Idag är det lillejulafton och vi åker snart mot Skåne för att fira jul med min familj i några dagar! I år är det bara vi och mina föräldrar som firar tillsammans för på juldagen när mina syskon kommer åker vi till landet för att fira med Calles familj. I mellandagarna är vi lediga, tjoho!
Det ska bli fint med lite ledighet nu, måste jag säga. Jag hoppas att ni alla får en riktigt fin julhelg tillsammans med nära och kära!
Sällan har en fredag varit så välbehövlig som den här. Ännu mer sällan har en lugn och stilla helg på landet varit så välbehövlig att jag hoppas och önskar att dagen imorgon går fort, fort. Snart så!
Nähä hörni, vi kör igång helgen med en fredagslista, tycker jag!
En Matrepublikansk drömfrukost, hur ser den ut?
Det beror lite på humör och årstid men typ såhär: nybakat bröd av något slag, en vällagrad ost, filmjölk eller yoghurt med flingor eller granola, ägg tillagat på något sätt (men oftast kokt eller pocherat) och någon god juice OCH, om andan faller på, en bloody mary eller mimosa. Och just det, Calle vill ofta ha pannkakor (tunna, och jag vill ha tjocka) så det brukar vi också ha. Och te och kaffe såklart.
Bästa frukostplatsen?
Trädäcket på landet en tidig, varm, sommardag är svårslagen.
USA-frukost då, vad äter ni när ni är där?
I Brooklyn finns det bara ett alternativ till frukost – en tallrik huevos rancheros + iste eller iskaffe. När vi är i the Poconos däremot, då är det (numera) följande som gäller – omelett med MASSOR av stark sås, stekt plantain med lönnsirap och jordnötssmör och iste. Alltid iste.
Vardagsfrukosten då, vad blir det?
Jag äter frukost på jobbet, oftast runt 9-tiden och då blir det ett kokt ägg och en kopp te. That’s it. Ibland går jag lite utanför min fyrkant och då kan det bli till exempel chiapudding, men det var längesedan nu…
Hemma-frukost med fil eller hotell-frukost med croissant?
Hemmafrukost, alla dagar!
Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg, vill ni göra ett gäng übergoda nattjästa frallor finns det recept här. Vi hörs snart igen!
Imorgon är det fredag och efter jobbet ska vi åka till Stockholm för att hälsa på familjen Björk, det vill säga Calles syster med familj. Vi har två födelsedagar att fira för i onsdags fyllde Clara två, och idag fyller Vera, Calles yngsta syskonbarn, nio. Hurra för er!
Jag tycker vi kör igång den här helgen (nåja, det är ju bara några timmar kvar till fredag…) med en fredagslista såhär på torsdagskvällen…
Vad har du inte kunnat släppa i veckan?
Jag har tänkt ohälsosamt mycket på Mannes bidrag till förnyår, faktiskt. Han bjöd nämligen på en tahiniglass (!) som serverades på ett kokosflarn och toppades med havtorn och någon dadel-historia. Hur han gjorde glassen? Han blandade färdig vaniljglass med tahini. Det låter helmärkligt, jag vet, men det var så gott.
Har du bakat något?
Jag gjorde ett slags långjäst lantbröd med durumvete till Claras kalas och det blev riktigt gott! Det där med durumvete, alltså. Känns som att jag har hittat något nytt att gotta ner mig i.
Vad har du ätit till lunch i veckan då?
Jag har ofta med mig kall mat, typ sallad, men den här veckan har jag även haft resterna från halloumi stroganoffen som Calle gjorde i måndags och imorgon ska jag äta raggmunkar och rårörda lingon som blev över från kvällens middag. Längtar redan.
Några misslyckanden?
I måndags gjorde jag en gryta med aubergine och fänkål som brukar vara så himla god men som blev väldigt tråkig den här gången. Nåväl, så kan det bli ibland. Det enda positiva? Jag fick till en relativt fluffig couscous! Tack Pernilla för tipset om att sätta plast över bunken.
Den första veckan på för-året har gått snabbt och helt plötsligt är det helg igen. Vi ska, förutom att gå på både kalas och dop, köpa julgran (ÄNTLIGEN!) och baka pepparkakor. Nästan så att Grinchen jag är gift med börjar få julkänsla… Jag hoppas att ni alla får en fin helg!
Fredag igen. Vad har du inte kunnat släppa i veckan?
I matväg har jag inte kunnat släppa vilka goda middagar vi kan trolla fram från kylskåpet, frysen och skafferiet. Sitter inne på en uppsjö med godsaker som bara väntar på att bli uppätna!
