Så kom hösten, lite mer på riktigt. När vi kom till landet igår var det rejält blåsigt och idag har det regnat från sidan precis hela dagen, men vi har mest hållt oss inne och haft det mysigt med kräftskiva, tända ljus och så mycket god mat. Resten av vecka har som vanligt varit högt och lågt – det vi har ätit finns sammanfattat nedan.

I måndags hade vi ett gäng tomater att äta upp så de ugnsrostade vi och kokade sedan soppa på. Den toppade vi med pasta, buffelmozzarella och färsk basilika, och till soppan hade vi nybakade grahamstekakor.

I tisdags hämtade vi hem sushi, på Claras begäran. Calle helnöjd.

I onsdags gjorde vi pasta med ärtpesto som vi toppade med soltorkade tomater, rucola och oliver.

I torsdags åt vi en glasnudelsallad med grönsaker, jordnötter, edamamebönor, mynta och koriander. Till salladen hade vi friterade vårrullar.

I fredags åt vi pizza.

I lördags hade vi alltså kräftskiva på landet. De andra frossade såklart på havskräftor och räkor, och så hade vi en massa goda tillbehör – Bibbi hade gjort en su-hupergod västerbottenpaj med kantareller och purjolök och förutom det hade vi aioli, majonnäs, baguette och en lagrad prästost. I glasen? En riesling, kanske min favorit faktiskt, från Sybille Kuntz. Till efterrätt? En len chokladmousse toppad med olivolja och havvsalt.

Idag är det söndag och till middag köpte vi hem indiskt. En kikärtsgryta med mynta till mig, kyckling tikka masala till de andra. Naan, papadoms och myntasås till samtliga.

Kanske är det för att Oregon ligger mig varmt om hjärtat, kanske är det för att vi var på just den här vingården när vi var på bröllopsresa 2012 men det här vita vinet var riktigt fint till en chilihet sallad med glasnudlar och massor med färsk mynta. Bra torsdagsvin!

Det är lustigt ändå, hur livet kan förändras på ett ynkligt litet halvår. Hur det som innan var normalt inte längre är det. Hur snabbt man anpassar sig till att arbeta hemma och hur konstigt det helt plötsligt känns att gå till kontoret. Eller hur man liksom till slut vänjer sig vid nya umgängesmönster när gamla vänner långsamt glider bort men nya hittar fram. Eller tillbaka, kanske. För några helger sedan var vi hembjudna till några sådana där nygamla vänner som bor några kvarter bort i Vasastan och det var en episk kväll på många sätt, bland annat för att de bjöd på så vansinnigt god mat. Vi gjorde en variant på Fredriks thaicos häromdagen, och det var magiskt.

Den här helgen blev inte riktigt som vi tänkt, men vad gör väl det om hundra år? Vi har ju trots allt ätit chokladlevain till frukost, traskat bort till Focus och köpt livsvikta saker som till exempel vit miso och brittiska svartpepparchips, tittat på film, tänt ljus i öppna spisen och långkokat ramenbuljong som blev helt fantastiskt god. Den här veckans middagar finns sammanfattade nedan, precis som vanligt. Hoppas att ni har haft en riktigt fin helg och att ni får en fin kommande vecka.

I måndags åt vi Änglamarks färdiga tomatsoppa som vi toppade med pasta, mozzarella och färsk basilika. Till soppan åt vi pizzabullar som vi hade i frysen.

I tisdags åt vi tacos, den helt vanliga varianten med kryddad sojafärs, alla möjliga grönsaker, salsa, gräddfil, riven ost och picklade jalapenos. Lite hot sauce på det också, såklart.

I onsdags var det MBT! Mitt bidrag var dubbelpanerade och friterade gröna tomater med vitlöks- och pecorinosås. De andra hade allt från brysselkåls- och tofusallad till foccacia, grapesallad med rostade hasselnötter till knäckebröd, päronpaj och äpplepaj.

I torsdags kom vänner över på bubbelprovning och till det åt de andra räkor med baguette och ailoi. Jag åt små fina rårakor med smetana, rödlök, tångrom och dill.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi en ramenbuljong som fick puttra under dagen, och den toppade vi med sobanudlar, shiitakesvamp, krispig tofu, böngroddar och sesamfrön. Till maten drack vi riesling (Deep Roots, en favorit till asiatisk mat).

