Helt plötsligt är maj slut och juni tar vid. Den senaste veckan har varit ungefär som veckorna är nu för tiden – jobb hemma, mat, ganska mycket träning och på kvällarna har jag pluggat eftersom jag har en inlämningsuppgift som snart ska skickas in. Inte mycket nytt under solen, med andra ord. I matväg har den här veckan sett ut såhär:

I måndags gjorde vi en grekisk sallad med allt det där man brukar ha på – röd paprika, kalamataoliver, fetaost, gurka och tomater. Till salladen hade vi zucchinibiffar och tzatziki.

I tisdags åt vi grillad ciabatta som vi fyllde med pesto (på valnötter, basilika och pecorino), mozzarella och grillad zucchini. Som tillbehör hade vi sötpotatispommes och cole slaw.

I onsdags gjorde vi sojafärsbullar med basilika och pecorino romano som vi stoppade ner i en tomatsås och åt med tagliatelle.

I torsdags åt vi burritos som vi fyllde med sötpotis, ris, salsa verde, svarta bönor och grönsaker.

I fredags gjorde vi pizza.

I lördags bjöd våra vänner på middag! Burrata, tomater och basilika till förrätt, grillad rotselleri men brynt hasselnötssmör och vitkål med en stor grönsallad till varmrätt och rabarberpaj med vaniljcrème fraiche till efterrätt.

Idag är det söndag och till morsdagsmiddag bjöd Bibbi på nypotatis, grön sparris och en salsa verde (och lax till de andra!).

Långhelgen lider mot sitt slut och vi har fått en hel del gjort på landet. Vi har skolat om tomatplantorna, sått i trädgårdslandet och tagit ut trädgårdsmöblerna (och dessutom ätit väldigt mycket god mat, festat till det med nattjästa frallor varje morgon och ätit årets första utelunch på trädäcket). Resten av veckan har sett ut såhär:

I måndags blev det restfest. Vi plockade fram några pitabröd från frysen som vi värmde på och fyllde med eldost, blandade grönsaker, smulad fetaost, soltorkade tomater och valnötter.

I tisdags åt vi zucchinisoppa som vi toppade med salsa (på mango, persilja och sambal oelek) och rostade solrosfrön. Till soppan åt vi morotsbröd som vi plockade fram från frysen.

I onsdags åt vi hummus som vi toppade med en kryddig sojafärsröra. Som tillbehör hade vi orientaliska tunnbröd (som jag gräddade i min smörgåsgrill!) och en enkel sallad med gurka, tomater, rödlök och färsk mynta.

I torsdags åt vi steamed buns. De fyllde vi med sojaglaserad tofu (och flap steak till köttätarna), sesammarinerade morötter, picklad rödlök, srirachamajonnäs och färsk koriander.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi en veg bourguignon med oumph. Supergod!

Idag är det söndag och eftersom vi kom hem sent köpte vi fryspizza (Anammas!) som vi pimpade med hot sauce och salsa.

Veckorna bara springer iväg och helt plötsligt är det söndag igen. Den här veckan har vi ätit otroligt mycket gott, och dessutom provat lite nytt, som till exempel svampstroganoffen som var riktigt god. Återkommer med recept på den!

I måndags gjorde vi grillade smörgåsar med långbakade tomater, buffelmozzarella och (rest-) pesto på solrosfrön, pecorino romano och basilika. Till smörgåsarna hade vi en sallad med marinerade bönor, salladslök och stjälkselleri.

I tisdags var det kallt ute, så det enda rätta var att göra en bönchili med choklad. Den åt vi med nybakat levain, gräddfil, riven cheddarost, färsk koriander och lime.

I onsdags åt vi en svampstroganoff signerad Jamie Oliver. Förutom godsaker som ostronskivling och skogschampinjon hade vi bland annat i cornichons, crème fraiche och slätbladig persilja.

I torsdags åt vi spaghetti med chili, pecorino och persilja.

I fredags gjorde vi pizza.

I lördags gjorde vi egen tagliatelle som vi åt med en sås med svamp och färsk timjan. Till pastan korkade vi upp en nebbiolo från 2009 som vi fick i bröllopspresent back in the days. Till efterrätt åt vi hasselnötsglass och choklad från Blanxart.

Idag är det söndag och ikväll blir det nachos! Friterade tortillachips toppade med vegofärs, grönsaker, salsa och riven cheddar.

Bam, där satt den. Ungefär så tänkte jag i lördags kväll när vi satte oss till bords och högg in på texmexmiddagen vi hade dukat fram. Så himla gott, alltihopa. Den här veckan har faktiskt varit en riktig höjdarvecka i matväg! Vi har ju ätit allt från enkla, fyllda pitabröd till sallad med friterad getost. Såhär ser baklängesmatsedeln ut!

