Vi är äntligen friska efter två veckors förkylningsbonanza och den här helgen har vi varit på hemmaplan. Vi har fikat på Röhsska, druckit bubbel och ätit oliver i Ruby’s hotellbar, gått på bio (Claras allra första!) och haft spontanmiddag med vänner. Det här har vi ätit veckan:

I måndags var jag sängliggande pga influensa men lyckades peta i mig lite raggmunkar och rårörda lingon som Calle fixade till middag.

I onsdags gjorde vi enklast möjligast pga fortfarande jättehängig så vi blandade ihop en gammal klassiker i det här köket – Malins pastasallad med bland annat pesto, fetaost och tomater. Den åt vi sedvanlig ordning med rejäla mängder hot sauce (tabasco är att föredra).

I torsdags var matlusten lite sisådär igen så vi kylskåpsrensade och åt resterna av pastasalladen från dagen innan.

I lördags traskade vi bort till våra vänner på Engelbrektsgatan och åt tacos! Finns ju få saker som slår en tacokväll med vänner, måste jag säga. Till dessert åt vi rester av tiramisùn som vi åt kvällen innan.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta PIZZA! Vår helt, vanliga, underbara fredagspizza som vi nästan alltid toppar med kronärtskocka, oliver, jalapenos och paprika – så även ikväll.

Trots förkylningstider har vi fått ihop en hel del godbitar i veckan! Vi har ätit endiver, som jag tycker är så gott men som vi av någon anledning sällan äter, och risotto, som är en annan såndär rätt som vi inte gör så ofta här hemma. Kära (och goda) återseenden, hur som helst.

I måndags gjorde jag ugnsbakade endiver som jag toppade med en slags pesto med grovt hackad mandel, brynt smör, citronzest (+lite juice) och honung. Till endiverna åt jag belugalinser som jag kokade i grönsakbuljong och en enkel vitkålssallad.

I tisdags gjorde jag enklast möjliga pga ont i halsen. Blandade ihop en enkel pastagratäng med purjolök, tärnad paprika och stekt svamp som jag rörde ner lite äggstanning i, kryddade med salt och nymald svartpeppar och toppade med cheddarost.

I onsdags gjorde jag en tomatsoppa med aprikoser som vi toppade med ricotta och basilika och åt med bagels. Snabbt, enkelt och otroligt gott.

I torsdags plockade vi fram en bönchili från frysen som vi åt med gräddfil, riven ost (en smakrik ska det vara!) och ett gott bröd.

I fredags kom våra Malmövänner upp och vi bjöd på ett gäng olika smørrebrød, kall öl och snaps. Rågbröd och ett salladsblad var såklart grunden, sen toppade vi med lite olika godsaker – panerad halloumi med remouladsås och picklad rödlök, kall, skivad mandelpotatis med rostad lök och krasse, dansk ost med plommon- och ingefärsmarmelad och den sista varianten var toppad med räkor, majonnäs och dill. Till efterrätt åt vi choklad från Malmö Chokladfabrik.

I lördags gjorde vi en svamprisotto som vi åt med fänkålskorv (i alla fall köttätarna i sällskapet) och gratinerad portobellosvamp och mandolinad spetskål och fänkål, i stil med den här salladen. Till efterrätt åt vi praliner vi köpt på Kanolds tidigare på dagen.

Idag är det söndag och pga jättehängig har vi beställt pizza från favoritpizzerian i Johanneberg, Peperoni. Där var vi ofta när vi bodde i krokarna! Jag har beställt en slags vegetarisk pizza med fårost, sallad och lök (låter helt galet men det är himla gott!) och Calle kör sin stående favorit (going steady sedan typ -02…) med oxfilé, paprika, chili och vitlök.

Första veckan i verkligheten efter vår skidsemester och det har varit fullt upp! Idag har vi haft vänner över på brunch och alldeles nyss kom vi hem från Viktor Rydbergsgatan där vi har firat Bibbi som fyllde år igår. I matväg har vi lagat två olika rätter med tofu, blivit bjudna på panerad halloumi och dessutom varit ute och rullat hatt några gånger. Baklängesmatsedeln at your service:

I måndags var det tillbaka-till-verkligheten efter en veckas skidsemester så till middag slängde vi ihop något lätt, tillika en av Calles favoriträtter – sojabiff med citronsås, torkad rosmarin och svarta oliver. Till det åt vi Zetas femgrynsblandning och en enkel grönsallad.

I tisdags firade vi en bra dag så jag, Calle och Clara möttes upp på Champagnebaren Forssén & Öberg för att äta middag och dricka bubbel! Jag beställde in en vegetarisk bricka med ostar, marinerad kronärtskocka, oliver och cornichons (och världens godaste bröd) och Calle beställde in en råbiff. En bättre tisdag, helt klart!

