I måndags kom jag i vanlig ordning hem sent från jobbet och var alldeles för trött för att laga mat. Vad gör jag då? Jag äter filmjölk med kanel, rostar en macka och lägger på extra mycket smör. Det bästa som finns.

I tisdags ville vi fira lite så vi svängde inom Burgersson på väg hem till vår partner in crime Malin och Calle ooooh-ade och aaah-ade sig igenom besöket. Jag körde som alltid på deras finfina vegburgare och Calle festade till det med en chiliburgare.

I onsdags hade vi kompisar över på middag och det blev en av mina favoritbjudrätter – pizza. Vanligtvis dukar vi upp allt på köksön och så får man själv välja vad man vill ha på.Den enda nackdelen är att det blir svårt att äta samtidigt eftersom det bara går att grädda en pizza åt gången men äsch, det kan man överleva.

I torsdags var jag ute med en kompis och festade till det med middag på Danilo. Deras sandwich med mozarella, basilikaolja, tomat och pommes är inte av denna värld. Innan vi hann få maten börjar det ö-s-r-e-g-n-a så det där med uteservering kunde vi glömma, tyvärr.

I fredags var jag själv hemma och orkade inte med så mycket mer än att värma pizzarester till middag. Passade mig perfekt, och resten av kvällen låg jag i sängen och kollade serier och lyssnade på åskan utanför.

I lördags laddade vi upp hemma hos oss innan Håkan och några av våra vänner kom över på förfest! Calle hade lagat till en texas chili med klassiska tillbehör, och som köttfritt alternativ var det en variant med sojafärs. Ack, så gott. Och hur bra var Håkan? Löjligt bra. Och jag grät bara en enda gång…

Idag är det söndag och jag har precis ätit ett helt gäng med raggmunkar med ett berg av lingon på toppen.

Veckan som kommer ska jag spendera några dagar i Skåne, njuta av en helt oplanerad helg och förhoppningsvis hälsa på mina syskonbarn. Hoppas att ni får en fin vecka!

blitt sparkad runt några gånger
som en del måste bli
för att fatta vad som betyder nåt
och vem som går att lita på
men när du var med mig
musiken slutade aldrig
du bara får mig att hänga, hänga kvar…
för jag tror
när vi går genom tiden
att allt det bästa
inte hänt än

…och när de spelar just den här låten finns det en risk att jag kanske får plocka fram en näsduk (eller två). Hoppas att ni alla har en fin helg! Och ni som ska till Ullevi – vi ses där!

Den här veckan har det varit fullt upp frän början till slut och än är det inte över. Imorgon kommer det långväga besök, på lördag spelar Håkan och däremellan ska jag jobba lite. Om jag längtar efter semester? Ja, lite. Även om jag och Calle har alldeles för lite semester tillsammans i år men så blir det ibland. Vi får ta igen det senare i år.

Våra enda planer för den här sommaren är att hänga på landet, hänga i Skåne och hänga på Åland. Åka ut med båten, mysa med Isbjörnen, gå på bröllop… och äta en massa god mat, såklart. Den här salladen åt vi innan vi åkte hem från Orust i söndags, och det där med brynt smör i dressingen är ju genialiskt! Receptet kommer från Coop.

Potatissallad med brynt smör och pepparrot
4 portioner

1 kg potatis
2 knippen rädisor, delade
50 g babyspenat
100 g smör
2 äggulor
1 msk vitinsvinäger
2 tsk dijonsenap
1 dl olja utan allt för stark smak
3 msk finriven pepparrot

Koka potatisen i saltat vatten och låt svalna innan du skär i mindre bitar. Smält smöret på hög värme och låt det bryna i någon minut tills smöret mörknat i färgen. Vispa ihop äggulor, vinäger och senap i en bunke. Tillsätt oljan i en tunn stråle och vispa ordentligt hela tiden. Tillsätt det smälta smöret på samma sätt (men ta inte med den mörka bottensatsen!) och rör ner pepparroten. Smaka av med salt och nymald svartpeppar och vänd ihop med potatis, rädisor och babyspenat.

