Helgen blev precis så fin som jag hoppats på! Lunch på Burgersson, häng med kompis, goda middagar hemma, lite för sena kvällar och ett och annat glas bubbel. Ska snart försöka ta mig till gymet, men först – veckans baklängesmatsedel till eder service.

I måndags åt vi asiatisk färs (på Anammas formbara färs, den är bäst) som vi kryddade med röd chili, japansk soja, pressad lime och vitlök. Färsen stoppade vi ner i små gemsalladsblad och toppade med sweet chilisås, salladslök, färsk koriander och srirachasås.

I tisdags var vi på middag hos vänner och de bjöd på en grymt god auberginegryta (signerad Tommy Myllymäki) med kikärtor, lök och curry. Till den hade vi ris och färsk koriander.

I onsdags satte jag en bönchili på morgonen som fick puttra hela dagen. Chilin åt vi med crème fraiche, färsk koriander, tortillachips och riven cheddarost.

I torsdags var vi på kalas för tvillingarna och det bjöds efter deras önskemål på tacos. Till efterrätt åt vi nutellasemifreddo.

I fredags åt vi pizza!

I lördags plockade jag fram de inlagda citronerna som jag köpt med mig hem från Saluhallen och gjorde en ”marockansk” gryta med bland annat aubergine, kikärtor, saffran och just picklade citroner. Toppade gjorde vi med grovt hackade saltrostade mandlar, mynta, koriander, yoghurt och granatäpplekärnor.

Idag är det söndag och vi har just satt i oss cannelloni fylld med ricotta, spenat och Pecorino de Farindola.

Stora kalashelgen är nu överstökad och Clara har fyllt 4 år. Vi har dessutom köpt julgran och haft ordentligt med familjehäng, hurra! Idag kommer Tilda hit och ska baka muminpepparkakshus med oss, men först – baklängesmatsedeln till eder service:

I måndags åt vi en återkommande favorit – broccoligratäng med småtomater. Den åt vi med en grönsallad dressad med olivolja, äpplecidervinäger och dijonsenap.

I tisdags åt vi en slags kokosdaal med gröna linser smaksatt med en curry (sambhar) som jag köpte med mig hem från Torvehallerne när vi var i Köpenhamn för några veckor sedan. Till daalen åt vi papadums, yoghurt, färsk koriander och mango chutney.

I onsdags hade vi en efterlängtad MBT med tema jul. Mina bidrag var minipajer med svartkål och lagrad cheddarost (Black Bomber, vår favorit!) och surdegsbröd med kummin. De andra hade med sig saffranskokt bulgursallad, grönkålspaj, sallad med granatäpple och ett gäng goda ostar. Till efterrätt åt vi chokladkaka och pepparkakstårta. Stort älsk på våra MBT!

I torsdags åt vi stekt ris med broccoli, röd paprika och salladslök som vi smaksatte med teriyakisås. Till riset hade vi tzayspett, en favorit hos mig och Calle.

I fredags fyllde Clara 4 år och det firade vi med kalas! Till förbubblet bjöd vi på saffransmarinerad västerbottensost, pepparkakor med vispad gorgonzola och bretzels med senap. Till varmrätt åt vi gulaschgryta (en med kött och en vegetarisk) och till grytan hade vi surdegsbröd (levain, eller mammabröd som Clara kallar det) och färskost smaksatt med citron. Till efterrätt hade Clara beställt en rosa tårta med choklad i som Calles galet duktiga kusin Malin hade bakat. Tack för det, Malin! <3

I lördags var vi på kalas hos min bror med familj och de bjöd på två olika sorters vegetariska pajer (en med spenat och oliver och en med zucchini och morötter, übergoda!) och förutom det bjöds det på ostbricka, foccacia, kallskuret, caprese och marinerade godsaker som soltorkade tomater och fyllda bellpeppers.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta PIZZA. Sällan har jag längtat så mycket efter pizza som jag gör efter den här kalashelgen. En drink ska vi ha innan också, men vad det blir återstår att se.

