Sallad hör ju egentligen inte till vanligheterna på ett traditionellt julbord. Fram tills nu, vill säga. Det här året inför jag obligatorisk rödkålssallad för samtliga närvarande, och smakar man inte får man ingen snaps (det gäller dig med, kära storebror).

Rödkålssallad
4 portioner

200 g rödkål (ungefär, det är inte så noga)
1 rött äpple
1 påse babyspenat
1 granatäpple
0,5-1 dl grovhackade valnötter
1 clementin, saften
1 klick dijonsenap
olja, en som inte smakar så mycket
salt, nymald svartpeppar

Strimla rödkålen, tärna äpplet och blanda med babyspenaten. Blanda en enkel vinaigrette och häll över. Strö över grovhackade valnötter och (massor med) granatäppelkärnor. Servera direkt.