När vi är här känns det ibland som att vi aldrig har varit härifrån. Lika säkert som att det vankas pizzafredag hos oss när vi är hemma är att vi följer med Alex och Adam till deras lokala Farmers Market på fredagar. Den lilla byn Hawley ligger ungefär trettio minuter härifrån och på fredagar bunkrar vi grönsaker, challahbröd, ägg och nästan bäst av allt – alldeles nyskördade, saftiga persikor.

Mot glassen…
Idag är det lördag och vi har inte riktigt bestämt vad vi ska hitta på. Poolen, lunch i Milford, ingen vet säkert. Hoppas ni får en fin helg!

Den här dagen har jag och kidsen packat, tömt kylskåpet, slängt sopor, letat upp en telefonladdare och allt annat man gör innan man ska ut och resa. Vi landar på Newark imorgon eftermiddag och kör sedan två timmar norrut mot the Ponocos där våra vänner har sitt sommarställe. Vi har gjort den här resan flera gånger innan, både som två och tre, men den här gången är det första gången som fyra. Sigge ska få träffa Alex och Adam för första gången, några av våra närmsta (och äldsta) vänner som hängt med oss genom bröllop, nattklubbar, matäventyr, resor, fyllor, sorg, glädje och julfirande. För oss är det alltid som att komma hem när vi kommer dit.

Nu väntar två veckor med poolhäng, Brooklynbesök, matlagning, Alexandras frozen margaritas, Trivial Pursuit-turnering, björnspaning, french toast med Pennsylvaniapersikor och lite paus från hemma. Återkommer med rapport. Hoppas ni får en fin helg, vänner!

Jag vet att jag har nämt det ungefär etthundra gånger innan men ett av mina favoritprogram i matväg är Diners, Drive-Ins and Dives, ett väldigt amerikanskt program med en programledare som åker omkring i USA och provar alla möjliga sorters hak. Även om det är kött på längden och tvären tillagas det en hel del god mat som till exempel olika smörgåsar, mycket texmex och en del sydamerikanskt.

Imorgon börjar jag jobba igen, på torsdag drar vi till New York och där emellan ska jag hinna med ungefär en miljard saker – MBT bland annat (hurra!) för att inte tala om packning… Ska sätta igång ungefär i detta nu så utan att passera gå – baklängesmatsedeln.

I måndags kom vi hem efter en snabbvisit på landet så till middag hämtade vi hem indiskt. Kikärtsgryta med mynta och lök (och massor av pickles och chutney som tillbehör) till mig, papadoms och butter chicken till resten av familjen.

I tisdags gjorde vi tortiglioni med en enkel tomatsås (1 burk hela, konserverade tomater, salt, svartpeppar från kvar, en klick honung + färsk basilika mot slutet, blanda ner pastavatten för att späda = klart) som vi åt med svarta oliver, mozzarella och olivolja.

I onsdags gjorde vi en variant av mexican rice and beans, som är precis vad det låter – ris som kokar in med grönsaker (vi hade majs, svarta bönor och tärnade tomater) och vätska. Precis innan servering rörde vi ner cheddarost så konsistensmässigt påminner det lite om en risotto. Som tillbehör hade vi guacamole.

I torsdags gjorde vi enklast möjligast och svängde ihop quesadillas som vi fyllde med en röra på tärnad grön paprika, rödlök, majs och svarta bönor + riven cheddar. Till våra quesadillas åt vi vitkålssallad med avokado, som smakar ungefär som om man korsat cole slaw med guacamole. Ljuvligt, med andra ord.

I fredags åt vi pizza! En marinara (med tomatsås, torkad oregano, färsk basilika och tunt skivad vitlök), en margarita (med mozzarella tomatsås och färsk basilika) och en med tomatsås, svarta oliver, färsk basilika och mozzarella).

I lördags bjöds vi på middag och till förrätt åt vi tomater, buffelmozzarella och basilika och till varmrätt åt vi pasta med ugnsbakad aubergine och tomatsås. Till efterrätt dukades det upp tre riktigt goda ostar.

Idag är det söndag och vi har ätit tidig middag med vänner. Portabelloburgare med ost, karamelliserad lök och majonnäs, och till efterrätt åt vi plommonpaj.

