Den här veckan har vi varit hängiga men trots allt hunnit med födelsedagskalas, inflyttningsfest och lite ynk där emellan. I matväg har vi mest kört på gamla klassiker (blomkålsstuvning, need I say more?) – såhär gick det för oss andra veckan i december:

I måndag fyllde Clara ett och det firade vi genom att bjuda hennes kusiner på kalas. Till middag bjöd vi på tacogratäng och till efterrätt hade mamma bakat en sockerkaka som vi sedan satte ihop till en liten lok-tårta, en nästan lika fin som jag brukade få när jag var liten.

I onsdags kväll hängde vi med Calles pappa så på väg upp till Johanneberg smet vi inom och köpte med oss sushi.

I torsdags plockade vi fram en sommarfavorit ur gömmorna och festade till det med favoritpastan med tomater, mozzarella, mynta, basilika och grapefrukt. Älskar, älskar, ÄLSKAR den här rätten.

I fredags skulle vi egentligen träffat vänner men eftersom två tredjedelar av vår lilla familj var hängiga fick det istället bli hemmakväll med pizza. Den vanliga varianten, tänker ni? Ja, tänk för att det var det…

I lördags var vi på inflyttningsfest hos våra vänner Magnus och Sara och de bjöd på en jättebuffé med pastasallader, såser, pajer och gud vet allt. Till efterrätt serverades det kladdkaka och kaffe men då var jag redan så mätt att jag kunde rulla hem.

Idag är det söndag och vi ska alldeles strax sätta tänderna i gnocchin som vi gjorde innan idag. Till gnocchin ska vi äta ratatoulle och halloumi. Perfekt söndagsmiddag, med andra ord.

Puh, vilken vecka alltså. Julbord i måndags, middag ute i tisdags och MBT med tema jul i torsdags. För att kompensera tänker jag vara hemma typ varje dag nästa vecka. Längtar redan. Såhär gick det för oss i matväg första veckan i december:

I måndags var jag på julbord med jobbet. Jag är i ärlighetens namn inte speciellt förtjust i julbord pga noll vegetariska alternativ och den här gången var inget undantag. Jag fick fylla tallriken med svampomelett, potatissallad och picklade grönsaker. Nåväl, bristen på vegetarisk mat vägdes upp av fint sällskap!

I tisdags träffade jag några kompisar för att äta middag på en italiensk restaurang på Magasinsgatan. Sällskapet var förstklassigt men maten – meh. En ganska tråkig ostbricka och en ganska tråkig caprese. Proseccon däremot var riktigt god!

I onsdags åt vi tortellini med en mild tomatsås som vi blandade med en klick crème fraiche. Toppade gjorde vi med parmesanost, såklart.

I torsdags hade vi MBT med tema jul hemma hos oss och som vanligt var det så sjukt mycket god mat som dukades upp! Vi åt karelska piroger med äggsmör (!!!) som Karin hade direkimporterat från Finland, vi drack vin chaud och åt Ottolenghi-coleslaw som Johanna hade gjort, Beata hade med sig en grönkålspaj med fetaost, Rebecka hade rullat saffransfalafel och mitt bidrag var min nya favoritsallad med fänkål, morot och blodgrape. Till efterrätt festade vi till det med en äppelkräm som Pernilla hade med sig.

I fredags åkte vi mot Skåne för att fira förnyårshelg tillsammans med våra Malmövänner. När vi kom ner hade de lagat gnocchi med världshistoriens godaste ratatouille. Det här ska vi göra hemma snarast!

I lördags var det förnyårsafton och vi åt ungefär hur mycket mat som helst. Mitt bidrag var en Västerbotten Royal med tångrom och finhackad rödlök. De andra bjöd på bland annat oxkind och tryffelpolenta (svamp för mig!) till ingefärskokta päron med kokosgrädde och en herrans massa andra saker. Återkommer med recept!

Idag är det söndag och till middag har vi ätit burritos med limeris, paprika, lök, picklad rödkål och guacamole. Hurra!

