Den här veckan alltså. Rinnig näsa, kliande ögon och så lite tung i andningen på det. Hatar när jag inte lever upp till mina egna värderingar, men det har varit en dålig vecka att vara sjuk på. Och så FÅR man bara inte säga, för det spelar ingen roll om man är VD på SAS eller sjuksköterska på Östra. Eller, som i mitt fall, chef. Sjuk kan man alltid vara. Men jag måste bara… Nej, finns inga ursäkter faktiskt. Tyvärr har jag inte levt som jag predikar, den här veckan MEN – jag har tagit igen det genom att gå hem någorlunda tidigt idag och planen är att spendera helgen på soffan för att återhämta mig och förhoppningsvis bli av med min förkylning/allergi/vaddetnuär. Håll tummarna.

Hur som helst – ett Göteborgstips till er med hund. Levantine, på Aschebergsgatan/Molinsgatan i Vasastan! Jag har tipsat om det innan, men nu när vi har med oss Frasse kan jag slänga iväg en påminnelse för det var toppen att ha med honom. Vi fick ett perfekt bås där han kunde chilla i hörnet, och med några fjäskben hade han full sysselsättning under tiden som vi drack bubbel och åt middag. Rekommenderas alltså varmt av både oss och Frasselito.

Den Stora Födelsedagsveckan går mot sitt slut och det har varit en vecka med mycket firande. Födelsedag, kalas på Orust, Valborgsmässoafton, Första Maj, middagar och lite ledighet på det. Nu känner jag mig lite ynklig med snuva och hosta, men jag ska kurera mig själv idag med vila och håller tummarna för att det går över snabbt.

I måndags gjorde vi daal som vi åt med spenat och papadoms.

I tisdags var vi på Levantine och åt födelsedagsmiddag. Toppenställe om man har med hund, och Frasse skötte sig utmärkt och hade fullt upp med de två fjäskbenen som jag hade packat ner. Jag åt en chèvre chaud och drack Chablis. De andra festade till det med steak frites och konfiterat anklår. Barnen slog till på hamburgare.

I onsdags firade vi Valborg på Orust, som vi brukar. Vi bjöd på tagliata, med flap steak till köttätarna och sticky tofu till mig. Bibbis chokladkaka på mandelmjöl till efterrätt, och herregud vad god den var! Lite lättvispad grädde till den, och mammas kardemummabullar som tillbehör. OCH ett glas moscato d’asti till det.

I torsdags var vi på kalas och blev bjudna på grillat! Picana och flankstek, och portobellosvamp till mig. Pommes, Caesarsallad och chimichurri som tillbehör. Chokladkaka och tårta till efterrätt.

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi koreansk, friterad kyckling/tofu som vi åt med kimchi och kålsallad.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta en salad nicoise med potatis, lättkokta ägg och haricot verts. Kapris en masse på toppen.

En kortvecka som har känts jättelång, trots att måndagen ju faktiskt var ledig. Helgen blev inte riktigt som planerat på grund av snuveriet, men väldigt bra ändå! Vad vi har ätit finns samlat nedan, som vanligt på söndagar.

I måndags var det annandag påsk och jag, barnen och Frasse landade hemma i Göteborg lagom till middag. Vi köpte hem indiskt, och jag tog som vanligt kikärtsgryta med myntasås och chilipickles. Chilinaan som tillbehör.

I tisdags åt de andra spaghetti carbonara och jag åt en rågsmörgås med äggröra när jag kom hem från träningen.

I onsdags åt vi tomatsoppa med pasta, basilika och mozzarella.

I torsdags var det VmVP och vi åt långbakad blomkål med bönpuré, chimichurri och mandlar.

I fredags gjorde vi sommarrullar som vi fyllde med tofu, gurka, rättika, koriander och thaibasilika, och som vi dippade i ponzu.

I lördags var jag och Sigge ensamma så vi tog med Frasse och gick till MG5 och åt middag. Jag slog till på deras galet goda tzaywings med blue cheesedressing och selleri.

Idag är det söndag och ikväll äter vi söndagsmiddag på Drakenberget. Vad som bjuds på är oklart, men solkart jättegott kommer det vara, som alltid.

Det är ju något ohederligt med att äta bär utanför säsong, men så fort vår och sol kickar in blir jag sugen på det mesta som hör sommaren till. Just därför dukade vi upp en fruktbricka till efterrätt i torsdags när vi hade VmVP. Hallon! Blåbär! Physalis! Jordgubbar! Och till det, livets mintchoklad som råkar vara min favorit just nu.

Annars? Sigge är snuvig så han, jag och Frasse kamperar hemma medan Calle och Clara är på Sparreviken och har fixarhelg och gör det fint. Igår låg vi som två kryss i soffan och tittade på film och åt popcorn, och ikväll blir det ungefär samma schema som igår. Välbehövligt, efter påskens alla bravader.