Eftersom vi har haft sjukstuga blev helgen inte riktigt som planerat. Förnyårsafton och första adventsmiddag byttes ut mot hemma-häng hos mina föräldrar och vi har inte gjort många knop. Eller ja, förutom att baka lussebullar och saffranskakor med pinjenötter då. Och kolla på På Spåret. I veckan har vi fått till det här i matväg:

I måndags lagade vi en indisk gryta med aubergine och paprika i en slags yoghurtsås. Grytan åt vi med naanbröd och raita. Grytan har all potential att bli galet god så jag ska laga den snart igen och då ska jag 1. inte pricka in en dag då man redan innan man börjat laga mat känner att projektet är något överambitiöst (vad kul att baka egna naanbröd! eh nej, inte just då) pga jättetrött pga sjukt barn 2. följa receptet mer noggrant och 3. låta grytan koka riktigt länge.

I tisdags gjorde vi ugnsrostade grönsaker som vi åt med couscous smaksatt med ras el hanout, svartkålschips och granatäpplekärnor. Det åt vi med biffar på quinoa och linser.

I onsdags fyllde vi aubergine med tomatsås som jag tjockade till med riven zucchini. Toppade gjorde vi med buffemozzarella och som tillbehör hade vi babyspenat dressad med olivolja, sherryvinäger och furikakefrön.

I torsdags skippade vi matlagningen helt och hållet och hämtade hem hamburgare med pommes och dippa istället.

I fredags åt vi pizza!

I lördags bakade jag och mamma lussebullar och mellan gräddningarna stoppade vi in en plåt varma mackor som vi åt till middag. Mackorna toppade vi med senap, lök, lagrad ost och oregano.

Idag är det söndag och första advent! Till middag har vi ätit en jätteplåt med nachos och det satt fint efter bilresan hem från Skåne. På våra nachos hade vi Anammas sojafärs, lagrad cheddarost och svarta bönor. När vi plockade ut plåten från ugnen toppade vi med avokado, gräddfil, salsa, picklad chili och färsk koriander.

Vi har varit på vift men kom hem till Göteborg sent igår kväll. Idag har vi mest skrotat omkring men efter middagen fick vi feeling och gick till Liseberg, det bästa stället om man vill få igång julfeelingen. Vi har hälsat på tomten, spanat in nissarna, åkt lite karuseller och lyssnat på julmusik. Hurra! Annars? Det här är veckan då jag lärde mig tycka om halloumi (nåja, nästan i alla fall) och dessutom har jag varit på årets första och enda julbord. Baklängesmatsedeln ser ut såhär:

I måndags gjorde jag en pestopaj med paprika, zucchini, lök och svarta oliver. Perfekt eftersom jag hade en stor burk med restpesto i kylen! Till pajen hade vi en sallad.

I tisdags åt vi belugabolognese som fick puttra länge på spisen så att vinet och tomaterna fick koka in ordentligt. Bolognesen åt vi med spaghetti och toppade med buffelmozzarella.

I onsdags gjorde jag morots- och halloumibiffar (supergoda!) som vi åt med en sallad på kamutvete, spenat, blandade grönsaker och ädelostdressing.

I torsdags var jag på julbord med jobbet och som vanligt hade Belparc dukat upp ett julbord deluxe. Nu är ju inte jag någon julmatsälskare direkt, men höjdpunkterna för mig var ostbrickan (Potkäs!) och alla picklade grönsaker och såklart dessertbordet med en alldeles ljuvlig tryffel med hallon som var rullad i saltlakrits.

I fredags lämnade jag och Calle kidsen hos mina föräldrar och åkte till Köpenhamn! Vi körde på väl beprövade ställen och åt lunch på Fætter Fætter, drack öl på Mikkellers La Neta och åt tidig middag på Warpigs. Calle åt kött, kött och kött och jag nöjde mig med mac’n’cheese med pickles pga jättemätt fortfarande.

I lördags var vi på kalas i Helsingborg och det bjöds på massor med gott. Vi började med glögg och pepparkakor med ädelost, min systers löjligt goda saffransbiscotti och wienernougat. Till varmrätt åt vi Boeuf Bourguignon med ris och sallad och till dessert var det vaniljglass med varma hallon och krossad turkisk peppar. Till sist var det kaffe och tårta.

Idag är det söndag och vi har ätit mesir wat, en etiopisk linsgryta som jag såg Zeina laga i Tupp, Timjan och Tårta. Den åt vi med ris och yoghurt. Supergott!

