Vi njuter av påskledigt och är as we speak i Skåne där det blåser friska vindar. Minst sagt. Vad vi har ätit i veckan finns samlat nedan, som vanligt på söndagar.

I måndags åt vi kebabsallad med vegetarisk kebab från Schysst Käk. Isbergssallad, gurka, tomater och lök som bas, kebab, kebabsås, feferonis och salladsost som tillbehör.

I tisdags åt vi daal med ris, picklade citroner och färsk koriander.

I onsdags var vi på konsert på Pustervik och åt på Tacos & Tequila innan. Vi beställde in ett gäng rätter och delade – allt från salsor och guacamole med tortillachips till tacos, sötpotatispommes och grillad majs.

I torsdags åt vi Claras favoritmat – råstekt potatis– och purjolöksröra med oxfilé och sallad. Jag hade tofu som behövde ätas upp så den marinerade jag och stekte och hade som vegetariskt alternativ.

I fredags hade Bibbi förberett en god kycklinggratäng med parmesan, basilika och soltorkade tomater. Vi gjorde en vegetarisk variant enligt det här receptet.

I lördags hade vi påskmiddag hemma hos mamma och pappa med allt det där man brukar ha. Som vegetariskt alternativ gjorde jag en slags potatispaj utan skal som jag toppade med västerbottensost.

Idag är det söndag och påskfirandet fortsätter här nere i Skåne. Ikväll äter vi potatisgratäng med en köttbit/linsbiffar och pappas pepparsås.