Efter en skakig vecka där stora delar av vår bekantskapskrets antingen är avskedade eller permitterade var det med stor ödmjukhet vi skålade in helgen tidigare ikväll. Det är tufft nu.
Vi vet väl alla vid det här laget att restaurangbranschen behöver lite kärlek så igår när jag gick hem från mitt restaurangbesök slank jag inom Familjen och köpte med mig deras Bloody Mary-mix hem. Deras drinkar är några av de bästa i stan och speciellt deras Bloody Marys. Vi blandade mixen med reposado och mycket is och fick till en grym fredagsdrink. Förutom deras Bloody Mary-mix kan ni även köpa med deras mat som take away. Gör det! Nej hörni, nu ska jag krypa ner bredvid Sigge och få mig några timmars välbehövlig sömn innan helgen tar vid på riktigt. Den ska vara fri från nyhetsrapportering men fylld med god mat, vänner och vin. Vi hörs, kompisar!
Jag försöker praktisera avhållsamhet från den kollektiva smältdegel som just nu pågår i vår samtid (toalettpappershamstring, nämen alltså jag orkar inte…) men ibland är det svårt att inte känna uppgivenhet över hur idiotiskt folk beter sig. Men så kommer en solig dag när man riktigt känner hur strålarna värmer, och just den dagen var igår och jag råkade befinna mig på trädäcket med Sigge sovandes i vagnen samtidigt som Calle och Clara tog sig an det klassiska våruppdraget att sätta ihop vår gigantiska studsmatta. Just då kändes toalettpappershamstring och masshysteri ganska avlägset.
Nu ska vi snart ta tag i den här morgonen. Sigge, som är den enda som fortfarande är hängig, vaknade för ovanlighetens skull tidigt så vi har redan hunnit baka ut surdegsfrallorna som vi satte på nattjäsning. Det är för övrigt en positiv bieffekt av det faktum att det på grund av människors hamstring inte fanns ett enda jästpaket att tillgå i affären – att jag använder min surdeg till att baka något annat än det jag alltid bakar… Resten av den här helgen ska vi skrota omkring i trädgården, kanske ta en kaffe på trappen, äta något gott, dricka en suröl och göra glass. Vi hörs, kompisar. Stay safe. Och trevlig helg!
I tider som dessa känns det som att världen är en snurrande tornado. Jag försöker ta ett steg tillbaka , vara källkritisk, hålla mig från sociala medier och agera utifrån mitt sunda förnuft. Det finns dock vissa slutsatser man kan dra efter att corona dragit in över landet. Till exempel att folk inte kan hantera sociala medier, förhålla sig till den information som vetenskapen presenterar eller agera källkritiskt. Det kan vara så att jag har tappat tron på mänskligheten minst tre gånger under veckan som gått. Eller fyra. #ingenvetsäkert
Jag kan liksom inte förstå, tror jag. Sitt still i båten, vänner. Don’t panic, som Coldplay säger. Lyssna på våra myndigheter, lita på våra myndigheter och var källkritisk till allt som cirkulerar på nätet. Med sunt förnuft kommer man långt. Jag lovar.
Jag tycker om att stiga ur min bekvämlighetszon lite då och då – typ små enkla grejer som att välja en annan matta på yogapasset, att smaka något nytt eller att inte alltid välja samma ost. Nu är det inte direkt så att jag kommer hem med exakt samma bitar varje fredag, men det finns vissa som har hängt med ett tag – och som antagligen kommer hänga med livet ut för att de är så löjligt goda – till exempel Cabrioulet, Beaufort eller Pecorino di Farindola.
Idag velade jag och kidsen (mest jag, egentligen…) och gjorde en kompromiss – en bit Cabrioulet, Tallegio till pizzan, en Lingenau till löksoppan vi ska äta i helgen, en ANNAN PECORINO (håll i hatten!) och dessutom en Etivaz Alpage. Tre. Nya. Ostar. Yay!
Annars? Det är fredag och jag, Clara och Sigge har en helt ledig dag. Underbart. Ikväll blir det som vanligt pizza, På Spåret och praliner, och imorgon ska vi möta upp en kompis på Lindholmen för att besöka deras Food Market OCH prova öl eftersom det är ett gäng grymma göteborgsbryggerier på plats. Resten av helgen är ett oskrivet blad, men några bubblare är: köpa mjölk i Kåhög, hälsa på hos min bror med familj, kaffe på Viktors, dricka Negroni, spela Nintendo 8-bitar och träning. Hoppas ni får en fin helg, vänner. Vi hörs!