Påsken går mot sitt slut och påskmaten likaså (äntligen) och vi firar kalas ikväll här i Skåne och åker hem mot Göteborg imorgon igen. Den här veckan har bjudit på en hel del mat – kolla nedan, för jag har sammanställt det hela nedan, som vanligt.

I måndags grillade vi cevapcici, på vegofärs till mig och på nötfärs till de andra. Cevapcicin lade vi i pitabröd tillsammans med grönsallad, ajvar, tunt skivad lök, fetaost och vitlökssås.

I tisdags gjorde jag en stor mexicalisallad med inspiration från Holy Greens. Svart ris, grönsallad, bitar av mango, småtomater, ångad broccoli och picklad rödlök. Toppade gjorde vi med massor av koriander och green godess-dressing. Stekt ryggbiff till köttätarna,  halloumi till mig.

I onsdags åt vi ramen. Toppade gjorde vi med nudlar, chili– och sesampaste och grönsaker.

I torsdags gjorde Emma kyckling, som vi åt med ugnsrostade grönsaker och currysås med mango. Jag hade stekt halloumi istället för kött.

I fredags åt vi pizza.

I lördags hade vi påskbord, med allt vad det innebär. Jansson, köttbullar/vegobullar, sill, potatis, gräddfil och allt vad man nu har.

Idag är det söndag och vi har uppsamlingskalas för de i familjen som har fyllt år. Vi har beställt potatisgratäng, kallskuret, ostar, bröd och ett helt gäng fruktfat med en massa godsaker på. Till efterrätt har mamma gjort hallonmousse, och så blir det såklart tårta.

Vi har haft påsklovsvecka och den har spenderats hos Bibbi på Orust. Vi har också passat allas vår favorithund Stella, till Frasses stora lycka. Det har varit fint väder och grillen har kommit fram några gånger, och så har vi tagit härliga promenader runt omkring i området. Vissa i sällskapet har rymt (nämner inga namn men de är två och de är håriga med fyra ben) och barnen har hoppat studsmatta från morgon till kväll. Nu har jag, barnen och Frasse åkt ner till Skåne och ikväll är det kalas för ett gäng av familjen som har fyllt år. Igår blev det påskmiddag med traditionell påskmat, men ikväll har vi festat till det och beställt mat så vi slipper stå i köket och fixa halva kvällen. Skönt, helt klart.

Hur som helst, nu var det ju fetaost vi skulle prata om. Förra veckan gjorde jag nämligen en bakad variant som blev himla god! Jag föredrar ju den mesiga och krämiga salladsost från Eldorado (den är godast!) men om du tycker om de riktigt salta varianterna som är lite mer hårda kan du använda en sådan också. Osten skopade vi upp med surdegsbröd och åt med melonsalsa och vegetariska biffar. Supergott! Originalreceptet kommer från Plåtmat-kokboken (som är toppen, för övrigt).

Bakad fetaost
2-3 portioner

2 paket fetaost
2 msk olivolja
200 g cocktailtomater
2 msk torkad oregano
en nypa chiliflakes
nymald svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg fetaosten i en smord ugnsfast form och ringla över olivolja och strö över kryddorna. Lägg tomaterna runt om och gosa in i olivoljan så att de blir täckta. Baka i ugnen i 20-30 minuter tills tomaterna är ordentligt mjuka.

Det blev en sådär veckan när ingenting gick direkt som planerat i vår matplanering, haha. Jaja, så blir det ibland. Vad vi har ätit finns samlat nedan, som vanligt.

I måndags hade jag möte på Andrum och åt deras ljuvliga linssoppa till middag. De andra åt spaghetti med köttfärssås hemma.

I tisdags gjorde vi våfflor toppade med lax till de som äter det, gräddfil, västerbottensost, rödlök och dill. Efterrättsvåffla med björnbärssylt.

I onsdags plockade vi fram smörgåsgrillen och gjorde grillade surdegsmackor med dijon och cheddar. Herregud, vad gott! Enkel grönsallad som tillbehör.

I torsdags gjorde vi pinsa som vi toppade med färskost med kronärtskocka, citronzest, basilika och burrata. Varm kronärtskocksdipp som tillbehör.

I fredags var vi hos vänner på middag och de bjöd på årets första grill! Hurra! Massor med goda grönsaker, halloumi, kött till köttätarna, cole slaw och BBQ-sås. Till efterrätt åt vi jordgubbar med pistagekräm.

I lördag gjorde vi pizza.

Idag är det söndag och ikväll har vi ätit Claras absoluta favoritmat. Råstekt potatis- och purjolöksröra med kött/vegetarisk biff och Boursinost.

