Veckan började i Stockholm med två dagars konferens och avslutas på landet med trädgårdsfix och lite välbehövlig lugn och ro. Den här helgen har vi ätit så otroligt mycket gott! Från pizzan i fredags (såklart) till glasnudelsalladen vi gjorde igår. Jag hade sticky tofu till, och det kan mycket väl bli min sommarfavorit på grillen det här året. Magiskt gott! Förutom det är korvgrillningen till lördagslunch en återkommande favorit hos samtliga i den här familjen. Hur som helst, veckans middagar fiinns samlade nedan, precis som vanligt.

I måndags åkte jag till Stockholm för två dagars konferens och eftersom tåget var två timmar sent sladdade jag och T in på Ai och åt middag 21.30… Vi beställde in picklad gurka, kimchi och varsin bowl med tofu, tempat ägg och ris.

I tisdags åt jag och mina kollegor middag på Eataly. Jag beställde in fusilli med pesto, stracciatella och mandel. Aperol spritz till efterrätt.

I onsdags kom jag hem till nylagade crèpes som vi fyllde med avokadokräm.

I torsdags en rätt signerad Ottolenghi – puylinser med aubergine, turkisk yoghurt, rostade småtomater och färsk oregano. Grönsallad och nybakad citronfoccacia som tillbehör.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi en stor laddning glasnudelsallad med bland annat mango, rostade jordnötter och groddar och som toppades med färsk mynta och thaibasilika. De andra hade grillad, tunt skivad entrecôte till och jag hade grillad sticky tofu.

Idag är det söndag och ikväll ska jag och Bibbi gå på sista föreställningen av Kärlek Skonar Ingen på Operan och middag äter vi i Operabaren innan föreställningen börjar. Jag har siktat in mig på långbakade rödbetor med getost och syltade kantareller.

Att gilla potatisgratäng är ett sent påfund för min del. Tyckte det var högst tveksamt när jag var yngre, men så hände något och plötsligt var det ju inte så dumt alls? Det verkar finnas en hel del tankar om hur man ska tillaga sin gratäng – någon kokar potatisen först, någon gör det inte. Någon har lök i, någon ost. Ungefär så.

Den här veckan har jag blivit firad på alla möjliga sätt varav två besök på restaurang, men där emellan var det en vardag. Det börjar bli varmt och jag längtar mer och mer efter sallader, så i måndags gjorde vi en jätteladdning tabbouleh som räckte gott och väl till luncher i veckan. På Valborg var vi på landet och plockade fram grillen. Hoppas ni har haft en fin vecka!

I måndags åt vi tabbouleh med nötfärsbiffar/sojafärsbiffar och ajvar relish.

I tisdags tog mina kollegor ut mig på restaurang för att fira min kommande 40-årsdag, och vi gick till Grano och åt pizza. Supergott – rekommenderas varmt!

I onsdags åt vi spaghetti puttanesca.

I fredag firade vi min 40-årsdag med middag på Familjen. Jag åt bakad färskost med gulbetor, sotad spetskål och krispigt bovete. De andra åt torsk och kidsen åt köttbullar med en magisk potatispuré, inlagd gurka och rårörda lingon.

I lördags åt vi en potatisgratäng med västerbottenost. Till den hade vi entrecôte/marinerad tofu, rödvinssås och grillade tomater med rosmarin.

Idag är det söndag och till middag gjorde vi pizza.

Idag är det 40 år sedan jag föddes. Tack till er som minns och som har uppmärksammat mig, det värmer. Tiden har inte räckt till den här veckan, och jag har prioriterat andra saker än att sitta framför datorn. Det blir ofta så nu för tiden. Tack livet för de här 40 åren och tack för allt jag har och allt jag gjort. Det är mer än jag någonsin kunnat önska.

Välbehövligt med kortvecka efter påsk, helt klart. I matväg har veckan varit helt ok utan större överraskningar, men en hel del reestaurangbesök. I fredags var jag nämligen på Star Wars: Live in Concert och i lördags var jag, Calle och Emma och åt på Bruk innan vi lyssnade på Eric Gadd. Magiska kvällar, båda två. Tack livet!

I måndags köpte vi hem falafel.

I tisdags gjorde vi en krämig pastasallad med småtomater, purjolök och pesto.

I onsdags åt vi potatis, fiskpinnar/spenatpinnar och remouladsås.

I torsdags hade vi egentligen storslagna planer på vit sparris, men eftersom Clara fick feber gick vi och hämtade thai istället. Tofuspett med jordnötssås och gurksallad till mig, paneng till de andra.