Vad har du för måsten på ditt julbord?
Eh, inga alls egentligen. Är måttligt intresserad av julbord pga alldeles för mycket kött och fisk. Men, det jag har tänkt bidra med till årets julbord är tre stående favoriter – grönkålssallad med fetaost, belugalinser och mandel, svampomelett och såklart mormors vörtbröd.
Julmust? Yay or nay?
Urk, avskyr julmust så nay på den. Tycker egentligen inte om läsk över huvud taget men kolsyrat vatten däremot. Gravt beroende.
Oväntad jultradition?
Läser alltid Charles Dickens En Julsaga någon gång i december. Älsk på den boken! Annars nej, inte direkt. När Calles mormor levde bakade vi alltid pepparkakor med henne, det var mysigt. Jag och Calle tittar förresten varje år på How the Grinch Stole Christmas, den tycker vi båda väldigt mycket om! Kanske Calle lite mer än mig eftersom han nog mer kan relatera till Grinchens jul-avsky. Haha.
Någon annan favorit-film med jultema?
Ohja, lätt! Love Actually och Home Alone är nog i topp tror jag, annars It’s a Wonderful Life, A Christmas Story och såklart The Nightmare Before Christmas. (WHAT’S THIS, WHAT’S THIS, LALALALALALALA.)
Imorgon är det för-nyårsafton och tidigt på morgonen åker vi mot Skåne för att möta upp våra Malmövänner i Lommarp. Hurra! I år är det sjätte året i rad vi träffas för att skåla in det nya för-året och det ska bli så himla kul att få smaka på all mat som är förberedd i hemlighet. Enligt stadgarna serveras det två förrätts-amuser, två mellanrätts-amuser och två dessert-amuser och i år har jag förberett en mellanrätt. Den här gången blir det faktiskt något jag har provat innan (men som jag aldrig bjudit det här gänget på). Återkommer med recept, såklart.
Nu ska jag packa det sista och stryka min klänning. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg! Vi hörs nästa för-år!
En ständigt återkommande tanke den här veckan har varit ”Förkyld? IGEN? Hur är det möjligt? Hur ÄR det möjligt?” men jag ska ignorera min täppta näsa och försöka njuta av helgen istället. Idag har jag vinkat hejdå till min kollegor för på måndag börjar jag på en ny tjänst. Samma myndighet, samma stadsdel men på ett kontor några meter bort. Det blir spännande! Men hörni, vi avslutar fredagen med en fredagslista tycker jag. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg!
Julen är på intåg! Vad är lite extra bra med december?
Åh, MYCKET! Jag älskar julen men är dessvärre gift en en riktig grinch (MEST AV ALLT HATAR JAG JULMUSIKEN säger han ofta). Bäst av allt är att få skriva julkort och skicka till nära och kära, och så tycker jag väldigt mycket om att äta saffranskakor med pinjenötter. OCH, såklart – att gå till Heden på första advent och köpa en JULGRAN som vi sedan klär tillsammans, jag, Grinchen och Clara. Och just det, vårt pepparkaksbak är också himla trevligt, och såklart att få julpynta lite i lägenheten.
Hur har matveckan varit?
Meh, ganska trist. Jag har ju som skrivet åkt på ännu en förkylning och det mesta smaker papper. Gjorde dock en tomatsoppa här om dagen som var väldigt god i matlådan dagen efter!
Veckans mest oväntade ingrediens?
Jag fick en ananas i veckans grönsakslåda, och det tillhör knappast vanligheterna att vi äter färsk ananas i det här hemmet. Blandade ner den i en fruktsallad tillsammans med apelsin och banan och toppade det hela med en röra på smält, vit choklad blandad med kesella och rostade pumpakärnor och kokosflingor. Supergott!
Tre kokböcker i din kokbokshylla?
Ottolenghis Plenty (och Plenty More…) såklart, Mathias Dahlgrens Bon Lloc och min personliga favorit; Nalle Puhs kokbok, som jag fick i julklapp när jag var runt 8-10 år. Älsk på den!
Nåra helgplaner, kanske?
Det gamla vanliga – träffa några vänner, äta lite middag, skrota omkring i pyjamas och äta en fasligt massa god mat. Och popcorn.
Ja, vad kan man säga efter en sådan här vecka? Jag orkar inte med den här världen ibland. Tänker fösa undan alla tankar på Strumpan och hans planer för Vita Huset och tänka såhär: det är fredag, det är underbart vinterväder och vi ska till Skåne och träffa min familj.