I onsdags lagade vi till vi tofun som vi fick prova via Smakbox, och de där små tofubitarna som kallas för à la minute stekte vi på och blandade ner i en wok tillsammans med en enkel teriyakisås (1 dl japansk soja, 2 rivna vitlöksklyftor, 1 tsk torkad ingefära, 1 grönsaksbuljongtärning, 2 msk thaichilisås och 1 dl farinsocker, rör runt och koka upp – klart!). Toppade gjorde vi med sesamfrön. Tummen upp från samtliga i familjen!

I torsdags fick jag akut sug på indisk mat så jag gjorde en slags tofu tikka masala som vi (som alltid…) åt med papadums och picklad citron. Återkommer med recept för den blev väldigt god!

I fredags åkte vi till våra vänner i Åsa för att hänga och äta middag! De bjöd på fish tacos och i min fick jag istället panerad halloumi (som var SÅ god, det måste jag laga hemma i veckan). Tunnbröden fyllde vi även med sallad, mango, chilimajonnäs och och tomat. Till efterrätt hade de dessutom gjort en helt fantastisk chokladfondant som vi åt med grädde.

I lördags gick vi till Wrapped här borta vid Korsvägen och åt burritos och drack vin. En ny, fin lördagstradition för lediga helgkvällar!

Idag är det söndag och vi har varit på middag hos Bibbi för att fira hennes födelsedag som var igår – hurra, hurra! Hon bjöd på en alldeles ljuvlig rätt – ugnsbakade rotfrukter med couscous och ras el hanout. Receptet kommer från SVT:s Godkväll. Till efterrätt åt vi mangosorbet.

Från minusgrader och snölandskap i Idre till grått, regn och slask i Göteborg. Nåväl, det är inte så dumt att komma hem ändå – borta bra men hemma bäst, som man brukar säga. Den senaste veckan har vi ätit några riktiga fjällfavoriter – stuvade makaroner och våfflor, bland annat. Baklängesmatsedeln at your service:

I måndags åt de andra lasagne som pappa hade med sig upp till fjällen och jag hade laddat upp med kidneybönor och gjorde den här kidneybönsgratängen som har seglat upp som favorit i Matrepubliken.

I tisdags åt vi en variant av den här grytan, de andra åt med kyckling och jag med sojabiff. Till grytan åt vi ris och en enkel grönsallad.

I onsdags gjorde vi ett kylskåpsrens och jag åt upp resterna av min kidneybönsgratäng. Smakar precis lika gott efter någon dag i kylskåpet så den här rätten är toppen i matlådan.

I torsdags gjorde vi en klassiker som vi alltid äter när vi är i fjällen – stuvade makaroner. De åt vi med chilisås (alltid chilisås, ketchup göra sig icke besvär) och sojakorv/falukorv.

I fredags åt vi en tidig middag för vi hade after-ski i vårt hus. Vi laddade våffeljärnen och åt matvåfflor som vi toppade med gräddfil, finhackad dill, rödlök, tångrom och riven västerbottensost. Till efterrätt åt vi våfflor toppade med hjortronsylt (och grädde).

I lördags var det sista dagen i fjällen och vi hade tacokväll! Ingen vidare presentation behövs gissar jag på, men en ny favorit att ha i är ananas.

Idag är det söndag och vid femtiden sladdade vi in på Södra Vägen. Till middag blev det enklast möjliga och en av våra favoriter – Malins pastasallad, som vanligt toppad med obscena mängder tabasco. Den salladen är en riktig räddare i nöden när orken tryter!

Greetings från Idre! Vi körde upp i morse och kom upp för några timmar sedan och baklängesmatsedeln har knåpats ihop med den här utsikten:

I måndags gjorde jag en gratäng med kidneybönor (tack för inspiratonen, Sara – det här blev SÅ gott!) som toppades med ett tjockt lager osttäcke. Till gratängen åt vi en stor grönsallad.

I tisdags dök vi ner i skafferilådorna och fick ihop en kokosdaal som vi åt med med picklade citroner och papadums. Bästa matlådematen!

I onsdags mötte jag upp mina (före detta) kollegor på Pinchos! Jag åt i sedvanlig ordning vitlöksfrästa champinjoner, marinerade oliver och soltorkade tomater, sötpotatispommes och quesadillas med majsaioli. Kan i ärlighetens namn säga att Pinchos inte är mitt favoritställe direkt, men det funkar och det finns något för alla i vårt lilla gäng.