I min familj är det ingen som rynkar på näsan åt oliver. Ett av mina första matminnen är att pappa äter just oliver, prydligt uppradade på locket till hans olivburk. Jag var inte sådär överförtjust när jag var liten, men jag var inte heller speciellt gammal när jag började förstå storheten med de salta små kompisarna. Vissa perioder äter jag helst svarta, vissa perioder helst gröna. Nu för tiden köper vi alltid minst en av varje färg – favoriten bland de svarta är facon grecque, och bland de gröna är det de på bilden nedan – franska Lucques. En stor burk går åt ganska snabbt i den här familjen eftersom de där gröna oliverna är barnens absoluta favoriter – och jag förstår dem. Godare oliver är svåra att hitta. Gå till Zeytoon i Saluhallen om ni bor i Göteborg, bättre oliver finns det inte. Milda, smöriga och alldeles, alldeles underbara.
Nu ska jag ta tag i den här dagen. Ikväll blir det GT (eller kanske bubbel, jag har inte riktigt bestämt mig ännu…) och ostar (Beaufort! Cabrioluet! Tallegio! Något korsikanskt!) och såklart pizza. Och På Spåret! Och praliner. Resten av helgen är lugn – middag hos vänner i Långedrag, till Kåhög och köpa mjölk, hälsa på min bror med familj, och brunch med en kär vän. Trevlig helg, hörni! Vi hörs.
2019 har jag stundvis känt mig som en cirkel i en värld av fyrkanter, men i matväg har året varit minst sagt… spännande. Ikväll firar vi nyår på landet tillsammans med vänner, och innan jag ska sätta igång med allt som ska förberedas inför kvällen kör vi en traditionsenlig lista tycker jag. Gott nytt år, vänner! Vi hörs 2020.
Gott nytt år, Charlotta! Har du några guldkorn från 2019?
Gott nytt år! Det har varit ett bra år. För det mesta. Vi tog till vara på vintern och åkte till Idre två gånger för att åka skidor. Vi hälsade på Alex och Adam i USA. Vi hade ett långt sommarlov tillsammans. Och hösten var lugn och skön! För att inte tala om december – vi har vägrat all form av julstress och har mest chillat, tittat på julfilmer (Mupparnas Julsaga säger jag bara!) och smakat på ölen i vår julkalender.
Jaja, men i matväg då?
Har du upptäckt någon ny smak det här året?
Kanske inte direkt någon smak, men vi har klivit utanför vår oliv-comfort zone och har numera Lucques på förstaplatsen. Och fermenterade pommes, DET var en fin upptäckt!
Hur gick det med eventuella nyårslöften?
Mer än toppen skulle jag säga eftersom ett av mina löften var att äta mer ost. Det har vi gjort. Med råge. Favoriter under året? Oj, det finns ju så många men några återkommande favoriter är helt klart Pecorino di Farindola, Tomme de Cabrioulet, VGG och den där mögliga getosten från någonstans utanför Paris som jag aldrig lär mig namnet på. Och Tonneau d’Alpage! Herregud, hur kunde jag glömma den?
Till nästa år då? Några nya planer i matväg?
Egentligen inte, men jag kan slänga in en bubblare – att använda glassmaskinen lite mer.
Vad ska ni äta ikväll?
I eftermiddag börjar vi med en Dry Martini, och tidig kväll dricker vi bubbel (en Amazone de Palmer) och äter ost. Första rätten blir en skummad mandelpotatissoppa med gräslök på toppen, andra rätten blir fermenterade pommes med bearnaisesås. Den tredje rätten blir messmörsglaserade svartrötter med grönkålskrisp och den fjärde rätten blir en klassiker – Cacio e Pepe! Till efterrätt äter vi pommes frites (bokstavligt talat – pankopanerade och friterade äpplestavar) med kardemummasorbet. Yum! Längtar redan.
…här i vårt hus lägenhet. Sista rycket hemma idag, för imorgon förmiddag packar vi in oss i bilen och åker till landet. December har än så länge varit otroligt lugn. Ingen julstress här inte, för både jag och Calle har lagt det som går åt sidan och istället njutit av att ta det lugnt, kolla på julfilmer och dricka öl från vår julkalender. Vi planerar att fortsätta resten av julen i samma anda, om än på annan plats. Förutom en avstickare till stan på söndag kväll (jag och Clara ska gå på baletten Nötknäpparen med Calles syster Emma och Claras kusiner Ester och Vera!) tänker vi hålla oss på landet till juldagen, sen blir det några dagar med min familj i Skåne innan nyårsfirandet tar vid.
