Igår kom vi hem från Idre efter en fantastiskt fin skidvecka med vår jättefamilj. Jag, Calle, kidsen och Bibbi har bott i en stuga och i matväg hade vi förberett nästan all mat vi hade med oss upp. Väldigt skönt! Det har varit en del klassisk fjällmat som till exempel våfflor och gulaschsoppa, men även pizza (såklart) och nya favoriten cacio e pepe. Here goes – årets andra baklängesmatsedel at your service.

I måndags åt vi rotfruktspytt med dijonsenap och färsk dragon. De andra hade oxfilé till och jag galet goda biffar med quinoa, soltorkade tomater och fetaost.

I tisdags åt vi gulaschsoppa med vegfärs, toppad med smetana och slätbladig persilja. Till soppan hade vi de här nattjästa frallorna (som vi blandat ner grahamsmjöl i).

I onsdags gjorde vi våfflor! Några toppade vi med gräddfil, finhackad rödlök, riven västerbotten och tångrom (eller gravad lax till de andra) och några med hjortronsylt.

I torsdags köpte vi en färdig pizzabotten och toppade med tomatsås, buffelmozza, kronärtskocka, pinjenötter, rucolasallad och svarta facon greque-oliver.

I fredags gjorde vi cacio e pepe på färsk pasta.

I lördags kom vi hem till stan ganska sent och orkade inte laga middag så vi köpte hem thaimat – jag tog wokade grönsaker med tofu och cashewnötter ovh de andra kyckling i röd currysås.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta vegetarisk kebabsallad (med kebab från Oumph) med libabröd.

Vi är med hela familjen i Idre och trettondagsafton har spenderats i skidbacken. Underbart! Efter middagen tog vi oss till en av de andra stugorna för en whisky sour, och nu har vi landat hemma och jag kommer antagligen somna om fem minuter pga jättetrött. Men först – baklängesmatsedel, såklart! Nyårsmat, gamla klassiker och nya bekantskaper kan sammafatta årets första vecka.

I måndags åt vi årets sista middag och vi slog till på Biff Rydberg, med klassisk oxfilé till de andra och smörstekta morötter till mig.

I tisdags firade vi in det nya året med femrätters. Fermenterade pommes med bearnaisesås, skummad mandelpotatissoppa med gräslök på toppen, messmörsglaserade svartrötter med grönkålskrisp och till varmrätt blev det klassikern Cacio e Pepe. Till efterrätt åt vi pommes frites (pankopanerade och friterade äpplestavar) med kardemummasorbet.

I onsdags gjorde vi favorit i repris och åt Cacio e Pepe eftersom vi hade med oss färsk pasta hem som vi gjorde på nyårsafton.

I fredags gjorde vi tacos som vi fyllde med vegofärs, babyspenat, riven cheddar, salsa och gräddfil.

I lördags åt vi zucchinibiffar med soltorkade tomater med ugnsrostad mandelpotatis toppad med rödlök och tomater, och tzatziki.

Idag är det söndag och vi har ätit en belugachili som jag hade förberett och tagit med upp. Chilin åt vi i vetetortillas med snabbsyrad rödlök, gräddfil, riven cheddarost och lime.

Årets sista vecka har inneburit… julmat. Herregud, om jag ser ett enda julbord till vet jag inte vad jag gör. Haha! Nu laddar vi om för nyår och efter det skidresa med familjen. Hoppas att ni har en fin ledighet! Här kommer baklängesmatsedeln. Årets sista!

I måndags var det lillejulafton och vi smakade på julbordet. Brysselkålssallad med kanderade valnötter, minipajer med grönkål och cheddarost, vörtbröd med cheddarost och deviled eggs, ungefär det åt jag. HELT lagom. Till efterrätt åt vi citrussallad med en lag på stjärnanis och kanel.

I tisdags var det julafton och vi åt… julbord.

I onsdags åkte vi till Skåne och vi åt… JULBORD. Dock lite annorlunda eftersom vi har mycket mer kål på vårt skånska julbord jämfört med det på västkusten som är mer silltungt.

