Vissa rätter lagar jag och Calle jätteofta – det här bland annat. Receptet kommer ursprungligen från Calles mamma, och trots att jag inte är speciellt förtjust i dragon tycker jag det är extremt gott i den här pytten. Passar dessutom extra bra att göra en jätteladdning med pytt för matlådor och dylikt för oss som sysslar med sådant.
Att ha vitkål i pytten är faktiskt otroligt gott! Stek den extra länge och ringla över lite sirap om du vill ha den sådär söt och god som den kan bli.
Rotfruktspyttipanna med dragon och dijon
2 portioner + 1 matlåda
4 morötter
2 stora palsternackor
2 gula lökar
1 rotselleri (ganska liten)
0,5 pkt färdigtärnad potatis
0,5 vitkålshuvud (ganska litet)
2 dl matlagningsgrädde
dijonsenap (efter tycke och smak)
dragon (efter tycke och smak)
salt & nymalen svartpeppar
Tärna morot, palsternacka, lök, vitkål och rotselleri. Stek i omgångar och lägg i en stor, ugnsfast form. Stek även på de färdigtärnade potatisarna. Häll över grädden, blanda i djonsenap, dragon och salt och peppar. Sist stekte Calle på en bit oxfilé och åt till – men i vanliga fall brukar vi äta den som den är tillsammans med rödbetor och ett stekt ägg.
Lämna ett svar
Hej! Jag skulle vilja prova på ditt recept men förstår inte: ska det hela gå i ugnen sen?
Hej!
Vi gör det ibland för att varmhålla den under tiden som vi steker på alla grönsaker, men också beroende på hur mycket grädde vi har på. Sätt i så fall in den och rör runt några gånger med jämna mellanrum så kan du ju se hur krämig du vill ha den. Hoppas det blir gott, och tack för påminnelsen! Var så himla längesedan vi gjorde den här!