Veckan som har passerat kom av sig lite när jag blev hängig efter min tredje vaccindos. Inte så mycket ork i slutet av veckan (och för den delen inte i början av veckan heller…) så det har varit minsta motståndets lag. Bra så, tänker jag. Det kommer fler veckor. Veckans middagar finns samlade nedan.

I måndags var jag ute och åt thaimat (pad thai) på Moon Thai Kitchen med några kollegor. De andra festade till det med spaghetti carbonara.

I tisdags åt vi pastasallad med bland annat pesto och småtomater.

I onsdags åt vi stuvade makaroner och falukorv + grönsaker och kikärter.

I torsdags köpte vi hem vietnamesiskt. Tofugryta och vegetariska sommarrullar till mig och Clara, något motsvarande med kött till Calle. Sigge plockade av allt.

I fredags åkte vi till Malmö för att hälsa på vänner (äntligen!) och de bjöd på plockmat deluxe. Kallskuret, ostar, inlagda godsaker, potatis- och svampfries med syrad kål, cevice på selleri och cirka tusen andra saker.

I lördags plockade vi fram rester av plocket och fixade även långbakad vitkål med vitlökssmör och citronzest + broccolini med vitlök.

Idag är det söndag och ikväll hämtade vi hem pizza.

Ännu en vecka att lägga till handläggningarna, en ganska bra sådan faktiskt. Inte överdrivet mycket planering men det har gått bra ändå. Toppengott torsdagsvin (Barolo från Trediberri) som passade fint med den öppna lasagnen. Helgen spenderades i stan, och vi var på inköpsrunda i lördags (jag hade helt slut på te – PANIK – och länsade både NK och den lilla tebutiken vid Kungsportsplatsen) och idag får vi väl se vad vi hittar på. Baklängesmatsedeln finns nedan.

I måndags var jag ute och rullade hatt så Calle och barnen festade till det med torskrygg, potatis och skirat smör.

I tisdags åt vi vegokebab från Schysst Käk.

I onsdags köpte vi hem vietnamesiskt. Sommarrullarna med tofu och mango är helt otroligt goda! Eller ok – allt är otroligt gott.

I torsdags kom Viktor och vi åt öppen lasagne med spenat, ricotta och mandelpesto. Barolo från Trediberri i glasen.

I fredags åt vi pizza.

I lördags var Calle och bunkrade på Extreme Food så till middag gjorde vi majstortillas (äntligen fick vi användning för vår tortillapress haha) som vi fyllde med tunt skivad ryggbiff (till de andra) och den här bönröran på svarta bönor och kokosmjölk (till mig). Förutom det hade vi en rostad majssalsa, salsa molcajete, picklad rödkål och färsk koriander. Och en hel del hot sauce, såklart.

Idag är det söndag och ikväll ska vi göra egen tagliatelle. Den ska vi äta med sojafärsbullar (smaksatta med fint riven parmesan och basilika) i tomastsås. Till efterrätt blir det glass (hasselnöt! blodapelsin!) från Gelaterian.

Det kändes inte så i början av veckan, men middagarna ordnade upp sig trots allt. Torsdagsvinet var ljuvligt. Helgen stormig men bra. Söndagen lugn. Bra så! Veckans middagar? Samlade nedan, som vanligt.

I måndags gjorde vi biff tofu med bambuskott som vi åt med ris.

I tisdags åt vi potatismos med fiskpinnar till de andra och spenatpinnar till mig, gröna ärter och remouladsås.

I onsdags gjorde jag daal som vi åt med naan och chilipickles.

I torsdags åt vi misomarinerad och friterad aubergine med ris, sakésås och chilisesamfrön. Riesling från Katharina Wechlsler till det.

I fredags åt vi pizza.

I lördags slog vi till på trerätters. Burrata med blodapelsin och korianderfrön till förrätt, zucchinipasta (à la Stanley Tucci som för övrigt kallade den life changing – precis så god är den haha) med kallskuret till varmrätt och tiramisù till dessert. Susucaro Rosso från Frank Cornelissen till det.

