Det är sant, för det sa min kompis Tina till mig igår när vi avrundade en onsdagsmiddag med den här finfina desserten. Det är ju fullkomligt genialt att man kan göra en dessert som är god och nyttig, och dessutom går det alldeles utmärkt att ha den som efter-träning-dessert (och det finns det alltid plats för!) såklart. Receptet kommer från Picki.

Mousse med hallon och avokado
4 lagom små portioner

2 dl frysta hallon
1 avokado
en knivsudd vaniljpulver
honung, flytande

Mixa allt. Smaka av med vailjpulver och flytande honung. Servera direkt.