Idag har vi tänt det första ljuset i adventsljusstaken (mer känd som Ulven) och regnet öser ner utanför, precis som det brukar vid den här tiden på året. Hur som helst, den här veckan har vi ätit allt från hommous (<3) till risoni – såhär gick det för oss sista veckan i november:

I måndags köpte vi med oss varsin burrito från Wrapped och travade upp till Johanneberg för att hänga med Calles pappa i några timmar. Vad jag tog för någon? Som vanligt den vegetariska varianten med svarta bönor, guacamole och picklad rödkål (bland annat).

I tisdags gjorde vi en variant av tabbouleh med kronärtskocka men utan mynta (för det glömde vi köpa…) som vi åt tillsammans med hommous, vinbladsdolmar och libabröd. Vinbladsdolmar kan man för övrigt köpa i bland annat saluhallen här i Göteborg, men även på Coop (och då är de paketerade i en platt konservburk).

I onsdags blev det snabbmat deluxe, en vegetarisk pasta med fänkål och getost som vi toppade med chiliflakes och pumpakärnor.

I torsdags kom mina två äldsta syskonbarn på besök så till middag blev det tacos, en helt vanlig variant med mjuka skal, färs, grönsaker, salsa, guacamole och lite koriander på toppen.

I fredags hade vi en helt oplanerad kväll så till middag blev det såklart pizza. Den godaste tomatsåsen gör jag för övrigt genom att mixa krossade tomater med en liten gul lök, en klyfta vitlök, salt, nymald svartpeppar, en gnutta socker, oregano och chiliflakes.

I lördags åt vi klassikern risoni med getost och gremolata, och till den hade vi långbakad rotselleri och picklad blomkål.

Idag är det söndag och vi har haft adventsmiddag tillsamans med Caroline, Fredrik och Ville. Vi har festat till det med ett helt vegetariskt mini-julbord komplett med  fänkåls- och morotssallad med blodgrape, brysselkål med ingefära och honung, grönkålspaj med lagrad cheddarost och vörtbröd. Innan maten drack vi dessutom varm kryddad cider och åt mina favoritkakor med saffran och pinjenötter.

Vi kom just hem från ett vintervitt Skåne till ett grådaskigt Göteborg och jag ska alldeles strax fixa en matlåda till morgondagen. Den här veckan har inte bjudit på några stora överraskningar i matväg men ack, så goda middagar det har blivit ändå. Såhär gick det tredje veckan i november:

I måndags åt vi vegetariska pannbiffar med massor av stekt lök, kokt potatis och brunsås. Hello, alternativa husmanskostshimlen!

I tisdags blev det en klassiker – pasta arrabiata med mängder av parmesan och persilja på toppen. Vår arrabiatasås gör vi med vitlök, olivolja, krossade tomater och chiliflakes. Simple as that.

I onsdags gjorde vi ett kylskåpsrens vilket resulterade i favoriten kokosdaal med basmatiris (lägg lite gurkmeja i kokvattnet så får riset en fin, gul färg), papadums och ett gäng picklade citroner.

I torsdags åt vi något så enkelt som en varm macka med getost, honung och pinjenötter, och till det hade vi en sallad med rucola, soltorkade tomater, kapris och pumpafrön.

I fredags hälsade vi på våra vänner i Långedrag och till middag åt vi – wait for it – pizza! Intet nytt under solen, som ni hör.

I lördags var vi på namngivningskalas och till efter-lunch-innan-middag bjöds vi på en jättebuffé med olika soppor, sallader (en med bland annat blomkål och matvete, så god!) och pajer, en massa olika såser och pizzabullar. Vi var så mätta när vi kom hem på kvällen att jag nöjde mig med en macka och lite filmjölk till kvällsmat.

Idag är det söndag och vi har just ätit middag! Jag gjorde en stor laddning kikärts- och quinoabiffar som vi åt med pasta och vitkålssallad.

Den här veckan har vi fått till en bra blandning på maten. Jag har dessutom gjort en laddning av mina favoritpiroger med svarta bönor, chipotle och koriander och ikväll ska jag och Calle smita inom Familjen och ta en drink innan vi ska på Marcus Millers spelning på konserhuset. Hurra! Hur som helst, såhär gick det för oss andra veckan i november:

I måndags gjorde vi en (ny) favorit i repris – halloumi stroganoff. Denna gången hade Calle i en burk crème fraiche med smak av paprika och chili. Supergott! Som vanligt åt vi stroganoffen med ris och rivna morötter.