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta thaicos! Tortillabröd toppade med sojafärs, vitkål, gurka, morötter, salladslök, srirachamajonnäs, rostad lök och krossade jordnötter.

Igår var det vinprovning med Tryffelsvinet igen! Vi hade laddat med bubbel, bubbeldrickande vänner och massor med mat. Och vilken fin kväll det blev! Det var högt betyg till båda vinerna vi provade, men jag tyckte lite extra mycket om det mousserande vinet från Loiredalen. Torrt som tusan, Vouvray-igt och riktigt gott. Finns att beställa!

Soppa, alltså. Fin start på veckan säger jag, not so much säger oftast resten av familjen. Den här soppan var inget undantag så i barnens skålar fick de även pasta och då gick den hem! Morotssoppa är ju ganska sött så det är väldigt gott med den syrliga citronfärskosten på toppen, och såklart några stänk tabasco för lite extra untz.

Den här helgen har jag tankat energi. Tagit det lugnt, ätit så mycket god mat, druckit ett riktigt pangvin, plockat äpplen från vårt äppleträd och kanske bäst av allt – jag har gjort crème caramel för första gången i mitt liv och den blev SÅ god. Och det var ju inte alls svårt? Hurra! Nu ska vi kika på ett avsnitt av The Mandalorian så here goes – baklängesmatsedeln till eder service.

I måndags åt vi spaghetti med ”spaghettisås” som Clara oftast kallar det (bolognese vill säga) men min variant fick inte tillnärmelsevis så höga poäng som mina föräldrars får. Haha.

I tisdags gjorde vi en morotssoppa med ingefära som vi toppade med citronkräm, tabasco och rostade solrosfrön. Till soppan bakade jag och Clara pizzzabullar.

I onsdags gjorde vi en stor texmex-ig sallad.

I torsdags hämtade vi hem sushi.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt de andra spaghetti vongole. Istället för musslor hade jag marinerade kronärtskockor i min pasta. Till det? En helt ljuvlig chablis. Till efterrätt åt vi crème caramel.

Idag är det söndag och till middag köpte vi hem falafel.

Den här veckan är en sådan vecka när jag har cirka noll inspiration till matlagning, men vad gör man då? Man gör en texmex-ig sallad och passar på att leta efter öppnade måste-ätas-upp-snarast-burkar man har glömt (eller gömt) i kylskåpet. Vi har mer ofta än sällan öppnade salsaburkar, picklade chilis och som bekant ett helt stall med hot sauce. Då är en sådan här sallad perfekt.

Den här veckan har vi dammat av en gammal klassiker (raggmunkar!) och vi har betat av den gigantiska påsen med kantareller vi fick av våra grannar. Vi har också träffat vänner vi inte har sett på en mindre evighet och dessutom blivit bjudna på en helt fantastisk födelsedagsmiddag hos våra andra vänner som bor några kvarter bort i Vasastan. Fin avslutning på en bra vecka! Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan, som vanligt.

I måndags gjorde vi en tofu cashew som vi åt med ris.

I tisdags åt vi en texmexgratäng med lite av varje – sojafärs, purjolök, svarta bönor, färsk jalapeno, grön paprika och majs, bland annat. Det hela toppade vi med en blandning av ägg, riven cheddar och crème fraiche. Hot sauce till det, såklart.

I onsdags gjorde Calle raggmunkar som vi åt med rårörda lingon och en spetskålssallad med marinerade kikärtor. De andra hade även bacon till.

I torsdags åt vi smörstekt kantarelltoast till förrätt, och en ljuvlig cacio e pepe till varmrätt. Pinot från Washington State till det.

I fredags åt vi pizza.

I lördags bjöd vänner på födelsedagsmiddag och vi åt thaicos. Alltså helt ohanterbart gott! Kryddad quornfärs med typ salladslök, gurka, vitkål, groddar, färsk koriander och rostad lök, toppat med srirachamanonnäs. Det hela åt vi i tortillabröd.

Idag är det söndag och till middag har vi ätit falafel.

Det märks att hösten börjar smyga sig på. Idag har löven virvlat runt fötterna när jag varit ute och gått, och just som jag skulle hämta Clara från skolan drog det ett iskallt ösregn över Landalabergen. I takt med att temperaturen går neråt dricker vi mer och mer rött vin. Pinor noir går alltid hem hos oss, och speciellt de amerikanska. Vi har en favorit från Oregon och en från Kalifornien, och så har vi även den här godingen från Washington State, Golden West Pinot Noir.