags gjorde vi potatismos (med en stor klick smör, vispgrädde, salt, socker och vitpeppar). Till moset gjorde vi en enkel ratatouille med zucchini, lök och krossade tomater, och de andra hade även stekt falukorv till. Jag smörstekte några morötter och hade även en stor klick skånsk senap till.

I torsdags träffade jag några vänner och åt middag på Familjen. Jag drack en alkoholfri drink med fläder som var helt fantastiskt god och till middag beställde jag in en ostbricka med tre olika godbitar och knäckebröd. Till efterrätt åt jag en blåbärsglass med gräddfilsflarn och tagetes.

I fredags gjorde vi pizza. Vi hade massor med tomater från mamma och pappa som vi kokade ner till en tomatsås och förutom det hade vi på buffelmozza från Hildas, svarta skrynkeloliver, pinjenötter, inlagda jalapenos och gorgonzola.

I lördags blev det tacos, den helt vanliga varianten med färs (nötfärs till Calle och Clara och Santa Marias färdiga blandning med sojaprotein till mig, den är bra tycker jag!) och grönsaker och allt vad man nu har till. Till efterrätt åt vi glass, en nocciola vi köpte med oss hem från Focus efter att ha hört en man i kön varna ”börja inte köpa den här, man kan inte sluta”. Haha. Gelato är ju svårt i färdiga förpackningar tycker jag, men den här är bäst av de vi provat.

Idag är det söndag och ikväll kommer Bibbi och vår vän Maggan på valvake-middag. Vi ska bjuda på Bloody Marys och friterade salviablad innan maten, sen blir det Biff Rydberg med dijoncrème och äggula, och till efterrätt har jag förberett en skånsk äpplepaj som vi ska äta med vaniljsås.

Det här receptet på granola har hängt med oss ett bra tag nu och tidigare idag plockade jag ut en plåt ur ugnen som har fått stå på tork sedan igår kvälll. Oh the joy! Nu ska jag ta en skål fil och toppa med det här så sover jag förhoppningsvis gott i natt (det vill säga, så gott man sover när man är i vecka 36 av en graviditet…)

Jag har varit ett under av effektivitet sedan vi kom hem från Skåne tidigare idag. Tvätta, packa upp (om ni bara visste hur mycket packning man kan ha med sig efter tre dagar hos mamma och pappa – äpplemos, ett flak med ägg, kanelbullar, tomater, morfarköttbullar till Clara och två jättezucchinis – tack för allt!) och så har jag bakat en enkel filmjölkslimpa och gjort vegetariska biffar. Vad har vi ätit i veckan då? En salig blaning av gamla favoriter, hämtmat och lite nytt. Som det brukar vara, med andra ord.

I tisdags gjorde vi jättevegobullar (på Anammas formbara vegofärs, smaksatt med parmesan och färsk basilika) som vi åt med tomatsås och tagliatelle. Toppade gjorde vi med mozzarella.

I onsdags hade vi middagsbesök och vi bjöd på en indisk curry med blomkål, paprika, kikärtor och röda linser. Till curryn hade vi libabröd, ris kokt med gurkmeja och picklade citroner.

I torsdags åkte vi mot Skåne och innan vi packade in oss i bilen köpte vi burgare, pommes och dippa på Burger King.

I fredags gjorde vi pizza hemma hos mamma och pappa! Vi hade även några släktingar på besök så det blev pizzafest deluxe kan man säga. Vi hade köpt med oss favoritbuffelmozzan och skrynkeloliver från Saluhallen, och förutom det hade vi tomatsås, gorgonzola, pinjenötter, svamp och kronärtskocka.

I lördags hade vi mini-kräftskiva och de andra festade till det med havskräftor och förutom det hade vi en västerbotten- och kantarellpaj, baguette och aioli.

Idag blev det snabblagad middag i form av pastasallad med pesto, fetaost, tomater och purjolök. Vår livboj när tiden är knapp.

Jag tror jag har sagt det förut, men i vår lilla familj är det jag som är den stora brödätaren. Calle tycker (citat) bröd är tråkigt (helt ofattbart) och Clara äter bröd ibland, dock helst knäckebröd men även det jag bakar om hon får feeling och är på rätt humör.

Ni vet när klockan är lunch och man redan har hunnit med att besöka återvinningscentralen, köpa mjölk i Kåhög och varit en ofrivillig sightseeingrunda i Partille? En sådan dag har vi haft idag. Dessutom har vi hunnit med en snabb sväng på stan för att införskaffa förvaring till bokhyllan och köpa en kaffe (och kanelbulle…) på Da Matteo. Hallelulja. Nu ska jag snart duka fram maten och ta söndag, men först, en baklängesmatsedel såklart!