I torsdags var jag åter ute och rullade hatt, den här gången på Champagnebaren Forssén & Öberg. Åh, ljuvliga ställe! Jag åt en vegetarisk bricka med galet goda ostar, kronärtskocka, bröd, gul lök-kräm och inlagda oliver och cornichons. Till maten delade vi på en flaska champagne. Det stället rekommenderas varmt!

I fredags kom våra vänner över på middag och vi åt – hör och häpna – Biff Rydberg (med kött till de andra och tärnad rotselleri till mig). Till Rydbergen hade vi dijonkräm (blanda crème fraiche med dijonsenap, salt och peppar, rör försiktigt, klart) och en grönsallad.

I lördags packade vi ner Clara i vagnen och traskade bort till Wrapped för att äta middag. Jag och Calle åt burritos (fyllda med bland annat svarta bönor, salsa verde, grönsaker, limeris och picklad rödkål) och Clara fick tortillachips och en skål med guacamole.

Idag är det söndag och vi kom till Idre för några timmar sedan. Efter ett kort shoppingstopp på Idre Bua åkte vi till stugan och lagade middag! Idag blev det en enkel tacogratäng med purjolök, svarta bönor och sojafärs, toppad med ett osttäcke. Till gratängen åt vi salsa.

Jag har varit ganska opepp på att laga mat den här veckan, faktiskt, men så är det ibland. Tur för mig då att vi hade MBT i torsdags för då fick jag en stor dos pepp och inspiration från de andra i gänget!

I måndags kom fyra av mina sex syskonbarn över på middag och vi gjorde såklart tacos (eller swacos, som det borde kallas…) Mjuka skal, guacamole och röd paprika är måsten, men även riven ost, salsa, lök och banan ska man ju ha på för att det ska bli en fulländad swaco.

I tisdags gjorde jag bästa möjliga kylskåpsrens och fick ihop en omelett. Inte fy skam, om jag får säga det själv. Toppade gjorde vi med purjolök och västerbottensost och till omeletten åt vi fyllda jalapenos och raw slaw med spetskål och avokado.

I onsdags hittade vi ett paket champinjoner i kylen så vi slängde ihop en pasta med svamp, vitt vin och grädde. Till den åt vi (som alltid…) kålsallad svängd i rapsolja, äpplecidervinäger, svartpeppar och salt.

I torsdags hade vi MBT hemma hos oss och temat var #nyttochfräscht. Mitt bidrag var ett gäng stora vita bönor som jag dressat i en slags rucolapesto och de andra hade med sig allt från råkostsallad och kidneybönsbiffar till glasnudelsallad, kroppkakor, ugnsrostade morötter med apelsin, foccacia och marinerade oliver. Till efterrätt bjöds det på citron- och marängpaj, dadelbollar, chokladbollar med vanilj och rom och en mjuk kaka med krossade chiafrön.

I fredags hade vi en efterlängtad hemmakväll, bara vi tre. Vi hade en traditionsenligt fredag med bubbel och pizza och när Clara somnat kollade vi ett gäng avsnitt av West Wing och åt praliner från Kanolds.

I lördags firade vi Magnus som snart fyller 35 år (hurra, hurra!) och de bjöd på middag och bubbel. Till förrätt åt vi våfflor med smetana och finhackad rödlök (+löjrom till den andra) och till varmrätt bjöds det på svamprisotto med broccoli som var stekt i chili, vitlök och vitt vin. Efterr att matkoman lagt sig åt vi prinsesstårta till efterrätt!

Idag är det söndag och vi kom nyss hem från våra vänner som bor ute i Långedrag. Vi kom dit i morse och blev bjudna på fantastiskt brunch och stannade sedan kvar och fick dessutom trerätters middag innan vi åkte hem. De andra åt sous-viddad torsk och jag fick broccoli och grönkål fräst i chili och vitlök och till det åt vi kokt potatis, gröna ärtor, sandefjordssås och riven pepparrot. Till efterrätt gjorde vi en fruktsallad toppad med vaniljkesella och rostad kokos. Vilken underbar avslutning på den här helgen, säger jag bara. Älsk på det.

Första veckan på nya året har varit en slapp sådan med halvdag, helgdag och Skånebesök. I matväg har vi ätit både det ena och det andra, bland annat en broccoli- och gorgonzolapaj, burritos och canneloni. Baklängesmatsedeln at your service:

I måndags gjorde vi canneloni som fylldes med en röra på ricotta, spenat, lök, kronärtskocka och riven parmesanost. De packade vi ner i en form och toppade sedan med tomatsås och riven ost och gräddade i ugnen ett tag. Otroligt gott! Cannelonin serverade vi med en kålsallad.