I tisdags åt vi linssoppa med bland annat chipotle, citron och persilja. Perfekt när man kommer innanför dörren efter att ha vandrat hem från jobbet i iskalla orkanvindar. Till soppan åt vi nybakat bröd.

I torsdags sladdade jag inom Coop på väg hem och plockade på mig ett paket färdiga wokgrönsaker på vägen ut så till middag fick det bli enchiladas med wokgrönsaker, crème fraiche och chili.

I fredags hade jag och Calle (föga förvånande) pizzafredag. Innan maten drack vi en löjligt god drink med ingefära, cognac, sockerlag, cognac och grape bitters. Hallelulja!

I lördags var vi hos Calles föräldrar på middag för att fira Calles pappa som fyllde år och de bjöd på trattkantarellsoppa (!!!) och smördegsbakelser med ädelost. Efter maten festade vi till det med ost och kex och till efterrätt blev det tårta, såklart!

Idag är det söndag och vi ska snart äta en tidig middag eftersom jag och Calle ska på konsert senare ikväll. Jag har förberett vegetariska biffar med kidneybönor, salsa (!) och cashewnötter som jag snart ska panera i pumpafrön innan jag steker dem i grillpannan. Till biffarna ska vi äta en stor laddning guacamole och quinoasallad.

Den här veckan började med två dagar i Stockholm (hej vardag! hej jobb!) och slutade med besök hos vänner i – ja, gissa – … Stockholm. I matväg har vi festat till det med godsaker som pastsallad och raggmunkar, och i lördags hade vi storslagen Ottolenghifest igen. Yay! Såhär gick det för oss första veckan i november:

I måndags var jag i Stockholm med jobbet och vi orkade inte gå längre än till närmsta pub för att äta middag. Jag åt en übergod vegetarisk hamburgare med svamp, getost och – bäst av allt – saltgurka.

I tisdags åt jag middag på tåget ner, en riktigt god grekisk sallad som jag köpte med mig från Centralen. Glömmer ibland bort hur gott (och enkelt!) det faktiskt är med sallad till middag. Skärpning på den fronten.

I onsdags hade Calle fixat raggmunkar när jag kom hem från jobbet. Hurra! De åt vi som vanligt med rårörda lingon och ett stort lass rivna morötter med pressad citron. Mjölk dricker man till, dessutom Inget annat.

I torsdags slängde vi ihop en pastasallad till middag, den klassiska varianten med purjolök, fetaost, pesto, crème fraiche och tomater. Och tabasco, såklart. Om det finns en enda rätt i hela världen man ska äta tabasco till så är det den här!

I fredags åkte vi till Stockholm för att hälsa på våra vänner och när vi kom fram hade de fixat middag till oss. Hurra! Örtpolenta med svamp, och till det åt vi ugnsbakade cocktailtomater och en sallad på tunt skivade betor. Två tummar upp!

I lördags bestämde vi oss för att prova några nya recept ur Plenty (vilket vi alltid gör när vi träffas) och efter många om och men föll valen på en vintervitkålssallad med karamelliserade macadamianötter och en ljummen sallad med tofu, brysselkål och shiitakesvamp. Sweet mother of holy Jesus, vad gott! Förutom de två rätterna åt vi även färska vårrullar, tempuragrönsaker och tre olika dipsåser.

Idag är det söndag och ikväll har vi ätit sojafärssås med pasta, rivna morötter och picklad chili. I min sojafärssås har jag alltid (förutom det vanliga) mängder med tomatpuré, en skvätt rödvin och en stor klick crème fraiche. Längtar redan efter morgondagens lunchlåda!

Den här veckan började och slutade veckan med burritos. Förutom det har jag varit ute och rullat hatt och dessutom har Magnus och Sara varit här och ätit pizza med oss. En fin vecka, som ni hör!

I måndags gjorde jag burritos! Det händer alldeles för sällan. Jag tog inspiration från Wrapped och gjorde en med ris (som jag kryddade med limezest, limejuice och finhackad koriander), svarta bönor, guacamole, stark sås, picklad rödkål (jag höftade ihop vatten, ättika och socker och kokade ihop en ganska start och söt lag, skivade rödkål tunt och blandade ner i lagen när den fortfarande var varm så att rödkålen blev lite mjukare och lät sedan det hela stå och svalna) och riven ost.