Jag håller så sakteliga på att omvända mig själv när det kommer till rödbetor. Ibland kan jag nämligen tycka att det är fantastiskt och ibland kan jag tycka att det inte alls är speciellt gott. Smaken kan bli lite för jordig när betorna tillagas på vissa sätt och det går inte hem hos mig. Eller hos Calle för den delen för han är ganska mycket av en rödbetsskeptiker. Den här rätten gick dock hem hos oss båda.

…fast nä, inte alls egentligen. Dragon och vitvinsvinäger, visst, men det här är mer som en ganska avlägsen släkting till en bearnaisesås eftersom äkta bearnaise innehåller ohemula mängder smör och den här har en bas på crème fraiche. Den går snabbt att blanda ihop och passar fint med till exempel zucchinibiffar och en enkel sallad.

Att äta pizza på fredagar är en tradition vi har haft sedan långt tillbaka. Pizzorna har ändrats i takt med att vi har upptäckt nya recept men traditionen består. De första pizzorna vi gjorde hade ugnsrostad tomatsås och en blandning av både mozzarella och riven ost, sen var det en period då vi ofta gjorde kallrörd tomatsås och helt enkelt bara mixade krossade tomater med kryddor och olivolja. De senaste åren har jag oftast gjort tomatsås på färska tomater genom att koka ner dem tillsammans med lök och sedan smaksätta med salt, svartpeppar från kvarn och en gnutta socker. Vi har även experimenterat en hel del med vita pizzor vilket vi har gått bananas med i sommar, faktiskt.

Den här veckan har haft många höjdpunkter i matväg. Gyozas, burrata och napolitansk pizza, bland annat. Nu ska vi ta en drink innan maten men först – baklängesmatsedeln.

I måndags kom vi tillbaka till stan efter några veckor på landet och i Skåne, och eftersom vi varken orkade eller ville laga mat när vi baxat in oss i lägenheten hämtade vi hem mat. Sushi till Calle och kidsen och Buddah bowl från Poh-Keh till mig.

I tisdags kom vänner över på middag och vi bjöd på bönchili (med massor av gujaillo och chipotle) som vi åt med nygräddat surdegsbröd, crème fraiche, riven cheddar och limeklyftor.

I onsdags var det en sån dag när vi rörde med precis allt här hemma men på kvällen efter mitt yogapass festade vi till det med gyozas (fyllda med vitkål, svamp, salladslök, koriander + ponzu, shoyusoja, vitlök och ingefära) – de godaste vi gjort hittills tror jag.

I torsdags var vi och bunkrade i Saluhallen så på kvällen blev det plock. Burrata och tomater på surdegsbröd, vitkålssallad med dill, oliver en masse, ostar och kallskuret till de andra.

I fredags gjorde vi för första gången napolitansk pizza här hemma. Allt började med ett avsnitt av Landgång och en bortglömd kokbok (Pizza Napoletana, av de två überpizzanerdsen bakom Lilla Napoli) och slutade med riktigt goda pizzor. Vi gjorde en marinara (med endast tomatsås, torkad oregano och vitlök) och en margarita (med tomatsås, buffelmozza och färsk basilika) och de andra åt även en med tomatsås, sobrasada, buffelmozza och färsk basilika.

I lördags gjorde vi burgare! De andra åt Calles smash burgers och jag åt bönburgare. Burgarna toppade vi med sallad, jalapenomajonnäs och mandolinad rödlök och som tillbehör hade vi pommes frites och dippa.

Idag är det söndag och till middag ska vi äta ugnsrostade grönsaker (morötter, brysselkål, lök, potatis, morötter och blomkål) med salvia och till det vi äta salviaspäckad aubergine med dijonsås.

Lördag morgon, bäst i världen. Det regnar ute och vi skrotar omkring här hemma i PJ. Dagens planer är högst oklara och det enda vi vet säkert är att samtliga vill äta hamburgare och pommes ikväll, så hamburgare får det bli. Längtar redan.

Calle står as we speak och ”bollar” deg till morgondagens pizzafredag (vi provar en ny slags pizza imorgon – återkommer med resultatet) och jag ska snart gå och lägga mig. Idag har vi inte gjort så mycket mer än att inhandla nödvändigheter som exempelvis oliver, salta macadamianötter (en av mina stora laster i livet) och burrata. För oss är det semestermode i några dagar till, sen är det inte många jobbdagar kvar innan vi åker till USA för att hälsa på Alex och Adam.