Helt plötsligt blev det maj och man skulle kunna tro att längtan efter en varm kopp te borde vara ett minne blott. Well, inte direkt. Här är det kallt och majvädret verkar ha flytt till, eh, varmare breddgrader.

När vi var hos Minna och Manne för några veckor sedan drack vi myntate och allt sedan dess är jag fast. Jag har ett knippe mynta på tork i fönstret på landet men tills bladen är torkade tar jag helt enkelt och klipper av en kvist från min myntaplanta och lägger i hett vatten. Slår vilken tepåse som helst! Världshistoriens enklaste te, tror jag.

Ända sedan jag var liten har jag älskat nyponsoppa. Då skulle den vara ljummen med en klick lättvispad grädde (ABSOLUT ingen glass och helst inga mandelbiskvier) men nu för tiden föredrar jag att dricka den rakt upp och ner, oftast till frukost eller till kvällsmat.

…men trots att jag är så förtjust i nyponsoppa har jag aldrig gjort det själv. Fram tills nu, vill säga. Jag köpte hem nyponskalsmjöl för några veckor sedan för att blanda i min smoothie, men så tipsade Sara om att göra egen nyponsoppa och jag fick någon form av uppenbarelse. Varför har jag inte kommit på det innan? Det är ju helt galet. Bäst av allt? Man kan själv bestämma hur lite mycket socker man vill ha i.

Nyponsoppa

1 liter

Igår kväll när jag och Calle promenerade hem efter vårt besök på vRÅ konstaterade vi att det nog faktiskt är höst på riktigt nu. Trots att det är riktigt varmt på dagarna är det skönt att svepa en halsduk runt sig på kvällen, och löven börjar ändra färg och det är helt ok att gå med boots. Jag älskar den här årstiden. Det fina vädret ska hålla i sig så den här helgen åker vi till landet med våra vänner för att ta det lugnt, äta god mat, spela spel och dessutom besöka skördefesten som är på ön. Hurra!

Innan vi kommer iväg senare i eftermiddag ska jag i sedvanlig ordning mixa en smoothie till frukost. Den här varianten med nässelpulver och mandelmjölk är en riktig höjdare om du behöver lite mer järn i kroppen (eller om du helt enkelt bara är sugen på en hälsobomb i träsklila nyans). Receptinspirationen kommer från Ann-Louise.

Smoothie med nässelpulver och mandelmjölk

1 glas

2,5-ish dl mandelmjölk

1 liten banan

1-2 tsk nässelpulver

1-2 tsk nyponpulver

4 jordgubbar

1 näve blåbär/hallon

1 liten avokado

Mixa allt tills du har en slät och träsklila smoothie. Tillsätt mer mandelmjölk om du tycker att smoothien är för tjock!

Det senaste halvåret har jag smakat mig igenom en uppsjö av alkoholfria alternativ, några riktigt bra och några riktigt usla. Periodvis föredrar jag att dricka helt vanligt, iskallt vatten till maten, precis som jag alltid har gjort, men ibland är det ju kul att festa till det lite och speciellt vid de tillfällen då jag längtar lite extra efter en öl eller ett glas vin. Alkoholfritt rödvin som inte smakar saft verkar vara omöjligt att hitta och något gott, alkoholfritt vitt vin har jag inte heller smakat. Ännu. Men – däremot har jag hittat några riktigt bra öl och faktiskt ett bubbligt, alkoholfritt rosévin som jag har druckit en hel del av i sommar.

Drink’in the Sun från danska Mikkeler är i topp när det kommer till alkoholfri öl. Überbra beska och sådär lagom med citrustoner, precis sådan öl som jag gillar.

Nanny State från Brewdog är en annan favorit som har hängt med ett tag. Nu är jag knappast någon expert på öl men denna och Mikkelers alkoholfria påminner helt klart om varandra.

Arc en Ciel är ett rosébubbel som jag har druckit en hel del av i sommar. Fyll upp med massor av is i ett lagom lyxigt glas så kan man låtsas att det är ett glas Montregal. Nästan.

Vi har precis kommit hem från Valborgsfirandet i Skåne och trots att vi bara har varit nere en dag har vi hunnit med massor av viktiga saker – klapp på en mjuk Isbjörnsmage, lek med syskobarnen och som vanligt har vi ätit en massa god mat.

Igår innan middagen blandade Calle drinkar, både med alkohol och utan. Den här varianten gick hem hos barnen (och hos oss vuxna med, för den delen) och kan nog bli en riktig sommarsvalkare när värmegraderna behagar komma tillbaka.

Jordgubbsdrink utan alkohol

1 drink

2 jordubbar

1 cl sockerlag

2 klyftor citron

4 myntablad

isbitar

bubbelvatten

Muddla jordgubbar, citron, mynta och sockerlag. Häll i isfyllda glas och fyll på med mineralvatten.

Mitt liv som (trött) hund.