Idag är det söndag och vi slår till på riktig söndagsmiddag. Potatisgratäng, sojafärsbiffar fyllda med gorgonzola och rödvinssky till det.

En vecka i fjällen – check på den. Vi har ätit typisk fjällmat och avslutade som vanligt veckan med att Calle lassade ut pizza efter pizza på fredagkvällen. Veckans middagar finns samlade nedan, at your service.

I måndags värmde vi på Bibbis kycklinggratäng som hon vi förberedde innan vi åkte upp. Den vegetariska varianten glömde jag dock i frysen på landet så jag gjorde istället penne med tomatsås, chiliflakes och fint riven parmesan.

I tisdags åt vi våfflor, några med gräddfil, rödlök och västerbottensost (och lax till de som äter det) och några med pappas björnbärssylt.

I onsdags köpte vi hem burgare från Understället.

I torsdags gjorde vi tacos, helt vanliga sådana med vegofärs.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi ugnsrostade potatisklyftor som vi åt med ryggbiff/vegobiff och färdig bea från Garant.

Idag är det söndag och vi är åter i stan. Till middag köpte vi hem poké bowl.

Vi kom till Idre för några timmar sedan och just nu är det snöstorm utanför fönstret. Väldigt mysigt. Veckan som har gått har haft tema fritering OCH tema Jennie Walldén. Ett vinnande koncept, kan jag meddela. Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan, som vanligt.

I måndags var vi tillbaka i stan efter tre veckor på vift så vi var alla överens om att vi var tvugna att köpa hem mat från Poh-Keh. Jag tar alltid deras variant med tofu och resten av familjen äter varianten med lax.

I tisdags friterade vi lins- och morotsbollar smaksatta med garam masala. De åt vi i pitabröd med grönsaker, raita och hot sauce.

I onsdags gjorde vi en bönchili som fick puttra på spisen under eftermiddagen (en klar födel med att arbeta hemma…) Chilin toppade vi med crème fraiche, riven cheddar och pressad lime och det hela skopade vi upp med bröd.

I torsdags var det premiär för årets första Vin med Viktor och vi festade till det med korean fried blomkål som vi åt i salladsblad med ris, och en slags gochujang-sojasås. Riesling från Sybille Kuntz till det.

I fredags åt vi pizza.

I lördags åt vi råstekt potatis och purjolök, ryggbiff/vegbiff och Boursin.

Idag är det söndag och vi kom upp till Idre tidigare i eftermiddags. Till middag har vi ätit pappas vegetariska lasagne med vitkålssallad.

Det har varit en ljuvlig sista vecka på jullovet och nu väntar en vecka med skola, föris och jobb innan vi åker till Idre för att åka skidor. Som vi längtar! Årets höjdpunkt för samtliga. Jag ska förbereda lite mat vi ska ta med oss upp, och leta upp pjäxor, skidkläder och allt annat man ska ha med sig.

I matväg har den här veckan varit riktigt, riktigt bra. Kanske mest för att det är roligt att laga mat igen, men också för att vi ätit massor med gott. Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan, precis som vanligt.

I måndags gjorde vi en vegofärspaj toppad med tomater och västerbottensost som vi åt med en enkel grönsallad.

I tisdags gjorde vi en riktig gammal klassiker – kreolsk gryta, med fläskfilé och kryddig korv till de andra, och med tofu till mig. Ris hade vi som tillbehör.

I onsdags åt vi  vegetariska biffar med bland annat quinoa, soltorkade tomater, fetaost och basilka.Till biffarna hade vi ugnsrostad potatis och en kall yoghurtsås med jalapenohonung.

I torsdags friterade jag misomarinerad aubergine som toppades med soja, färsk ingefära och salladslök. Ris hade vi som tillbehör.

I fredags var Calle i stan så jag och Bibbi festade till det med varsin varm getostsmörgås med pinjenötter, honung och rucola, och ett glas Sancerre (Monoparcelle 538 från Claude Riffault, helt otroligt god!) till det. Barnen åt sliders, små minihamburgare.