I tisdags gjorde vi en av förra årets mest lagade maträtter i Matrepubliken – burritos. Vi fyllde som alltid med ris (blandat med torkad, mald koriander och limejuice), guacamole, stekt lök och paprika, riven lagrad ost, picklad rödkål (i mängder…) och bönor.

I onsdags värmde vi på en broccoli- och gorgonzolapaj som vi gjort kvällen innan. Den åt vi med en stor kålsallad.

I torsdags kom några vänner över och vi bjöd på pizza! Senaste favoritvarianten är toppad med svarta oliver, lök och basilikaolja.

I fredags åkte jag och Clara mot Skåne! Jag hade beställt bakad potatis till middag så det åt vi toppat med en röra på crème fraiche, majonnäs, rödlök, finhackad dill och citron. Ljuvligt.

I lördags hade vi världshistoriens slappaste dag och efter både ugnspannkaka till lunch och semla till fika orkade vi inte laga middag så på kvällen dukade vi upp lite plock. Lite ost, några oliver, några skivor bröd, varsin kopp te och en skål fil. Dessert? Några praliner från Kanolds som jag tagit med mig från Göteborg.

Idag är det söndag och vi kom just hem från Skåne. Till middag ska vi äta (vegetarisk) biff Lindström med massor av stekt lök, brunsås och pressgurka som jag ska börja förbereda alldeles i detta nu.

Årets första dag är lika med årets första baklängesmatsedel! Jag känner mig pigg och utvilad trots gårdagens nyårsfirande och har hunnit med både långpromenad och lunch med våra vänner innan vi åkte in mot stan igen. Den här veckan har vi inte gjort många knop, mest skrotat omkring på landet och haft det fint. I matväg har vi fått till en hel del gott! Veckans baklängesmatsedel at your service:

I måndags blev det sommarmat, och om man blundade (och ignorerade stormen utanför fönstret) kunde man nästan tro att det var juni. (Eller kanske inte…) Ugnsrostade grönsaker, tzatziki och chilibites åt vi till middag, och till efterrätt åt vi choklad- och apelsinglassen vi gjort tidigare på dagen. Vår första riktigt lyckade chokladglass!

I tisdags gjorde vi den här rätten med citronsås, rosmarin och svarta oliver som är så god! De andra åt kyckling till och jag stekte en sojabiff. Till det hela hade vi ris och en grönsallad.

I onsdags åkte jag till stan för en kort visit och stannde inom Subway på väg ner. Som alltid beställde jag en vegetarisk sub på fullkornsbröd med chipotle southwest-dressing.

I torsdags åkte vi hem till stan igen och till middag blev det Malins pastasallad, en grym rätt att slänga ihop när orken till att laga mat inte riktigt finns där. Pasta, pesto, purjo, feta, crème fraiche och tomater, blanda, blanda, blanda – klart. Tabasco på toppen och saken är biff!

I fredags kom våra vänner från Stockholm ner och de har, precis som vi, en tradition av att äta pizza på fredagar så vi åt årets sista fredagspizza tillsammans. Det var fint. Den här gången gjorde vi en basilikaolja till som vi ringlade över och det blev otroligt gott!

I lördags firade vi nyår hos våra vänner i Långedrag! Innan middagen startade skålade vi i champagne och åt tilltugg, bland annat chips med getostcrème och gräslök, rå ravioli på kålrabbi, äpple och ädelost och baguetter med Johans ljuvliga tapenade. Till middag åt vi fyra rätter och efterrätt – dumplings, fryst sallad med äpplecidervinägergranita, saltbakad bananschalottenlök med beasås och haricot verts, svamprisotto med spetskålssallad och en vaniljglass med lakritsmaränger. Caroline hade dessutom gjort en grym nyårsquiz!

Idag är det söndag och årets första dag. Tjoho! I fredags var jag lite förutseende och förberedde falafelsmet och bakade pitabröd så just det ska vi äta idag tillsammans med tahinidressing, chilidressing, snabbsyrad rödkål och grönsaker. En bra början på året, helt klart!

God fortsättning! Jag hade alldeles glömt av att det är söndag idag, som det brukar vara när man har semester. Vi har varit i Skåne några dagar och kom innan idag till landet. Här ska vi hänga några dagar innan vi åker in till stan igen. Vi har haft en bra jul! Ätit god mat, tittat på Karl Bertil Jonsson och hängt med familjen. Hur som helst – i veckan har vi ätit massor god mat, bland annat blomkålsstuvning och minipajer med ädelost. Veckans baklängesmatsedel at your service:

I måndags slirade jag och Clara inom affären på väg hem från föris, grabbade tag i ett blomkålshuvud och fixade till en snabb och enkel vardagsmiddag när vi kom hem – blomkålsstuvning.

