Den här veckan börjar med småkakor, tycker jag. Hallongrottor, hallonkakor, sylkyssar eller vad man nu än må kalla dom – de här små rackarna är sjukt goda. Ha ett gäng i frysen och plocka fram vid behov!

Receptet hittade min mamma i en tidning men jag tror/misstänker/anar att det kan vara Monika Ahlbergs recept, faktiskt.

Hallonkakor

ca 30 st

200 g smör, rumsvarmt

1 dl florsocker

1 dl potatismjöl

4 dl vetemjöl

2 dl hallonsylt

Sätt ugnen på 175°. Rör samman smör och florsocker. Tillsätt potatis- och vetemjöl. Rulla degen till valnötsstora bollar. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och gör en fördjupning med tummen i varje boll. Fyll hålet i varje kaka med en klick hallonsylt. Grädda kakorna i ungefär 10 minuter, tag sedan ut och låt svalna.