I måndags värmde vi pitabröd som vi fyllde med sallad och grönsaker, soltorkade tomater, oliver, valnötter och smulad fetaost. De andra fick även nötfärsbiffar till.

I tisdags åt vi sojafärsbullar i tomatsås och till det hade vi tagliatelle, riven pecorino och en kålsallad med salladslök.

I onsdags åt vi zucchini- och majsfritters med en stor kålsallad till.

I torsdags gjorde vi en stor sallad med sparris och päron som vi toppade med friterad getost, och saltrostade valnötter.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åkte vi till landet och på kvällen passade vi på att grilla. De andra fick flankstek som Calle marinerade på fredagkvällen, och förutom det hade vi vetetortillas, frijoles refritos, salsa molcajete, grillad ananassalsa, guacamole och picklad rödlök. Till efterrätt friterade vi churros som vi åt med en rosmarinkolasås.

Idag är det söndag och på väg hem blev vi bjudna på snabbgrill! Rotselleri, aubergine och purjolök (som blev så mjäll och söt på grillen, mums!) och korv med bröd. Ljuvligt.

Ah, vilken helg. Vilken vecka. Vi har firat min födelsedag, ätit Valborgsmiddag och haft karantänskompisar på drink-och-pizzafredag. Vi har provat två nya viner varav ett smakade blöt hund, och vi har även gjort Lisa Lemkes vegetariska ugnspannkaka. Den var god! Baklängesmatsedeln återfinns nedan, i sedvanlig ordning.

I måndags gjorde vi ugnspannkaka med kapris och solrosfrön. Den åt vi med rårörda lingon och kålsallad med selleri, salladslök och rättika, och de andra fick även bacon till.

I tisdags åt vi färsk (ostfylld) pasta toppad med långbakade tomater, buffelmozzarella och basilika.

I onsdags åt vi grilled cheese med potatischips och magic sauce.

I torsdags gjorde vi en helt magisk, fylld aubergine (eller curried aubergine som den heter) efter ett recept av Jamie Oliver. Den åt vi med basmatiris, en klick yoghurt och färsk koriander.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi grillade smörgåsar med hummus, grillad aubergine, inlagd paprika, avokado och mozzarella. Som tillbehör hade vi fermenterade pommes och chipotlemajonnäs.

Idag är det söndag och till middag hämtade vi hem thaimat. Pad thai till mig, curry till de andra. Iskall riesling till det.

Helgen har varit välbehövlig (och jättebra). Långpromenader, lekplatshäng, massor med god mat och några avsnitt av The Wire. Veckans middagar har varit ganska, erm, oplanerade och kylskåpet har rensats. Välbehövligt lite då och då.

I måndags gjorde vi morots- och jordnötsbiffar som vi åt tillsammans med en stor kålsallad och en kall sås med yoghurt, mango och en gnutta curry.

I tisdags åt vi en potatis- och purjolökssoppa som vi toppade med rostade solrosfrön och smulad fetaost.

I onsdags gjorde vi en pastasallad med bland annat salladslök, pesto, fetaost och småtomater.

I torsdags hade vi MBT med tema social distansering. Nä skojar bara, temat var picknick (även om vi höll bra med avstånd, lovar) och mitt bidrag var cheddar chive biscuits som är som en slags blandning av matiga muffins och scones. De andra hade med sig allt från långbakade tomater och focaccia till kålsallad och filodegsinbakade morötter.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi gyozas som vi som vanligt fyllde med salladslök, vitkål, svamp, soja, ingefära och vitlök. Som tillbehör hade vi edamamebönor med soja och chilisalt.

Idag är det söndag och ikväll har vi ätit en sallad med bland annat krispig tofu, gurka, thaibasilika, mango, koriander, saltrostade jordnötter och sobanudlar.

Ännu en vecka att lägga till handlingarna och den har vi avslutat med en himla bra helg, faktiskt. Fint väder, lekplatshäng, middag i Långedrag och en fin (och lång) promenad hem därifrån, komplett med pit stop för snabb uteserververingspremiär med sovande kids i vagnarna. I matväg har vi ätit mycket gott, som till exempel ärtpesto och nachos! Såhär ser baklängesmatsedeln ut:

I måndags ville Clara ha potatismos och fiskpinnar så det blev det till middag. Eftersom jag inte äter fisk nöjde jag mig med potatismos, remouladsås och kokta, gröna ärtor.

I tisdags åt vi den här grytan med mango, småtomater och tofu. Till den hade vi ris och färsk koriander.

I onsdags gjorde vi rigatone med ärtpesto. Som tillbehör hade vi en kålsallad (à la vår kompis Johannah som gör världens i särklass godaste sallader!) med mandolinad selleri, kålrabbi, salladslök och morötter. De andra hade även salami till.