Tredje advent! Vi har firat genom att äta resterna av Emmas ljuvliga saffransbutterkaka på tåget ner från Stockholm. I matväg den här veckan? Marängsviss, pizza och raggmunkar. Ungefär så.

I måndags gjorde vi ett kylskåpsrens och fick ihop den här grytan med aubergine, fänkål och kikärtor. Toppade gjorde vi med flagad mandel och till grytan åt vi couscous och sallad.

I tisdags fixade Calle halloumi stroganoff som blev alldeles ljuvlig. Stroganoffen åt vi med ris och vår stående sallad – tunt skivad vitkål med äpplecidervinäger, rapsolja, salt och svartpeppar.

I onsdags fyllde Clara 2 år och vi firade med kalas! Vi bjöd på vegetarisk bönchili med riven cheddar, gräddfil och lime och nybakat lantbröd. Till efterrätt skippade vi tårtan och gjorde istället en marängsviss med vår favorit-vaniljglass, vispad grädde, skivad banan, chokladsås (återkommer med recept på den för den var himla god) och små minimaränger som jag lyckades göra UTAN att bränna hela plåten (det har hänt några gånger tidigare…) några dagar tidigare. Succé hos födelsedagsbarnet som älskar glass.

I torsdags gjorde Calle ett gäng raggmunkar (tror egentligen att de borde definieras som råmunkar eftersom våra är en sorts blandning mellan råraka och raggmunk) som vi åt med rivna morötter (prova att pressa citron över, det är så gott!) och rårörda lingon.

I fredags hoppade vi på tåget mot Stockholm, hoppade av på Centralen (I TID, helt fantastiskt), travade bort mot Kungsholmen och steg in till nybakad pizza och champagne. Sämre kan man ha det!

I lördags bjöd Emma och Johan på daal som vi åt tillsammans med en alldeles fantastisk sallad på salladskål, valnötter och en dressing med bland annat äpplemos som Vera (9 år!) fixade.

Idag är det söndag och vi kom hem för någon timme sedan. Vi avslutade veckan på samma sätt som den började – med kylskåpsrens. I frysen hittade vi tortillabröd som vi fyllde med vegetarisk biff, grönsaker, soltorkade tomater, smulad fetaost, svarta oliver och pinjenötter.

Den här veckan har det varit långa dagar på våra respektive jobb så vi har gjort det enda rätta – förberett mat typ varje dag. Grymt skönt att komma hem och plocka ut en färdig gryta ur kylen och bara värma på. Annars? Vi har firat förnyår OCH haft adventsmiddag. Yay!

I måndags åt vi en linssoppa med spenat och citron som vi gjorde i söndags kväll. Soppan toppade vi med fet yoghurt som vi blandade med citronskal och till det hela åt vi pizzabullar.

I tisdag trollade vi fram en kreolsk gryta ur kylen som vi värmde på, kryddade upp med lite extra mejram och åt tillsammans med Zetas femkornsblandning och en enkel grönsallad.

I onsdags hade Calle gjort raggmunkar när jag kom hem från jobbet. Älsk på det! Vi äter våra raggmunkar med rårivna morötter och lingon (och Calle har även bacon till).

I torsdags gick vi till andra sidan kvarteret och åt middag på Farelli’s tillsammans med våra vänner. Jag slog till på en nachostallrik modell större med guacamole, salsa, bönor och jalapenos.

I lördags var det årets höjdpunkt – FÖRNYÅR! Sex vuxna, tre barn, bubbel, mat, Ring, klocka ring, Grevinnan och Betjänten, bastubad och öl. Mitt bidrag blev (tack vare Rebecka, hurra för dig!)  steamed buns med fooled pork, chilimajonnäs och picklad rödlök. De andra bjöd på bland annat ugnsbakad ost, crème ninon, tahiniglass, pavlova och gnocchi.

Idag har det varit traditionsenlig adventsmiddag hos oss och vi åt julmat light. Ett pyttelitet julbord med brysselkålsgratäng, grönkålssallad med tranbär och fetaost, vörtbröd med cheddarost och deviled eggs. Efter maten åt vi saffranskakor med pinjenötter och drack varm äpplemust.

