Jullovet börjar gå mot sitt slut och vi landade hemma i stan idag efter att ha varit två veckor på vift. Imorgon är vi lediga och dagen ska ägnas åt viktigheter som städning, matlagning och eventuellt bio. På kvällen är det yoga! Otroligt välbehövligt efter två veckor utan min älskade matta. Hur som helst – middagar finns samlade nedan, som alltid.

I måndags gjorde Bibbi en kycklinggryta med dijonsenap. Jag hade quornbitar istället för kyckling i min gryta. Ris som tillbehör.

I tisdags var det ju nyårsafton. Vi inledde med salta chips med smetana och löjrom/tångrom, åt ugnsbakade vindruvor toppade med burrata och pistagenötter till förrätt och till varmrätt gjorde vi en bönspread på vita bönor som vi toppade med långbakad blomkål, saltrostade mandlar, smulad getost och chimichurri. Till efterrätt gjorde Emma en chokladmousse med avokado som vi åt med kokosgrädde och physalis.

I onsdags åkte jag till Skåne med barnen och på kvällen delade jag, mamma och pappa på en pizza. Barnen ville hellre ha spaghetti och morfar-köttfärssås.

I torsdags åt vi blomkålsstuvning.

I fredags gjorde vi bakad potatis som vi fyllde med pappas legymsallad.

I lördags åt vi mammas risrätt tillsammans med en stor grönsallad.

Idag är det söndag och vi åt trettonaftonsmiddag på 2112. Burgare till samtliga.