I torsdags var samtliga överens om att INTE äta julmat så vi dukade upp ett jättebord med småplock – quesadillas med västerbotten, hummus, aubergine med tahinisås, ostar, oliver, patatas bravas och krustader med färskost.

I fredags gjorde vi pizza.

I lördags gjorde min syster caesarsallad till samtliga i sällskapet. Jag bidrog genom att göra dressingen. Istället för kyckling toppade jag med extra krutonger och parmesanost.

Idag är det söndag och vi kom till stan för några timmar sedan. Kylskåpet ekar tomt så ikväll äter vi pizza – den köpta varianten.

Vi ska snart gå iväg på glöggmingel hos våra grannar här på landet, men innan dess – baklängesmatsedel. Hoppas ni har en fin start på julledigheten, vänner! Vi hörs snart igen!

I måndags fyllde vi pitabröd med tacokryddad sojafärs, kidneybönor och grönsaker och två kalla såser – en med crème fraiche, vitlök och tacokrydda och en guacamole.

I tisdags tog jag och Calle med Clara på Operan för att titta på En Julsaga, och innan vi gick dit smet vi in på Salut i Saluhallen och åt middag. Jag åt krossad potatis med riven Gruyère och svart tryffel, Calle slog till på råbiff och Clara på köttbullar, pommes och pressgurka. Två tummar upp från samtliga i sällskapet!

I onsdags var det efter jobbet innan yoga typ av middag, vilket innebar Calles pannkakor fyllda med avokadokräm.

I torsdags kom en kompis över på sista-kvällen-innan-julledigheten-tar-vid-firande och vi åt gyozas, edamamebönor och den här lilla rätten med grape, avokado och furikake.

I fredags åkte vi mot landet och på kvällen åt vi pizza.

I lördags åt vi hamburgare med karamelliserad lök och fermenterade pommes.

Idag är det söndag och ikväll åker jag med Clara, min svägerska Emma och Claras kusiner Ester och Vera till stan för att titta på Nötknäpparen. Innan baletten ska vi äta en paj med zucchini, tomater och lök som jag har förberett.

Sista (hela) veckan innan vår julledighet tar vid har varit en salig blandning av det mesta. Vi har dessutom varit bortbjudna på kalas både fredag och lördag så det har inte varit några storverk i köket den här helgen, om man säger så. Veckans sammanfattning – kolla in!

I måndags åt vi spaghetti puttanesca toppad med svarta (facon greque-) oliver, kapris och buffelmozzarella.

I tisdags åt vi tacos, helt vanliga fyllda med sojafärs, grönsaker, riven ost och en kall sås med salsa och fet crème fraiche.

I onsdags åt vi en marockansk gryta med bland annat saffran, kikärtor, zucchini och potatis. Den åt vi med nybakad levain.

I torsdags gjorde vi falafel! Den åt vi i libabröd med sallad (favoriten är med rödlök som jag pressar citron över och sedan blandar ner gurka, tomat och färsk mynta), tahinisås, saltgurka och snabbsyrad rödkål.

I fredags var vi bjudna på middag och i sedvanligt ordning åt vi pizza, ostar, oliver och kallskuret tillsammans.

I lördags var vi på kalas och vi blev bjudna på en jättebuffé med pajer, ostar, oliver, sallad, kallskuret och foccacia.

Idag är det söndag och ikväll har vi ätit tomatsoppa med pasta, toppad med crème fraiche. Till soppan hade vi ostar (favoriterna Tomme de Cabrioulet och Pecorino di Farindola) och oliver.

Den här veckan har vi gått all in i julfirandet och spenderar kvällarna med att dricka julkalenderöl och kolla in julfilmer. Bästa ölen hittills har jag nog svårt att välja, men i julfilmslistan ligger just nu Mupparnas Julsaga i topp. Så gullig! I matväg har vi bland annat ätit pasta, färdig tomatsoppa och en parmsanpaj med burrata som var minst sagt ljuvlig. Hoppas att ni har haft en fin vecka!

I måndags gjorde vi en pasta alla norma med ugnsrostad aubergine, pecorino romano och färsk oregano.

I tisdags hade vi MBT-jul och mitt bidrag var vörtbröd och senapsfärskost. De andra hade med sig allt från sallad med saffranskokt vete och smördegssnurror med getost och tranbär till pepparkakscupcakes och kardemummakaka.