Vi firar fredag med en fredagslista i sann Matrepubliken-anda, tycker jag. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg!
Hej! Vad har du inte kunnat släppa i veckan?
Vi åt steamed buns med fooled pork, picklad rödlök och srirachamajonnäs hemma hos Rebecka och Tobbe i onsdags och det var SÅ gott. Måste köpa en ångkokare och lära mig göra steamed buns!
Har du börjat planera ditt bidrag till förnyår?
Jag önskar att jag kunde svara JA, men i ärlighetens namn velar jag mest mellan olika lösa idéer. Det här året har jag funderingar på allt från Johans saffransrisotto med lakrits till soppa av något slag men vi får se.
Har du bakat något den här veckan?
Ja, det har jag! Det gör jag nästan varje vecka. I måndags gjorde jag och Clara en formfranska när vi kom hem från föris, och igår när jag var hemma med litet, febrigt barn bakade jag pizzabullar som vi hade till eftermiddagsmellis. Perfekt att ha i frysen!
Fem saker i ditt kylskåp just nu?
Camembert, picklad rödkål, vegoskivor, mjölk från Kåhög och salsa.
Ok,slutligen – bästa fredagsdrinken!
Jag är ju en stark förespråkare för bubbel, men en Bloody Mary är ju aldrig fel. Vill du ha fler tips på drinkar finns det ett gäng recept här!
Vad novembrigt det blev helt plötsligt! Från dalande löv och solsken till regnblandat snö och halt. Igår var vi på Liseberg för att spana in allt fint pynt de satt upp och om man bortser från att vi prickade in en dag mitt under höstlovet (vilket betyder fullt med folk och långa köer till karusellerna…) är det väl värt ett besök! Pumpor så långt ögat kan nå.
Resten av helgen ska vi träffa vänner, ta en sväng på stan och gå till Ulfs grav och tända ett ljus i mörkret. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg!
Imorgon förmiddag hoppar jag och Calle på tåget mot Köpenhamn och rullar in på huvudbangården lagom till lunch. Vi kör en favorit i repris från förra året och har bokat bord på Øl & Brød för att äta (massor med goda) smörrebröd, dricka varsin öl och ta en lille en.
Foto: Fredrik Bankler
Resten av dagen? Champagne på Radisson Royal Hotel, middag på Spontan och allmänt flanerande. Hoppas att ni alla får en fin helg!
Det är #flamingofredag och jag ska snart gå till jobbet. Första veckan tillbaka efter min mini-föräldraledighet har varit riktigt bra men nu ser jag fram emot en helg på hemmaplan. Vi ska gå till Bondens Marknad i Haga (för att bunkra kål, såklart…), lämna båtkapell på Öckerö och äta hamburgare, och så ska jag nog baka ett bröd eller två.
Jag har feeling så vi kör på en fredagslista den här veckan också, tycker jag. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg! Hej sålänge!
Hej Matrepublikan! Största bedriften i köket den här veckan?
Hej! Det får nog bli surdegsknäcket som jag och Calle knåpade ihop igår kväll. Jag har ju som mål att inte köpa bröd, och även om knäcke innan har varit undantaget det löftet är det nya tider. Speciellt när det är så enkelt att göra eget. Och så himla, himla gott!
Vad ska ni äta i helgen?
Ikväll är vi bortbjudna till några kompisar på AW med bubbel och pizza, och imorgon har vi tänkt göra hamburgare. Jag ska baka briochebröd imorgon förmiddag och Calle ska svänga inom saluhallen och köpa kött. Jag måste dessutom leta upp ett recept på THE vegetarisk hamburgare of the year. Inte helt lätt, har jag märkt.
Vad bjuder du på för fredagsfika idag?
Mina kollegor ska få smaka på en mjuk kaka med riven palsternacka (!) och apelsinfrosting. Har bara smakat på smeten än så länge och den var så god! Längtar redan till tre-snåret. Snart så…
Några misslyckanden i köket den senaste tiden?
Jag får inte rätt på hur man får till en fluffig couscous. Jag gör EXAKT som det står på paket (-helvetet) men ändå blir den tung och stabbig istället för luftig och fluffig. VAD GÖR JAG FÖR FEL? Hjälp!
Ditt bästa fredagstips?
Börja vid femtiden – öppna en flaska bubbel, ställ fram lite chips (och gärna dip), lyssna på Spanarnas spellista och ha det gôtt.
