Nog för att jag ska jobba imorgon men herregud vad skönt med jullov för tre fjärdedelar av den här familjen. Vi kom till Skåne tidigare idag och innan middagen blev det efterlängtad bastu, och efter middagen blev det julkalendern och sedan Elf. Nu ligger jag inklämd mellan Sigge och Frasse i sängen och ska försöka få mig lite sömn. Men först – veckans middagar samlade nedan, som så ofta på söndagar.

I måndags var jag ute och åt med en vän, japanskt på Mikado. Vi beställde in ett gäng smårätter (edamame, vårrullar och misosoppa bland annat) och till varmrätt åt vi udonnudlar med grönsaker.

I tisdags gjorde vi en enkel bönröra med chipotle som vi åt i mjuka tortillabröd med grönsaker och gräddfil.

I onsdags åt jag en omelett som jag fyllde med fetaost, soltorkade tomater och oliver. De andra fick kycklinggryta med ris.

I torsdags gjorde jag en stor laddning minestronesoppa i slowcookern. Den toppade vi sedan med fint riven parmesan och pesto. Focaccia med oliver som tillbehör.

I fredags gjorde vi pizza.

I lördags gjorde Calle pulled pork som fick gå hela eftermiddagen i, ja gissa vad… slowcookern. Jag gjorde en vegetarisk variant till mig och det hela åt vi i tortillabröd med pico de gallo, koriander, gräddfil och picklad rödlök.

Idag är det söndag och vi kom till Skåne tidigare idag. Ikväll har de andra ätit pappas köttfärssås (det är en storfavorit hos samtliga köttätare i familjen) med spaghetti och jag åt en omelett med svamp– och västerbottenstuvning.