Såhär ser det ut när jag äter scones. Det är kladdigt, det är mycket smör och det är varmt. Men, ack så gott en söndagmorgon, speciellt om de är spetsade med hallon. Vad händer annars? Det är måndag, det börjar bli kallt och jag räknar ner till helgens bloggträff på Ystad Saltsjöbad. Hurra!

Hallonscones
nog för 2…

2 dl siktat dinkelmjöl

2 dl dinkelmjöl, fullkorn

50 g smör

1 krm salt

2 tsk bakpulver

1 dl ekologisk filmjölk

1,5 dl frusna hallon

Sätt ugnen på 220°. Arbeta ihop mjöl, salt och bakpulver. Skär smöret i mindre bitar och blanda ner tillsammans med filmjölken. Arbeta ihop till en deg. Vänd bären i lite mjöl, blanda försiktigt med degen. Tryck ut en kaka på en bakplåtspappersklädd plåt, gör lätta snitt i kakan och markera hur många bitar du vill ha. Grädda i mitten av ugnen i ungefär 10-12 minuter. Ät omedelbart med en stor klick smör och ett glas mjölk.