I lördags gjorde vi Tareq Taylors krämiga kycklinggratäng (fast med quorn för min del) som är en ljuvlig historia med bland annat soltorkade tomater, grädde och parmesan. Som tillbehör hade vi ris.

Idag är det söndag och ikväll blir det restfest. Gårdagens kycklinggratäng till Bibbi och Calle, hamburgare till barnen och piroger (fyllda med vegofärs, chipotle och cheddar) med grönsallad till mig.

Jag vet knappt vilken dag det är pga varit ledig ett tag nu, men något säger mig att det är söndag idag vilket innebär veckans middagar sammanfattade. Som för många andra har det varit en salig blandning av rester, pizza och lite där emellan. God fortsättning!

I måndags var det sista natten med gänget innan några familijemedlemmar åkte mot andra destinationer så till middag åt vi… pizza. Till allas stora lycka. Någon med tomatsås och mozza, någon med gorgonzola, rosmarin och pinjenötter, någon med vitlök, oliver och kronärtskocka.

I tisdags blev det restfest.

I onsdags mellanlandade vi i stan för tvätt och ompackning, och eftersom kylskåpet ekade tomt köpte vi hem vietnamesiskt från haket nedanför. Jag och barnen åt tofu med jordnötter, lök, chili och massor med färsk koriander, och Calle åt pho.

I torsdags kom vi upp till landet och till middag åt vi, till barnens stora lycka, Biff Rydberg. Calle hittade en bit oxfilé i frysen, jag stekte på några morötter och blandade ner lite svarta bönor = alla nöjda, alla glada. Dijoncrème som tillbehör, såklart.

I fredags var det nyårsafton. Vi startade upp firande med bubbel och ostar vid 16-snåret. Till middag åt vi en salig blandning av godsaker – först ut var det misomarinerad aubergine som friterades och sedan toppades med salladslök, röd chili och ett mos på riven rättika och ingefära. Vi drack saké till men det var ingen som tyckte det var speciellt gott, haha! Som andra rätt åt vi glödbakade morötter som vi tillagade i glöden i Gretan. De åt vi med en morotsreduktion, yoghurt, mynta, puffat vildris och garam masala. Som tredje rätt åt vi friterade och krossade mandelpotatisar som vi toppade med tryffelmajonnäs, fint riven Gruyère och rosmarinsalt. Egentligen skulle vi även ätit en svamppaté på briochebröd med karamelliserad rödlök och krasse men det orkade vi inte så efter en kort paus åt vi istället dessert – en ljuvlig chokladterrine med havssalt, färska hallon och lättvispad grädde.

I lördags åt vi obligatorisk nyårsdags-pizza.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta  potatisgratäng med hjortfilé (till de andra), sojafärsbiffar med gorgonzola (till mig) och svart vinbärssky. Till efterrätt äter vi upp resterna av chokladterrinen från nyårsfirandet.

Mellandagarna lunkar på och vi har slagit till med något slags köldrekord här i Skåne. Det har varit -14 grader på natten så brasan har gått varm, bokstavligt talat. Nu ska jag ta mig till Maxi och handla inför kvällens middag. Hoppas att ni har haft en fin julhelg!

I måndags var jag och Clara på balett och tittade på Nötknäpparen (som för övrigt är helt fantastiskt, gå och titta om ni har möjlighet!) så vi åt middag innan vi traskade bort till Lorensbergsteatern. Vi åt broccoligratäng med småtomater som vi åt med vitkålssallad.

I tisdags gick hela familjen på Operans julmusikal Julgitter och Operakaos och innan föreställningen började gick vi inom Joe Farellis och smällde i oss varsin hamburgare.

I onsdags åkte vi ner till Skåne. Till middag åt vi crèpes med champinjonstuvning.

I torsdags var det Lillejulafton, som vi säger i Skåne. Innan maten skålade vi med en Don Saffron, sen smakade vi traditionsenligt på lite av julbordet och åt bland annat brysselkålssallad med kanderade macadamianötter, vörtbröd med julskinka (och vegoskivor till mig), potatis och sill och brioche med rödbetssallad och vegobullar. Till efterrätt åt vi praliner från Borgskogs.