I torsdags gjorde vi en stor plåt med nachos! De toppade vi med ost, jalapenos, isbergssallad, koriander och majs, och som tillbehör hade vi den här bönröran med svarta bönor, spiskummin och kokosmjölk. Till efterrätt drack vi micheladas.

I fredags åt vi pizza.

I lördags bjöds vi på cacio e pepe med grillad kål och aubergine. Till efterrätt åt vi praliner från Kampanilen.

Idag är det söndag och vi har grillat. Ryggbiff till de andra, vegburgare från Anamma till mig. Till det hade vi en fransk potatissallad och en kall sås med crème fraiche och mosad feta.

Vi är mitt i påskledigheten och idag var dagen då Stora Rensprojektet inföll (och fortsätter imorgon, för den delen…). Det är sant. Vi hämtar in lådor från vinden, skänker, slänger, organiserar och styr upp. Om det känns bra? Ja. Väldigt. I matväg har påskhelgen bjudit på klassisk påsklunch, men även himmelska ricottagnudis och ganska mycket ost. Spana in baklängesmatsedeln för vecka 15 nedan.

I måndags gjorde vi pastasallad med fetaost, tomater och pesto.

I tisdags åt vi dumplings från Beijing 8.

I onsdags åt vi en bönchili som vi toppade med fet crème fraiche, färsk koriander, riven cheddar och lime.

I torsdags firade vi in påsken med pizza som vi toppade med crème fraiche, taleggio, lök och syrad brysselkål.

I fredags var det långfredagen och vi åt påsklunch hos våra vänner ute i Långedrag. På kvällen var vi ganska mätta så till middag dukade vi upp ostar, vin och surdegsknäcke.

I lördags åt vi vit sparris (premiär för i år!) med grapehollandaise till förrätt och ricottagnudi med brynt salviasmör till varmrätt. Till efterrätt festade vi till det med nocciolaglass från Gelaterian.

Idag är det söndag och till middag hämtade vi hem falafel och pizza.

Den här veckan har vi lagat en hel del god mat, ätit en hel del god ost och dessutom ätit helt ljuvlig sesamlevain OCH sirapslimpa från Margaretas (där min kompis Pernilla jobbar, ni vet). Hurra för det, säger jag. Baklängesmatsedeln till eder service!

I måndags åt vi en supergod tomatsoppa med aprikoser som vi toppade med pasta och färsk basilika. Som tillbehör hade vi frallor med jalapenos och lagrad ost. Magiska!

I tisdags gjorde vi raggmunkar som vi åt med rårörda lingon och kikärtor med furikakefrön. De hade hade även bacon till.

I onsdags åt vi de här vegetariska biffarna med soltorkade tomater och fetaost. Till biffarna hade vi dillrostad potatis och en avokadosås med yoghurt och några skvätt tabasco.

I torsdags gjorde vi en cacio e pepe! Pasta, mortlad svartpeppar, pecorino, lite pastavatten. That’s it.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi lyxmiddag i all sin enkelhet (för oss brukar det betyda att vi flyttar oss från köket in till vardagsrummet och sitter där och äter, haha) så Calle och barnen fick räkor som de åt med baguette, majonnäs och citron. Jag åt istället en vegetarisk toast skagen med tofu. Till efterrättåt vi praliner.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta kronärtskocksrisotto med långbakad spetskål. Till efterrätt festar vi till det med den här lilla godingen med mascarpone, syltad ingefära och svartpeppar.

Måndagens fyllda paprikor gick inte hem hos resten av familjen (märkligt nog för de var supergoda!) men det gjorde däremot våfflorna som vi åt på våffeldagen i onsdags. Resten av veckan ser ut såhär:

I måndags åt vi ugsbakade paprikor som vi fyllde med rundkornigt ris, fetaost,  färsk mynta, oregano och persilja, ajvar, lök och svamp. Till paprikorna hade vi grönsallad och vitlöksyoghurt.

I tisdags åt de andra färsk salsiccia och jag gjorde vegetarisk chorizo (på bönor) efter ett recept av Mathias Dahlgren. Korven åt vi i bröd med senap, chili och rödlök och med en stor grönsallad till.

I onsdags gjorde vi våfflor som vi toppade med gräddfil, fint hackad rödlök, dill och avokado. De andra hade även kallrökt lax på.

I torsdags hade vi ute-MBT på La Strega. Jag åt gnocchi med svartkål och provolaost och till efterrätt slog jag till på en tiramisù.

I fredags gjorde vi pizza.

I lördags bjöds vi på en bönchili som vi toppade med gräddfil, koriander och riven ost. SÅ god. Till efterrätt åt vi praliner från Kampanilen. SUPERJÄTTEGODA.

Idag är det söndag och till middag har vi ätit burritos som vi fyllde med korianderris, riven sötpotatis, svarta bönor, champinjoner, rödlök, riven ost, avokado och salsa verde.