Om ni har några äpplen hemma tycker jag att ni ska baka den här finfina kakan i helgen. Den heter egentligen Konditorns äppelkaka men den borde heta Bibbis äppelkaka istället eftersom det är Calles mamma som har introducerat mig för den här godbiten. Prova!
Konditorns äppelkaka
140 g margarin
2 dl socker
1 ägg
2 dl vetemjöl
2-3 syrliga äpplen
Smörj och bröa en kakform med löstagbar botten. Skala äpplen och skär i tunna klyftor. Sätt ugnen på 185 grader. Rör margarin och socker pösigt, blanda i ägg och mjöl. Häll smeten i formen, tryck ner äppelklyftor och grädda i 35 minuter. Servera ljummen.
Kommentera
Charlotta Ljungblad
Jag bor i centrala Göteborg tillsammans med min man och våra två barn. Matrepubliken är min dagbok och mitt livsverk som jag har skrivit i sedan 2009, och den har följt med i allt från bröllop, resor, restaurangbesök och vardagen - livet, helt enkelt.