I fredags var det julafton! Hos oss är det tradition att äta mandelmussla dricka glögg när vi tittar på Kalle, sen äter vi ett ganska litet julbord när det är dags för middag. Det var inget undantag detta året, så vi dukade upp ungefär samma som kvällen innan, om än med lite extra tillbehör som svampomelett, någon läskig sylta till pappa och lax till barnen.

I lördags åt vi… julbord. Som vegetariskt alternativ svängde jag ihop en kräm broccolipaj med Stilton.

Idag är det söndag och jag kan med all säkerhet säga att samtliga familjemedlemmar försmäktar av blotta tanken på julbord så ikväll ska vi festa till det med tacos.

Den här veckan började bra men slutade med sjukstuga eftersom barnen varit lite krassliga. Förutom det har vi mest legat i en hög på soffan och kollat julkalendern, tittat på julfilmer och just det – jobbat lite också… Nu är det nerförsbacke fram till onsdag då vi åker ner till Skåne för att fira jul! Det ser vi fram emot.

I måndags var jag och Clara på Lucia i Oscar Fredrik och på väg hem ville hon gå inom haket som hon och Bibbi alltid äter på innan de går till kören på onsdagar, så vi hamnade på 7:ans klassiska gatukök på Vasagatan. Jag åt vegetarisk hamburgare (otroligt god!) och Clara slog till på en korv med bröd.

I tisdags hade vi MBT med jultema. Mitt bidrag var vörtbröd, och även briochebröd med vegobullar och rödbetssallad. Claras bidrag var en citron– och apelsinlemonad. De andra hade med sig allt från mjuk pepparkaka till sötpotatis– och saffranshummus och ostar och marmelad, och såklart en av Sofies signatursallader med bland annat saffranscouscous och granatäpplekärnor.

I onsdags åt vi daal med naan.

I torsdags köpte Calle med sig cannelloni fyllda med spenat och ricotta från Aldardo. De värmde vi på och åt tillsammans med en långkokt tomatsås med bland annat färsk timjan och rosmarin.

I fredags åt vi pizza.

I lördags plockade vi fram pastamaskinen och gjorde tagliatelle. Den åt vi med en tomatsås med röd chili, toppad med pecorino.

Idag är det söndag och ikväll köper vi hem vietnamesisk från haket här nedanför. Jag är såld på deras tofu!

Det har varit en helg med både konsert och kalas och jag ska snart rasa i säng, men först – vad har vi ätit i veckan? Blandad kompott skulle jag säga, med fokus på kalasmat.

I måndags åt vi stuvade makaroner och köttbullar/vegobullar.

I tisdags hade vi kalas för Clara som fyllde 7 år! Hon hade önskat tacos så de fick barnen, och vi vuxna åt en tacogratäng toppad med ett fluffigt täcke på färskost, crème fraiche och riven cheddar. Som tillbehör hade vi tortillachips, salsa, jalapenos och gräddfil. Till efterrätt åt vi tårta.

I onsdags åt vi falafel.

I torsdags var i på Jul på Liseberg så middag åt vi på Tyrolens mysiga uteservering. Pommes med tysk korv och curryketchup, bretzel till några och glühwein och öl (och läsk).

I fredags hade Clara julkonsert med sin kör och medan Calle och Clara var med på genrep gick jag, Sigge och Bibbi till Familjen och hade AW. Jag och Bibbi åt bakad färskgetost med morötter och Sigge åt köttbullar med gräddsås och rårörda lingon.

I lördags var vi på kalas och blev bjudna på en jättegod gratäng på quornfilé (de andra hade kyckling) som gratinerades i ugn med bland annat grädde, parmesan och soltorkade tomater.

Idag är det söndag och till middag köpte vi hem vietnamesiskt från det nyöppnade haket som ligger här nedanför. Jag åt tofu med lök, jordnötter och färska örter och Calle åt något liknande fast med oxfilé och citrongräs. Otroligt gott!