I onsdags var det efter-kör-innan-yoga-middag vilket resulterade i den färdiga tomatsoppan från Änglamark, toppad med pasta, crème fraiche och färsk oregano. Till soppan åt vi sesamlevain (tack Pernilla, det var galet gott!) med ost.

I torsdags kom en kompis över på middag och pepparkaksbak! Vi festade till det med micheladas, nachos och salsa molcajete (och till efterrätt provsmakade vi på pepparkakorna…)

I fredags åt vi pizza.

I lördags hade vi kalas för Clara som fyllde fem! Innan maten drack vi GT och åt pepparkakor med gorgonzola/mascarpone och en bit Brillat Savarin, och till middag åt vi en parmesanpaj med ljummen svampsallad och burrata, och till det hade vi kallskuret, citron- och dillmarinerade kronärtskockshjärtan och ostar (som till exempel Cabrioulet och en mjuk Pecorino). Till efterrätt åt vi tårta som Calles fina kunsin Malin bakat.

Idag är det söndag och vi sladdade just innanför dörren efter att ha varit hos vänner på glöggmys. Middag köpte vi med oss på väg hem – burgare, pommes och dippa. PRECIS vad vi var sugna på idag.

Vi inledde första advent med att äta risgrynsgröt med kanel och socker, och snart ska jag och Calle dricka glögg och äta ädelostpraliner från Kanolds. Vi vaknade till frost och sol i morse, vilket var en fin överraskning med tanke på de senaste veckornas väder. Hur som helst – i matväg får torsdagsmiddagen fem av fem hestar i betyg. Trots sjuk Sigge fick vi till en av veckans finaste stunder när vi dukade upp fint runt matsalsbordet, tände extra mycket ljus och lyssnade igenom hela Beatles blå album. Och åt god mat, såklart! Resten av veckans middagar finns samlade nedan, precis som alltid.

I måndags gjorde vi en stir fry med äggnudlar, tofu, broccoli, röd paprika, spetskål, salladslök och tofu. Den åt vi med en enkel sås (på soja, muscovadosocker, vitlök, ingefära och sambal oelek).

I tisdags åt vi tortiglioni med pesto, soltorkade tomater, fetaost och svarta oliver. De andra fick även fänkålssalami till.

I onsdags var Sigge überfebrig hela dagen vilket innebar enklast möjligast till middag – daal, vill säga. Den åt vi med basmatiris och lime- och chilichutney (den här – så god!).

I torsdags överraskade vi Calle med reeeker, nybakade baguetter och citronmajonnäs. Och vitt vin! Jag åt bakad potatis med gräddfil, finhackad rödlök och riven västerbottensost.

I fredags kom efterlängtade vänner och vi bjöd på pizza.

I lördags bjöd vi på årets första julbord! Innan maten drack vi glöggbubbel (som var bättre än väntat!) och åt ostar, sen festade vi till det med brysselkålssallad med kanderade valnötter, minipajer med grönkål och cheddar, vörtbröd, deviled eggs, saffransmarinerad cheddarost och vegetarisk Jansson. Till efterrätt åt vi Bibbis lussebullar fyllda med mandelmassa och mina favoritkakor med saffran och pinjenötter.

Idag är det söndag tillika första advent och senare ikväll ska vi till Liseberg. Innan dess ska vi äta middag, en mustig, vegetarisk gulaschsoppa med gräddfil och persilja på toppen.

Söndag, och det betyder som alltid baklängesmatsedel. Vi har ätit riktigt god långbakad spetskål (tråkigt bara att jag slant och fick med mig en bit av fingertoppen…) och dessutom har det varit glöggpremiär. En bra vecka, trots allt, och i matväg ser den ut såhär:

I måndags åt vi tunna pannkakor fyllda med en avokadokräm och riven västerbottenost.

I tisdags var jag ute med vänner och till middag beställde jag in ostbricka med fröknäcke och marmelad.

I onsdags åt vi långbakad spetskål med potatisstomp och brynt smör med soja. De andra hade även knaperstekt bacon till.

