Ugnsbakad lök är ett alldeles perfekt tillbehör till… det mesta, skulle jag tro. Vi åt den till fyllda zucchinis och när man bakar löken på låg temperatur får den en alldeles söt och fin smak!
Nästa gång ska vi göra ugnsbakad lök deluxe och fylla dem med något. Återkommer med det.
Ugnsbakad lök
4 portioner
4 jämnstora gula lökar
olivolja
havssalt & lite nymald svartpeppar
Skala lökarna och ställ i en ugnssäker form. Ringla över olivolja och strö över havssalt och nymald svartpeppar. Grädda på 175 grader i 30-40 minuter beroende på hur stora lökar du har valt. Känn med en gaffel om de är klara – de ska vara alldeles mjuka inuti. Servera direkt.
Kommentera
Charlotta Ljungblad
Jag bor i centrala Göteborg tillsammans med min man och våra två barn. Matrepubliken är min dagbok och mitt livsverk som jag har skrivit i sedan 2009, och den har följt med i allt från bröllop, resor, restaurangbesök och vardagen - livet, helt enkelt.