Vaknade 05.35 i morse och hörde åskknallar. Funderade på om det regnade ute och ångrade att vi valde att inte sätta på kapellet på båten igår. Somnade om till 07.55 och vaknade av att Sigge tittade på mig och sa ”åh HEJ mamma”, som han brukar när han vaknar innan mig. Idag skrotar vi mest. Har varit på bryggan och fiskat krabbor men fick gå upp för det drog förbi ett åskoväder som försvann lika snabbt som det kom. Ätit sallad nicoise och druckit ett glas rosé. Känt lite lugn i kroppen för första gången på hela veckan för igår när vi satt och tittade på I, Claudius fick jag ett efterlängtat meddelande som försäkrade att saker och ting var stabila och axlarna sjönk snabbt ner några centimeter. Nu har kroppen gått på mental semester, trots att det än är några veckor kvar innan vi går på semester helt.

Nä hörni, det har varit kämpigt det senaste. Mina tankar har varit på annat håll, hos vänner som behöver det. Lägg därtill en fullspäckad kalender på jobbet och ja, livet i allmänhet. Små bekymmer bakas ihop med lite annat och ungefär så kan väl de senaste veckorna sammanfattas. Det låter dystert, och det är det emellanåt – men inte alltid. Men mat, det har jag haft cirka noll sekunder över för det senaste. Jag saknar mitt MBT-gäng och den inspiration jag brukar få därifrån och i dagarna är det väl ungefär ett år sedan vi senast sammanstrålade. Hoppas så vi kan ses snart igen.

Min vecka har varit allt annat än lugn och harmonisk, men mat måste man ju äta ändå som bekant. Vi har fått ihop en hel del gott faktiskt, även om planeringen har lyst med sin frånvaro. Så blir det ibland, som ni vet. Veckans middagar finns samlade nedan.

I måndags gjorde vi en pasta med kronärtskockskräm, soltorkade tomater och mozzarella (och ett extra lager pecorino romano).

I tisdags gjorde vi enklast möjligast – burritos fyllda med grönsaker och ost som vi åt med salsa och svarta bönor.

I onsdags åt vi våfflor. De toppade vi med gräddfil, dill, fint hackad rödlök och västerbottensost (och lax till de som äter det) och till efterrätt blev det såklart en med hjortronsylt.

I torsdags gjorde vi en philly cheese steak-smörgås med ectrecôte till de andra och marinerad portabello till mig.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi aubergine à la Bonifacienne som är en korsikansk specialiet – aubergine fylld med en röra på bland annat dygnsgammalt vitt bröd, riven fårost, basilika och citronzest. Som tillbehör hade vi sallad, en kall vispad sås med crème fraiche, parmesan och vitlök och de andra fick även kallskuret. Till efterrätt åt vi Bibbis magiska och knäckiga rabarberpaj med vaniljsås.

Idag är det söndag och ikväll har vi grillat korv och ätit potatissallad med bland annat purjolök, kapris och dragon.

För några helger sedan grillade vi en hel rotselleri på indirekt värme. Magiskt. Den hade kanske kunnat gå lite längre till och med, om jag ska vara petig. Jag har köpt en kokbok som heter Eld, Rök, Grönt (rekommenderas!) och har fullkomligt gått bananas med grillen efter det. Till rotsellerin åt vi en örtkräm, stekta kantareller (som vi hittade i frysen!) och dukkah. Jättefin kombination!

Idag är en stor dag eftersom vi för första gången på ett och ett halvt år ska gå på Liseberg. Vi är ju vanligtvis på Liseberg någon gång i veckan så efter den här oändligheten av avhållsamhet är ju barnen så otroligt pepp. Vi med för den delen! Vi har kvällsbiljetter så först blir det middag hemma, men allra allra först en sedvanlig sammanfattning av veckans middagar. Hoppas ni har haft en fin vecka!

I måndags gjorde vi halloumitacos som vi kryddade med Santa Marias färdiga smoky halloumi-kryddmix (som för övrigt är grymt god). Toppade gjorde vi med picklad rödkål, svarta bönor, ananassalsa och jalapenomajonnäs.

I tisdags gjorde vi pesto på den sorgliga basilikaplantan vi hade på köksbänken. Den åt vi med färsk tortellini, pecorino romano och chiliflakes. Salami till de andra, kidneybönor till samtliga.

I onsdags åt vi en grekisk sallad med stora vita bönor och till den hade vi spenatpinnar, tzatziki och vitlöksbröd.

I torsdags traskade vi till Familjen för att äta middag. Jag slog till på vit sparris med broccolini och nässelkräm, Calle på någon fiskhistoria. Barnen åt köttbullar, potatismos och lingon. Bakad färskost och glass med jordgubbar till efterrätt (och kanske två Bloody Marys eventuellt…)

I fredags åt vi pizza.

I lördags grillade vi svamp-shawarma efter ett recept som vi hittade i Buffé. Svampen åt vi med pitabröd, grönsaker och en kall sås på yoghurt, vitlök och mynta.

Idag är det söndag och ikväll köper vi hem sushi.