I fredags var jag på Familjen med J. Vi åt bakad färskost och gulbetor, sotad spetskål och rostat bovete.

I lördags var vi på Bruk. Herregud vad bra! Igen! Vi drack drinkar såklart, och åt bland annat padrones med gravad citron, hummus med brynt smör, vit sparris med rostade hasselnötter och gröna ärtor. Chokladcrème med havtorn, mandel och lakrits till efterrätt. Och en Mai Tai…

Idag är det söndag och vi gjorde pizza till middag.

Jag hade helt glömt att Bibbi petade ner ramslök i kryddlandet för några år sedan så det var en fin upptäckt i påskas. I söndags plockade vi några blad och gjorde en majonnäs som vi hade till burgare. Ramslök smakar ju som en blandning av gräslök och vitlök ungefär vilket passade fint i majonnäsen.

Påskveckan går mot sitt slut och helgen har bjudit på ljuvligt väder. Vi har ätit massor med god mat och öppnat några riktiga goda viner så att återgå till verkligheten på tisdag känns… sådär. Haha. Veckans middagar finns samlade nedan, som vanligt. Hoppas ni haft en fin helg!

I måndags åt vi paneng tofu med ris och fermenterad chilisås.

I tisdags gjorde vi tomatsoppa som vi åt med pasta, mozzarella och färsk basilika. En klick pesto till de som önskade deet.

I onsdags hämtade vi hem sushi (favoritstället är Chopstix på Kristinelundsgatan).

I torsdags åt vi råstekt potatis- och purjolöksröra, vegbiffar/flankstek och Boursinost.

I fredags var det ju långfredagen och vår traditionella lunch återuppstod efter några års dvala på grund av pandemin. På kvällen var vi alla trötta så vi eldade igång Gretan och gjorde pizza.

I lördags gjorde Bibbi lammstek/zucchiniffar som vi åt med smashad potatis, råstekt brysselkål med chiliihonung och ingefära, och rödvinsås till det.

Idag är det söndag och till middag grillade vi burgare som vi åt med criss cut fries och ramslöksmajonnäs.

Jag håvar sällan upp mobilen och tar speciellt mycket bilder nu för tiden, dels för att jag tycker det är tråkigt när alla siitter med sina telefoner och dels för att vi har alldeles för mycket annat att syssla med när vi är ute. På Curfew fick jag dock feeling eftersom min drink serverades i en… paprika. Haha.

Vi sladdade innanför dörren i lagom tid för middag igår, och när barnen var nattade parkerade jag mig på soffan och kollade på några avsnitt av New Girl utan att i sedvanlig ordning sammanfatta veckan. Uppenbarligen välbehövligt efter en helg med liiite för lite sömn i Köpenhamn. Nåväl, vi åt ju saker även förra veckan så här kommer en sammanfattning, NÅGOT sent. Haha.

I måndags åt vi Club Sandwich med marinerad portabello, basilika-aioli och grönsaker som vi åt med cole slaw.

I tisdags var jag och P på Björns Bar och marinerade oss i ett gäng smårätter. Getostkroketter, Briillat Savarin, sotad purjolök och burrata med endiver.

I onsdags åt vi kikärtsgryta med raita och chilinaan.

I torsdags åkte jag och barnen mot Skåne så vi åt burgare på väg ner.

I fredags åkte vi till Köpenhamn för att fira min 40-årsdag lite i förväg. Lunch på Gorms, fika på Coffee Collective, drinkar på Curfew, middag och öl på Warpigs. Jag åt som vanligt mac n cheese, cole slaw och pickles, de andra ått kött. Typ.

I lördags åt vi middag på La Neta innan vi åkte hemåt igen. Quesadillas, tacos och Palomas. Och tortillachips och guacamole, såklart.

I söndags gjorde vi pizza! Toppade med chili av lite olika slag – torkad, peperonivarianten och fermenterad.

En sallad likt den här brukar vi ofta ha som tillbehör när vi äter dumplings av olika slag, och den här salladen är som en slags vidareutveckling av den. Grape- och avokadosallad 2.0 kan vi kalla den! Gott till det mesta faktiskt. Och syrligt och fräscht!

Och till asiatisk mat då, såklart. Och ett glas Riesling.

Grape- och avokadosallad
2 portioner

1 blodgrape
1 avokado
1 jalapeno
1 kruka koriander
ponzu
furikake eller rostade sesamfrö

Filea blodgrapen och lägg på ett fat tillsammans med en urgröpt avokado. Skiva jalapeno tunt och strö över tilsammans med en näve grovt hackad koriander. Toppa med rikligt med ponzu och sesamfrö eller furikake.