Det blev en sådär veckan när ingenting gick direkt som planerat i vår matplanering, haha. Jaja, så blir det ibland. Vad vi har ätit finns samlat nedan, som vanligt.

I måndags hade jag möte på Andrum och åt deras ljuvliga linssoppa till middag. De andra åt spaghetti med köttfärssås hemma.

I tisdags gjorde vi våfflor toppade med lax till de som äter det, gräddfil, västerbottensost, rödlök och dill. Efterrättsvåffla med björnbärssylt.

I onsdags plockade vi fram smörgåsgrillen och gjorde grillade surdegsmackor med dijon och cheddar. Herregud, vad gott! Enkel grönsallad som tillbehör.

I torsdags gjorde vi pinsa som vi toppade med färskost med kronärtskocka, citronzest, basilika och burrata. Varm kronärtskocksdipp som tillbehör.

I fredags var vi hos vänner på middag och de bjöd på årets första grill! Hurra! Massor med goda grönsaker, halloumi, kött till köttätarna, cole slaw och BBQ-sås. Till efterrätt åt vi jordgubbar med pistagekräm.

I lördag gjorde vi pizza.

Idag är det söndag och ikväll har vi ätit Claras absoluta favoritmat. Råstekt potatis- och purjolöksröra med kött/vegetarisk biff och Boursinost.