Den här veckan har vi försökt tänka kylskåpsrens eftersom det har varit en hel del sorliga slattar, trötta grönsaker och halvfulla förpackningar som trängts i vårt kylskåp. I måndagens tomatsoppa blandade vi ner en öppnad burk med tomatsås, till tacosen samlade vi ihop alla trötta grönsaker och den slokande basilikan blev en basilikaolja till lasagnen i lördags. Mission completed.

I måndags gjorde jag en tomatsoppa som vi åt med pasta, mozza och färsk basilika. Som tillbehör svängde Calle och Sigge ihop biscuits med västerbottensost och salladslök.

I tisdags gjorde Calle crèpes som vi fyllde med avokadokräm.

I onsdags blev det tacos. Inte så mycket att orda om det, grönsaker, salsa, jalapenos, gräddfil. Allt det där andra man brukar ha på.

I torsdags åt vi ugnsbakad hokkaidopumpa med mathavre och rödvinssås, och till den gick vi utanför vår vin-comfort zone och korkade vi upp en Côtes de Rhône från Mas de Libian. Wow!

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi en öppen lasagne med aubergine, tomatsås, parmesanricotta, basilikaolja och rostade pinjenötter. Tomat- och mozzarellasallad som tillbehör.

Idag är det söndag och ikväll köper vi hem sushi.

Den här veckan har vi fått till en salig blandning av gamla favoriter, nya bekantskaper och en av livets stora glädjeämnen – smält ost. Baklängesmatsedeln finns samlad nedan i vanlig ordning.

I måndags gjorde vi en broccoligratäng med ädelost som vi åt med spetskålsallad. De andra fick även stekt falukorv till.

I tisdags plockade vi fram vegokebab från Schysst Käk och gjorde en sallad som vi åt med fetaost, kebabsås och peperonis.

I onsdags gjorde vi en gryta med tofu, röd curry och kokosmjölk. Vi hade även i broccoli, bambuskott, lök och röd paprika. Ris till, såklart.

I torsdags värmde vi en Mont D’or i ugnen. Osten skopade vi upp med surdegsbaguette och som tillbehör hade vi oliver, cornichons och syltlök. De andra hade även kallskuret till.

I fredags åt vi bakad potatis med vegetarisk skagenröra.

I lördags köpte vi pizza och drack barbera från Fontanafredda.

Idag är det söndag och ikväll planerar vi att köpa hem indiskt. Kikärtsgryta med mynta och lök till mig, butter chicken till de andra. Naan och chutney till samtliga.

Den här veckan har vi firat Alla Hjärtans Dag nästan varje dag. Enligt Clara är det här den bästa dagen på året (bortsett från hennes födelsedag, julafton, sommaren osv…) och därför bör den firas exakt hela veckan, med en stor fest på själva dagen – idag vill säga. Alltså, firas det som firas kan tänker jag, så här kommer veckans baklängesmatsedel – the Alla Hjärtans Dag-edition.

I måndags åt vi vegobullar med parmesan och basilika i tomatsås. Tagliatelle till det och ännu mer parmesan på toppen.

I tisdags tog vi vegobullsresterna från måndagens middag och gjorde meatball subs med jalapenomajonnäs och parmesan på toppen.

I onsdags kylskåpsrensade vi. Ugnsrostade grönsaker, spenat- och västerbottenfyllda portabellosvampar och en kall sås på crème fraiche och grovkornig senap.

I torsdags åt vi steamed buns (vi köper färdiga med finns recept här om du vill göra egna) som vi fyllde med tofu, kimchi, jalapenomajonnäs, picklad rödlök och sesammarinerade morötter. Riseling från Sybille Kuntz till det.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi burrata med blodapelsin, lavendelhonung och rostade korianderfrön till förrätt, öppen lasagne med ricotta, svamp och mandelpesto till varmrätt och till efterrätt åt vi hasselnötsgelato och jordgubbssorbet från Gelaterian.

Idag är det söndag och Clara har beställt trerätters Alla Hjärtans Dag-middag, och det ska hon såklart få. Rårakor till förrätt, Biff Rydberg till varmrätt och macarons från Le Comptoir till efterrätt.

Den här veckan har vi grävt fram några glömda favoriter, haft två kalas för Bibbi och spenderat fredagskvällen med att orimligt länge diskutera klar is med vår vän Viktor som kom över på pizza. Ungefär så. Baklängesmatsedeln finns samlad nedan, som vanligt.

I måndags åt vi Anammas sojafärsbiffar med en citron- och rosmarinsås. Ris och svarta oliver till det.

