Det har varit en bra vecka tycker jag, och i matväg har det varit en bra blandning. Inte helt vanligt för oss i maj månad som brukar vara ganska stressig haha. Hur som haver – middagarna finns samlade nedan, som vanligt.

I måndags hade vi mini-MBT. Jag bjöd på ugnsbakad aubergine med tahinidressing och vegetariska biffar med soltorkade tomater och zucchini. Sofie hade med sig en risonisallad med fetaoströra och Kimpa hade focaccia med ramslök och en god, möglig ost till det.

I tisdags åt de andra spaghetti puttanesca, jag åt rester från gårdagens MBT.

I onsdags åt jag efter yogan – vegetariska biffar med quinoa, gröna linser och kikärter.

I torsdags åt vi Calles hemgjorda tagliatelle med en ljuvlig, långkokt tomatsås. Jordgubbar, blåbär och choklad till efterrätt.

I fredags åkte jag, barnen och Frasse till landet med Bibbi och på kvällen gjorde vi chèvre chaud med honung och pinjenötter. Som vi brukar, när Calle inte är med haha.

Igår var det lördag och vi åt en havre-otto med ramslök, babyspenat och gröna ärter. De andra hade fisk till, jag hade citronmarinerad och ugnsbakad tofu. Spetskålssallad med citronette som tillbehör.

Idag är det söndag och ikväll ska vi på söndagsmiddag hos vänner. Det bjuds alldeles säkert på något ljuvligt gott, som alltid när vi ses.