Jag har blivit i det närmsta besatt av råhyvlad broccoli. En god dressing på den, några chilirostade sesamfrön…  Hade kunnat leva på det tror jag. I veckan gjorde vi en superenkel variant som vi åt med vegetariska biffar och starka limepickles. Fem av fem glada hästar i betyg från både mig och Calle. Perfekt i lunchlådan dessutom!

De bästa chilirostade sesamfröna tycker jag Risbergs har, och det är en stapelvara i vårt kök då vi har det på nästan allt asiatiskt som vi äter.  Och det är en del,  som ni vet.

Råhyvlad broccoli med misodressing
Ansa broccolin och skär i tunna skivor, på. mandolin eller med kniv. Har ni någon kål hemma kan ni hyvla ner det med – vi hade rödkål. Hacka salladslök tunt och lägg ner allt i en skål. Blanda en stor klick miso med lite vatten och rör ut så att du får en trögflytande sås. Häll den över grönsakerna och blanda runt. Låt stå några minuter innan servering och toppa med (massor av…) chilirostade sesamfrön när ni ska äta.