September är sällan en höjdarmånad på mitt jobb eftersom vi är mitt inne i en lönerevision, och det här året är knappast ett undantag. Nåväl, det är helg och jag ska inte tänka på jobbet över huvud taget. Äta något gott ska vi däremot göra, och idag är planen att gå ner till Saigon i Nordstan och bunkra bao buns, gyozaplattor och nudlar av alla möjliga slag. Längtar redan.

För några helger sedan svängde vi ihop den här enkla men ack så goda lilla rätten till lunch utifrån den klassiska man tager vad man haver-principen.

Bakade tomater med burrata
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ett gäng småtomater i en ungssäker form tillsammans med några skalade och krossade vitlöksklyftor och eventuellt några färska kryddor om du råkar ha det hemma. Ringla över olivolja och strö över havssalt och nymald svartpeppar. Låt gå i ugnen i ungefär en halvtimme, och rör runt lite bland tomaterna då och då. Låt burratan rinna av något, riv sedan isär med händerna och lägg på ett fat. Låt tomaterna svalna något och lägg sedan på fatet tillsammans med burratan. Ringla över extra olivolja (gärna en pepprig), havssalt och svartpeppar och skopa upp det hela med bröd.

En toppenvecka ur lunchsynpunkt, eftersom jag haft mat med mig precis varje dag jag varit på kontoret. Annars en vecka när det känns som om vi gått om varandra i vår familj på grund av badhusbesök, körövning, träning och gud vet vad. Vad vi har ätit finns samlat nedan.

I måndags var jag ute och åt med en kompis, och vi var på Würst i Linnéstan. Innan maten beställde vi in bretzel med senap och friterad blomkål med sriracha-honungsmajonnäs, sen åt vi varsin vegetarisk korv med jalapenoslaw.

I tisdags slirade jag innanför dörren just som Calle skulle gå på quiz. Barnen åt potatismos och fiskpinnar och jag orkade inte fixa något mer än rågbröd med färskost, kokt ägg och purjolök till mig.

I onsdags åt vi en vegetarisk smörgåstårta som jag förberedde dagen innan.

I torsdags friterade vi langos som vi toppade med vitlöksolja, smetana, fint hackad rödlök och riven västerbottensost. De andra fick även räkor på sina.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi favoriten med Puylinser, aubergine och färsk oregano. Grönsallad som tillbehör, macarons från Le Comptoir till efterrätt.

Idag är det söndag, tillika valdag. En högtidlig dag i vårt hem så ikväll har vi fest med potatisgratäng, vegetariska, mozzarellafyllda biffar och rödvinssås. Tomat– och löksallad som tillbehör, gelato till efterrätt.

Sist jag var hemma hos mamma och pappa länsade jag deras samling av tidningar och fick med mig en hel hög Buffé med mig hem. I senaste numret fanns en hel del fina recept med färsk majs, som ju är i säsong nu. I lördags gjorde vi den här fina Cacio e pepen med majs i.

Ännu en vecka att lägga till handlingarna. Varit fullt upp på alla fronter så har inte fått till speciellt många middagar tillsammans, men så får det väl bli ibland.

I måndags hade jag några vänner över på knytkalas och mitt bidrag var en ugnsomelett med kantarellstuvning. De andra hade med sig bland annat blomkåls– och halloumibiffar, panpizza med kantareller och färskost och ugnsrostad blomkål med parmesansmetana.

I tisdags hade vi matlagningskväll med jobbet och min chef hade satt ihop en middag som vi lagade tillsammans. Till förrätt hade vi en stor laddning tomat– och mozzarellasallad, till varmrätt åt vi en ljummen potatissallad med bland annat rucola och sugar snap peas. De andra hade även lax till. Till efterrätt åt vi klassikern päron gratinerade med After Eight och lättvispad grädde till det.

I onsdags värmde jag på några piroger, denna gången hade jag gjort en fyllning på vegofärs, kidneybönor och sambal oelek. Kimchi till det.

I torsdags passade vi på att ha picknick i Vasaparken eftersom vädret var strålande. Jag hade varit i Saluhallen på lunchen så till middag åt vi en rejäl plockbricka. Ostar, mandelfyllda mammutoliver, kex, caprese med minimozzarella, marconamandlar och chips.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi Cacio e Pepe med färsk (svensk) majs efter ett receept jag hitade i senaste numret av Buffé. Jättegott! Shrikand till efterrätt.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta mozazrellagratinerade vegobullar i tomatsås med tagliatelle.

Tidigt i somras gjorde vi den här supergoda kålsalladen som vi proppade full med grönt. De har något liknande på Burgersson, och jag tar alltid den som tillbehör när vi är där. Skippa inte det gröna äpplet för det ger så himla fin crunch!

I matväg har det varit en helt ok vecka tycker jag. Det är sensommar i stan och vi har var lite mana-mana, så även med matplaneringen. Jag provade en ny restaurang som var bra, vi har haft picknick i Vasaparken och så har jag haft en dag med frukost-till-middag. Spana in veckans middagar nedan.