Frekventa besökare av denna bloggen har nog inte missat att Åland i allmänhet och Mariehamn i synnerhet är en av mina favoritplatser på denna jord. Det hela började med att jag träffade Minna, som är född på Åland, en solig dag i augusti för en herrans massa år sedan när vi båda började plugga tillsammans på Göteborgs Universitet, och allt sedan dess har vi hängt ihop. Senast jag och Calle besökte Åland var i början av mars och snart åker vi tillbaka igen eftersom Minna och Manne ska gifta sig. Om jag längtar? Ja. Om jag blir tårögd bara jag tänker på det? Ja. Bäst att ladda med näsdukar redan nu.

Hur som helst. Sist vi var på besök tog Minna och Manne med oss till en riktig pärla kort utanför Mariehamn – Stallhagens Bryggeri som numera är öns enda bryggeri. I anslutning till bryggeriet finns det en pub där vi åt middag och provade några av deras olika ölsorter (såklart…)

Innan maten fick vi åländsk ost att dippa i havtornmarmelad. Passande för en ost-junkie som jag…

Vi hade meddelat att jag ville ha vegetarisk mat innan och oj, vad god mat jag fick! En sorts grönsaksbiff som var panerad i (bland annat) pumpafrön och till det en stark sås och sallad på rödkål. De andra åt allt från hemmastoppad korv till entrecôte och var väldigt nöjda. Menyn bytas ut lite efter vad som finns att tillgå – läs mer och boka bord här.

I måndags var det så fint vänder så jag och Calle struntade i att laga mat, köpte med oss en baguette och åkte till Johanneberg och satte oss på vår favorit-utkiksplats och tittade på stan och njöt av solen. Nästan så jag önskar att alla veckor började på det här sättet.

I tisdags kom jag hem trött och sur från jobbet. Jag var lite för hungrig helt enkelt, och blev sugen på precis allt och inget vilket resulterade i att Calle fick köra mat-bingo med mig. ”Men jag kan göra pannkakor?” ”NÄÄÄÄÄ eller JOOO kanske…” ”Nähä, men carbonara då?” ”Nääääää jag vill inte ha paaasta” och så fortsatte det tills jag bestämde mig för att våfflor hade varit himla gott. De åt vi med en klick gräddfil, finhackad lök och tångrom. OCH de senaste avsnitten av BBT. Lycka.

I onsdags åkte vi till landet och Bibbi hade maten klar när vi kom upp. Ungsrostade grönsaker, grillad majskolv (som jag längtat!) och chimichurri. Sommar så det skriker om det.

I torsdags hade vi en fixardag deluxe. Rensade ogräs, planterade i pallkragen, köpte en ny kanttrimmer och kom dessutom hem från Bauhaus med en fin krusbärsbuske. På kvällen åt vi potatisgratäng (med purjolök, så gott!) och när de andra åt dubbelmarinerad filé (vilken sort har jag glömt) smörstekte jag ett gäng skivade morötter. Till det hade vi lite rester av en getostcrème jag gjorde tidigare under dagen.

I fredags var vi i stan en sväng och eftersom vi inte kom upp till landet förrän lite efter åtta åt vi en enkel men ack så god paj med getost och sparris och lite sallad till middag.

I lördags kom det över vänner på middag och Bibbi bjöd på lammracks och ugnsrostad potatis med rödlök, fetaost och kalamataoliver. Till efterrätt åt vi en ljuvlig mangomousse – återkommer med recept på den.

Idag åt vi middag på landet innan vi åkte mot stan igen. Vi plockade fram ”lite” rester vi hittade i kylskåpet och till det gjorde vi en löjligt god potatissallad med brynt smör i dressingen. Väldigt spännande!

Veckan som kommer är stor på många sätt och vis, men störst av allt är nog ändå att Håkan (Hellström alltså, för er som inte nämner honom som ”Håkan”) spelar på Ullevi på lördag. Jag laddar med näsdukar, för gråta kommer jag med all säkerhet göra. Ha en fin vecka nu!