Idag mötte jag upp Pernilla och Offen på Ica Focus för att leta orgeat syrup (vilket vi inte hittade) och cream of tartar (någon som vet vad man har det till?) och jag passade på att handla ingredienser så vi kunde göra chokladbollar när vi kom hem. Inga sötade-med-agave-och-nyttiga-chokladbollar utan klassiska, hederliga med massor av smör, kakao och havregryn.

Nä, hörni, nu ska jag packa ihop mig, leta upp mitt pass och vänta in Malin som snart kommer hit. Flyget går imorgon förmiddag och vi landar på JFK vid 16-tiden. Hörs från Brooklyn!

Receptet fick vi för övrigt googla fram (skandal…) men för framtida baktillfälle kommer här en variant:

Chokladbollar

många nog…

100 g ekologiskt smör

1,5 dl socker

3 msk kakao

1 tsk ekologiskt vaniljpulver

2 msk vatten

5 dl fiberhavregryn

1-2 msk espresso

pärlsocker till garnering

Rör ihop smör och socker. Rör i kakao, vaniljpulver och fibergavregryn. Forma runda (ganska små) bollar, rulla i pärlsocker och ställ kallt en liten stund innan servering.