Nu ska jag packa ihop mina saker, igen, för imorgon efter jobbet åker vi til landet tillsammans med våra vänner Magnus och Sara. Hoppas att ni alla får en fin helg!

För några månader sedan köpte jag en råsaftscentrifug och det var fler än en som körde det gamla vanliga “vänta du bara”-kortet med förmaningar om att den skulle användas en gång och sedan förpassas till ett skåp. Till er vill jag bara meddela följande: HAHAHAHAHAHAHA. Den här råsaftcentrifugen står (fortfarande) framme och används till lite allt möjligt men mest av allt till frukostjuice, såklart.

Tyvärr kan man ju inte köra avokado i centrifugen så den här träskjuicen får man mixa också. Lite omständigt men väl värt det med tanke på hur gott det är att mixa ner avokado i juicen.

Träskjuice med avokado, äpple och ingefära

2 ganska små glas

4 vinteräpplen

1 avokado

1 cm ingefära

isbitar

Kör äpple och ingefära i råsaftcentrifugen. Mixa juicen med avokado (i mixer eller med stavmixer) och häll upp i glas.

Trots att vi har en mindre maskinpark i vårt kök införskaffade jag en råsaftcentrifug idag. Hurra! Jag har velat ha en sådan i flera år men eftersom vårt kök i den förra lägenheten var i minsta laget har jag liksom aldrig tyckt att det har passat så bra. Förrän nu. Jag körde “men vi har ju ingen plats” -argumentet i huvudet när jag vägde för och nackdelar men ärligt, vi bor på över 100 kvadratmeter och vårt kök är stort. Klart vi får plats med en råsaftcentrifug…

Min första juice – träskjuice, kan vi kalla den.

Den jag köpte är inte speciellt stor men den känns stabil och den var inte speciellt besvärlig att rengöra. Det enda som grämer mig är att jag inte kan göra juice med avokado i för jag har gjort research och det verkar som att det bästa är att göra resten av juicen först och sedan mixa ner avokadon med en stavmixer. Sjukt besvärligt. Jag är inte speciellt förtjust i fruktiga juicer med apelsin och sådant utan tänker gå all in när det gäller grönsaksjuice. Grönkål, selleri, tomat, morot, rödbetor, ingefära och så vidare. Men hörni, kan inte ni komma med lite tips på goda varianter? Hur gör ni? Vilka kombinationer får jag inte missa? Har du provat att centrifugera avokado och i din fungerar det minsann? Jag vill veta allt.

GP:s dunderglögg i all ära men för er som inte har tid/ork/vilja att vänta en månad (minst) på att den ska bli klar kan jag varmt rekommendera den här varianten som vi har gjort det här året. Jag gillar hela grejen med att ha dunderglöggen som bubblar, doftar och sprider allmän julstämning i köket men, ärligt – den här glöggen är snäppet vassare! Originalreceptet hittar du här, men vi gjorde några ytterst små ändringar.

Vår variant av Kerstin Wiklunds glögg

recept från GP

Det här är första gången jag skriver om ett recept innan jag har testat det, men nu gäller det glögg och det är allvarliga grejer. Varje jul sedan vi träffades har vi gjort GP:s dunderglögg men förra året konstaterade vi att nej, nu får det vara nog. Trots att den är väldigt god är den också hiskeligt söt så efter en sockerspeedad glöggkväll bestämde vi oss för att prova ett annat recept nästa år. Det där nästa året är nu, och efter lite undersökningar har vi bestämt oss för att prova en vinbaserad glögg. Återkommer när den är klar med utlåtande och eventuella ändringar!

Kerstin Wiklunds glögg

recept från GP

2 g kardemummakärnor

10 g kanel

20 kryddnejlikor

1 bit ingefära

0,5 bit pomeransskal

10 cl renat

1 flaska rött vin

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

Krossa kardemummakärnorna och bryt sönder kanelen. Lägg i en väl rengjord glasburk tillsammans med kryddnejlokor, ingefära och pomeransskal. Häll över renat. Låt stå över natten så att kryddorna dras ut ordentligt. Sila bort kryddorna genom ett melittafilter. Häll rödvin i en kastrull, tillsätt strösocker och vaniljsocker. Sjud utan att koka. Tillsätt spritextraktet och blanda ordentligt. Färdig att dricka.

Imorgon är det måndag. Need I say more?

(Prova förresten smuttin nedan – recept från Ann-Louise, dock något ändrat. Perfekt till frukost eller mellanmål!)

Smutti med mango och kokosmjölk

6 portioner

1 paket frusen mango
1 burk kokosmjölk
1 msk limejuice
2 tsk hampapulver
vatten tills den är i önskad konsistens

Ta fram mangobitarna en stund innan du ska göra smuttin. Mixa sedan alla ingredienser och tillsätt vatten om du vill ha smuttin lite mer flytande. Personligen är jag väldigt förtjust i smuttis som man äter med sked så om du gillar trögflytande varianter räcker det med typ 1 dl vatten.