Nu har Frasse bott hos oss i lite mer än två månader, och som vanligt när livet förändras känns det både som att det alltid har varit såhär och som att det hände igår. På samma gång. Han väger 23 kg, är otroligt tillgiven och har en viss förkärlek för att jaga fåglar. Tonårsperioden har helt klart satt igång, och andra hundar är något av det mest intressanta som finns. Men, trots att han har sina dagar när han drar, inte vill gå hem (då sätter han sig ner mitt på gatan eller vart vi nu kan tänkas vara) och inte lyder när han ska sitta ner när andra hundar går förbi är han faktiskt väldigt duktig för det mesta. Tonårsperioden till trots.

Han älskar att vara med barnen och sover gärna på golvet bredvid Claras säng. I alla fall till halv sju, för då kommer han till mig eller Calle och stirrar på en tills man ger honom mat. Han älskar att bli kliad på magen, att äta ankpinnar och att vara med ungefär överallt där vi är. Han har varit i Malmö, Hässleholm, på Orust, på diverse middagar hemma hos vänner, på fredagar äter han lunch med oss på 2112, han har varit i Malmö Saluhall (i alla fall utanför där vi kunde sitta med honom) och han har varit med och hjälpt till att flytta när Bibbi skulle installera sig i sin nya lägenhet.

Sova är en annan favoritsyssla. Eller att gå ut 0645 en lördagmorgon när stan har festat natten innan och det ligger oändligt mycket halvätna hamburgare typ överallt, så en annan får springa efter som en tok och se till att han inte äter något. Vilket i princip är omöjligt, som ni säkert förstår. Humor har han, vår Frasse, och jag är så glad att han är just min.

Familjen börjar vakna till liv här och jag ska snart plocka fram frukost. Helgen har varit precis så lugn och fin som jag önskade, vilket var välbehövligt efter den här veckan. Vad vi har ätit finns samlat nedan, som alltid på söndagar.

I måndags gjorde vi ugnsbakad fetaost och tomater som vi åt med bröd, sojafärsbiffar med ajvar och en salsa på vattenmelon, gurka och pressad lime.

I tisdags gjorde jag ugnsbakade ägg med rucola och chilismör. Calle var inte hemma och åt annat, och barnen fick spaghetti puttanesca som jag hittade i frysen.

I onsdags åt vi daal med spenat. Ris som tillbehör.

I torsdags hade vi VmVP i nya VP-lägenheten! Vi köpte hem thaimat (och jag åt en magiskt god massamancurry som jag snart vill äta igen, helt klart).

I fredags åt vi pizza.

I lördags gjorde vi en stor laddning äggnudelsallad som vi toppade med mynta, koriander och finhackade jordnötter. Bulgogi, sticky tofu och Srirachasås som tillbehör.

Idag är det söndag och till middag ikväll ska vi äta strangolapreti med tomatsås och kallskuret. Barnen är inte jätteförtjust i spenatdumplings och brukar ha vanlig pasta istället.

Det har gått i ett det senaste och jag har slarvat med min återhämtning, så efter morgonrundan med Frasse var det skönt att glida ner i den varma poolen på Hagabadet och andas djupt en stund. Vad har hänt det senaste då? Jag har varit på Suggan med mina älskade MBT-kompisar (tummen upp för kompisarna, tummen mitt emellan för stället som var helt ok men lite rörigt, kanske mest servicen då). Jag har jobbat. Jag har sovit. Jag har haft söndagsmiddag och varit på söndagsmiddag. Idag ska vi brygga öl på Drakenberget och imorgon är näst intill oplanerad. Både skönt och välbehövligt!

Mat har vi ätit också, bland annat den här enkla och goda tacon med kryddiga svarta bönor som vi hittade recept på i ett nummer av Buffé. Supergott i all sin enkelhet! Vi använder Santa Marias vita majstortillas, de är GALET goda. Vi hade lite råhyvlad rödkål på också, alldeles perfekt till!

Taco med kryddiga svarta bönor
2 portioner (+matlåda)

2 gula lökar
1 röd paprika
1,5 msk tomatpuré
0,5 tsk mald spiskummin
0,5 tsk mald koriander
1 tsk rökt paprikapulver
en nypa chiliflakes
2 förpackningar svarta bönor
1 dl vatten
1 rödlök
1 färsk jalapeno
1 lime (2 msk juice)
majstortillas, smulad salladsost och färsk koriander

Skala och finhacka gul lök. Kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Fräs i olja i en kastrull i några minuter och tillsätt sedan tomatpuré och kryddor. Stek tillsammans i några minuter. Häll bönorna i ett durkslag och spola under vatten. Låt rinna av. Tillsätt bönorna i kastrullen tillsammans med vatten och en nypa salt och låt småputtra i ungefär en kvart.

Skala och finhacka rödlöken. Dela, kärna ur och skiva jalapeñon tunt. Pressa över limejuice och blanda. Vik ihop tortillabröden på hälften och fyll med godsaker. Ät direkt.