Nej, det är inte små harlortar som har placerat sig som garnering på den här finfina saffranspannacottan – det är jag som i expressfart har gjort en otroligt ful garnering. Nåväl, så går det ibland när man har allt för trevligt för att orka garnera pannacottor. Den här saffranspannacottan är len som sammet, förresten, och en ny favorit hemma hos oss. Receptet kommer från Ica.

Saffranspannacotta
4 portioner

2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 pkt saffran
0,5 dl socker

färska bär till garnering

Lägg gelatinet i en skål med vatten. Koka upp grädde, saffran och socker i en kastrull. Lägg gelatinbladen i gräddblandningen och vispa ordentligt så att de smälter. Låt det svalna. Häll upp i glas och låt stelna i kylskåpet i minst två timmar. Garnera med bär.