I tisdags gjorde vi en halloumipytt som vi åt med senapskräm.

I onsdags åt vi en krämig pastasallad med pesto.

I torsdags firade vi Bibbi som fyllde år! Vi började med champagne (Palmer, Vintage Brut 2013 – en av mina favoriter just nu). Till varmrätt åt vi en parmesanpaj toppad med burrata och en ljummen svampsallad och till pajen hade vi marinerade och grillade kronärtskockor, soltorkade tomater och de andra fick även kallskuret. Till efterrätt åt vi tiramisù från Aldardo.

I fredags åt vi pizza.

I lördags hade vi ett andra kalas för Bibbi (fira det som firas kan osv) och vi hade beställt hem mat från Traktör. Toast med getost och blodapelsinsallad till förrätt, och till varmrätt åt vi rotselleri- och svamppuré med grillat ankbröst till de andra och sojabiff till mig. Till det var det även en blåbärsbalsamsås. Till efterrätt åt vi en kolapaj med citronmousse och kanderade nötter.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta falafel. Vi ska prova Zeinas färdiga variant som vi friterar lätt och äter med pommes, sallad, peperoni, rödlök, picklad rödkål och stark sås.

Vilken ljuvlig helg vi har haft. Helt underbar, faktiskt. Varför? För vi har inte gjort något speciellt alls. Skrotat omkring, haft besök av två av mina syskonbarn, druckit pangviner, ätit ost och gjort nödvändiga men tråkiga saker som till exempel att damma av lampor och våttorka golven. Ja, ni hör ju… Jag ska snart gå och träna, för sen vankas handbollsfinal! Först, dock – baklängesmatsedeln, såklart.

I måndags gjorde vi en bönchili som fick puttra en bra stund på spisen. Till chilin hade vi gräddfil, riven cheddar, färsk jalapeno och koriander, och det hela skopade vi upp med surdegsbröd.

I tisdags gjorde vi kebabspett som vi grillade på paninigrillen tillsammans med bitar av grön paprika. Till spetten hade vi även hummus och ris.

I onsdags åt vi risoni toppad med gremolata och getost. Som tillbehör hade vi panko– och parmesanpanerade rotselleriskivor.

I torsdags åt vi grillade mackor med kimchi, sojamarinerad portabello och appenzeller. Tonkatsusås att dippa mackorna i och och riesling från Sybille Kuntz i glasen.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi pad thai med krispig tofu. Till det drack vi en magisk (eko-) chenin blanc från Saumur i Loiredalen.

Idag är det söndag och till middag ska vi hämta falafel.

Vi har haft en fin vecka! Inte minst i matväg, eftersom den började med en ljuvlig grönkålspaj och avslutades med den stora familjefavoriten cacio e pepe. Där emellan har det varit blandad kompott, som det brukar. Baklängesmatsedeln finns samlad nedan!

I måndags åt vi en grönkålspaj med rödlök och valnötter.

I tisdags åt vi morots- och hallomibiffar signerade Tareq Taylor (supergoda!) med ugnsrostad potatis och tzatziki.

I onsdags åt vi makaroner med falukorv. Istället för falukorv hade jag marinerade kidneybönor. 

I torsdags åt vi en rotfruktssoppa som vi toppade med krutonger och tunt skivad salladslök. Smörgås till det.

I fredags åt vi pizza.

I lördags bjöd Bibbi på råstekt potatis (SÅ gott!) med purjolök, vegbiff/kyckling och Boursin till det.

Idag är det söndag och till middag åt vi cacio e pepe.

Veckan har bokstavligt talat flugit förbi i ett virrvarr av möten, träning och skolstart. Hurra! Den här familjen mår bra av rutiner, helt klart. Veckans middagar är som vanligt samlade nedan – vi hörs, vänner!

I måndags åt vi en bönsallad med örter och fetaost. Till salladen hade vi vegofärsbiffar och ugnsbakade rotfrukter.

I tisdags önskade Clara tomatsoppa, så det fick hon. Vi köpte Änglamarks färdiga och toppade med mozzarella, maceronis och färsk basilika. Olivbröd från Brogyllen till det.

I onsdags åt vi kebabsallad! Fint strimlad vitkål, vegokebab, tunt skivad rödlök, grönsaker och vitlökssås. Pitabröd till det.

I torsdags gjorde vi ricottagnudis som vi åt med brynt salviasmör.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi en tacogratäng som vi åt med salsa, tortillachips och jalapenos.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta pappas kåldolmar fyllda med vegofärs. Kokt potatis och brunsås till det, såklart.