I tisdags gjorde jag en paj, en av mina favoriter dessutom – med rucola och soltorkade tomater. Till pajen åt vi auberginerullar med ost och en grön sås med yoghurt, babyspenat, basilika och vitlök.

I onsdags önskade Calle pizza så pizza fick det bli. En helt vanlig variant med kronärtskocka, oliver, jalapenos och paprika. Och till det – mängder med vitkålssallad, såklart…

I torsdags gjorde vi burritos, en ständigt återkommande klassiker i det här köket. Fyllde gjorde vi med ris (kryddat med limeskal och mald koriander), picklad rödkål, riven ost, gräddfil och svarta bönor.

I fredags åkte vi mot Skåne och på kvällen åt vi lite plock – bland annat grönkålssallad med belugalinser, tranbär och smulad fetaost, små smördegspajer med ädelost och valnötter och de andra åt även en julsmörgås med julskinka och senap.

I lördags var det ju julafton, och vi firade tillsammans med mamma och pappa nere i Skåne. Eftersom vi var en liten skara som firade tillsammans det här året var julbordet slimmat, men ändå fyllt med en massa godsaker – små minigrönkålspajer med västerbottensost, rödkålssallad, brunkål, grönkål, mormors vörtbröd (som jag faktiskt bakade på julaftons morgon, det ni!) och till köttätarna fanns det även julskinka.

Idag är det söndag och innan idag åkte vi mot Svanesund för att fira jul med Calles familj och när vi kom upp dukades det upp julmat. När de andra åt sill fick jag en bit broccoli- och ädelostpaj, och förutom det hade vi brysselkål, grönkålssallad och ett ljuvligt vörtbröd från Jörlanda Bageri. De andra åt även mängder med sill, som sig bör på västkusten… Till efterrätt åt vi en alldeles ljuvlig polkaglass som Calles systerdotter Vera hade gjort. Den hann jag aldrig fotografera innan den tog slut, haha.

Den här veckan har varit ungefär som det brukar i slutet av december – fylld med roliga saker (och noll tid över för träning). Men alltså – kalas, middagar med vänner, luciafirande och en hel helg på landet. Pepparkaksbak, julförberedelser och glöggmingel. Underbart.

I måndags var jag på efterlängtad AW med mitt lilla gäng från jobbet och vi åt middag på Pinchos på Vasagatan. Jag åt en kolhydratsbomb deluxe, minst sagt… – sötpotatispommes, quesadillas med ost, vitlöksfrästa champinjoner, oliver och soltorkade tomater.

I tisdags blev vi bjudna på middag hos några vänner och de hade slagit på stort och köpt hem etiopiskt. Åh, säger jag bara. Åh. Injera, detta fantastiska bröd, och alla goda grytor och röror. Den var en uppsjö av godsaker, bland annat linsgryta, en röra med kikärtor, någon färskosthistoria och en gryta med grönkål.

I onsdags fyllde min svägerska år och vi var på kalas! Det bjöds på två olika pajer, bland annat en väldigt god vegetarisk variant med fetaost, lök och tomat och till den bjöds det på ostar, kex och sallad. Till efterrätt festade vi till det med kladdkaka och mammas lussebullar.

I torsdags plockade jag fram den fina pastan jag köpte på Wijnjas när vi var i Stockholm förra helgen, och den åt vi tillsammans med en av mina favoritsåser till pasta – en enkel tomatsås med svarta oliver och kapris, toppad med mozzarella och färsk basilika.

I fredags åkte vi till landet och på väg upp bestämde vi oss för att laga Myllymäkis goda röra med broccoli, vitlök och grädde. Till den åt jag en sojabiff och de andra åt ryggbiff och så hade vi en stor grönsallad till.

I lördags gjorde Bibbi en übergod fiskrätt som jag vegifierade. Fänkål och purjolök stektes tillsammans med vitt vin, grädde och dragon, sen hyvlade man över parmesan och gratinerade i ugnen. De andra hade spätta i sin form men jag gratinerade min med bara grönsakerna och stekte sedan garants chilibitar till. Väldigt, väldigt gott!

I söndags orkade vi inte laga mat så vi traskade till Masala på Berzeliigatan och köpte med oss indiskt hem. Jag åt, som alltid numera, paneer i masalasås och Calle åt (som alltid numera…) sin favoritgryta med kyckling och bockhornsklöver. Och så papadums och (vansinnigt starka) picklade grönsaker till det.