I måndags gjorde Calle raggrakor (vår variant av raggmunkar/rårakor) som vi åt med rårörda lingon, kidneybönor med olivolja och havssalt och rivna morötter.

I tisdags var det snabbmat som gällde eftersom vi sladdade innanför dörren lagom till middagstid så jag slängde ihop en pasta arrabiata (vi har MÄNGDER med chili från vår odling) som vi åt med lite plock – buffelmozza, kidneybönor, morotsstavar och riven parmesan.

I onsdags var vi på middag hos vänner och de bjöd på supergod vegetarisk moussaka med bland annat potatis, svarta oliver och fetaost, och den åt vi med en stor grönsallad.

I torsdags hade vi säsongens första MBT med tema skördefest! Mitt bidrag var en ostbricka med morots- och ingefärsmarmelad med vanilj och en päronkompott, och förutom det bjöds det på finfina grejer som tahinidressade vaxbönor, skördepaj, belugalinssallad med nektariner och polkabetor med citrondressing. Till efterrätt åt vi kaka med krikon och björnbär, äpplepaj och hallonmouse med browniebotten.

I fredags gjorde vi vår sedvanliga runda i Saluhallen för att bunkra till pizzan (och köpa praliner, mitt och Claras stora fredagsnöje). När vi kom hem förberedde vi tomatsås (nya standardsåsen är på färska tomater, lök, en gnutta salt, nymald svartpeppar och socker) och sedan toppade vi med fior di latte, pinjenötter, svarta skrynkeloliver, gorgonzola, kastanjechampinjoner och cheyennechili.

I lördags hade vi en fixardag och orken till att laga middag var ungefär noll så vi traskade till den indiska restaurangen på Berzeliigatan och köpte med oss mat hem. Jag tog paneer i en kryddig tomatsås med lök och paprika och Calle åt någon kycklinghistoria med bockhornsklöver. Clara var nöjd med papadums (hon och jag är tokiga i det) och ris med kyckling/paneer.

När jag har rester av riktigt gott surdegsbröd hemma (just nu bakar jag ofta det här levainbrödet signerat Pain de Martin) blir min standardlunch på helgen nästan alltid en varm smörgås med dijonsenap och lagrad ost. Blir ju knappast godare än så.

Det finns flera anledningar till att jag är så löjligt nöjd med den här veckan; Clara har haft sin första vecka på föris efter ett evighetslångt sommarlov och det gick TOPPEN att lämna henne. Hurra! Jag har köpt en brödsnittare och börjar få till riktigt snygga surdegsbröd efter en hel sommars träget övande, och sist men inte minst – vi har ätit galet mycket god mat. Baklängesmatsedeln at your service!

I måndag snabbwokade vi broccoli, chili, padrones (från vår egen odling, otroligt goda om jag får säga det själv) och salladslök som vi blandade med teriyakisås och tzaybitar.

I tisdags svängde vi inom Saluhallen på väg hem och köpte med oss riktigt, riktigt goda svarta (skrynkliga) oliver och en lyxig buffelmozzarella som vi sedan blandade ner i en pasta puttanesca, det vill säga tomatsås med kapris och svarta oliver som toppas med färsk basilika och mozzarella.

I onsdags var vi på Liseberg och middag åt vi i Korvhallen. Jag slog till på en vegansk seitankorv som jag åt med picklad rödlök, BBQ-sås och mos och de andra åt fish n chips.

I torsdags ville Clara gå på Burgersson (och vilka föräldrar är vi som säger nej till ett sådant önskemål…) så vi släppte planerna på pannbiff och potatis och festade istället till det med varsin burgare. Både jag och Calle tog månadens burgare med pepperjackost, salsa, sweet chilimajonnäs och även bacon på Calles. Som tillbehör tog jag sötpotatispommes och Calle vanliga pommes och en chilimajonnäs. Clara körde på sin vanliga beställning – barnburgare medium rare med pommes och Burgerssonketchup.

I fredags hade vi en fredag hemma i stan för första gången sedan, jag vet inte, juni? Vi slog till på finpizza! Tomatsås kokade vi tidigare på dagen (den vanliga favoriten med småtomater, lök, salt, socker och nymald svartpeppar) och förutom tomatsåsen hade vi på mina och Claras saluhallsinköp – buffelmozza, svarta skrynkeloliver, salami till Calle, gorgonzola, pinjenötter, tunt skivad chili och lök.

I lördags gjorde vi en pasta med kastanjechampinjoner, vitt vin, en skvätt grädde, mängder med parmesan och färsk timjan.

Idag är det söndag och vi ska alldeles strax äta falafel som vi just friterat. De lägger vi i pitabröd tillsammans med snabbsyrad rödkål, tahinisås, grön chilisås, tomat- gurk- och rödlökssallad och (nästan bäst av allt haha) pappas saltgurka.