I tisdags var jag ute och rullade hatt med tre vänner för att peppa inför kommande jobbstart. Vi var på Spisa på Övre Husargatan och jag åt kronärtskocka (med pecorino, pinjenötter och citronmajonnäs), getost (med endiver) och tre olika ostar med bröd. Maten på Spisa är ljuvlig, verkligen, men servicen alltså. Nä. Inte toppen.

I torsdags gjorde jag en broccoli- och gorgonzolapaj som vi åt med machésallad och dijonvinägrett. Ännu en grymt bra rätt för matlådor, för paj blir ju ännu godare dagen efter när den stått till sig. (Jag gör förresten min pajdeg på dinkelmjöl och byter ut 1 dl mot skrädmjöl, sjukt gott!)

I fredags kom Magnus och Sara över på middag och de väntade sig naturligtvis pizza och drinkar så pizza och drinkar it was. Till efterrätt festade vi till det med glass, den här gången en apelsinglass som vi gjorde förra veckan. Återkommer med recept för den var ljuvlig!

I lördags åt vi middag hos Calles föräldrar för att fira Calles födelsedag lite i efterskott och Bibbi bjöd på vegetarisk biff (och stek till de andra) med godsaker som potatisbakelse, brunsås och brysselkål. Till förrätt åt vi dessutom pumpasoppa och till efterrätt fick vi en gräddfilspannacotta. Vi rullade hem, som ni kanske förstår.

Idag är det söndag och vi ska snart äta burritos. Igen. Calle fick välja och han ville a-b-s-o-l-u-t ha det, så burritos it is! Precis som i måndags äter vi dem med ris och bönor, men även med paprika och lök som jag har stekt på låg värmen i snart en timme. Toppar gör vi med picklad rödkål, guacamole, stark sås och riven ost.

Här kommer veckans baklängesmatsedel i elfte timmen pga lite trött efter helgens Köpenhamnbesök. Vi sladdade innanför dörren för några minuter sedan och ska snart sova. Men först – rapport från matveckan:

I måndags gjorde jag en stor laddning kikärts- och quinoabiffar som vi åt med kokt potatis, brunsås och stekt lök. De är galet goda de där biffarna, och smaksättningen kan man ju variera i all oändlighet.

I onsdags åt vi kantarellpasta med brynt rucolasmör efter ett recept jag hittade i Coops tidning Mer Smak. Till pastan hade vi morots- och jordnötsbiffar och riven parmesan på toppen.

I torsdags blev det comfort food – Calles übergoda raggmunkar som vi åt med rivna morötter och rårörda lingon. Calle hade även bacon till.

I fredags åkte vi mot Skåne och när vi kom ner hade mamma förberett en riktig klassiker, den festliga åttiotalsrisrätten med svamp, sparris, ris och ett fluffigt täckte med ägg och majonnäs. De andra har även räkor i sin.

I lördags åkte vi mot Köpenhamn och på kvällen åt vi middag på Almanak, en typisk dansk modern-nordisk-mat-restaurang som ligger vid jazzklubben the Standard. Drinkarna innan var inte direkt något att jubla över men maten var desto bättre. Jag åt bland annat majrova och getost till förrätt, och till varmrätt fick jag en pumpatrilogi med lingon, lakrits (!) och äpple. Syrligt och gott!

Idag är det söndag och vi kom nyss hem till Göteborg igen. Till middag hade mina föräldrar lagat potatis, brunsås och köttbullar (eller vegetariska biffar) till oss vilket var p-e-r-f-e-k-t såhär dagen efter.

Den här veckan har vi fortsatt med operation kylskåpsrens vilket har resulterat i både tempuragrönsaker och quinoabiffar. Jag har i och för sig varit på Coop två gånger, men det är en klar förbättring med tanke på att vi brukar hänga där, eh, varje dag. Såhär gick det:

I måndags fortsatte alltså kylskåpsrensandet och det resulterade i tempuragrönsaker (vi hade brysselkål, fänkål, blomkål och purjolök hemma) med tre dipsåser – en sojabaserad med ingefära, vitlök och muscovadosocker och två majonnäser, en med chili och en med wasabi. Till grönsakerna stekte vi tofu som vi hade salt och sesamfrön på.

