Ja ok, många andra verkar kalla de här godbitarna för kärleksmums men i min familj har de kallats snoddas sedan jag var liten så jag tänker jag fortsätter med det. Jag bakade en plåt i helgen som jag ska ta med till Idre om några veckor, och det här receptet hittade jag på Ica. Jättegod frosting med mycket kaffesmak, det gillar jag!

Istället för att smöra formen kan man lägga i bakplåtspapper om man tycker det är enklare.

Snoddas
ungefär 30 stycken

200 g smör
6 dl vetemjöl
3 msk kakao
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
4 ägg
4 dl strösocker
2 dl mjölk

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en långpanna (30*40 cm). Smält smöret och blanda mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker i en bunke. Vispa ägg och socker så att det blir riktigt fluffigt och sikta sedan ner mjölblandningen och tillsätt mjölk och smör. Rör ihop till en slät smet. Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i ungefär 15 minuter. Låt kakan svalna och gör under tiden frostingen. Smält smöret och rör ihop florsocker, vaniljsocker och kakao. Tillsätt smör och kaffe och blanda till en slät frosting. Se till att kakan är ordentligt sval innan du breder på frostingen och sedan strör över kokos. Jag ställde en stund i kylen innan jag skar upp och sedan frös in.