I torsdags gjorde vi galet goda burgare som vi åt med fermenterade pommes och senapsmajonnäs.

I fredags åt vi pizza (den napolitanska varianten).

I lördags var vi på kalas hos min syster i Helsingborg och det brukar vara den officiell smygstarten på julen. Innan maten frossade vi i glögg, min systers magiska saffransbiscotti, skurna pepparkakor med gorgonzola och wienernougat. Till middag åt vi boeuf/veg bourguignon med potatis och till efterrätt åt vi vaniljglass med varm cider och kolasås.

Idag är det söndag och snart ska jag och min brorsdotter gå på Operan och titta på Oliver. Innan vi går ska vi äta nachos!

Gott nytt för-år! I helgen firade vi för-nyår, och det var som alltid episkt. Barnen skötte sig fint och vid tolvslaget läste Calle Ring, klocka ring (och vi frös). Resten av veckan har varit ganska slapp i matväg eftersom vi har hämtat hem en del mat och dessutom varit och rullat hatt i Köpenhamn. Det här har vi ätit:

I måndags gjorde vi en bulgursallad med bland annat kronärtskocka, fetaost, soltorkade tomater och salladslök. Till salladen hade vi cevapcici och en kall sås med rökt paprika.

I tisdags var det veckans kylskåpsrensarmiddag och vi fick ihop stuffed shells med ricotta, toppade med tomatsås och mozzarella. Till snäckorna åt vi en grönsallad.

I onsdags var det noll sekunder över till matlagning så vi slirade innanför dörren och värmde på Coop Änglamarks färdiga tomatsoppa. Galet god! Den åt vi med lite pasta och toppade med buffelmozzarella, och de andra hade även tryffelsalami till.

I torsdags köpte vi hem indiskt. Daal till mig och butter chicken till de andra. Naan och pickles till samtliga.

I fredags mötte jag och Calle upp en kompis i Köpenhamn! Vi startade dagen med bubbel på SAS Royal Hotel, åt lunch på Brus och avslutade dagen på Warpigs där vi drack öl och åt mac n cheese, cole slaw, friterade pickles och även kött till de andra.

I lördags firade vi förnyår! Manne bjöd på glödbakad kålrot med syrlig buljong, Minna på svartrot med messmör, jag på grilled cheese med karamelliserad lök och magic sauce, Tove på hummus med picklade morötter, oliver och tamarind + pinnbröd, Calle på friterad äppelmunk med vaniljsås och Gustaf på brödkräm, fermenterade vinbär, passionssorbet och oxalis.

Idag är det söndag och eftersom vi är ganska trötta kommer vi med all säkerhet att köpa hem mat. Falafel kanske? Vi får se.

Veckan som gått har bjudit på allt från klassiker som vi lagar ofta (puttanesca går alltid hem) till klassiker vi lagar mer sällan (chili sin carne som får flytta in i värmen efter några år av bortglömdhet). Det är dags att sammanfatta veckans middagar, så häng med nedan!

I måndags åt vi en favorit – pasta puttanesca med mozzarella, kapris och färsk basilika på toppen.

I tisdags åt vi en chili sin carne med vegofärs och vita bönor som vi förberett dagen innan. Till den åt vi ris, en klick gräddfil och picklad jalapeno. Och färsk koriander, såklart.

I onsdags åt vi steamed buns som vi fyllde med friterad tofu, srirachamajonnäs, sesampicklad gurka, mandolinad brysselkål och färsk koriander.

I torsdags blev vi bjudna på middag hos vänner och de bjöd på färska pastarullar med ricotta och tomatsås som vi åt med en grönsallad och rostade pinjenötter.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi det som jag trodde skulle vara mitt förnyårsbidrag men meh, det var gott men lite för tråkigt. Inte helt förnyårs-worthy, med andra ord. Det var en ljummen sallad på korngryn (eller pearl barley som det heter på engelska) med ostronskivling, färska kryddor och parmesan. Absolut gott men inte förnyårs-gott.

Idag är det söndag och jag firar avslutad tenta med att göra någon riktigt gott som däremot blir mitt förnyårsbidrag! Hemligt, med andra ord. Hoho. Återkommer om en vecka så får ni se vad det blev då.