Bortsett från en studiedag imorgon är nästa vecka helt vanlig. En helt ordinär vecka utan ledigheter och annat. HURRA! Vad vi har ätit det senaste finns sammanfattat nedan. Vi hörs snart igen, vänner!

I måndags åt vi potatismos, vegkorv och tomatmarinerade stora vita bönor. Barnen fick även fiskpinnar enligt önskemål.

I tisdags gjorde vi en gulaschgryta med vegfärs som vi toppade med crème fraiche och chiliflakes. Till efterrätt åt vi mammas chokladmousse med vispad grädde.

I onsdags gjorde vi crèpes som vi fyllde med en kall avokadokräm och riven västerbottenost (och tabasco).

I torsdags gjorde vi spaghetti puttanesca som vi toppade med kapris, buffelmozzarella och färsk basilika.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi potatisgratäng som vi åt med rödvinssky, vitlökssmör och vegofärsbiffar (till mig) och rostas (till de andra).

Idag är det söndag och till middag köpte vi hem thaimat – pad thai tofu till mig, kycking i röd curry till de andra.

Jag längtar efter ite rutiner. När till och med en ny, spännande flaska vin känns NEJ TACK, då vet man att det är slut på julhelg och frosseri. Sista veckan på 2020, den finns sammanfattad nedan. Precis som alltid. God fortsättning och allt det där!

I måndags gjorde vi hamburgare! De toppade vi med majonnäs, grönsaker, inlagd gurka och ost. Till hamburgarna friterade vi pommes som vi dippade i jalapenomajonnäs.

I tisdags åt vi tofu cashew med ris.

I onsdags gjorde Calle pesto som vi åt med trofie (min favoritpasta!) och buffelmozzarella. De andra fick även tryffelsalami till.

I torsdags var det nyår och vi firade lugnt och stilla (…) på landet. Till förrätt åt vi friterade kroppkakor med svampmajonnäs och picklat äpple, sen slog vi till på en misobräserad fänkål med friterad lök och riven pepparrot. Efter det åt vi en pizza biano med crème fraiche, tallegio, potatis och tryffelhonung och sen blev det ricottagnudis med brynt salviasmör. Till efterrätt åt vi mjölksorbet med brödkräm, bovete och fermenterade svarta vinbär. Vad vi drack? Champagne från Égly-Ouriet, riesling från Sibylle Kuntz, Nuits d’Ivresse som är en cab franc från Loire och en ljuvlig La Spinetta-nebbiolo från 2009.

I fredags åt vi pizza. Inget snack om den saken.

I lördags köpte vi hem indiskt. Kikärtsgryta med mynta till mig, butter chicken till de andra. Papadoms och naan till samtliga. Svinstarka pickles till mig och Calle.

Idag är det söndag och till middag åt vi grillade smörgåsar med dijonsenap, cheddar och gröna oliver.

Julhelgen går mot sitt slut och veckan som kommer ska jag jobba några timmar innan nästa ledighet tar vid. Vi har inte gjort många knop de senaste dagarna, hela högen skrotar mest omkring här på landet och äter, tittar på film och provar nya drinkar. Ungefär så. Kolla in baklängesmatsedeln, julupplagan, nedan!

I måndags åkte vi upp till landet och till middag köpte vi med oss kantarellcrèpes som vi köpte från delikatessen på Coop Avenyn. Till våra crèpes hade vi en enkel mâchesallad som vi dressade med olivolja, svartpeppar och citronzest.

I tisdags gjorde jag en stor laddning gulaschsoppa med vegfärs som vi åt med smetana, persilja och färdigt vitlöksbröd.

I onsdags var det lillejulafton och vi smakade på julbordet. Brysselkålssallad med kanderade valnötter, grönkålspaj med rödlök och valnötter, smördegsflarn med Stilton, färska fikon och rosmarin som vi ringlade balsamicokräm över – ungefär så såg mitt julbord ut. De andra hade även en uppsjö av sill och lax.

I torsdags var det julafton och vi dukade åter upp julbord. Intet nytt utan samma som på lillejulafton, men till efterrätt åt vi en polkasemifreddo med blodapelsinsallad.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi kyckling (till de andra) och broccolibiffar (till mig) med en sås på bland annat grädde, citron, rosmarin och svarta oliver.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta tagliatelle med svamp och färsk tryffel. Till det dricker vi barolo från Josetta Saffirio.