Igår hade vi onsdagsmiddag (en måndag – väldigt wild and crazy, jag vet…) och då passade Calle på att slänga ihop lite tapenade (det är sådant man hinner när man har gått på fyra veckors semester). Übergott!

Det är även gott att blanda i skal och saft från en citron men det hade vi inte hemma, tyvärr. Prova gärna!

Calles tapenade
räcker till massor av crostinis

400 g svarta oliver av bra kvalitet
2 msk kapris
1 stor klyfta vitlök
0,5 dl olivolja

Finhacka oliver, kapris och vitlök fint. Blanda med olivolja och låt stå och dra ett tag i kylskåpet innan servering. Mycket gott att äta med crostinis!