Jag vet att det inte är första advent förrän nästa helg men eftersom vi inte är hemma då har jag smygstartat julen genom att plocka fram adventsljusstakarna idag. Resten av julen kan vänta ett tag till men om ni får akut sug finns det ett gäng fina recept att spana in här! Saffran har vi inte ätit alls den här veckan men däremot en hel del andra godsaker. Kolla in vad i baklängesmatsedeln här nedan:

I måndags skulle Ulf fyllt år och eftersom vi hade vår kompis Emelie på besök gick vi upp till Bibbi och blev bjudna på middag. Rödbetsbiffar/fläskfilé, vitlökssmör och en röra på potatis och purjolök och mangoglass med hallon till efterrätt. En bättre måndag!

I tisdags kom förkylningen åter krypande så till middag gjorde jag en riktigt het tomatsoppa med massor av chiliflakes och aprikoser. Soppan toppade vi med rostade kikärter och pumpafrön.

I onsdags åt vi steamed buns (efter Rebeckas recept, så himla gott!) som vi fyllde med fooled pork, picklad rödlök, srirachamajonnäs och färsk koriander. TACK för receptet, Rebs!

I torsdags stekte jag ett gäng galetter (bovetepannkakor) som vi fyllde med svampstuvning, spenat och riven ost. Till efterrätt åt vi en enkel fruktsallad som vi toppade med kesella- och vit chokladkräm.

I fredags blev vi bjudna på middag hos våra vänner och de bjöd på burritos! Yay! De fyllde vi med massor av godsaker – ris, grönsaker, salsa med mango och färsk koriander, picklad rödkål och svarta bönor. Till efterrätt åt vi tre (!!!) olika sorters glass.

I lördags gjorde vi långkok på gulaschsoppa (en variant med lövbiff och en med kikärtor) som vi åt med smetana (som jag rivit ner citronskal i, så gott!) och nybakat bröd. Till efterrätt bjöd vi på shrikhand, en riktigt god indisk efterrätt med yoghurt, florsocker, kardemumma och pistagenötter.

Idag är det söndag och till middag har vi ätit indisk mat som vi köpte med oss från Masala. Jag slog till på nya favoriten paneer i masalasås och Calle åt en kycklinggryta med bockhornsklöver.

Den här veckan (låt oss glömma tisdagen) har vi ätit så himla mycket gott. Dessutom har jag varit på MBT tillsammans med mina fina MBT-kompisar och jag går därifrån varje gång och tänker att jag är så himla glad att jag har det där lilla gänget. Vi går igenom glädje, sorg, graviditeter, barn, vardagslivet, läget i världen och allt där emellan. Hörni, så här ser veckans baklängesmatsedel ut:

I måndags var det iskallt ute så det passade väldigt fint att äta en varm bönchili med chipotle och choklad. Vi toppade bönchilin med gräddfil, pressad lime och riven ost (stark ska den vara!) och i grytan doppade vi ett bröd som jag och Clara slängde ihop efter föris.

I tisdags gjorde vi Calles stora vardagsfavorit – kyckling/oumph med citronsås, rosmarin och oliver som vi åt med Zetas femgrynsblandning (älsk på den!) och en stor grönsallad.

I onsdags var jag på MBT hemma hos Rebecka och Tobbe och trots att vi inte var så många fick vi ihop så många goda saker. Jag bidrog med en riktigt len majssoppa med fint hackad gräslök på toppen, Rebecka och Tobbe bjöd på steamed buns med fooled pork, picklad rödlök och srirachamajonnäs (SÅ GOTT!!!), Johanna hade med sin stekt svamp och en ljuvlig sås med äpplecider och till efterrätt hade Pernilla med sig en pound cake och Bea en saffransparfait med rosenvatten.

I torsdags köpte jag med mig indiskt från Masala på Berzeliigatan. Jag åt paneer i en masalasås och Calle åt en vindaloo som var så stark att han höll på att smälla av. Haha! Som tillbehör beställde vi, som alltid, papadoms med myntasås, pickles och chutney.

I fredags åkte vi mot Skåne och på kvällen hade vi texmexfest deluxe. Tacos i alla möjliga varianter och en hel drös med tillhör.

Idag är det söndag och till middag ska vi äta en blomkålsgryta med kokosmjölk och röda linser, och till grytan ska vi ha basmatiris och picklade citroner. Hoppas ni har haft en fin helg!