I tisdags gjorde jag ett gäng quinoa- och kikärtsbiffar med gröna linser, mozzarella och oliver, nästan precis sådana som jag fick hos Magnus och Sara i söndags. SÅ GODA. Till biffarna hade jag endiver som jag bräserade i tomatsås och en enkel sallad.

I onsdags köpte vi med oss mat från Wrapped och gick upp en sväng till Calles pappa. Jag är barnsligt förtjust i den vegetariska burriton så en sådan fick det bli till mig med limeris, svarta bönor, grönsaker och pickad rödkål. Calle tog också en burrito fast med kyckling.

I torsdags kom mina två äldsta syskobarn på mat-och-spelkväll så till middag gjorde vi det bästa de vet – tacos. Såklart. Med paprika (tydligen jätteviktigt) och absolut inte tomat. Själv är jag inne i en period med hårda skal och banan på toppen…

I fredags var det i sedvanlig ordning pizza och #flamingofredag som gällde. Varför ändra ett vinnande koncept, tänker jag…

I lördags åkte vi hem till Caroline, Fredrik och Ville och till middag blev det kokosdaal med picklade citroner och ett gäng papadums. Till efterrätt åt vi något av det bästa jag vet – shrikand, som är yoghurt som man blandar med florsocker, hackade pistagenötter och kardemumma. Låt dra en stund i kylen innan servering så blir den perfekt!

Idag är det söndag och vi har just ätit veckans med okomplicerade middag – ostfyllda tortellinis med tomatsås, svarta oliver och mozzarella på toppen. Och så några starka jalapenos till det, såklart!

Den här veckan har vi haft operation kylskåpsrens för att lära oss att bli lite bättre på använda det vi har hemma istället för att gå och handla hela tiden. Sjukt roligt utmaning som har resulterat i några riktigt fina rätter, bland annat vegetariska kroppkakor och cannelonis med kronärtskocka, oliver och spenat. Såhär gick det:

I tisdags åkte vi hem till Caroline, Fredrik och Ville för middag-mitt-i-veckan. Vi hade med oss en variant på morot- och jordnötsbiffarna (men drygade ut med finhackad vitkål pga en ensam morot i kylen) som vi åt tillsammans med libabröd, grönsaker och en kall sås med grekisk yoghurt, mango chutney och massor med svartpeppar.

I onsdags skrotade vi omkring hemma hela dagen och jag fick för mig att göra kroppkakor. Det var första gången någonsin faktiskt, med helt klart inte sista. Fyllningen blev en restfest från grönsakslådan – finhackad vitkål, svamp och gul lök som jag stekte länge och sedan kryddade med salt, peppar och lite sirap. Till kroppkakorna hade vi gröna ärtor och brynt smör (och Calle fick även några skivor bacon).

I torsdags kom vår kompis Viktor över på middag och vi plockade fram pastamaskinen och gjorde cannelonis på hemmagjorda pastaplattor. Cannelonin fyllde vi med spenat, svarta oliver och kronärtskocka och på cannelonisarna hade vi tomatsås och parmesan.

I fredags var Calle borta med jobbet och jag festade till det med en bakad potatis, som så ofta när han inte är hemma. Potatisen fyllde jag med chilismör (vispa smör, chilipulver, chiliflakes och en gnutta grillkrydda), majs, gräddfil och lite finhackad lök och riven ost.

I lördags var vi bjudna på middag hos Caroline och Fredrik och vi hade knytkalas med två andra vänner som också kom dit. De hade gjort förrätt – en klassisk toast skagen. Till varmrätt hade Caroline och Fredrik gjort min favorit-gryta med saffran, och till efterrätt hade jag och Calle med oss salt karamellglass OCH lakritsglass som vi gjort tidigare i veckan.

Idag är det söndag och vi har just kommit hem från Magnus och Sara där vi ätit middag. De bjöd på palsternackspuré (!!!!), söndagsstek/vegetariska biffar och kantarellsås. Hello, mathimlen!