Imorgon är det en vecka kvar tills vi åker till Rom i några dagar, och jag håller på att djupdyka ner i italienska recept och matlagningsprogram för att få in feelingen. Jag smakade farinata första gången i somras när J bjöd på det på landet, och jag ÄLSKADE det. I senaste programmet av Stanley Tuccis Italien åt han just farinata, och jag blev sugen på att göra det igen. Har ni för övrigt sett det programmet? Gör det! Finns på SVT Play och är så, så bra!

Farinatan då? Det är en kikärtspannkaka som man kan toppa och äta med lite vad man känner för. Det blir frasigt, gott och mättande! Perfekt som tilltugg, lunch eller en middag med en sallad till. Det finns massor med olika recept, men det jag utgick från hittar ni här.