Vi dricker en hel del drinkar men jag är dessvärre usel på att skriva ner recepten. Nu får det bli ändring på det eftersom vi de senaste veckorna har försökt komma på en drink som vi sa skulle bli sommarens drink utan att över huvud taget komma ihåg vilken det är. Jag vill hävda att den var gul, Bibbi trodde att den var grå-aktig och Calle minns bara vilket glas den serverades i. Blind leading the blind, som ni märker. (Återkommer om vi kommer på vilken det var haha.)

Den här drinken minns jag dock väl för det är en återkommande favorit hemma hos oss – Red Hook. Det är en mix av en Brooklyn och en Manhattan (därav namnet Red Hook som är ett område mitt emellan de två stadsdelarna) och den är helt magiskt god.

Red Hook

1 drink

4 cl Rye Whiskey

1 cl Maraschinolikör

1 cl Punt e Mes

Rör kall med is (minst 50 varv). Häll i väl kylda glas och dekorera eventuellt med ett maraschinokörsbär.

Den här veckan kunde ha börjat bättre, helt klart. Flera vänner kämpar med tunga saker, och jag är orolig på alla möjliga sätt. Positivt? Jag brände av en timme på cykeln och kunde stänga av tankarna för en stund, och det var välbehövligt. Mina egna problem framstår som små i sammanhanget, men den senaste veckan har jag märkt hur mitt lukt- och smaksinne har blivit sämre och jag försöker att inte freaka ut när jag inser att lök – fortfarande – luktar konstigt, kaffe likaså. Senast i raden att inte lukta som det ska är vitt vin, som i helgen hade en högst omysig artificiell eftersmak. Kommer jag ha det såhär alltid? Kommer det att försvinna? Kommer det att bli sämre?

Att få en sådan här helg med solsken och värme, alltså. Jag har tankat på mitt batteri rejält. Calle har tagit ut barnen på havet med lillbåten, vi har grillat, ätit lunch på trädäcket, gjort pizza i uteköket och fixat i trädgården. Så otroligt välbehövliigt. Nu ska jag plocka fram frukost – vad vi har ätit i veckan finns samlat nedan.

I måndags gjorde vi cevapcici på Anammas formbara färs, och de åt vi med en laddning fattoush och hummus.

I tisdags gjorde vi en mustig vegofärssoppa med rökt paprika, morot och palsternacka. Soppan toppade vi med crème fraiche och persilja och som tillbehör hade vi rågbrödssmörgåsar.

I onsdags åt vi panzanella. (Nu för tiden gör vi salladen på rödlök istället för salladslök, och vi brukar även ha i grillad paprika.) De andra åt coppa till och jag stekte några spenatpinnar.

I torsdags gjorde vi grilled cheese som vi åt med pommes.

I fredags åt vi pizza.

I lördags grillade vi rotselleri som vi åt med örtkräm, dukkah och stekta kantareller som vi hittade i frysen. Till efterrätt åt vi praliner från Borgskogs.

Idag är det söndag och vi äter morsdagsmiddag på landet innan vi åker in mot stan igen. Vi ska grilla burgare med chipotlemajonnäs, cheddarost och allt annat gottigt man har till. Friterade lökringar med parmesan och jalapenohonung till det.

Jag ligger utslagen på soffan och längtar efter lite blandade saker just nu. Solsken (knappast), ledighet (snart), en bit god ost (orkar inte gå till kylskåpet), en drink (drinkblandarn i familjen är upptagen) och Köpenhamn (glöm det) till exempel. När den här veckan är slut har jag gått i mål med en grej på jobbet och i helgen kanske jag kan i alla fall fyra av fem önskemål uppfyllda som belöning? Vi säger så, tycker jag.

Nej, vissa veckor är matplaneringen och inspirationen inte på topp, och för oss har det varit just en sådan vecka. Jag har varit allergisk och trött, det har varit fullt upp på jobbet och dessutom har min smak och lukt varit lite sämre än vanligt (det är ju ett återkommande problem sedan jag hade covid i vintras). Ett gäng middagar fick vi ihop i alla fall men det får bli nya tag nästa vecka.

I måndags skulle vi äta broccolisoppa men den blev oätbar så istället slängde vi ihop en tortiglioni med tomatsås och basilika som vi toppade med ricotta salata. (Note to self: sluta laga broccolisoppa, bara sluta och inse att det här var andra gången det blev träskvatten).

I tisdags åt vi en sallad med bland annat quinoa, vattenmelon och mandolinad rödkål. Toppade gjorde vi med rester av ricotta salata och till salladen hade vi morots- och jordnötsbiffar.

I onsdags åt vi vegokebab från Schysst Käk med grönsaker, kebabsås och peperonis.

I torsdags gjorde jag en paj med karamelliserad lök, getost och svarta oliver som toppades med flagad mandel. Till pajen hade vi en enkel sallad med dijonvinaigrette, och de andra hade även coppa. Chardonnay från Maison Rijckaert i glasen.

I fredags åt vi pizza. 

I lördags gjorde Calle spaghetti vongole, en av hans absoluta favoriträtter. Istället för vongole hade jag marinerade kronärtskockor. Till efterrätt åt vi affogato, vaniljglass med espresso. En gammal favorit vi glömt av!

Idag är det söndag och ikväll hämtar vi hem indiskt.