När vi kommer till landet ska jag börja förbereda årets julbord, och vad som ska vara på det (förutom det som alltid är på där, vill säga…) har jag inte ännu spikat. Någon sorts paj blir det nog (de här minipajerna med svartkål och cheddar är toppen) och definitivt den här brysselkålssalladen med kanderade valnötter. Bubblare är också en vegetarisk Jansson, hush puppies med Stilton och brioche med rödbetssallad och vegetariska köttbullar. Och förutom det ska vi såklart ha vörtbröd med olika sorters cheddarost (en med smak av gin & tonic och en med smak av rökta äppelspån). Och deviled eggs, herregud hur jag kan glömma de gamla gnetarna? Längtar redan. Fler tips på vegetarisk julmat hittar du här.
Så fort Calle kommer innanför dörren ska vi traska bort till Heden och införskaffa årets julgran. Åh! Min favoritgrej med hela julen, tror jag. Det här året ska Clara och Sigge få en egen liten gran till sitt rum, och som vanligt ska vi ha en ståtlig (och något sned…) rödgran i vardagsrummet. När vi kommer tillbaka är det sedvanligt fredagsfirande med ostar och GT innan maten, sen blir det pizza och matkoma. När kidsen har somnat festar vi till det med praliner, säsongspremiären av På Spåret och dagens öl från julkalendern.
Innan vi ska julgranshandla tänkte jag tipsa om årets novello-olivolja som finns att få tag på nu. Vi köper vår i vår favoritbutik Zeytoon i Saluhallen, men det finns att få tag på lite varstans. Novello är olivolja gjord på årets allra första olivskörd. Ljuvlig. Illgrön. Och riktigt gräsig och pepprig! Trevlig helg, vänner! Vi hörs.
Det är snart dags för första advent och en av mina favorithögtider. Jag har alltid älskat julen, ända sedan jag var liten och jul innebar att morfar kom på besök, jag snokade efter julklappar (så pass mycket att pappa fick gömma mitt Nintendo i bilen haha) och de andra spelade trebello och jag fick hålla ordning på poängen. Jul var också mycket tv-spelande i pyjamas, familjehäng och jag minns att vi åkte spark och det var mycket snö. Det var det antagligen inte, men jag minns det så.
Andra saker att se fram emot i jul? Te-adventskalendern, kvällar med varm äpplemust spetsad med cognac, mina favoritkakor med saffran och pinjenötter, jul-MBT, min och Calles öl-adventskalender, pepparkaksbak, lussefirande och ohemula mängder tända ljus.
Nu ska jag förbereda inför helgens bestyr för vi får besök som jag längtat efter LÄNGE! Hoppas ni får en fin helg vänner, vi hörs av! (Och just det, jag glömde ju nästan viktigast av allt – om ni precis som vi ska baka pepparkakor i helgen kan jag tipsa om att jag sitter inne på världens bästa recept från Calles mormor. SÅ GODA!)
Förra helgen fick vi feeling och bestämde oss för att renovera vår hall. Det är en utmärkt idé på så många plan, men alla som någonsin renoverat vet att det aldrig går sådär snabbt och smärtfritt som man tänker att det ska göra. Speciellt inte när man bor i ett hus från början av 1900-talet där raka väggar och plana golv inte existerar. Allt det som vanligtvis brukar stå i hallen är nu i vardagsrummet och för mig, som älskar ordning och reda, är det en – eh, vad ska jag kalla det – utmaning. Oh well, det kommer bli fint när det blir klart.
Nu ska jag packa ner Sigge och gå till Saluhallen. Ikväll väntar inget nytt under solen utan det är drink, pizza och praliner i vanlig ordning. Imorgon är det helgfrukost (älsk på det) som hos oss just nu oftast innebär pappa-pannkakor (tunna) eller mamma-pannkakor (tjocka med lönnsirap). Calles pannkakor är outstanding men de här tjocka med blåbär går inte av för hackor de heller.
Som helgläsning kan jag tipsa om den här artikeln i The Guardian om Jamie Oliver (en av mina favoritkockar!) och hans matimperium. Superintressant, måste jag säga. Trevlig helg, vänner. Vi hörs!