I måndags fastnade jag i möte, Sigge var trött och somnade på soffan och Clara och Calle var på badhuset, så när jag sladdade in i köket och grävde i lådorna bestämde jag mig för att göra stekt havregrynsgröt med sirap. ÄLSKAR stekt havregrynsgröt, och frukost till middag.

I tisdags mötte vi upp vänner på Heden för att hänga på lekplatsen så middag åt vi på Lasse på Heden. Burgare till samtliga.

I onsdags var jag på Juan Font med några vänner. Vi åt bland annat marinerade oliver, grillat bröd med bönröra, bränd Manchego med marconamandlar, pizza med kronärtskocka och Manchego, och till efterrätt beställde vi in crèma catalana. Trevligt ställe! God mat!

I torsdags hade vi picknick i Vasaparken. Jag gjorde en vegofärspaj toppad med tomat och färsk oregano som vi åt med en grönsallad. Jordgubbar till efterrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi en pasta med tomater, grädde och citron och toppade med burrata, chiliflakes och svartpeppar.

Idag är det söndag och middag åt vi på Tyrolen på Liseberg. Jag åt flamenkuchen med crème fraiche, rödlök och ost och med surkål och saltgurka som tillbehör. De andra åt korv på längden och tvären.

Jag har en helt otroligt märklig vecka, och varmt är det. Jätteskönt, men jättevarmt. Svårt att inte drömma om semester när man sitter i en tokvarm lägenhet i innerstan, när havet på landet liksom bara väntar på en. Those were the days osv.

Första veckan tillbaka i verkligheten swishade förbi och vi avslutade den på landet. Vi har grävt upp landet, löst korsord och haft vänner över på drink. Ljuvligt. Veckans middagar finns samlade nedan.

I måndags var vi på Universeum och på väg hem pep vi inom Cyrano som ligger rakt över gatan. Vi satt på deras uteservering och samtidigt som det var blixtar, dunder och ösregn åt jag och Calle åt deras tunna, provencalska pizza och barnen delade på deras bistroburgare.

I tisdags gjorde vi potatismos, fiskpinnar/spenatpinnar och remouladsås.

I onsdags var hälften av familjen på kör så jag festade till det med en kantarelltoast modell gigantisk. Sigge fick tomatsoppa, pasta och basilika.

I torsdags var det säsongspremiär för Vin Med Viktor och vi åt burritos med svamp, sötpotatis och korianderris och drack riesling från Sybille Kuntz.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt en glasnudelsallad med bland annat sugar snaps, morötter och thaibasilika. Sticky tofu/entrecôte som tillbehör.

Idag är det söndag och ikväll köpte vi hem indiskt. Butter chicken till de andra, aloo gobi till mig. Naan, papadoms och pickles till samtliga.

Om det är något som har varit sommarens go-to-mat är det en nudelsallad med sticky tofu. Jag tröttnar aldrig (och åt det senast igår haha). Extra god blir tofun om den grillas, men stekpanna går såklart också bra.

Sticky tofu

Jag marinerar tofun så tidigt jag bara kan så att den får tid att gotta sig i kylskåpet. Ta fram en skål eller plastpåse och blanda i (jag gör olika typ varje gång så ni får se det som en skiss) ketchup, japansk soja (ungefär 1 dl av varje) och en skvätt rapsolja. Fyll på med honung (kanske 3 msk) och har kanske lite bbq-sås om du råkar ha det hemma. Ibland har jag även i sweet chilisås om andan faller på. Kryddar gör jag med chiliflakes (massor), svartpeppar (den ska vara grovmald, gärna mortlad och det ska vara en hel del) och en nypa salt. Skiva tofun från kortsidan i 1 cm tjocka skivor och lägg ner i marinaden. Låt ligga så länge du bara kan häll sedan upp tofun med marinaden i en ugnsform. Grilla skivorna på indirekt värme tills de har fått ordentligt med färg och är fasta – det värsta jag vet är sladdrig tofu så låt det ta sin tid… Pensla under grillningen skivorna med marinaden som ligger kvar i ugnsformen. När tofun är klar, lägg tillbaka i ugnsformen och pensla på ytterligare marinad, om det finns något kvar. Servera direkt.

Som så ofta har vi haft en sista semestervecka med strålande sol och värme. Vi har varit ute med båten, haft besök av vänner, tittat på stjärnfall och inte minst badat. I matväg har det varit blandad kompott! Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan.

I måndags friterade vi falafel som vi åt i libabröd med grönsaker, saltgurka och tahinisås.

I tisdags gjorde Calle sin spaghetti carbonara.

I onsdags åt vi den här pannan med bland annat vegbiff, soltorkade tomater och färsk basilika.

I torsdags tog vi en kvällstur med båten. Till middag tog vi med oss wraps som vi fyllde med färskost, jordnötspesto, grönsaker, mozzarella och lättsyrad rödkål.

I fredags åt vi pizza.

I lördags njöt vi av den varma sommarkvällen och åt skaldjur (de andra) och västerbottenpaj (jag) och drack Chablis.

Idag är det söndag tillika sista kvällen innan det är dags för jobb imorgon och till middag köpte vi hem mat från Poh-Keh.