Den här veckan har vi haft operation kylskåpsrens för att lära oss att bli lite bättre på använda det vi har hemma istället för att gå och handla hela tiden. Sjukt roligt utmaning som har resulterat i några riktigt fina rätter, bland annat vegetariska kroppkakor och cannelonis med kronärtskocka, oliver och spenat. Såhär gick det:

I tisdags åkte vi hem till Caroline, Fredrik och Ville för middag-mitt-i-veckan. Vi hade med oss en variant på morot- och jordnötsbiffarna (men drygade ut med finhackad vitkål pga en ensam morot i kylen) som vi åt tillsammans med libabröd, grönsaker och en kall sås med grekisk yoghurt, mango chutney och massor med svartpeppar.

I onsdags skrotade vi omkring hemma hela dagen och jag fick för mig att göra kroppkakor. Det var första gången någonsin faktiskt, med helt klart inte sista. Fyllningen blev en restfest från grönsakslådan – finhackad vitkål, svamp och gul lök som jag stekte länge och sedan kryddade med salt, peppar och lite sirap. Till kroppkakorna hade vi gröna ärtor och brynt smör (och Calle fick även några skivor bacon).

I torsdags kom vår kompis Viktor över på middag och vi plockade fram pastamaskinen och gjorde cannelonis på hemmagjorda pastaplattor. Cannelonin fyllde vi med spenat, svarta oliver och kronärtskocka och på cannelonisarna hade vi tomatsås och parmesan.

I fredags var Calle borta med jobbet och jag festade till det med en bakad potatis, som så ofta när han inte är hemma. Potatisen fyllde jag med chilismör (vispa smör, chilipulver, chiliflakes och en gnutta grillkrydda), majs, gräddfil och lite finhackad lök och riven ost.

I lördags var vi bjudna på middag hos Caroline och Fredrik och vi hade knytkalas med två andra vänner som också kom dit. De hade gjort förrätt – en klassisk toast skagen. Till varmrätt hade Caroline och Fredrik gjort min favorit-gryta med saffran, och till efterrätt hade jag och Calle med oss salt karamellglass OCH lakritsglass som vi gjort tidigare i veckan.

Idag är det söndag och vi har just kommit hem från Magnus och Sara där vi ätit middag. De bjöd på palsternackspuré (!!!!), söndagsstek/vegetariska biffar och kantarellsås. Hello, mathimlen!

Den här veckan har jag varit ute och rullat hatt på Moon Thai Kitchen, Calle har haft skaldjursfrossa och däremellan har vi dammat av några gamla klassiker (crèpes! Biff Rydberg!) och bakat nattjästa kanelbullar. Det ni. Såhär gick det för oss sista veckan i september:

I måndags gjorde jag ett rens i kylskåpet och hittade ett paket tofu vilket resulterade i ramen med morötter, svamp och salladslök. Tofun stekte jag på lite lätt, stänkte över soja och blandade sedan ner i nudlarna.

I tisdags gjorde vi en marockansk gryta med extra mycket saffran och på toppen hade vi en klick grekisk yoghurt och färsk koriander. Istället för ris åt vi grytan med några skivor bröd.

I onsdags var jag ute och åt med en vän och efter mycket velande fram och tillbaka hamnade vi på Moon Thai Kitchen på Kristinelundsgatan. Jag åt tofuspett med jordnötssås och gurksallad, supergott! Jag har varit där två gånger förut och inte varit speciellt nöjd men den här gången var det riktigt bra. Tredje gången gillt, som man brukar säga.

I torsdags dammade vi av en gammal klassiker som vi ofta åt för några år sedan och gjorde crèpes med en kall avokadoröra (avokado, gräddfil, tabasco, rödlök och vitlök) och riven ost på toppen.

I fredags skulle vi åka mot Stockholm men feber och förkylning satte stopp för det. Istället blev det pizza, hot toddys (te, whisky, citron och honung – en säker kur enligt Alex!) och tv-spel.

I lördags trotsade vi förkylningen och gick ner till Saluhallen. Calle köpte med en bit ryggbiff hem så till middag gjorde vi Biff Rydberg. Istället för kött hade jag smörstekta morötter till. Goo-hooott!

Idag är det söndag och vi väntar på att potatisen ska koka klart. Till middag blir det vegetariska pannbiffar med stekt lök, brunsås och kokt potatis. Och så lite pressgurka till det, såklart.